葡萄為什么那么甜

李俊達(dá)

2017年7月27日，我們敦煌游學(xué)營(yíng)來(lái)到了著名的葡萄生產(chǎn)基地——陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)。聽(tīng)說(shuō)這里是“中國(guó)的第二個(gè)葡萄溝”，生產(chǎn)的葡萄個(gè)頭大、味兒甜。一下車(chē)，我們就看到賣(mài)葡萄的攤檔，檔主熱情地招呼大伙兒免費(fèi)品嘗，并一一介紹葡萄的品種，如無(wú)核白、里扎馬特、京秀等等。每樣我都嘗了一下，感覺(jué)比在廣州吃的葡萄更新鮮更甜，果然是名不虛傳啊。

第二天一早，我們來(lái)到葡萄園參觀，聽(tīng)陽(yáng)關(guān)農(nóng)技院的張仁工程師講解當(dāng)?shù)仄咸逊N植的知識(shí)。葡萄園里，郁郁蔥蔥的葉子下掛著一串串葡萄，有的是青綠色的，有的是紫紅色的。我發(fā)現(xiàn)，有些葡萄的果粒大，一整串看起來(lái)很密實(shí)、勻稱(chēng)，而有些葡萄的果粒參差不齊、個(gè)頭偏小。張工程師解釋說(shuō)：“長(zhǎng)相好的葡萄，是因?yàn)槲覀兪褂昧艘环N對(duì)人體無(wú)害的植物激素——赤霉素。大家不要一提起激素就害怕，其實(shí)給葡萄添加適量的赤霉素是沒(méi)有任何問(wèn)題的，反而好處很多?！薄皬埐?，為什么這些葡萄上都裝有一把‘小傘啊？”有個(gè)小朋友眼睛比較尖，發(fā)現(xiàn)一串串的葡萄上面裝有塑料罩，看上去就像一把把透明的小傘。“那是因?yàn)槠咸驯容^嬌氣，一旦淋雨就會(huì)破口。破口的葡萄會(huì)惹來(lái)蚊蟲(chóng)叮咬，蚊蟲(chóng)叮咬后，葡萄就會(huì)腐爛，一顆葡萄腐爛就可能導(dǎo)致一整串壞掉。所以啊，我們制作了這些小傘，給葡萄遮風(fēng)擋雨。”張工程師為我們解開(kāi)了這個(gè)謎團(tuán)。

參觀完葡萄園，帶隊(duì)老師給我們布置了一個(gè)調(diào)查任務(wù)——陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)的葡萄為什么那么甜，讓我們分組進(jìn)行入戶(hù)調(diào)查。開(kāi)始行動(dòng)了，我們小組看到一位大娘正在路邊擺攤賣(mài)葡萄干，趕緊走上前問(wèn)：“您好，大娘！我們是科普調(diào)查小組的。想請(qǐng)問(wèn)一下，為什么這里的葡萄那么甜啊？”

“因?yàn)槲覀儩驳氖侨?，而且我們的葡萄都是在沙地里種的，離沙漠近，日照時(shí)間長(zhǎng)，早晚溫差大。”大娘不假思索地回答。

謝過(guò)大娘后，我們接著尋找下一個(gè)目標(biāo)。這戶(hù)人家是開(kāi)餐館的，餐館門(mén)口立著一塊大石碑，上面赫然寫(xiě)著五個(gè)大字——人勤葡萄甜，落款是任建新，他曾任中共中央書(shū)記處書(shū)記。小朋友們都饒有興趣地開(kāi)聲念著這五個(gè)字，覺(jué)得頗有新鮮感。

餐館的阿姨問(wèn)清楚我們的來(lái)由后，熱情地招呼我們坐下，讓我們邊喝茶邊聊天。

問(wèn)：“阿姨，請(qǐng)問(wèn)為什么這兒的葡萄那么甜?。俊?/p>

答：“因?yàn)槿饲谄咸烟鸢。薄?/p>

問(wèn)：“那還有別的原因嗎？”

答：“勤勞很重要。夜晚我們用水給葡萄降溫呢。而且，我們施的是有機(jī)肥，就是用動(dòng)物或人的排泄物當(dāng)作肥料。”

問(wèn)：“還有嗎？”

答：“嗯……葡萄運(yùn)輸之前要‘打冷（冷藏），我們要把每一個(gè)環(huán)節(jié)都小心處理好。”

看來(lái)，陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)的葡萄之所以那么甜，不僅因?yàn)槿照?、水、土壤等自然條件適宜，還因?yàn)槿藗兊男燎趧谧??！叭饲谄咸烟稹?，我也要用這句話(huà)勉勵(lì)自己。endprint