延邊地區(qū)木腐真菌調(diào)查

王旭，胡志強(qiáng)，亢學(xué)平，杜忠偉，李健，王鑫

(延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林延吉133001)

延邊地區(qū)地處長(zhǎng)白山區(qū)，位于吉林省東部的中朝邊境，具有豐富的森林資源。我國(guó)菌物學(xué)者對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)的菌物已報(bào)道傘菌345種[1，2-6]、多孔菌260余種[7-9]，并有多篇對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)大型真菌多樣性及新種和新記錄種的研究相繼報(bào)道[7-11]。隨著林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食藥用菌的林下栽培取得了較大的進(jìn)展，但栽培種類僅限于能人工栽培的，如黑木耳、平菇、榆黃蘑、猴頭等常見食藥用菌[1,11]。而木腐真菌的研究調(diào)查報(bào)道較少，本研究對(duì)延邊地區(qū)主要木腐真菌進(jìn)行調(diào)查，為延邊地區(qū)木腐真菌資源的調(diào)查與保護(hù)，及林下資源開發(fā)與利用提供基礎(chǔ)依據(jù)。

1 材料與方法

供試子實(shí)體以筆者于2016、2017年大型真菌發(fā)生季節(jié)對(duì)延吉帽兒山，龍井天佛指山松茸保護(hù)區(qū)，和龍青山林場(chǎng)，汪清大興溝林業(yè)局、杜荒子林場(chǎng)等地的野生木腐真菌，采用隨機(jī)調(diào)查的方法獲得。對(duì)其子實(shí)體進(jìn)行拍照，記錄其生境、形狀、大小等特征，將所得子實(shí)體用烘干箱烘干，形態(tài)學(xué)分類方法進(jìn)行鑒定。物種名錄以作者采到的標(biāo)本為依據(jù)，并記錄其生境、經(jīng)濟(jì)性、標(biāo)本編號(hào)等信息，憑證標(biāo)本保存于延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所標(biāo)本庫(kù)中。

2 調(diào)查結(jié)果

對(duì)所記錄的197份子實(shí)體，通過觀察宏觀結(jié)構(gòu)和微觀特征，并結(jié)合化學(xué)試劑反應(yīng)進(jìn)行形態(tài)學(xué)鑒定，共鑒定出隸屬于2門6綱18目36科71屬119種，將延邊地區(qū)木腐真菌名錄按照鑒定標(biāo)本的屬、種字母順序進(jìn)行編目，其中可食用真菌63種，可藥用真菌45種。

