（陜西省黃陵縣橋山街道辦畜牧站，陜西黃陵 727300）

牛肉是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄铮瑢?duì)于牛肉的需求一直是絡(luò)繹不絕，而養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于肉牛的飼養(yǎng)管理認(rèn)識(shí)的不到位，很大程度上影響了肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。所以，應(yīng)對(duì)肉牛飼養(yǎng)管理工作中需要注意的問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單分析，例如：肉牛養(yǎng)殖地區(qū)的選擇、肉牛品種的選擇、肉牛的疾病預(yù)防治療及肉牛飼料選擇等問(wèn)題。所以，應(yīng)該對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行研究分析，提高養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益。

1 肉牛養(yǎng)殖區(qū)域的選擇

如今，我國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)的肉牛養(yǎng)殖戶一般分為兩大類，一類是大型的養(yǎng)殖場(chǎng)，一類是鄉(xiāng)村小型的養(yǎng)殖戶。兩者之中，大型的養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖區(qū)域都是經(jīng)過(guò)提前嚴(yán)格篩選的，是有科學(xué)依據(jù)的，所以在肉牛養(yǎng)殖區(qū)域選擇方面是很專業(yè)的。但是鄉(xiāng)村小型的養(yǎng)殖戶在肉牛養(yǎng)殖區(qū)域的選擇上存在很多問(wèn)題。首先，在進(jìn)行區(qū)域的選擇時(shí)，要確保養(yǎng)殖地的周圍有足夠的牧草，確保有足夠的食物來(lái)源。然后，養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離農(nóng)作物、工業(yè)施工區(qū)等區(qū)域。這樣能夠避免無(wú)關(guān)人員和工業(yè)噪音的干擾，防止肉牛受到刺激，產(chǎn)生不好的反應(yīng)。除此以外，還要在養(yǎng)殖之前先建立好畜舍、牛棚，有許多養(yǎng)殖戶會(huì)認(rèn)為肉牛在養(yǎng)殖時(shí)不需要棚舍，這種想法是錯(cuò)誤的。在下雨下雪等惡劣天氣時(shí)，肉牛的抵抗力很差，很容易患病，或者感染傳染病，甚至死亡。對(duì)于養(yǎng)殖區(qū)域的選擇，還應(yīng)注意交通條件便利、避風(fēng)避潮、向陽(yáng)，這樣不但有利于飼料物料等的運(yùn)輸，還能夠提供適合的生存環(huán)境，有利于肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)于養(yǎng)殖區(qū)域的面積來(lái)說(shuō)，每頭肉牛需要三到五平方米的面積，所以，要根據(jù)養(yǎng)殖的實(shí)際區(qū)域制定引入肉牛的數(shù)量，并且圈舍的高度要適宜，不能太高也不能過(guò)矮，至少保證三米的高度，防止肉牛出圈；圈舍高度不能過(guò)高，這樣能夠保證圈舍內(nèi)部的空氣順利流通，減少病毒細(xì)菌的繁殖，促進(jìn)肉牛的穩(wěn)定健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展，使其能夠獲得效益最大化。

2 肉牛品種的選擇

肉牛的養(yǎng)殖不只要關(guān)注養(yǎng)殖區(qū)域的問(wèn)題，還要關(guān)注肉牛養(yǎng)殖品種的選擇，品種的現(xiàn)狀與產(chǎn)肉率的高無(wú)關(guān)。在選擇肉牛養(yǎng)殖的品種時(shí)，要注意，選擇的品種要結(jié)合肉牛的生存環(huán)境、當(dāng)?shù)氐奶鞖鉅顩r、生活習(xí)性特點(diǎn)等選擇能夠適合本區(qū)域養(yǎng)殖的肉牛品種。一般來(lái)說(shuō)，肉牛的品種要選擇體質(zhì)好、不易生病、生長(zhǎng)速度快，體質(zhì)優(yōu)良并且不易生病的品種進(jìn)行養(yǎng)殖，并且肉牛品種的選擇還要結(jié)合養(yǎng)殖的具體區(qū)域，例如山地區(qū)域盡量選擇黃牛品種養(yǎng)殖，靠近河邊、田邊選擇水牛品種養(yǎng)殖，這樣能夠減少因無(wú)法適應(yīng)生活環(huán)境造成疾病或感染的概率。

