潘美良，董久鳴，徐向宏，邵國(guó)慶，吳海平＊

（1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020； 2.淳安縣繭絲綢總公司，浙江 淳安 311700）

蠶桑生產(chǎn)是浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是重點(diǎn)蠶區(qū)農(nóng)村傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)為農(nóng)民增收、絲綢工業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境改善發(fā)揮了重要作用。但近幾年來(lái)，隨著地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，勞動(dòng)密集型的蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降明顯，農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，蠶桑規(guī)模逐年萎縮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年浙江省桑園面積為5.0萬(wàn)hm2，全年飼養(yǎng)蠶種67.1萬(wàn)張，生產(chǎn)蠶繭3.3萬(wàn)t，蠶桑產(chǎn)值14.0億元。穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的核心是穩(wěn)定從業(yè)群體，解放勞動(dòng)生產(chǎn)力。而科技是第一生產(chǎn)力，是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支撐力量，因此，必須積極發(fā)揮科技的重要作用，著力破解勞動(dòng)密集、集約化規(guī)模化程度低的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，以穩(wěn)定鞏固蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

針對(duì)產(chǎn)業(yè)的制約因素，業(yè)內(nèi)科技人員堅(jiān)持不懈在技術(shù)創(chuàng)新上積極研究、探索實(shí)踐來(lái)加快轉(zhuǎn)變蠶桑落后的生產(chǎn)方式。2015年，浙江省農(nóng)技推廣中心在結(jié)合近幾年淳安等蠶?？h市在成功實(shí)踐小蠶人工飼料育以及小蠶規(guī)模共育的基礎(chǔ)上，輔以應(yīng)用新設(shè)備、新設(shè)施、新技術(shù)，適時(shí)集成制訂小蠶工廠化飼育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并在全省進(jìn)行示范應(yīng)用。該技術(shù)是主要通過(guò)集成小蠶高密度飼養(yǎng)、電器自動(dòng)加溫補(bǔ)濕、小蠶人工飼料育等技術(shù)，選擇少數(shù)養(yǎng)蠶能手將一定規(guī)模數(shù)量的小蠶從補(bǔ)催青至3齡期（甚至4齡前中期）進(jìn)行集中規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的桑葉育或人工飼料育，再分發(fā)或售賣(mài)給大部分養(yǎng)蠶農(nóng)戶［1］。小蠶工廠化飼育技術(shù)可以大大節(jié)省人工、燃料和用具用房，降低養(yǎng)蠶生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。該技術(shù)也在2015年被列為浙江省種植業(yè)今后一個(gè)時(shí)期的“五大”主推技術(shù)之一，由浙江省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)一制定技術(shù)實(shí)施方案，經(jīng)廳常務(wù)會(huì)議討論通過(guò)后下發(fā)各地實(shí)施，作為今后一個(gè)時(shí)期浙江蠶桑技術(shù)推廣的重點(diǎn)內(nèi)容和主攻方向。方案明確2015年在全省建立年共育蠶種100張以上的小蠶集約化工廠化飼育技術(shù)示范點(diǎn)10個(gè)；通過(guò)3年左右努力，力爭(zhēng)達(dá)到小蠶集約化工廠化飼育數(shù)量占全省總飼養(yǎng)量的30%。

根據(jù)《浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于印發(fā)種植業(yè)“五大”主推集成技術(shù)的通知》（浙農(nóng)專(zhuān)發(fā)〔2015〕27號(hào)）文件精神，浙江省農(nóng)技推廣中心于2015年、2016年在全省重點(diǎn)開(kāi)展種植業(yè)“五大”主推技術(shù)示范點(diǎn)建設(shè)工作。各蠶區(qū)蠶桑技術(shù)推廣部門(mén)積極貫徹落實(shí)，加快示范推廣小蠶工廠化飼育技術(shù)，加強(qiáng)試驗(yàn)研究，推進(jìn)示范點(diǎn)建設(shè)，扎實(shí)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，大力推進(jìn)小蠶工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、模式化、高效化生產(chǎn)，努力促進(jìn)蠶桑技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 示范推廣基本情況與主要成效

