（廣東省汕頭市澄海區(qū)畜牧獸醫(yī)局，廣東汕頭 515800）

1 調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境，提升管理水平

1.1 選擇恰當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖場(chǎng)地

想要減少家禽疫病的發(fā)生與傳播，家禽的飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)挑選無(wú)疫區(qū)來(lái)進(jìn)行建設(shè)，應(yīng)當(dāng)與人口密集的區(qū)域保持一定的距離，包括醫(yī)院、公廁、學(xué)校、居民區(qū)等地；應(yīng)當(dāng)選擇在用水比較方便的區(qū)域，而且飲用水必須達(dá)標(biāo)，而且還應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離交通樞紐的地方。不僅要考慮環(huán)境對(duì)家禽的影響，還應(yīng)當(dāng)考慮家禽對(duì)環(huán)境是否會(huì)造成污染。

1.2 運(yùn)用科學(xué)的養(yǎng)殖方式

通過(guò)實(shí)踐表明，掠奪式催肥飼養(yǎng)法與集約化高密度飼養(yǎng)法是導(dǎo)致家禽疾病頻發(fā)的原因之一。所以，我們?cè)陴B(yǎng)殖的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)重視家禽的飼養(yǎng)方式與生存狀態(tài)，對(duì)不科學(xué)的飼養(yǎng)方式進(jìn)行有效的改善，減少飼養(yǎng)的密度。

1.3 減少家禽的應(yīng)激反應(yīng)

在家禽養(yǎng)殖過(guò)程中，存在著環(huán)境變化、捕捉、噪聲等應(yīng)急條件，這些應(yīng)激反應(yīng)會(huì)對(duì)家禽的生長(zhǎng)發(fā)育造成十分嚴(yán)重的影響，會(huì)導(dǎo)致家禽免疫力的降低，甚至死亡。所以，我們應(yīng)當(dāng)對(duì)周邊環(huán)境中有可能造成家禽應(yīng)激反應(yīng)的因素進(jìn)行有效的控制，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的綠化，挑選合適的位置，飼養(yǎng)工作者的活動(dòng)應(yīng)當(dāng)具備輕、穩(wěn)、慢等原則。

1.4 提升養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施

養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施是開展家禽養(yǎng)殖工作的重要基礎(chǔ)，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)對(duì)提升家禽的養(yǎng)殖效果有著非常重要的作用。想要實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，使家禽的養(yǎng)殖能夠得到更好的發(fā)展，必須對(duì)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效的改善，補(bǔ)充新型設(shè)施，為家禽提供有利的生活環(huán)境與免疫力，并且應(yīng)當(dāng)具備環(huán)境凈化與溫度調(diào)節(jié)的能力，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

1.5 運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖的方法

養(yǎng)殖方式對(duì)生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)殖成果都有著很大的影響，因此生態(tài)養(yǎng)殖方式應(yīng)當(dāng)選擇科學(xué)的品種，將工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)結(jié)合在一起，通過(guò)養(yǎng)殖系統(tǒng)廢棄物的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化，有效減少養(yǎng)殖場(chǎng)中的廢棄物，不但能夠確保經(jīng)濟(jì)效益，還能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)健康家禽的養(yǎng)殖模式。

2 確保充足營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)合理喂養(yǎng)

2.1 對(duì)飼料質(zhì)量與添加劑進(jìn)行良好的管控

在家禽的養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料質(zhì)量的優(yōu)劣，對(duì)家禽養(yǎng)殖的效果與環(huán)境的保護(hù)都有著很大的影響，因此必須加強(qiáng)對(duì)飼料質(zhì)量的管控，這樣不但能夠保障家禽的生產(chǎn)力，還能確保人們的食品安全。因此，必須從源頭上管控飼料，飼料的原料從采購(gòu)到加工等流程都應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效的管理，必須按照國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。此外，針對(duì)飼料添加劑的配置方法、用量以及種類都應(yīng)當(dāng)根據(jù)相關(guān)規(guī)定來(lái)執(zhí)行，對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的添加劑堅(jiān)決不使用。

