李燁

農(nóng)作物秸稈主要成分為纖維素、半纖維素及少量粗蛋白和粗脂肪，是一種環(huán)?？稍偕Y源，隨著資源短缺的加劇，秸稈綜合利用必將是一個(gè)具有潛力的行業(yè)。但近年來(lái)，隨著農(nóng)民生活水平的提高，煤、電、天然氣的普及，以及各種工業(yè)制品的豐富，農(nóng)村對(duì)秸稈的需求減少，以往作為生活燃料、畜禽飼料的秸稈逐漸被其他能源和材料所取代，以致每年夏收和秋冬時(shí)節(jié)，總有一些小麥、玉米秸稈在田間被焚燒，不僅造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染、產(chǎn)生諸多不安全因素，而且還引發(fā)了嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。

2008年7月，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用的意見》中明確提出：要認(rèn)真落實(shí)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)基本國(guó)策，加快推進(jìn)秸稈綜合利用。2017年，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)，進(jìn)一步聚焦秸稈處理行動(dòng)，引起了全社會(huì)的高度關(guān)注。五大行動(dòng)針對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的最突出問(wèn)題和短板，牽住了農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的“牛鼻子”，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重大舉措。歸根到底，加強(qiáng)農(nóng)作物秸稈綜合利用，減少農(nóng)業(yè)面源污染，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)以綠色的發(fā)展方式，走上可持續(xù)的發(fā)展道路，是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重大課題。陜西省千陽(yáng)縣農(nóng)作物種植面積35萬(wàn)畝，其中糧食作物常年種植面積29萬(wàn)畝，以小麥和玉米為主的農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量為30萬(wàn)噸，其中山區(qū)占總量的40%以上，當(dāng)前秸稈綜合利用率表現(xiàn)為川塬區(qū)高于山區(qū)。

一、千陽(yáng)縣農(nóng)作物秸稈利用現(xiàn)狀

1. 秸稈綜合利用模式比較單一

主要有3種：即“種植→糧食→牧草→養(yǎng)畜→肥料→還田→再種植”模式，“種植→牧草→養(yǎng)畜→肥料→還田→再種植”模式，“種植→機(jī)械還田→再種植”模式。

2. 秸稈還田率逐年提高

近幾年由于農(nóng)民大量進(jìn)城，農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，機(jī)械作業(yè)面積越來(lái)越大，特別是夏糧收獲后小麥高留茬還田面積較大。據(jù)調(diào)查，全縣每年種植小麥15萬(wàn)畝，機(jī)械收獲后高留茬還田率達(dá)到85%以上，再加上玉米秸稈、綠肥壓青等還田，全縣投入耕地的秸稈還田率逐年提高。

3. 秸稈飼料化利用率大幅下滑

近年來(lái)，畜牧業(yè)發(fā)展緩慢，特別是一家一戶養(yǎng)牛量急劇減少，致使秸稈飼料化利用率大幅下滑。特別是在高崖、草碧等偏遠(yuǎn)山區(qū)，由于交通運(yùn)輸條件和生活習(xí)慣，用做飼草消耗的只占總產(chǎn)量的54.7%，有相當(dāng)一部分農(nóng)作物秸稈被作為燃料或在田間腐爛，成為農(nóng)村環(huán)境保護(hù)的瓶頸問(wèn)題。

4. 小麥秸稈原料化利用率降低

隨著千河流域的環(huán)境治理，縣境內(nèi)幾家造紙企業(yè)全部關(guān)閉，原來(lái)作為主要造紙?jiān)系男←溄斩捓寐蚀蟠蠼档汀?/p>

二、農(nóng)作物秸稈利用存在的問(wèn)題

1. 秸稈利用分布不均衡

全縣以奶牛為主的草食畜大多分布在川塬區(qū)，造成了川塬區(qū)秸稈缺乏，價(jià)格上漲，原料緊缺；而山區(qū)種植小麥、玉米面積較大，產(chǎn)生秸稈數(shù)量多，但受地理?xiàng)l件的影響和交通、運(yùn)輸、生活習(xí)慣的制約，秸稈利用率較低，焚燒、丟棄現(xiàn)象普遍存在。

2. 秸稈綜合利用缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)

