李 蓉，薛育林，殷麗強(qiáng)，溫秀鳳

(1.水利部 水土保持植物開發(fā)管理中心，北京 100038； 2.永登縣水土保持工作站，甘肅 永登730300；3.山合林(北京)水土保持技術(shù)有限公司，北京 100038)

近年來，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益俱佳的高效水土保持植物資源普遍受到人們的關(guān)注，其資源模式構(gòu)建和栽培技術(shù)[1-3]已經(jīng)越來越引起人們的重視。苦水玫瑰(Rosasertata×Rosarugosa)正是這樣一種高效水土保持植物?？嗨倒迨侵袊?guó)玫瑰和鈍齒薔薇的自然雜交種，系薔薇科薔薇屬落葉叢生灌木，屬亞洲香型，最早在甘肅省永登縣苦水引種并長(zhǎng)期栽培，是與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境相適應(yīng)并不斷選育而成的地方品種，經(jīng)有關(guān)專家研究定名為“中國(guó)苦水多枝半重瓣紅玫瑰”，簡(jiǎn)稱“苦水玫瑰”[4]?？嗨倒逡云渖L(zhǎng)茂盛、花色鮮艷、香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、出油率高、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，而成為我國(guó)四大玫瑰品系之一，其精油質(zhì)量可以與世界知名的保加利亞玫瑰精油相媲美，是一種集生態(tài)、觀賞、油用、食用、藥用等多種用途于一身的高效水土保持植物。

1 苦水玫瑰的特性、價(jià)值及其在甘肅中部干旱地區(qū)的地位

1.1 苦水玫瑰的生物生態(tài)學(xué)特性

苦水玫瑰生長(zhǎng)迅速、萌蘗性強(qiáng)、分蘗多，幼苗栽后3～4年，便形成冠幅2 m左右的株叢，進(jìn)入盛花期，盛花期一般可產(chǎn)鮮花4 500～5 250 kg/hm2。其根系發(fā)達(dá)，生命力一般長(zhǎng)達(dá)25～40年，甚至50年還不衰老。2017年5月下旬我們?cè)诳嗨?zhèn)寺灘村隨機(jī)選取兩個(gè)點(diǎn)測(cè)量了苦水玫瑰的生長(zhǎng)指標(biāo)，平均樹高1.94 m，地徑2.25 cm，分枝25.82個(gè)，南北冠幅2.33 m、東西冠幅2.44 m。

苦水玫瑰抗旱，耐寒，較耐瘠薄土壤和病蟲害侵襲，適應(yīng)性強(qiáng)，在海拔1 500～2 400 m、降水500 mm以上或有灌溉條件的地方均可正常生長(zhǎng)，能抵抗-30 ℃的嚴(yán)寒。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，從比較松散的砂質(zhì)土壤到比較黏重的紅膠土都能生長(zhǎng)，但最適宜的土壤是土層厚1 m以上、中等肥力、土壤水分比較多而又排水良好、pH值7～8的中性及微堿性土壤。

1.2 苦水玫瑰的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1.2.1 觀賞及生態(tài)價(jià)值

苦水玫瑰可作為干旱半干旱地區(qū)的生態(tài)綠化和旅游觀賞植物進(jìn)行推廣種植[5]?？嗨倒寤ǘ涿利惽逑悖诜壳拔莺?、田埂渠畔栽植，可以點(diǎn)綴村莊；在城市的街道、公園等地種植，可美化城市環(huán)境。在大型農(nóng)莊，建設(shè)集生態(tài)、觀光于一體的玫瑰園，更是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的一種集中體現(xiàn)?？嗨倒宄卦酝猓€可以通過切花、盆栽、盆景等多種方式，美化家庭和辦公環(huán)境。

苦水玫瑰生態(tài)價(jià)值很高，是改善地區(qū)生態(tài)環(huán)境、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快脫貧致富最為適宜的植物，種植在山丘區(qū)或中低產(chǎn)田、鹽堿地等劣質(zhì)土地上，可以充分發(fā)揮其保持水土、防風(fēng)固沙、改良土壤的重要作用。