按照《浙農(nóng)專(zhuān)發(fā)〔2015〕27號(hào)》文件中“小蠶工廠化飼育技術(shù)方案”，從2015年開(kāi)始，結(jié)合農(nóng)村養(yǎng)蠶生產(chǎn)的實(shí)際，浙江省農(nóng)技推廣中心組織了10個(gè)省級(jí)小蠶工廠化飼育技術(shù)示范點(diǎn)建設(shè)，同時(shí)也不斷擴(kuò)大飼育技術(shù)應(yīng)用覆蓋面。全省具體10個(gè)技術(shù)示范點(diǎn)為（見(jiàn)表1）：杭州市3個(gè)、嘉興市4個(gè)、湖州市3個(gè)［2］。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在示范點(diǎn)帶動(dòng)下，通過(guò)2年的努力，目前全省建有飼養(yǎng)小蠶50張以上的推行小蠶工廠化飼育技術(shù)的小蠶共育中心190余個(gè)，建有專(zhuān)用桑園87.2 hm2，配備專(zhuān)用飼育框5.8萬(wàn)只、溫濕度自動(dòng)控制器766臺(tái)，2年春期共育蠶種14.7萬(wàn)張（其中2年人工飼料育蠶種1664張，使用飼料2453 kg），平均張種節(jié)本增效達(dá)到近190元，比常規(guī)飼養(yǎng)提高10%以上，取得了良好成效。

1.1 穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，有效保障生產(chǎn)安全高效

小蠶工廠化飼養(yǎng)配備先進(jìn)的加溫補(bǔ)濕設(shè)備，保溫保濕效果好，蠶體發(fā)育整齊，食桑旺盛，眠起齊一，蠶體強(qiáng)健。飼養(yǎng)上由有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)蠶能手操作，防止蠶病感染，為蠶繭高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。據(jù)嘉興市調(diào)查，小蠶工廠化飼育2種模式中，桑葉育比面上張產(chǎn)要高出2.5 kg，人工飼料育比面上高出2.0 kg。淳安縣桑葉育比面上張產(chǎn)要高出1.4 kg，人工飼料育比面上高出2.7 kg，養(yǎng)蠶效益得到明顯提升。除取得生產(chǎn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)外，還提高了蠶繭品質(zhì)（據(jù)淳安調(diào)查數(shù)據(jù)，小蠶工廠化飼育比普通面上小蠶飼養(yǎng)繭質(zhì)提高2.5個(gè)等級(jí)）。同時(shí)，由于使用專(zhuān)用桑園桑葉或小蠶人工飼料，可有效避免小蠶農(nóng)藥中毒。特別是遭遇春期倒春寒和秋期高溫干旱天氣時(shí)，小蠶人工飼料有效解決小蠶用葉難采的矛盾。另外，還可避免普通蠶農(nóng)在飼養(yǎng)小蠶加溫過(guò)程中易發(fā)生的人蠶中毒及引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。

表1 省級(jí)蠶桑工廠化生產(chǎn)技術(shù)示范點(diǎn)名單Table 1 Provincial sericulture factory production technology demonstration points

1.2 省工省力節(jié)本，提升蠶桑集約化水平

通過(guò)小蠶集約規(guī)模化飼養(yǎng)，勞動(dòng)力得到充分利用，可省工1.5倍以上，降低了勞動(dòng)生產(chǎn)成本。配備切桑機(jī)、自動(dòng)溫濕控制儀等新型儀器、設(shè)備，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。小蠶規(guī)模飼養(yǎng)可充分利用空間，通過(guò)高密度養(yǎng)蠶，比傳統(tǒng)的蠶臺(tái)育利用率提高。防病消毒實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，節(jié)約了勞動(dòng)力開(kāi)支和蠶藥等成本，順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)要求。據(jù)淳安縣繭絲綢公司調(diào)查，可以節(jié)電2倍以上，節(jié)約用藥65%以上，房屋利用率提高2倍以上，張種節(jié)約成本160元以上。據(jù)建德市徐韓示范點(diǎn)調(diào)查，飼養(yǎng)1張蠶種可節(jié)省加溫燃料、蠶藥、蠶用物資等1/2以上，小蠶工廠化飼育的每張蠶種人工、蠶藥及其他蠶用物資比分散飼養(yǎng)的節(jié)本達(dá)205元。2016年示范點(diǎn)共育566張蠶種，節(jié)本達(dá)到11.6萬(wàn)元，受到大蠶飼養(yǎng)戶的大力歡迎。小蠶共育服務(wù)中心相對(duì)較完善的設(shè)施設(shè)備，機(jī)械化應(yīng)用和科技水平提升，勞動(dòng)生產(chǎn)率提高顯著，提升了蠶桑集約化生產(chǎn)水平和資源利用率。

