周麗妤

（湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙 410151）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可多得的財富，其一直從唐朝延續(xù)至今。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，茶早已成為華夏兒女生活中的必備之物；世間還有著“琴棋書畫詩酒茶”的說法，這足以看出茶在滿足人們物質(zhì)生活需要的同時還是其精神追求之所在。傳統(tǒng)茶文化可以剖分為兩個方面：物質(zhì)方面主要包括茶葉、茶名稱、茶具等；精神方面則包括茶文學(xué)、茶藝、茶思想等。而中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞很顯然屬于后者，其是我國茶文化發(fā)展到較高程度的標(biāo)志。在全球化趨勢和知識經(jīng)濟時代背景下，社會對于學(xué)前教育的重視程度也日趨加深。新的時代給學(xué)前教育提出了新的要求，這就需要、教學(xué)工作者結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)需要和時代發(fā)展要求對教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)任務(wù)、課程設(shè)計等加以創(chuàng)新。中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞既屬于傳統(tǒng)文化范疇又可歸屬于文學(xué)范疇，其可以被視作學(xué)前教育的啟蒙讀物，此類古詩詞作品對于學(xué)前教育目標(biāo)的構(gòu)建和學(xué)前教育的創(chuàng)新而言都有著重要的意義。

1 相關(guān)概念闡述

1.1 傳統(tǒng)茶文化古詩詞

傳統(tǒng)茶文化古詩詞事實上就是我們所說的茶詩、茶詞等作品，這些作品以茶為主題、以茶事活動為主要描寫內(nèi)容，帶給讀者極大的審美享受。據(jù)不完全統(tǒng)計顯示，我國流傳至今的古代茶詩詞作品不下2000首，其中唐宋時期就占大半。舉例來講，包括元稹的《茶》、徐寅的《尚書惠蠟面茶》、劉禹錫的《嘗茶》、白居易的《琴茶》、柳宗元的《夏晝偶作》、溫庭筠的《西陵道士茶歌》等在內(nèi)的唐代茶詩有著較高的知名度；包括黃庭堅的《品令·茶詞》、蘇軾的《西江月·茶詞》、秦觀的《滿庭芳·茶詞》等宋代茶詞也有著不少追捧者，這些作品對當(dāng)今文學(xué)創(chuàng)作和文學(xué)賞析有著重要的啟示。當(dāng)然，在茶詩詞作品中，我們不僅可以感受到其中的文字美和意境美，同時還能夠透過文字本身體會到作者的思想感情和精神追求等。

1.2 學(xué)前教育

學(xué)前教育是德國學(xué)者福祿貝爾提出的概念，他將針對1-7歲學(xué)齡前兒童開辦的教育機構(gòu)稱作“幼兒園”，同時根據(jù)研究成果針對學(xué)前教育的內(nèi)容及方式進行了相應(yīng)的說明。在我國，學(xué)前教育主要表示針對3-6周歲學(xué)齡前兒童開設(shè)的教育項目。幼兒時期對于一個人的性格養(yǎng)成來講至關(guān)重要，因而學(xué)前教育的對于兒童的成長來講是不可或缺的。在開展學(xué)前教育前，教師往往會制定相應(yīng)的教育目標(biāo)，這些目標(biāo)主要針對兒童的成長需要。近年來，我們發(fā)現(xiàn)不少地區(qū)的學(xué)前教育目標(biāo)往往以“智育”為主，教學(xué)模式過于機械化，因而存在教學(xué)質(zhì)量偏低、教學(xué)效果不理想的問題?；诋?dāng)前時代發(fā)展的需要，傳統(tǒng)的學(xué)前教育目標(biāo)迫切需要調(diào)整和革新，教學(xué)目標(biāo)有必要從機械式教育朝素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變，從僅注重智育朝注重整體素質(zhì)培養(yǎng)轉(zhuǎn)變。

2 中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞對學(xué)前教育的重要性

傳統(tǒng)茶文化古詩詞作品流傳上千年，其不僅有著語言美，同時還有著深厚的意蘊。正所謂“熟讀唐詩三百首，不會寫詩也會吟”，很多家長在孩子年紀尚淺時就讓其背誦詩歌，使他們從小就受到詩歌的浸潤和影響。對于學(xué)前教育而言，中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞作品在課程中的融入有著以下重要性：

2.1 提升學(xué)生語言能力

傳統(tǒng)茶文化古詩詞作品既注重音律上的前后押韻，同時也注重形式上的對仗工整，通過對此類詩詞作品的學(xué)習(xí)將有助于幼兒提升漢語能力。首先，漢字發(fā)音講究字正腔圓，學(xué)生通過模仿和背誦詩歌可以更好地掌握漢語的發(fā)音規(guī)范，同時更為形象地掌握相關(guān)的詞匯含義。比如，“藥看辰日合，茶過卯時煎”（張籍《夏日閑居》）這句詩中的“辰日”和“卯時”可以幫助幼兒對古代時間概念形成一個初步的認識。同時，傳統(tǒng)茶文化古詩詞都是古代文人發(fā)揮自身主觀能動性書寫出來的，對這些作品加以學(xué)習(xí)可以使幼兒對詩歌的韻律、用詞等產(chǎn)生興趣，并在仿寫和訓(xùn)練中提高自身的文字創(chuàng)造力。

