臨沂市肉雞產業(yè)主動求“變”

文│劉明然（山東省臨沂市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

山東省臨沂市是傳統(tǒng)的肉雞養(yǎng)殖大市，存出欄量多年位居全省前三位，2017年全市肉雞存出欄量分別達2598萬只、1.37億只，涉及2萬多養(yǎng)殖場戶、10萬從業(yè)人員。2015年，臨沂市肉雞中小型養(yǎng)殖戶占到60%，受資本、土地、環(huán)保壓力越來越大，以及飼養(yǎng)成本、消費信心等因素影響，大量散養(yǎng)戶“價高進入，價賤退出”，導致肉雞行業(yè)供需匹配不平衡，產品價格波動較大，行業(yè)發(fā)展進入瓶頸期。為了盡快擺脫這一現(xiàn)狀，臨沂市肉雞行業(yè)主動求“變”，積極運用新技術，加快發(fā)展新模式，為畜牧業(yè)實現(xiàn)新舊動能轉換趟出了新路子。

一、強化科技驅動和金融支持，助推產業(yè)增引擎提質效

一是加強科技驅動。在規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場全面推廣立體式3層籠養(yǎng)新技術，雞舍墻體和棚面采用新型聚氨酯保溫材料，冬天采用地暖，綜合使用自動上料、自動飲水、自動清糞、自動通風等自動化設施，給雞群提供最舒適的環(huán)境。雞舍土地利用率提高2～2.5倍，單棚養(yǎng)殖規(guī)模可達3萬～4萬只；舍內溫差可控制在2℃以內，雞群存活率從原來的90%提高到99%，用藥成本減少60%以上，減少勞動力70%以上。

二是加強金融支持。出臺《臨沂市2016年財政促進金融支持畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)新試點方案》《關于開展銀企對接促進金融支持畜牧業(yè)健康發(fā)展創(chuàng)新試點的意見》，對符合條件的肉雞養(yǎng)殖場戶的貸款利息、擔保、保費按不高于50%進行財政補貼，依托省融資服務網(wǎng)絡平臺集中開展“畜牧養(yǎng)殖業(yè)融資需求對接”活動，促進更多金融資本投入肉雞產業(yè)。目前，已有28家肉雞養(yǎng)殖企業(yè)進入融資平臺，18家企業(yè)與銀行實現(xiàn)對接，帶動資金投入達到3500萬元。

二、構建產業(yè)利益聯(lián)結模式，助推肉雞養(yǎng)殖增效益降風險

一是龍頭企業(yè)帶動模式。積極扶持臨沂市肉雞龍頭企業(yè)費縣化海農牧集團做大做強，通過拓展融資渠道、引進技術人才、創(chuàng)新監(jiān)管手段等措施，使其成為覆蓋養(yǎng)殖、屠宰、飼料生產多領域的大型現(xiàn)代化農牧集團，拓展合同養(yǎng)殖戶在產業(yè)鏈上的就業(yè)空間，降低養(yǎng)殖風險，增加穩(wěn)定收入。

二是合作社抱團發(fā)展模式。通過政府牽頭搭建合作平臺，提供技術支持、加強疫病防控、創(chuàng)新投融資模式，推動大型肉雞養(yǎng)殖合作社抱團發(fā)展。對合作社中飼養(yǎng)規(guī)模較大、飼養(yǎng)水平較高的合同戶進行升級改造，每戶最高可提供50%的資金幫助，并簽訂銷售保底合同，迅速擴大合作社養(yǎng)殖規(guī)模。目前，臨沂市已形成蘭陵縣新農村畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社、蘭陵縣德友養(yǎng)殖專業(yè)合作社、蘭陵縣德牧農牧有限公司、郯城大羽養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社、郯城縣慶剛家禽養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社5家大型肉雞養(yǎng)殖合作社，擁有社員近1000戶，5家合作社年出欄肉雞8000萬只，占全市肉雞出欄量的60%。

三是散養(yǎng)戶集中飼養(yǎng)模式。通過政府合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，鼓勵企業(yè)建設高標準肉雞養(yǎng)殖基地，吸收飼養(yǎng)規(guī)模1萬～5萬只的散養(yǎng)戶進入養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)肉雞，實現(xiàn)由“公司＋農戶”向“公司＋基地＋農戶”模式轉變。目前，臨沂市已建成14處單體存欄30萬～80萬只的現(xiàn)代化大型肉雞養(yǎng)殖基地，吸納600多戶散養(yǎng)戶進入，有效解決了散養(yǎng)戶技術落后、環(huán)保不達標、抵御風險能力差等突出矛盾。同時，提高了肉雞質量監(jiān)管水平，消除了安全隱患。

三、加快養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，培育產業(yè)新業(yè)態(tài)促效能

一是按照政府支持、企業(yè)主體、市場化運作的方針，對肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場進行圈舍標準化改造，建設雨污分流、暗溝布設的污水收集輸送系統(tǒng)和處理能力與生產能力相匹配的儲糞場以及污水儲存池。目前，臨沂市360多家規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場糞污處理設施配套建設率達100%，養(yǎng)殖糞便處理利用率達85.4%，養(yǎng)殖廢水處理利用率達59.4%。

二是堅持“能源化利用”“有機肥利用”兩個導向，養(yǎng)殖產生的雞糞通過每層傳送帶及時傳出，經密閉運輸車送往當?shù)氐男笄蒺B(yǎng)殖廢棄物無害化處理中心，經發(fā)酵處理做有機肥或生產天然氣。目前，臨沂市共建有6處畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化處理中心，110處收集點，日處理養(yǎng)殖廢棄物可達320噸，日產天然氣12萬立方米；有機肥廠發(fā)展到60余家，年利用雞糞生產有機肥70多萬噸。

三是通過科學合理劃定畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”，將肉雞養(yǎng)殖向糧食主產區(qū)和果菜茶優(yōu)勢區(qū)轉移，制定《臨沂市家庭生態(tài)牧場標準條件》《臨沂市生態(tài)高效養(yǎng)殖示范場驗收標準》，大力培育種養(yǎng)結合的家庭肉雞場，養(yǎng)殖糞污發(fā)酵后還田做肥料，實現(xiàn)就近處理、就地消納、循環(huán)利用。