1.3 建點(diǎn)示范引領(lǐng)，增強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)功能

組建小蠶工廠化飼育示范點(diǎn)，實(shí)行小蠶集中飼養(yǎng)，在有力促進(jìn)蠶?？萍妓教嵘耐瑫r(shí)，共育室業(yè)主也可獲得較穩(wěn)定可觀的服務(wù)收益。如2016年，桐鄉(xiāng)市石門(mén)鎮(zhèn)東池示范點(diǎn)二夫妻共飼養(yǎng)小蠶2407張（忙時(shí)雇少量臨時(shí)工），經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)可達(dá)10萬(wàn)元左右。并且普通蠶農(nóng)通過(guò)托管取蠶或直接購(gòu)買(mǎi)蠶后，只需飼養(yǎng)10天左右即可上蔟營(yíng)繭，不僅降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，也可有效緩解農(nóng)事勞動(dòng)力沖突的實(shí)際問(wèn)題，解放了勞動(dòng)生產(chǎn)力，也大大提高了蠶業(yè)社會(huì)化服務(wù)水平，進(jìn)一步提高了蠶桑生產(chǎn)的集約化程度，提升了蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合效益。另外，還縮短了人蠶混居時(shí)間，改善了農(nóng)民生活環(huán)境，具有良好的社會(huì)生態(tài)效益。

1.4 建成工廠化飼育基地，穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

小蠶工廠化飼育可解決部分缺勞力、缺技術(shù)、缺設(shè)備農(nóng)戶飼養(yǎng)小蠶困難的矛盾，穩(wěn)定了蠶桑生產(chǎn)基地。如淳安縣在汾口鎮(zhèn)宋祁小蠶工廠化飼育技術(shù)示范點(diǎn)的輻射帶動(dòng)下，延緩了周邊蠶桑產(chǎn)業(yè)的下滑速度，部分蠶桑村甚至實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的擴(kuò)大。該縣汾口鎮(zhèn)翁川自然村在2016年全縣產(chǎn)業(yè)規(guī)模下滑20%的大背景下，反而實(shí)現(xiàn)6%的增幅，張產(chǎn)同比增加2.5 kg，呈現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大、質(zhì)量提升、經(jīng)濟(jì)增效的可喜局面。同時(shí)，還每年為120戶家庭困難戶解決了小蠶飼養(yǎng)困難問(wèn)題，增加了農(nóng)村困難戶家庭收入。桐鄉(xiāng)市八泉村共育室2016年春期共育蠶種1230張，其中70%為本村蠶農(nóng)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了本村小蠶共育的全覆蓋，另外30%為周邊鎮(zhèn)村蠶農(nóng)提供服務(wù)。通過(guò)小蠶工廠化飼育技術(shù)的應(yīng)用，有助于較好穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)。

2 采取主要技術(shù)措施與工作做法

2.1 主要技術(shù)措施

為確保發(fā)放的小蠶發(fā)育齊整、健康安全，嚴(yán)格按照《浙農(nóng)專(zhuān)發(fā)〔2015〕27號(hào)》文件中“小蠶工廠化飼育技術(shù)方案”的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作，其中重點(diǎn)是做到“三”統(tǒng)一：

2.1.1 小蠶專(zhuān)用桑園培管與人工飼料配備統(tǒng)一

對(duì)小蠶工廠化桑葉育模式來(lái)說(shuō)，桑園是基礎(chǔ)。從優(yōu)新桑品種統(tǒng)一種植，到桑園的施肥、桑樹(shù)病蟲(chóng)害防治、桑園翻耕、除草等培管工作都嚴(yán)格按照高標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，確保了桑葉產(chǎn)質(zhì)量，為小蠶飼養(yǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而對(duì)于小蠶人工飼料育，要求顆?；蚍垠w飼料嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)加用無(wú)菌水?dāng)噭颍耆鶆蛭?，或蒸煮冷卻后再給餌。