(1)蜜環(huán)菌(榛蘑)(Armillariamellea)，樹干基部。食、藥兼用。可人工栽培。

(2)奧氏蜜環(huán)菌 (Armillariaostoyae)，闊葉樹樹干基部。食用。

(3)假蜜環(huán)菌(Armillariatabescens)，闊葉樹基部?？墒场?/p>

(4)杯珊瑚菌(Artomycespyxidatus)，針闊混交林中腐木上?？墒场?/p>

(5)紫色囊盤菌(Ascocorynecylichnium)，針、闊葉樹的腐木上。

(6)毛木耳 (Auriculariacornea)，闊葉樹倒木。食、藥兼用?？稍耘?。

(7)黑木耳(Auriculariaheimuer)，闊葉樹倒木上。重要栽培食用菌?？伤幱谩?/p>

(8)膠陀螺菌(Bulgariainquinans)，闊葉樹的倒木。有毒，加工后可食?？伤幱谩?/p>

(9)膠角菌(Caloceracornea)，針葉樹倒木上。可食用。

(10)暗淡色脈褶菌(Campanellatristis)，針闊混交林中腐木上。可食用?？伤幱?。

(11)變綠杯盤菌(Chlorociboriaaeruginascens)， 闊葉樹腐木上。

(12)綠杯盤菌(Chlorociboriaaeruginosa)，腐木上。

(13)血紅鉚釘菇(Chroogomphusrutilus)，松林林中地上，形成菌根?？墒场？伤幱?。

(14)多年集毛孔菌(Coltriciaperennis)，針葉林腐木或地上。

(15)堆聯(lián)腳傘(Connopusacervatus)，針闊混交林落葉層?？墒秤?。

(16)白假鬼傘(Coprinellusdisseminatus)，腐木上。幼時(shí)可食，但老時(shí)有毒，建議不食。

(17)晶粒小鬼傘(Coprinellusmicaceus)，闊葉林伐木樁上。記載幼時(shí)可食，但建議不食。

(18)墨汁擬鬼傘(Coprinopsisatramentaria)，針葉樹木樁上?？墒秤谩?/p>

(19)毛頭鬼傘(Coprinuscomatus)，針葉樹枯枝或地上。幼時(shí)可食，可栽培?？伤幱?。

(20)平蓋靴耳(Crepidotusapplanatus)，闊葉樹的枯枝。食毒不明。

(21)樺木靴耳(Crepidotusbetulae)，白樺枯木上。食毒不明。

(22)黏靴耳(Crepidotusmollis)，枯木上?？墒场?/p>

(23)硫黃靴耳(Crepidotussulphurinus)，腐木上。食毒不明。

(24)潮濕靴耳(Crepidotusuber)，闊葉樹腐木上。

(25)草地拱頂傘(Cuphophylluspratensis)，針闊混交林中地上?？墒秤谩?/p>

(26)掌狀花耳(Dacrymycespalmatus)，針葉樹枯枝上。可食。

(27)桂花耳(Dacryopinaxspathularia)，針葉樹木樁上。可食用。

(28)迪氏迷孔菌(Daedaleadickinsii)，闊葉樹伐木樁上。

(29)三色擬迷孔菌(Daedaleopsistricolor)，闊葉樹樹樁或枯枝上?？伤幱?。

(30)黑輪層炭殼(Daldiniaconcentrica)，闊葉樹腐樹皮上。可藥用。

(31)刺毛暗皮傘(Flammulastererinaceellus)，闊葉樹腐木上。

(32)冬菇(金針菇)(Flammulinavelutipes)，落葉林腐木根部。可食用?？稍耘?。

(33)木蹄層孔菌(Fomesfomentarius)，闊葉樹活立木上。可藥用。

(34)藥用擬層孔菌(Fomitopsisofficinalis)，落葉松活立木和倒木上?？伤幱谩?/p>

(35)紅緣擬層孔菌(Fomitopsispinicola)，倒木上?？伤幱?。

(36)秋生盔孢菌(Galerinaautumnalis)，倒木上。有毒。

(37)樹舌靈芝(Ganodermaapplanatum)，闊葉樹倒木上?？伤幱?。

(38)松杉靈芝(Ganodermatsugae)，松樹伐根上?？伤幱?。

(39)華美膠球炭殼(Glaziellasplendens)，腐木上。

(40)深褐褶菌(Gloeophyllumsepiarium)，針葉樹的倒木上。

(41)榆耳(Gloeostereumincarnatum)，闊葉樹枯木上或伐樁上。可食用，可栽培。

(42)斑點(diǎn)鉚釘菇(Gomphidiusmaculates)，針闊混交林地上，樹木的外生菌根菌?？墒秤?。

(43)灰樹花孔菌(Grifolafrondosa)，闊葉樹基部。食、藥兼用。

(44)橘黃裸傘(Gymnopilusjunonius)，腐木上。有毒?？伤幱谩?/p>

(45)條緣裸傘(Gymnopilusliquiritiae)，針葉樹枯木上。有毒。

(46)珊瑚猴頭菌(Hericiumcoralloides)，枯木樁或樹洞內(nèi)?？墒秤?，可藥用。可栽培。猴頭菌 (Hericiumerinaceus)，闊葉樹倒木上。可食用，可藥用?？稍耘?。