一是秸稈綜合利用本大利小，2017年陜西省八戒農(nóng)牧公司千陽(yáng)奶牛場(chǎng)玉米秸稈收購(gòu)價(jià)格為320元/噸，加上人工等費(fèi)用（成本更高），加工秸稈獲利有限，制約了企業(yè)的發(fā)展。二是雖然千陽(yáng)縣對(duì)秸稈進(jìn)行資源化處理的技術(shù)已經(jīng)成熟，但秸稈粉碎還田或做飼料等資源化利用項(xiàng)目，前期投資成本較高，資金回收期限較長(zhǎng)，企業(yè)或個(gè)人難以承受，從而導(dǎo)致秸稈綜合利用企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，規(guī)?；潭容^低。

3. 秸稈收集儲(chǔ)運(yùn)難度較大

秸稈收集儲(chǔ)運(yùn)問(wèn)題是制約秸稈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸之一。農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)且生產(chǎn)區(qū)域分散，加上服務(wù)體系不健全，收割、撿拾、打捆設(shè)備不配套，秸稈處理依靠家庭的力量有一定難度。特別是山區(qū)，交通運(yùn)輸條件差，造成秸稈收集儲(chǔ)運(yùn)難度大，資源化利用的成本相對(duì)偏高。

4. 農(nóng)時(shí)矛盾限制秸稈開發(fā)利用

玉米秸稈收獲期正值秋播季節(jié)，農(nóng)村爭(zhēng)時(shí)爭(zhēng)勞的情況比較突出，許多玉米秸稈在田間堆放而農(nóng)戶無(wú)力顧及，拖拉機(jī)等農(nóng)用車輛忙于秋播，也限制了秸稈的開發(fā)利用。

5. 政策配套有待進(jìn)一步完善

政府部門對(duì)農(nóng)作物秸稈資源開發(fā)利用激勵(lì)機(jī)制不健全，優(yōu)惠政策有待進(jìn)一步完善，部分補(bǔ)貼資金落實(shí)不到位，影響了秸稈利用企業(yè)和個(gè)人的積極性，導(dǎo)致秸稈利用率不高。

6. 秸稈綜合利用技術(shù)有待提高

秸稈利用方式單一，沒有完全實(shí)現(xiàn)綜合開發(fā)利用。飼料化利用主要限于青貯和直接飼喂兩種形式；秸稈還田質(zhì)量不高，不能充分發(fā)揮還田效應(yīng)，甚至在一定程度上影響了作物的生長(zhǎng)。

三、秸稈綜合利用的總體思路

依托農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點(diǎn)項(xiàng)目，推進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)秸稈綜合利用技術(shù)集成與研發(fā)。計(jì)劃建立秸稈機(jī)械化綜合利用萬(wàn)畝示范片3個(gè)，千畝示范田4個(gè)；新建秸稈機(jī)械化綜合利用專業(yè)合作社5個(gè)；開展秸稈機(jī)械化綜合利用新技術(shù)、新機(jī)具的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范，加快全縣秸稈機(jī)械化綜合利用步伐。預(yù)計(jì)到2020年，秸稈綜合利用率可達(dá)到90%以上。

四、提高秸稈綜合利用率的措施

1. 積極營(yíng)造良好社會(huì)氛圍

充分采用廣播電視、橫幅標(biāo)語(yǔ)、巡回宣傳車、發(fā)放明白紙、科技下鄉(xiāng)和手機(jī)短信等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，提高養(yǎng)殖企業(yè)及廣大群眾對(duì)農(nóng)作物秸稈資源化利用重要性的認(rèn)識(shí)，激發(fā)提高秸稈綜合利用率、改善生活環(huán)境的內(nèi)生動(dòng)力。同時(shí)，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”等方式，積極營(yíng)造加強(qiáng)秸稈綜合利用的良好社會(huì)氛圍。

2. 建立秸稈利用服務(wù)體系

政府出臺(tái)秸稈還田、收儲(chǔ)運(yùn)、加工利用等補(bǔ)貼政策，探索可復(fù)制、可推廣的綜合利用模式。逐步建立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，效益為紐帶，企業(yè)為龍頭，專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為骨干，政府推動(dòng)，農(nóng)戶參與，市場(chǎng)化運(yùn)作，多種模式互補(bǔ)的秸稈收儲(chǔ)運(yùn)服務(wù)體系。加大財(cái)政扶持力度，鼓勵(lì)有條件的鄉(xiāng)村和秸稈利用企業(yè)建設(shè)秸稈收儲(chǔ)中心，支持農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人建立秸稈收儲(chǔ)站點(diǎn)，扶持建設(shè)完備的收儲(chǔ)站點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)體系。全面提高秸稈綜合利用的水平及覆蓋面，進(jìn)而建立長(zhǎng)效機(jī)制，在更好地保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。endprint