2.1.2 小蠶飼育溫濕度等環(huán)境統(tǒng)一

小蠶共育中心一般建有先進(jìn)的全自動(dòng)溫濕度控制的小蠶專(zhuān)用蠶室，并嚴(yán)格按照小蠶工廠化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證小蠶飼育環(huán)境的高度統(tǒng)一，確保了小蠶發(fā)育齊一。

2.1.3 小蠶飼育的管理統(tǒng)一

小蠶飼育的主要技術(shù)管理，如桑葉育的補(bǔ)催青、飼養(yǎng)面積、消毒防病、良桑飽食、眠中管理、眠起處理、提青分批、適時(shí)餉食、病弱小蠶處理、合理使用蠶藥以及人工飼料育的收蟻袋收蟻、切料與給餌、擴(kuò)座與勻座等一系列管理都做到標(biāo)準(zhǔn)化操作。

2.2 主要工作措施

2.2.1 建立保障組織措施

發(fā)揮省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)單位和專(zhuān)家作用，聯(lián)合攻關(guān)，協(xié)同推廣。各個(gè)示范點(diǎn)成立相應(yīng)的實(shí)施小組，由縣市蠶桑站負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，農(nóng)技指導(dǎo)員和責(zé)任農(nóng)技員，合作社分管生產(chǎn)的人員為小組成員，負(fù)責(zé)小蠶工廠化飼育技術(shù)操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的制定和落實(shí)與桑園管理、養(yǎng)蠶技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。并做好年度示范點(diǎn)的生產(chǎn)和技術(shù)檔案建立，以及建設(shè)實(shí)施內(nèi)容、成本產(chǎn)值效益、有關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析和總結(jié)工作，進(jìn)一步充實(shí)和完善各項(xiàng)技術(shù)措施，為擴(kuò)大推廣應(yīng)用范圍奠定基礎(chǔ)。如建德市農(nóng)技推廣中心成立小蠶工廠化養(yǎng)蠶示范推廣實(shí)施小組，負(fù)責(zé)小蠶工廠化養(yǎng)蠶技術(shù)各項(xiàng)工作的落實(shí)完成，確保飼養(yǎng)小蠶的質(zhì)量和品質(zhì)。同時(shí)，徐韓示范點(diǎn)建立技術(shù)專(zhuān)家組，負(fù)責(zé)實(shí)地指導(dǎo)小蠶共育中心服務(wù)工作，強(qiáng)化共育人員嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作，確?？茖W(xué)飼養(yǎng)和安全生產(chǎn)。

2.2.2 加強(qiáng)示范點(diǎn)建設(shè)

浙江省農(nóng)技推廣中心組織編寫(xiě)小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)圖冊(cè)，明確技術(shù)要點(diǎn)。根據(jù)小蠶飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程、小蠶人工飼料育等實(shí)際應(yīng)用技術(shù)規(guī)范，在全省主產(chǎn)區(qū)遴選確定10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)，開(kāi)展試驗(yàn)示范，強(qiáng)化推廣應(yīng)用。在業(yè)務(wù)部門(mén)的重視及努力下，各地的示范點(diǎn)大多做到加大資金投入，完善共育室硬件設(shè)施。淳安縣汾口鎮(zhèn)宋祁示范點(diǎn)為提高小蠶飼育的質(zhì)量，更好的適應(yīng)大批次養(yǎng)小蠶，縣繭絲綢公司2016年初投入20萬(wàn)元，建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、現(xiàn)代化的小蠶專(zhuān)用蠶室，添置了共育框、空調(diào)、切桑機(jī)等先進(jìn)硬件設(shè)施，滿足了大規(guī)模養(yǎng)蠶的需要。