(47)異擔(dān)子菌(Heterobasidioninsulare)，松樹伐樁上。食毒不明。

(48)檸檬蠟傘(Hygrophoruslucorum)，針闊混交林中地上?？墒秤?。

(49)簇生垂幕菇(Hypholomafasciculare)，腐爛的伐木、樹枝上。有采食，但也發(fā)生中毒，建議不食。

(50)磚紅垂幕菇(Hypholomalateritium)，闊葉樹伐木、倒木上。藥用。可食，食后不易消化。

(51)斑玉蕈(Hypsizygusmarmoreus)，闊葉樹枯木上?？墒秤??？伤幱?。可栽培。

(52)榆干玉蕈(Hypsizygusulmarius)，闊葉樹干上?？墒秤谩？伤幱谩？稍耘唷?/p>

(53)白囊耙齒菌(Irpexlacteus)，枯立木上?？伤幱谩?/p>

(54)高山絢孔菌(Laetiporusmontanus)，針葉樹樹樁上。食、藥兼用。

(55)硫磺菌(Laetiporussulphureus)，針葉樹活立木樹干上。幼時(shí)可食用?？伤幱?。

(56)北方小香菇(Lentinellusursinus)，闊葉樹腐木。

(57)香菇(Lentinulaedodes)，闊葉樹倒木上?？墒秤?。可藥用。可栽培。

(58)虎皮香菇(Lentinustigrinus)，闊葉樹腐木上。幼時(shí)可食。

(59)肉色香蘑(Lepistairina)，林中地上，往往形成蘑菇圈。可食用，可藥用。

(60)紫丁香蘑(Lepistanuda)，針闊混交林中地上?？墒秤??？伤幱谩?/p>

(61)銀白離褶傘(Leucocybeconnata)，闊葉林中地上。食用。

(62)網(wǎng)紋馬勃(Lycoperdonperlatum)，闊葉林中地上。幼時(shí)可食，可藥用。

(63)梨形馬勃(Lycoperdonpyriforme)，闊葉樹腐木上。幼時(shí)可食，老后可藥用。

(64)荷葉離褶傘(Lyophyllumdecastes),闊葉樹林緣落葉層?？墒秤??？稍耘?。

(65)黏小奧德蘑(Mucidulamucida)，闊葉樹樹樁或倒木上?？墒秤?。

(66)血紅小菇(Mycenahaematopus)，闊葉樹腐木上。

(67)潔小菇(Mycenapura)，腐枝層或腐木上?？墒秤谩？伤幱谩?/p>

(68)棱孔菌(Neofavolusalveolaris)，闊葉樹倒木、枯枝上?？伤幱?。

(69)淺杯狀香菇(Neolentinuscyathiformis)，闊葉樹腐木上。食用。

(70)潔麗新香菇(Neolentinuslepideus)，針葉樹腐木上?？墒秤?。

(71)赭褐亞臍菇(Omphalinalilaceorosea)，闊葉樹腐木上。

(72)日本類臍菇(Omphalotusjaponicus)，闊葉樹倒木或枯干上。有毒，劇毒?？伤幱?。

(73)木生杯傘(Ossicaulislignatilis)，闊葉樹腐木上。

(74)長(zhǎng)根小奧德蘑(Oudemansiellaradicata)，闊葉林林緣地上?？墒秤谩?/p>

(75)鱗皮扇菇(Panellusstipticus)，闊葉樹樹樁上。晚上可發(fā)光，有毒?？伤幱?。

(76)黏革耳(Neolentinusadhaerens)，針葉樹腐木上。食用性較差。

(77)射紋近地傘(Parasolaleiocephala)，腐木上。

(78)卷邊樁菇(Paxillusinvolutus),針葉樹腐木上。可食，以幼時(shí)食用較好。

(79)耳狀小塔氏菌(Tapinellapanuoides)，針葉樹腐木上。

(80)歪盤菌(Phillipsiadomingensis)，闊葉樹腐木上。

(81)火木層孔菌(Phellinusigniarius)，闊葉樹活立木和倒木上。藥用。

(82)多脂鱗傘(Pholiotaadiposa)，闊葉樹倒木上?？墒秤谩？稍耘?。

(83)金毛鱗傘(Pholiotaaurivella)，腐木上?？墒秤谩？稍耘?。

(84)黃鱗傘(Pholiotaflammans)，針葉樹樹樁上?？墒秤茫灿杏涊d有毒，建議不食。

(85)翹鱗傘(Pholiotasquarrosa)，針葉樹、闊葉樹樹樁基部?？墒秤?。

(86)尖鱗傘(Pholiotasquarrosoides)，闊葉樹木樁上?？墒秤谩？稍耘?。

(87)樺滴孔菌(Piptoporusbetulinus)，樺樹活立木和倒木上。幼時(shí)可食。藥用。

(88)金頂側(cè)耳(Pleurotuscitrinopileatus，闊葉樹枯立木、樹樁上。食、藥兼用?？稍耘唷?/p>

(89)糙皮側(cè)耳(Pleurotusostreatus)，闊葉樹枯立木、樹樁上。食、藥兼用?？稍耘?。

(90)肺形側(cè)耳(Pleurotuspulmonarius)，闊葉樹枯樹或木樁上?？墒秤谩？稍耘?。

