●冀國武（隆化縣農牧局湯頭溝區(qū)域站 河北 承德 068155）

隆化縣菜藥兩用升麻保護地栽培管理與效益分析

●冀國武（隆化縣農牧局湯頭溝區(qū)域站 河北 承德 068155）

升麻的幼芽又名苦力芽，具有清熱、去火、解毒等功效，是保健佳品。每年春季鮮品上市，價格頗高，且供不應求。保護地栽培不但能提早上市搶占先機，而且能顯著提高升麻產量和品質，經(jīng)濟效益顯著，值得大力推廣。

1 植物學特征和生物學特性

1.1 植物學特征

升麻別名龍眼根、周麻、窟窿牙根，為毛茛科、升麻屬多年生草本植物。株高1～2m。莖直立，有疏柔毛。葉菱形，長7～10cm、寬4～7cm，常3淺裂，邊緣有鋸齒；側生小葉具短柄或無柄，斜卵形，比頂生小葉略小，邊緣有鋸齒，上面無毛，下面沿脈被疏白色柔毛。復總狀花序，長達45cm，具分枝3～20，下部的分枝長達15cm；花序軸密被灰色或銹色腺毛及短柔毛；苞片鉆形，比花梗短；花兩性；萼片5，花瓣狀，倒卵狀圓形，白色或綠白色，長3～4mm，早落；無花瓣；退化雄蕊寬橢圓形，長約3mm，先端微凹或2淺裂；雄蕊多數(shù)，長4～7mm；心皮2～5，密被灰色柔毛，無柄或柄極短。蓇葖果，長圓球，長8～14mm，寬2.5～5mm，密被貼伏柔毛，果柄長 2～3mm，喙短。種子橢圓形，褐色，長2.5～3mm，四周有膜質鱗翅?；ㄆ?～9月，果期8～10月。根表面黑褐色或棕褐色，粗糙不平，多分枝，呈不規(guī)則的結節(jié)狀，長10～20cm，直徑2～4cm。有堅硬的細須根殘留。體輕，質堅硬，不易折斷，斷面不平坦。氣味微苦而澀。

藥用根部，主要有升舉透發(fā)及清熱解毒等功效。秋季采挖為佳，去須，曬干備用。

菜用幼芽，俗稱苦力芽。春季草木萌發(fā)，升麻幼芽開始生長，待芽高15～20cm、葉片未展開時采下，經(jīng)開水煮熟即可食用，具有清熱解毒的功效。

1.2 生物學特征

升麻喜溫暖濕潤氣候，怕澇，耐寒。喜微酸性或中性的腐殖質土。幼苗期怕強光直射，開花結果期需要充足光照。野生品主產于遼寧、吉林、黑龍江，河北、山西、陜西、四川、青海等省亦產。

2 隆化縣氣候特點

隆化縣位于河北省北部，燕山山脈北麓，地理坐標為北緯 41°09′～41°50′，東經(jīng) 116°47′～118°19′。屬冀北大陸性季風型山地氣候，無霜期 115～145天，≥10℃積溫2 300～3 400℃，年平均氣溫6.9℃，年平均降雨量在600mm左右，全年日照時數(shù)為2860小時。

隆化縣地理氣候適宜升麻生長，是道地升麻優(yōu)質產區(qū)。

3 保護地栽培

3.1 塑料拱棚的建造

3.1.1 選址規(guī)劃 以秋后最好，選擇交通便利，水源方便，電力配套齊全，地勢平坦，土層深厚，地下水位較高，富含腐殖質的旱地。拱棚的方向以南北方向最好，利于春季防風。拱棚寬5～6m，拱高2.5m，長度依位置而定，一般100m左右，拱棚面積在1畝左右。錨坑深度在60～80cm。

3.1.2 建棚時間及棚室構造 根據(jù)建棚數(shù)量及早準備物料，待秋收后立即建棚。立拱架，焊接固定，固定壓膜槽，壓膜槽距離拱架地腳1.2m。拱架間距80～100cm。每個拱架地腳墊一塊紅磚，使拱架高度相同，平直一致。拱棚兩側圍60cm高裙布，棚布兩邊為桶狀，用于穿升降器鐵管。拱棚整體棚布覆蓋在上面，用壓膜槽內構件固定在拱架兩邊外側壓膜槽上。通風時，搖起升降器，利用棚布與裙布預留的60cm高度差控制通風口大小，調節(jié)室內溫度。覆蓋完畢后上好壓膜線。相鄰大棚間距不低于2.0m，利于操作。

建好棚后整地，除去田間雜物，施足基肥，每畝施入腐熟牛糞 1 000～2 000kg，深翻 30～40cm，打碎土塊，整平作畦，畦高20cm、寬100～130cm，采用大壟高床技術。

3.2 栽培技術

3.2.1 移栽準備

3.2.1.1 塊根移栽 秋季收購升麻塊根，直接用于拱棚播種。

3.2.1.2 幼苗移栽 采用生長1年以上的幼苗。需要提前育苗。

3.2.1.3 育苗方法 春、秋兩季均可育苗。春季在3月下旬至4月中旬育苗。播種時先在畦面上按行距20～25cm順畦開溝，溝深4～5cm，把種子均勻地條播在溝內，蓋細土1．5～2cm，稍鎮(zhèn)壓，土壤干旱時用噴壺澆1次透水，畦面蓋一層稻草保濕。秋季在10月中旬至11月上旬播種，播種方法與春季相同。幼苗因怕強光，在畦面上部用簡易葦簾遮陽。幼苗在-25℃低溫下能安全越冬。移栽時間在秋季地上部分枯萎后或春季返青之前。

3.2.2 栽后管理

3.2.2.1 中耕施肥 秧苗返青后中耕除草2～3次，中耕要淺，以防傷根，雜草要清除干凈。結合松土除草，6～7月份根據(jù)幼苗生長情況適量追施氮肥，7～8月培施腐熟牛糞可防止根部腐爛死苗。2年生升麻結果較少，種子質量差，在花蕾初期可剪去花序，以利根莖生長。

3.2.2.2 水分管理 栽后澆1次透水，干燥時要淋水保濕。

3.2.2.3 病蟲害防治 升麻病蟲害很少。蠐螬主要為害根莖，發(fā)生在5～6月，可用苦參堿灌根防治?；野卟楹θ~片，發(fā)生在8～9月，可在發(fā)病前噴波爾多液預防。

4 采收

保護地升麻根據(jù)塊根大小、市場行情及時采收。

菜用幼芽，可在春季待芽高15～20cm、葉片未展開時采下，上市銷售即可。

5 效益分析

春季，苦力芽市場價格在80～120元/千克，畝產1 000～1 500kg，收益在5萬元以上。

升麻根畝產3000～4000kg，收益在8萬元以上。