2.2.3 開(kāi)展相關(guān)試驗(yàn)研究

依托省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省農(nóng)科院等科研力量，結(jié)合省“三農(nóng)六方”科技協(xié)作項(xiàng)目積極研究篩選適合我省現(xiàn)行家蠶品種的低成本小蠶人工飼料，初步篩選適合人工飼料育的家蠶新品種。淳安縣、海寧市等示范點(diǎn)積極應(yīng)用粉狀、顆粒狀人工飼料進(jìn)行飼養(yǎng)小蠶試驗(yàn)示范，通過(guò)嚴(yán)格消毒、提高飼育溫度、適當(dāng)加卵量及提高遲眠蠶淘汰率等技術(shù)措施，取得了飼料成本費(fèi)與節(jié)省的人工費(fèi)相當(dāng)，但由于蠶病損失的減少、桑葉的增產(chǎn)可以多養(yǎng)蠶、節(jié)省養(yǎng)蠶物品，綜合經(jīng)濟(jì)效益比全齡桑葉育提高20%左右的可喜成績(jī)。另外，加強(qiáng)示范推廣電子加溫器、高密度小蠶飼養(yǎng)框、收蟻袋等先進(jìn)實(shí)用蠶業(yè)生產(chǎn)設(shè)施。浙江省農(nóng)技推廣中心主持組織制定了適合該省實(shí)際生產(chǎn)的小蠶共育技術(shù)規(guī)程，浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在2017年7月19日批準(zhǔn)發(fā)布了DB33/T 2044-2017《小蠶共育技術(shù)規(guī)程》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，于2017年8月19日正式實(shí)施［3］。

2.2.4 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)

2016年4月，浙江省農(nóng)技推廣中心在淳安組織召開(kāi)了全省小蠶工廠化飼育技術(shù)培訓(xùn)暨現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，來(lái)自全省蠶桑主產(chǎn)區(qū)的有關(guān)市、縣（市、區(qū)）農(nóng)技推廣中心業(yè)務(wù)站負(fù)責(zé)人、示范點(diǎn)主體與技術(shù)負(fù)責(zé)人70余人參加了會(huì)議。會(huì)議觀摩了小蠶工廠化生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、聽(tīng)取專(zhuān)題培訓(xùn)講座、交流研討技術(shù)推廣、主要做法經(jīng)驗(yàn)等，還對(duì)下一步小蠶工廠化飼育技術(shù)方案進(jìn)一步完善、示范點(diǎn)建設(shè)任務(wù)進(jìn)行了部署落實(shí)。同時(shí)，積極組織各地蠶桑技術(shù)推廣部門(mén)深入各示范點(diǎn)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，落實(shí)好相應(yīng)工作措施和技術(shù)措施。指導(dǎo)淳安、桐鄉(xiāng)、南潯等地按照市場(chǎng)化要求，開(kāi)展小蠶集約化工廠化專(zhuān)業(yè)合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年各級(jí)蠶桑業(yè)務(wù)部門(mén)針對(duì)小蠶工廠化飼育技術(shù)培訓(xùn)共5210人次，發(fā)放技術(shù)資料7萬(wàn)余份。

2.2.5 加快技術(shù)示范推廣

為加快小蠶工廠化飼育技術(shù)推廣，省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目中把小蠶工廠化飼育技術(shù)作為主要實(shí)施內(nèi)容來(lái)抓，在安排省級(jí)資金上優(yōu)先考慮。同時(shí)，各級(jí)蠶區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)積極爭(zhēng)取有關(guān)支農(nóng)政策扶持，加大對(duì)省級(jí)示范點(diǎn)以及規(guī)模共育室的投入與支持，加快技術(shù)的示范推廣應(yīng)用。如桐鄉(xiāng)市制訂相應(yīng)產(chǎn)業(yè)扶持政策，扶持規(guī)模小蠶專(zhuān)業(yè)飼育室建設(shè)，從保證人、蠶安全考慮，倡導(dǎo)小蠶成規(guī)模、集約化管理。對(duì)新建飼養(yǎng)規(guī)模較大的專(zhuān)用小蠶室，建成后給予適當(dāng)?shù)馁Y金扶持；對(duì)一期飼養(yǎng)小蠶50張以上的飼養(yǎng)單位，經(jīng)組織驗(yàn)收后，給予每張10～15元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助。2016年，該市驗(yàn)收50張以上的小蠶規(guī)模共育室有48家，驗(yàn)收蠶種9808張，其中一期小蠶飼養(yǎng)規(guī)模穩(wěn)定保持在500張以上的有3家，最多的是東池小蠶共育室達(dá)到1921張；規(guī)模穩(wěn)定保持在100張以上的有22家，以養(yǎng)蠶骨干個(gè)體開(kāi)辦小蠶飼養(yǎng)場(chǎng)為主，服務(wù)范圍相對(duì)穩(wěn)定，服務(wù)質(zhì)量深入人心，深得受益蠶農(nóng)的信賴(lài)；其他成規(guī)模在100張以下的小蠶共育室以養(yǎng)蠶能手或聯(lián)戶共育為主。未達(dá)到市政策補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，但飼養(yǎng)量在10張以上的規(guī)模共育成為該市春蠶飼養(yǎng)、保證生產(chǎn)安全的主要形式。