3 預(yù)防治療疾病的問(wèn)題

有些人會(huì)認(rèn)為，肉牛是大型的家畜，要雞、鴨、鵝等小型的家禽類患病的概率小，但實(shí)際上這種想法是錯(cuò)誤的。雖然肉牛的免疫力比小型的家畜免疫力強(qiáng)，但由于飼養(yǎng)管理等問(wèn)題也很容易產(chǎn)生疾病情況，所以對(duì)于肉?；疾〉念A(yù)防治療工作也是非常重要的，也是需要養(yǎng)殖人員加強(qiáng)重視。首先，對(duì)于各種疫苗的接種工作要加強(qiáng)重視，要嚴(yán)格按照畜牧養(yǎng)殖部門的要求和安排。還要做好預(yù)防寄生蟲的工作，每日清潔圈舍，定期完成驅(qū)蟲工作，減少病毒細(xì)菌的滋生，防止各種疾病的發(fā)生、傳播。

4 不同時(shí)期選擇正確的飼料

肉牛的飼料一般是草料或植物，一般它能夠自己采食所需的草料，但當(dāng)?shù)搅硕净蛘咛鞖鈵毫拥那闆r下，肉牛不能采食到需要的新鮮草料，干枯的草料中的禾本植物較少，這也決定了不能給肉牛提供所需的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的攝入量下降，肉牛的體質(zhì)變差。并且，對(duì)于生產(chǎn)過(guò)后的肉牛來(lái)說(shuō)，沒(méi)有足夠的蛋白質(zhì)攝入，會(huì)使肉牛營(yíng)養(yǎng)不良或者產(chǎn)生疾病，所以肉牛養(yǎng)殖人員要另外準(zhǔn)備一些含有高的營(yíng)養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)的草料，例如地瓜藤等植物，保證肉牛獲得充分的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，促進(jìn)肉牛的健康生長(zhǎng)。

對(duì)于牛崽來(lái)說(shuō)，飼料也是非常重要的，牛崽的新陳代謝很旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育的速度快，所以養(yǎng)殖人員一定要重視牛崽早期的飼料養(yǎng)殖，早期，牛崽是喂母乳的，母乳也是牛崽生長(zhǎng)發(fā)育的最好飼料，并且母乳中含有濃度高、酸度適中的維生素和各種礦物質(zhì)，能夠抵抗各種疾病，提高牛崽的腸胃蠕動(dòng)能力，促進(jìn)糞便的排出，所以母乳對(duì)于牛崽來(lái)說(shuō)是非常重要的。在出生一個(gè)月后，牛崽開始喂干草，這需要和熟的精料一起喂養(yǎng)，隨著年齡增長(zhǎng)，飼料的量也增多，在三個(gè)月左右，每日喂的量在一到兩斤，保證牛崽的營(yíng)養(yǎng)所需。

5 結(jié)語(yǔ)

如今，畜牧養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民收入的重要組成部分，對(duì)于養(yǎng)殖方面的關(guān)注度在提高，但我國(guó)目前肉牛的養(yǎng)殖工作相對(duì)于國(guó)外還是比較落后的，存在許多問(wèn)題，所以養(yǎng)殖場(chǎng)的相關(guān)工作人員一定要加強(qiáng)肉牛的飼養(yǎng)管理工作，提高認(rèn)識(shí)，完善各項(xiàng)制度，加強(qiáng)肉牛飼養(yǎng)的管理水平，促進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

[1] 馬仲禮，賈德宏.標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)技術(shù)規(guī)范[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2011，37（5）：78-79.

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[3] 周聃.優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)[J].新農(nóng)村：黑龍江，2017，（15）：72.