3. 加強(qiáng)“五料”利用技術(shù)推廣

結(jié)合實(shí)際制定中長(zhǎng)期規(guī)劃，增加科研投入，支持科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)實(shí)施農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)措施融合，在推廣秸稈粉碎還田、機(jī)收打捆、揉絲青貯、菌基培養(yǎng)等綜合利用技術(shù)的同時(shí)，加強(qiáng)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備等的創(chuàng)新性研發(fā)，全方位提高秸稈“五化”利用率。

①能源化利用。a.直接燃燒。通過(guò)秸稈固化（體）成型燃料加工技術(shù)，改變過(guò)去秸稈直接作為柴火利用的傳統(tǒng)方式為現(xiàn)代方式。秸稈固化（體）成型燃料是一種可提供炊事、取暖的優(yōu)質(zhì)供熱燃料，也可作為工業(yè)鍋爐和電廠的燃料，替代煤等化石能源。b.轉(zhuǎn)化為氣體燃料。在千陽(yáng)縣應(yīng)用最普遍的就是戶用秸稈沼氣生產(chǎn)（以現(xiàn)有農(nóng)村戶用沼氣池為發(fā)酵載體、以農(nóng)作物秸稈為主要發(fā)酵原料的厭氧發(fā)酵沼氣生產(chǎn)技術(shù)），既能有效利用秸稈，又能節(jié)約能源，年戶均可節(jié)約燃料和照明開支500元以上。c.轉(zhuǎn)化為生物液體燃料。通過(guò)秸稈干餾技術(shù)，將秸稈經(jīng)烘干（或曬干）、粉碎，在干餾釜中隔絕空氣加熱，制取醋酸、甲醇、木焦油抗聚劑、木餾油等產(chǎn)品。

②飼料化利用。農(nóng)作物秸稈是牲畜的主要粗飼料原料，750千克玉米秸稈青貯后的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)于126千克玉米，青貯3畝玉米秸稈可供1頭牛吃6個(gè)月。因此，要積極研發(fā)推廣秸稈青貯、微貯、堿化、氨化技術(shù)和秸稈揉搓絲化加工、壓塊（顆粒）飼料加工技術(shù)。特別是在山區(qū)，要大力推廣秸稈氨化、堿化技術(shù)，改善秸稈飼料的適口性，提高消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。玉米秸稈經(jīng)氨化，牛采食后有機(jī)質(zhì)消化率可由59%提高到66%、羊可由47%提高到60%；粗蛋白含量可由3%～4%提高到8%左右，并含有多種氨基酸，可以代替30%～40%的精飼料；還可殺死野草籽，防止霉變。

③肥料化利用。秸稈還田是培肥地力、改良土壤、提高產(chǎn)量的主要途徑。每畝地一年還田鮮玉米秸稈1250千克，則相當(dāng)于4000千克土雜肥的有機(jī)質(zhì)含量，其氮、磷、鉀含量相當(dāng)于18.75千克碳酸氫銨、10千克過(guò)磷酸鈣、1.65千克硫酸鉀。a.直接還田。直接還田是把不宜直接做飼料的秸稈直接或堆積腐熟后施入土壤中的一種方法。連續(xù)3年直接還田試驗(yàn)表明：土壤有機(jī)質(zhì)提高0.03%，全氮提高0.02%，小麥產(chǎn)量提高45千克，玉米產(chǎn)量提高56千克。需要注意的是，粉碎還田秸稈長(zhǎng)度應(yīng)小于15厘米，施用量以每畝300千克左右為宜，病蟲害嚴(yán)重的秸稈不宜直接還田。b.過(guò)腹還田。利用秸稈飼喂牛、馬、豬、羊等牲畜，經(jīng)畜禽消化吸收后，以有機(jī)肥的方式施入土壤還田。過(guò)腹還田既解決了飼料資源短缺問(wèn)題，又可以得到養(yǎng)分齊全的有機(jī)肥，還可增加肉、奶等畜禽產(chǎn)品供人們食用，提高了利用率，降低了農(nóng)業(yè)成本，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)。c.推廣秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)。秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)是將秸稈在微生物菌種的作用下，通過(guò)一定的工藝設(shè)施，定向轉(zhuǎn)化為植物生長(zhǎng)需要的CO2、熱量、抗病孢子、酶、有機(jī)和無(wú)機(jī)養(yǎng)料，進(jìn)而獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食品的生物工程技術(shù)。其實(shí)現(xiàn)了資源科學(xué)利用、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、環(huán)境友好的目標(biāo)。這種技術(shù)成本低、易操作、資源豐富、投入產(chǎn)出比大，環(huán)保效應(yīng)顯著，是推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)在大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈比重的重要手段之一。

