李艷杰

摘要：隨著人們生活水平的提高，對(duì)食用蔬菜的品質(zhì)要求也在增高。這就要提高蔬菜種植戶(hù)的種植和管理技術(shù)水平。本文在分析蔬菜種植管理技術(shù)制約因素的基礎(chǔ)上總結(jié)蔬菜種植管理技術(shù)的方法，以為廣大蔬菜種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞：蔬菜；種植；管理

中圖分類(lèi)號(hào)： S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.02.032

隨著生活水平的提高，綠色無(wú)公害蔬菜已成為人們最喜愛(ài)的健康餐桌食品。綠色無(wú)公害蔬菜不論是安全性方面，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都高于傳統(tǒng)種植的蔬菜。本文主要在分析制約蔬菜種植管理技術(shù)因素的基礎(chǔ)上總結(jié)蔬菜種植管理技術(shù)的方法，以為廣大蔬菜種植戶(hù)提供參考。

1 蔬菜種植及管理技術(shù)的制約因素

一是生產(chǎn)規(guī)模。我國(guó)雖然農(nóng)村土地資源多，但是分配比例不協(xié)調(diào)，這種情況會(huì)使蔬菜種植和管理呈現(xiàn)不均衡情況。如果蔬菜種植不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、管理技術(shù)不先進(jìn)，那么就不能給蔬菜種植戶(hù)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)會(huì)制約蔬菜種植和管理的發(fā)展；二是農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。隨著人們對(duì)綠色蔬菜需求量的不斷增大，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)可以實(shí)現(xiàn)蔬菜的種植價(jià)值，但是我國(guó)蔬菜種植分布范圍廣，種植面積大、種類(lèi)多，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)需要極大的檢測(cè)成本和人力物力。目前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系不健全使蔬菜在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)處于弱勢(shì)，蔬菜有好的質(zhì)量卻不能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，最終影響蔬菜種植技術(shù)和管理技術(shù)的順利實(shí)施；三是農(nóng)民種植習(xí)慣。從相關(guān)調(diào)查來(lái)看，目前蔬菜種植戶(hù)還是愿意選擇傳統(tǒng)蔬菜種植管理技術(shù)進(jìn)行種植和管理，進(jìn)行蔬菜種植主要是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如果選擇無(wú)公害種植和管理技術(shù)會(huì)損失一部分資金、浪費(fèi)一部分人力物力；四是蔬菜種植理論。目前我國(guó)在蔬菜種植技術(shù)和管理技術(shù)層面的研發(fā)力度還不夠，一些農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)沒(méi)有將研究方向投入到蔬菜種植技術(shù)方面，使蔬菜種植和管理層面還存在一些問(wèn)題。

2 蔬菜種植技術(shù)

2.1 品種選擇

為了保證蔬菜種植質(zhì)量，品種選擇是重要環(huán)節(jié)。在蔬菜種植前要科學(xué)選種，首先是選擇適宜的品種，其次是選擇抗病能力強(qiáng)的品種。為了保證種植效果和質(zhì)量，種植前要先曬種，然后用藥物進(jìn)行消毒，通過(guò)化學(xué)方法使蔬菜種子在種植過(guò)程中不易發(fā)生病蟲(chóng)害。要在保證蔬菜安全的前提下控制藥物用量，以實(shí)現(xiàn)蔬菜出苗齊全。在種植時(shí)要先對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，將苗床內(nèi)的病菌和雜草等滅掉，以保證蔬菜有健康的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)還要選擇合理的種植時(shí)間，根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)慣進(jìn)行種植時(shí)間的選擇。蔬菜培育主要有兩種方式，一是直接播種；二是幼苗移植，在進(jìn)行幼苗移植時(shí)要保證苗床不積水，以免影響種子的正常生長(zhǎng)；在直接播種時(shí)要控制好播種密度，發(fā)現(xiàn)病苗時(shí)要及時(shí)清除。

2.2 灌溉施肥

蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程離不開(kāi)灌溉和施肥，為了保證蔬菜健康生長(zhǎng)不能使用有污染的水源進(jìn)行灌溉，灌溉時(shí)要按照標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)蔬菜的品種和生長(zhǎng)特性進(jìn)行，不能灌溉過(guò)量或過(guò)少，因?yàn)椴划?dāng)灌溉會(huì)影響蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，嚴(yán)重的會(huì)影響蔬菜的光合作用。在灌溉的同時(shí)雨水季節(jié)要注意排水，以避免蔬菜根部在水里浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而腐爛。在進(jìn)行施肥時(shí)也是要根據(jù)蔬菜種類(lèi)進(jìn)行肥料品種的選擇，同時(shí)要控制好施肥量，以保證蔬菜能正常吸收營(yíng)養(yǎng)和能量，以提高蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中的抗病能力。綠色蔬菜在種植過(guò)程中不能僅施有機(jī)肥，這樣不能滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中的必要營(yíng)養(yǎng)，還要進(jìn)行鈣、磷、鉀、氮等微量元素的合理施用，以保證蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中微量元素的需求量，保證蔬菜健康生長(zhǎng)。

2.3 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治是蔬菜種植技術(shù)的重要環(huán)節(jié)，需要采用一系列的方式來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，主要以預(yù)防為主，治療為輔，以保證蔬菜的有機(jī)性。在病蟲(chóng)害的初期就要用黑光燈等進(jìn)行誘殺，同時(shí)要對(duì)雜草等進(jìn)行清除，以?huà)叱∠x(chóng)害生存的空間和環(huán)境。

3 蔬菜管理技術(shù)

3.1 蔬菜種植園的管理

蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)外部生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，需要根據(jù)蔬菜的種類(lèi)和生長(zhǎng)習(xí)性對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行合理選擇，要避免其他因素對(duì)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的影響。另外，蔬菜種植要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和污染嚴(yán)重區(qū)。

3.2 種植土壤的管理

在蔬菜種植時(shí)要充分考慮種植的土壤內(nèi)是否含有蔬菜生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，要盡量選擇沒(méi)有污染和抗病能力強(qiáng)的土壤進(jìn)行蔬菜種植。在種植前要對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，以保證蔬菜種植后營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中需要陽(yáng)光和空氣等多種因素配合，所以蔬菜種植土壤要選擇遠(yuǎn)離人們生活區(qū)，以保證灌溉水源的純凈。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，人們生活水平和生活質(zhì)量的要求也在提高。對(duì)蔬菜的需求主要以綠色無(wú)污染為主，這需要種植人員選擇適合的地塊進(jìn)行蔬菜種植。要選用抗病能力強(qiáng)的品種，適時(shí)進(jìn)行灌溉和施肥，同時(shí)要注意病蟲(chóng)害的防治，以提高蔬菜種植和管理水平，促進(jìn)蔬菜種植業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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