3 示范推廣存在的主要問(wèn)題與困難

3.1 個(gè)別共育室規(guī)?？s減，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)有待提高

鑒于當(dāng)前養(yǎng)蠶的農(nóng)戶數(shù)量日趨縮減，蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨下滑的嚴(yán)峻形勢(shì)，一些示范點(diǎn)或小蠶共育室的蠶種飼養(yǎng)數(shù)量難以保證，造成共育積極性不高，示范的技術(shù)推廣難度較大，影響了示范點(diǎn)和蠶農(nóng)的收益。同時(shí)，由于蠶桑比較效益優(yōu)勢(shì)不足，加之近幾年行情的動(dòng)蕩，年富力強(qiáng)、文化素質(zhì)高、有較高養(yǎng)蠶水平的農(nóng)戶部分跳出蠶桑，流向其他產(chǎn)業(yè)，其中相當(dāng)一部分是小蠶共育能手，給小蠶工廠化飼育技術(shù)的應(yīng)用主體問(wèn)題帶來(lái)挑戰(zhàn)。

3.2 規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力較差，扶持政策亟待加強(qiáng)

示范點(diǎn)小蠶飼養(yǎng)量大，一旦發(fā)病、中毒就涉及到大批農(nóng)戶，損失大，影響面廣，又沒(méi)有可為小蠶共育中心分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的制度保障，責(zé)任認(rèn)定難也帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)。而蠶農(nóng)將責(zé)任歸咎于共育中心，對(duì)小蠶工廠化飼養(yǎng)質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑，影響小蠶工廠化發(fā)展。示范點(diǎn)的桑園更新改造、基礎(chǔ)設(shè)施完善等都需要大量的資金保障，但目前除淳安、桐鄉(xiāng)、德清等少數(shù)縣市外其他地區(qū)沒(méi)有相關(guān)扶持政策，難以確保小蠶工廠化飼育技術(shù)的大力推廣應(yīng)用。

3.3 勞動(dòng)力成本較高，機(jī)器換人存在較大困難

桑園機(jī)械化管理程度還比較低，桑園耕作和治蟲(chóng)都是人工勞作，非常需要推廣機(jī)械化來(lái)代替人工勞動(dòng)，降低用工和勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，小蠶人工飼料育也存在飼料成本高、還未產(chǎn)業(yè)化商品化問(wèn)題。因此，應(yīng)用機(jī)器換人、大規(guī)模人工飼料育仍然是下步蠶桑技術(shù)攻關(guān)的難題。

4 對(duì)策措施與建議

4.1 加強(qiáng)示范基地帶動(dòng)能力，加快提高技術(shù)應(yīng)用覆蓋率

要強(qiáng)化省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家作用與服務(wù)平臺(tái)機(jī)制，通過(guò)“共育中心（合作社）+農(nóng)戶+基地”的模式，引導(dǎo)和帶動(dòng)更多農(nóng)戶加入小蠶工廠化集約化飼育。加快轉(zhuǎn)變蠶農(nóng)思想觀念，讓農(nóng)戶從到訂種人員手中購(gòu)買(mǎi)蠶種改為到小蠶共育服務(wù)中心購(gòu)買(mǎi)商品小蠶的飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。要積極爭(zhēng)取各項(xiàng)支農(nóng)資金，加大示范點(diǎn)建設(shè)力度，健全小蠶共育服務(wù)中心各項(xiàng)制度，規(guī)范管理，加強(qiáng)培訓(xùn)力度，鞏固示范點(diǎn)建設(shè)成果，為周邊縣市及全省推廣規(guī)模小蠶飼養(yǎng)技術(shù)打好基礎(chǔ)，使之看有基地，學(xué)有樣板，進(jìn)一步提高技術(shù)推廣應(yīng)用覆蓋面。