(91)灰光柄菇(Pluteuscervinus)，落葉樹腐木上。可食用，但味較差。

(92)獅黃光柄菇(Pluteusleoninus)，闊葉樹倒腐木上。記載可食用。

(93)粉褶光柄菇(PluteusPlautus)，針葉樹腐木上。

(94)柳生光柄菇(Pluteussalicinus)，腐木上?？墒?。

(95)漏斗大孔菌(Polyporusarcularius)，闊葉樹死樹上?？伤幱?。

(96)冬生多孔菌(Polyporusbrumalis)，闊葉樹上。幼時(shí)可食。

(97)緣毛多孔菌 (Polyporusciliatus)，闊葉樹倒木上。

(98)寬鱗多孔菌 (Polyporussquamosus)，闊葉樹活立木樹樁上。藥用。

(99)菌核多孔菌 (Polyporustuberaster)，闊葉樹埋木上。

(100)變形多孔菌 (Polyporusvarius)，闊葉樹倒木和樹樁上。藥用。

(101)灰藍(lán)波斯特孔菌(Postiacaesia)，針葉樹上。

(102)白須瑚菌(Pterulamultifida)，枯葉、枯樹枝上。

(103)鮮紅密孔菌(Pycnoporuscinnabarinus)，闊葉樹倒木上。藥用。

(104)尖枝瑚菌(Ramariaapiculata)，倒木上。

(105)美味扇菇(Sarcomyxaedulis)，闊葉樹枯立木上。可食用?？伤幱?。

(106)肉杯菌(Sarcoscyphacoccinea)，闊葉林枯枝上。記載可食用。

(107)裂褶菌(Schizophyllumcommune)，腐木上。幼嫩時(shí)可食。可藥用。

(108)盾盤菌(Scutelliniascutellata，冷杉林中潮濕的苔蘚上。用途不明。

(109)粗毛韌革菌(Stereumhirsutum)，闊葉樹樹樁上?？伤幱?。

(110)扁韌革菌 (Stereumostrea)，闊葉樹死樹上。

(111)朱紅栓菌 (Trametescoccinea)混交林枯枝上?？伤幱?。

(112)盤栓孔菌(Trametesconchifer)，闊葉樹上。32033。

(113)云芝栓孔菌(Trametesversicolor)，闊葉樹枯木上?？伤幱?。

(114)茶色銀耳(Tremellafoliacea，闊葉樹腐木上。食、藥兼用。

(115)赭紅擬口蘑(Tricholomopsisrutilans)，針葉樹腐樹樁上。有毒。

(116)炭角菌(Xylariahypoxylon)，腐樹樁上。

(117)平滑炭角菌 (Xylarialaeivs)，闊葉樹枯樹枝上。

(118)多型碳棒 (Xylariapolymorpha)，腐樹樁的樹皮或裂縫間。

3 結(jié)論

3.1 食用菌資源豐富，需加強(qiáng)馴化研究

延邊地區(qū)蘊(yùn)含著豐富的大型食用真菌資源。如黑木耳、毛木耳、金針菇等已規(guī)模化栽培，均屬健康的食藥用菌，其栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大。紫丁香蘑、荷葉離褶傘等食用菌的栽培開發(fā)，具有很大的市場(chǎng)前景，有必要加強(qiáng)對(duì)其馴化、栽培研究。

3.2 藥用木腐真菌資源獨(dú)特，具有廣闊的開發(fā)前景

大型真菌作為森林生態(tài)系統(tǒng)中重要的分解者，作為生物多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性的組成部分，對(duì)生態(tài)穩(wěn)定起重要作用。其中包括松杉靈芝、猴頭等藥用菌均可實(shí)現(xiàn)栽培，并有多種食、藥用產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受好評(píng)。同時(shí)，蜜環(huán)菌、火木層孔菌及膠陀螺等藥用菌，也具有非常好的藥效與市場(chǎng)開發(fā)前景，應(yīng)加大研究、開發(fā)力度。

3.3 延邊地區(qū)木腐真菌資源豐富，需繼續(xù)調(diào)查

對(duì)處理過的197份子實(shí)體標(biāo)本，通過觀察子實(shí)體的宏觀特征和微觀結(jié)構(gòu)，在不同化學(xué)試劑下的化學(xué)反應(yīng)方法進(jìn)行鑒定。并按照鑒定的屬、種字母順序?qū)⒀舆叺貐^(qū)主要木腐真菌名錄進(jìn)行編目,隸屬于2門6綱18目36科71屬119種，其中可食用63種，可藥用45種。長(zhǎng)白山地區(qū)具有豐富的物種多樣性，延邊地區(qū)蘊(yùn)藏豐富的木腐真菌資源，本文所報(bào)道的木腐真菌只是部分代表種，大型真菌的研究具有廣闊的調(diào)查、利用、開發(fā)前景，應(yīng)對(duì)該地區(qū)的大型真菌進(jìn)行長(zhǎng)期、詳實(shí)的調(diào)查。