2.2 幫助學(xué)生認識茶文化

在全球化時代背景下，我國傳統(tǒng)茶文化在一定程度上受到外來文化的沖擊。為了更好地傳承茶文化，我們有必要將茶文化詩詞作品融入到學(xué)前教育之中，將茶文化傳承工作“從娃娃抓起”。在茶文化古詩詞中，幼兒可以了解到各類茶文化知識。比如，“夜臼和煙搗，寒爐對雪烹”（鄭邀《茶詩》）中描寫了烹茶制茶之法、“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”（杜小山《寒食》）描寫了以茶待客之道、“簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗”（鄭谷《峽中嘗茶》）描寫了煎茶之妙。再者，一些古詩詞中也對提到了茶葉名稱，比如“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”（盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》）中的“陽羨茶”以及“武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶”（林錫翁《詠貢茶》）中的“武夷茶”等。

2.3 培養(yǎng)審美能力和想象力

由于幼兒年齡小，他們閱讀的詩詞等作品十分有限，而詩詞憑借其朗朗上口的特點更容易被幼兒記住，通過誦讀茶文化古詩詞可以有效提升學(xué)生的文字欣賞能力。茶文化古詩詞作品透過文字本身營造出濃厚的意境，而富有意境之美的詩詞作品往往能夠使幼兒更易體會到潛藏在詩詞之中的獨特魅力。比如，在“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”（白居易《琴茶》）這句詩中，詩人將“琴”與“茶”放在一起，表達了自己既平和又超然的思想，同時也給讀者帶來了“琴茶一味”的意境之美。除此之外，茶詩詞還可以提高幼兒的想象力。古代文人善用比喻、擬人等修辭手法，詩詞讀起來生動形象，可以有效啟迪學(xué)生的想象力。

2.4 幫助學(xué)生知禮明禮

茶文化將中華文明中的禮儀規(guī)范融入其中，形成了獨特的茶道禮儀。茶道禮儀對于茶人的著裝、言行舉止等都有著相應(yīng)的要求，當(dāng)然在日常的茶事活動中“禮儀”也體現(xiàn)得淋漓盡致，比如“倒茶七分滿”就體現(xiàn)了待客時對客人的尊敬。比如，“為客燒茶灶，教兒掃竹亭”（張籍《贈姚合少府》）就是詩人烹茶并讓孩子打掃飲茶場所的情景，這其中體現(xiàn)了詩人對于飲茶待客的認同，同時也體現(xiàn)除了濃厚的茶文化禮儀思想。閱讀此類詩詞作品可以幫助幼兒理解我國茶文化禮儀的內(nèi)涵，知道“可為和不可為”，并成為一個知禮明禮之人。

3 中國傳統(tǒng)茶文化古詩詞在學(xué)前教育目標(biāo)構(gòu)建中的融入

3.1 語言教育目標(biāo)

傳統(tǒng)意義上，針對幼兒的語言教育目標(biāo)主要為識記拼音和漢字，但是這很顯然對于幼兒的學(xué)習(xí)是不夠的。教學(xué)工作者應(yīng)該針對幼兒的學(xué)習(xí)情況對語言教育目標(biāo)進行設(shè)置，可將語言教育目標(biāo)與茶文化古詩詞的學(xué)習(xí)聯(lián)系起來。舉例來講，教師可以讓學(xué)生掌握茶詩詞中一些與顏色、形狀、大小、數(shù)字等相關(guān)的詞匯，同時告訴他們這些漢字的明確含義，使學(xué)生在背誦茶詩詞時能夠?qū)@些詞語留下深刻印象。

3.2 文化導(dǎo)入目標(biāo)

在學(xué)前教育中導(dǎo)入茶文化內(nèi)容切忌不可太過突兀，而應(yīng)該適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮自身主觀能動性。舉例來講，教師在講解一些茶名、茶具、飲茶方法時不應(yīng)該巨細無遺地講述出來，因而一些茶文化常識太過抽象，3-6歲這個年齡段的青少年很難真正理解這些內(nèi)容。教師在教授文化知識時可以將知識“形象化”，運用圖片、音頻、視頻等方式講述茶詩詞，使學(xué)生對茶詩詞產(chǎn)生濃厚興趣。

3.3 能力培養(yǎng)目標(biāo)

針對學(xué)生的審美能力和想象力，教師可以采用“活動教學(xué)法”。為了更好地激發(fā)幼兒的想象力，教師可以讓學(xué)生通過情景模擬、情景扮演等活動充分了解茶詩詞中的情景和畫面，并充分發(fā)揮自身的想象力，將想象和實際結(jié)合起來。當(dāng)然，教師也可以舉辦“茶文化詩詞誦讀大賽”，邀請學(xué)生家長一同參與其中，使學(xué)生的審美能力和詩歌欣賞水平得到提高。

3.4 禮儀教育目標(biāo)

“知禮”對于一個人的成長而言十分重要。茶文化古詩詞中包含很多與“禮”相關(guān)的內(nèi)容，教師可以在“取其精華、去其糟粕”原則下選取相關(guān)內(nèi)容進行教學(xué)。為了使學(xué)生更好地懂得相關(guān)禮儀規(guī)范，教師應(yīng)該在學(xué)生面前進行示范，告訴學(xué)生言行舉止中需要注意的問題。當(dāng)然，幼兒天性活潑好動，教師切忌強迫學(xué)生進行模仿，而應(yīng)該注重“引導(dǎo)”，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題所在。