4.2 搞好小蠶工廠化飼養(yǎng)保險(xiǎn)，為示范推廣提供政策性支撐

由于小蠶共育具有很高的風(fēng)險(xiǎn)性，建議各級(jí)政府將小蠶工廠化飼養(yǎng)納入農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)范疇，制定專(zhuān)業(yè)化保險(xiǎn)條例，對(duì)于發(fā)生蠶病和非人為造成的損失給予一定程度的理賠，同時(shí)打擊惡意破壞的不法行為，切實(shí)保障小蠶工廠化飼養(yǎng)規(guī)模不斷提高。同時(shí)，要推進(jìn)示范建設(shè)模式創(chuàng)新，在規(guī)范運(yùn)作的基礎(chǔ)上，按照市場(chǎng)化的要求進(jìn)一步開(kāi)展小蠶集約化工廠化農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)，切實(shí)推進(jìn)市場(chǎng)化運(yùn)作，不斷完善提升蠶業(yè)社會(huì)化服務(wù)能力。

4.3 加快小蠶飼養(yǎng)省力化、機(jī)械化研究開(kāi)發(fā)，切實(shí)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

蠶桑生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，操作繁雜，屬于勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)。由于小蠶工廠化飼養(yǎng)可以做到集約化規(guī)?；a(chǎn)，建議國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、省三農(nóng)六方項(xiàng)目等，先期在小蠶飼養(yǎng)階段加快省力化、機(jī)械化、人工飼料工廠化等技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，特別是在小蠶人工飼料育方面，要加強(qiáng)對(duì)適應(yīng)人工飼料育的家蠶品種的選育與篩選，加快低成本人工飼料的商品化、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，降低生產(chǎn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，切實(shí)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，進(jìn)一步推進(jìn)蠶桑機(jī)器換人、舒適化、省力化養(yǎng)蠶步伐。

4.4 積極探索多元化經(jīng)營(yíng)，拓展小蠶工廠化生產(chǎn)發(fā)展空間

各個(gè)示范點(diǎn)要充分挖掘各自?xún)?yōu)勢(shì)條件，可依托小蠶專(zhuān)用桑園或蠶?；?，積極探索桑園綜合開(kāi)發(fā)、桑葉副產(chǎn)品、桑果開(kāi)發(fā)、休閑采摘等多元化經(jīng)營(yíng)，做好桑旅融合文章，進(jìn)一步提高示范點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，提升蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。另外，可借鑒建德市借助“互聯(lián)網(wǎng)+蠶桑”的新模式，積極拓展小蠶工廠化生產(chǎn)發(fā)展空間。近幾年來(lái)，該市部分年輕電商企業(yè)依托大同鎮(zhèn)的蠶?；?，開(kāi)啟“土地流轉(zhuǎn)+電子商務(wù)”的新模式，在淘寶等互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)上出售各類(lèi)蠶桑產(chǎn)品，特別是有各式各樣的蠶品種并配備桑葉銷(xiāo)售受到用戶歡迎［4］。人工飼料銷(xiāo)售前景的看好，以及成熟的小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)為電商銷(xiāo)售提供了充足的銷(xiāo)售產(chǎn)品和網(wǎng)銷(xiāo)方向。并可建立網(wǎng)上蠶桑體驗(yàn)中心平臺(tái)，以小蠶工廠化飼養(yǎng)為線下體驗(yàn)基地，建立更大的客戶群體夯實(shí)電商基礎(chǔ)，開(kāi)拓蠶桑新的發(fā)展方向。

［1］ 潘美良，董久鳴，邵國(guó)慶，等.小蠶工廠化飼育技術(shù)體系的構(gòu)建［J］.蠶桑通報(bào)，2016，47（4）：7-11.

［2］ 浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心關(guān)于開(kāi)展種植業(yè)“五大”主推技術(shù)示范點(diǎn)建設(shè)的通知（浙農(nóng)技〔2015〕46號(hào)）［R］.2015.08.24.

［3］ 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.批準(zhǔn)發(fā)布《小蠶共育技術(shù)規(guī)程》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)［EB/OL］.［2017-07-19］.http：//db33.sinostd.com/DynamicNewDetail.aspx？newID=31940&cate=266.

［4］ 諸葛翀.我市蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展初現(xiàn)轉(zhuǎn)型［EB/OL］.［2015-11-10］.http：//www.jdnews.com.cn/jdpd/sn/con?tent/2015-11/10/content_5894799.htm.