2.2 研發(fā)綠色飼料添加劑與高效飼料

飼料的質(zhì)量不但對(duì)家禽的轉(zhuǎn)化率有所影響，并且會(huì)產(chǎn)生很多的廢棄物，會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的負(fù)擔(dān)，使家禽疫病發(fā)生的概率得到提升。因此，我們應(yīng)當(dāng)不斷的研發(fā)高效的飼料，使飼料轉(zhuǎn)化率得到有效的提升，減少養(yǎng)殖成本，提升肉蛋制品的質(zhì)量，并且能確保養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)干凈衛(wèi)生。此外，通過(guò)中草藥制劑、酸化劑、化學(xué)益生素等多種方式，研制出綠色的飼料添加劑，這也是開展家禽健康養(yǎng)殖的重要策略之一。

2.3 運(yùn)用先進(jìn)的飼料投喂技術(shù)

現(xiàn)階段進(jìn)行家禽飼料投喂的過(guò)程主要通過(guò)人工投喂來(lái)進(jìn)行，具有一定的粗放性與隨意性，會(huì)導(dǎo)致飼料的嚴(yán)重浪費(fèi)，并且會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境造成一定的污染。因此，結(jié)合家禽采食的特征，運(yùn)用科學(xué)方式盡心飼料的投喂，研發(fā)先進(jìn)投喂技術(shù)，通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)控制飼料的投喂，不但能夠滿足家禽的生長(zhǎng)，還能節(jié)省飼養(yǎng)資源，并且有效的保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境。

3 加強(qiáng)防治疫病，完善疫病監(jiān)控

3.1 有效地進(jìn)行免疫工作

針對(duì)家禽的疾病，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效的預(yù)防，因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)制定科學(xué)合理的免疫制度，對(duì)要讀流程與防疫規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的執(zhí)行，使家禽的免疫力得到有效的提高，并且做好養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生工作。

3.2 避免發(fā)生抗藥性與藥物殘留

應(yīng)當(dāng)運(yùn)用科學(xué)的方法來(lái)針對(duì)家禽發(fā)生的疾病，不能胡亂的進(jìn)行藥物的使用，并且對(duì)藥量進(jìn)行嚴(yán)格的把控，杜絕使家禽出現(xiàn)抗藥性。進(jìn)行家禽養(yǎng)殖的工作者對(duì)休藥期的相關(guān)制度應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格的遵守，并且預(yù)防用藥應(yīng)當(dāng)合理，不能使家禽產(chǎn)生抗藥性，從而使肉蛋制品中出現(xiàn)藥物殘留，對(duì)廣大人民群眾的健康造成影響。

3.3 研發(fā)無(wú)公害動(dòng)物藥品

所謂的無(wú)公害動(dòng)物藥品，指的是運(yùn)用益生菌、天然中草藥等，并且結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的制藥技術(shù)，使家禽的疾病能夠得到有效的防治，并且能夠改善家禽污濁的生存環(huán)境，這種藥物不但不會(huì)損壞家禽的生態(tài)平衡，不會(huì)產(chǎn)生藥物殘留，并且具有非常好的防治效果。因此，必須加強(qiáng)無(wú)毒害藥品的研制，其中以中草藥制劑最為有效。

3.4 加強(qiáng)綜合防治

應(yīng)當(dāng)結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的特征，構(gòu)建一套與自身相符的防疫體制，包括進(jìn)行對(duì)各方面的消毒、檢疫機(jī)制、報(bào)告機(jī)制、疫病監(jiān)控機(jī)制、衛(wèi)生管理機(jī)制、污染物處理機(jī)制以及工作者培訓(xùn)機(jī)制等。應(yīng)當(dāng)在全國(guó)范圍內(nèi)建立完善的禽類食品質(zhì)量監(jiān)管體制，使家禽的疫病能夠得到有效的防范與管理；還應(yīng)當(dāng)構(gòu)建無(wú)公害家禽食品生產(chǎn)區(qū)與無(wú)規(guī)定疫病區(qū)，使無(wú)公害家禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)得到有效的實(shí)現(xiàn)；并且還應(yīng)當(dāng)制定出家禽在銷售、加工以及運(yùn)輸方面的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施綠色無(wú)公害的營(yíng)銷模式。此外還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化相關(guān)法律制度的宣傳，加強(qiáng)行業(yè)管理水平，構(gòu)建出完善的社會(huì)監(jiān)督體系。

[1] 殷若新，連京華，李霞，等.家禽健康養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究進(jìn)展[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2016，（S2）：135-138.