④基料化利用。農(nóng)作物秸稈含有豐富的纖維素和木質(zhì)素等有機(jī)物，是栽培食用菌等的優(yōu)質(zhì)材料。a.推廣秸稈基料食用菌種植技術(shù)。將秸稈粉碎后與其他配料科學(xué)配比做食用菌栽培基料，可培育木耳、蘑菇、銀耳等食用菌。2012年，千陽(yáng)縣千星食用菌專業(yè)合作社引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的雙孢菇立體栽培技術(shù)，創(chuàng)下了產(chǎn)菇25千克/米2、收入150元的生產(chǎn)紀(jì)錄。同年，千陽(yáng)縣農(nóng)技中心主持實(shí)施的《千陽(yáng)縣雙孢蘑菇示范與推廣》項(xiàng)目，榮獲寶雞市人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果一等獎(jiǎng)。b.推廣秸稈植物栽培基質(zhì)制備技術(shù)。以秸稈為主要原料，添加其他有機(jī)廢棄物以調(diào)節(jié)碳氮比、物理性狀，同時(shí)調(diào)節(jié)水分使混合后物料含水量在60%～70%，在通風(fēng)干燥防雨環(huán)境中進(jìn)行有氧高溫堆肥，使其腐殖化與穩(wěn)定化。目前在基質(zhì)穴盤育苗和無(wú)土栽培中應(yīng)用比較廣泛。

⑤原料化利用。秸稈早期作為原料化利用多應(yīng)用于造紙、編織行業(yè)和新型墻體材料生產(chǎn)。近年來(lái)，秸稈人造板材生產(chǎn)、秸稈復(fù)合材料生產(chǎn)、秸稈清潔制漿、秸稈塊墻體日光溫室構(gòu)建和秸稈容器成型等技術(shù)越來(lái)越得到廣泛應(yīng)用。

4. 建立機(jī)械化綜合利用示范田

在小麥、玉米種植面積比較大的高崖鎮(zhèn)、張家塬鎮(zhèn)、草碧鎮(zhèn)整村推進(jìn)，每畝補(bǔ)助20元，建立秸稈機(jī)械化綜合利用萬(wàn)畝示范田3個(gè)共3萬(wàn)畝（每個(gè)面積1萬(wàn)畝），在城關(guān)、水溝、崔家頭、南寨4個(gè)鎮(zhèn)建立秸稈綜合利用千畝示范田4個(gè)共4000畝 （每個(gè)面積1000畝）。重點(diǎn)在“三夏”和“三秋”季節(jié)，投入硬茬播種機(jī)、玉米收獲機(jī)、秸稈還田機(jī)等秸稈綜合利用機(jī)械，全面推廣小麥秸稈撿拾、玉米帶狀旋耕施肥（硬茬）播種、玉米秸稈還田、小麥寬幅帶狀旋耕播種等機(jī)械化技術(shù)，同時(shí)開展技術(shù)對(duì)比試驗(yàn)。預(yù)計(jì)到2020年，秸稈示范區(qū)的秸稈綜合利用率可達(dá)到90%以上。

5. 新建機(jī)械化綜合利用專業(yè)合作社

新建秸稈綜合利用專業(yè)合作社5個(gè)，扶持購(gòu)置秸稈回收、粉碎機(jī)等農(nóng)機(jī)具160臺(tái)，其中購(gòu)置9YFQ-1.9Z秸稈撿拾打捆機(jī)20臺(tái)、1JH-200型秸稈粉碎還田機(jī)140臺(tái)。同時(shí)，引導(dǎo)合作社不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念、謀求共同發(fā)展，走秸稈撿拾、運(yùn)輸、飼草加工、儲(chǔ)存、銷售和農(nóng)田作業(yè)服務(wù)為一體的復(fù)合式經(jīng)營(yíng)路子。預(yù)計(jì)年秸稈撿拾打捆收儲(chǔ)2.7萬(wàn)噸，玉米秸稈深加工青貯飼料37萬(wàn)噸，進(jìn)一步擴(kuò)大全縣秸稈綜合利用規(guī)模，既為新技術(shù)、新機(jī)具推廣應(yīng)用奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也對(duì)實(shí)現(xiàn)秸稈利用經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益多方共贏起到強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。

作者簡(jiǎn)介：李 燁，高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。聯(lián)系地址：陜西省千陽(yáng)縣縣城東大街65號(hào) 千陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 郵編：721100。endprint