1.2.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

苦水玫瑰用途極為廣泛，其鮮花可入茶、入酒、入浴，還可經(jīng)糖腌、蜜釀加工后用于食品、飲料中，是人人稱道的提味佳品。從苦水玫瑰中提煉的精油，堪稱液體黃金，是制造香皂、香水、香煙等日用品不可缺少的名貴香料?？嗨倒甯缓?7種氨基酸和多種生物活性物質(zhì)，具有廣泛的藥理作用，如對(duì)心腦血管系統(tǒng)的保健作用、抗氧化作用、抗腫瘤作用、利膽作用、解毒作用及提高免疫功能作用等。

1.3 苦水玫瑰在甘肅中部地區(qū)的地位

永登縣已有200多年苦水玫瑰的栽培歷史，是全國(guó)最大的玫瑰種植基地之一。2017年我們赴永登縣調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤壳拔莺?、廳堂院落、地埂渠畔都栽滿玫瑰，全縣種植面積達(dá)到7 000 hm2，種植范圍已由最初的苦水、中川兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展到了10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)行政村；全縣已建成昊業(yè)九香和東方天潤(rùn)等玫瑰加工龍頭企業(yè)12個(gè)、玫瑰專業(yè)加工合作組織100多個(gè)、玫瑰加工廠(點(diǎn))65個(gè)，產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州、深圳、杭州、天津等城市，部分產(chǎn)品出口到韓國(guó)、新加坡、澳大利亞、法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家。同時(shí)，玫瑰風(fēng)情農(nóng)家樂的建設(shè)，使文化旅游業(yè)也發(fā)展了起來。2017年，全縣苦水玫瑰年產(chǎn)量2 300多萬kg，年產(chǎn)值達(dá)6.6億元，5萬多農(nóng)戶直接受益，戶均增收1.2萬元以上?？嗨倒逡殉蔀橛赖强h的支柱產(chǎn)業(yè)，為增加農(nóng)民收入，促進(jìn)生態(tài)建設(shè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了重要作用。

若能在永登周邊的甘肅中部干旱地區(qū)，如白銀、定西等條件較為接近之地，開展苦水玫瑰種植，將會(huì)給“苦甲天下”的隴中地區(qū)開展生態(tài)文明建設(shè)提供一條途徑，也為“一帶一路”建設(shè)指明一個(gè)方向。

2 苦水玫瑰高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 栽培地選擇

苦水玫瑰性喜陽，河谷、川地、盆地、山坳和背風(fēng)向陽的山坡腳地，都是適宜苦水玫瑰生長(zhǎng)的地方。

2.2 細(xì)致整地

栽培地的翻耕深度應(yīng)達(dá)40 cm左右，于夏季深翻整地1次、秋季淺翻1次，秋末或翌年春季栽植比較合適。如果零星栽植，亦應(yīng)在夏季開挖長(zhǎng)寬各40 cm、深40 cm的種植穴，使土壤暴曬和充分熟化。

2.3 種苗繁育

苦水玫瑰的繁殖方法一般都采用無性繁殖，目的是保持品種的原有優(yōu)點(diǎn)，因此要選用豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。常見的繁殖方法有分株、壓條和扦插3種，不論用哪一種方法，都必須保持土壤濕潤(rùn)。

2.4 精心栽植

定植的苗木要求用莖稈充實(shí)、芽體飽滿、色澤正常、根系發(fā)達(dá)、無損傷、無病蟲害、無枯梢失水現(xiàn)象的健壯苗木，要求苗高達(dá)到60 cm，苗粗達(dá)到0.5 cm，并有2～3個(gè)長(zhǎng)12 cm以上的分枝，主側(cè)根3條左右，長(zhǎng)15～20 cm，根系過長(zhǎng)的要適當(dāng)修剪。

栽植的最佳時(shí)間是秋季玫瑰開始落葉之后。栽植密度要適中，一般中等肥力的地塊，成片栽植時(shí)株行距1.5 m×2.8 m，密度2 250～2 700株/hm2。通常砂質(zhì)土宜深栽，黏質(zhì)土要淺栽；干旱地宜深栽，低濕地要淺栽；風(fēng)多處宜深栽，風(fēng)少處宜淺栽。栽前在挖好的穴內(nèi)施入磷肥、油渣各0.5 kg，農(nóng)家肥15 kg，和土拌勻。栽后第一次澆水必須澆透，之后及時(shí)松土并在苗基部封土。

2.5 撫育管護(hù)

2.5.1 土、肥、水管理

永登縣年降水量不足300 mm，故全年澆水以不少于4次為宜，特別是要在11月上旬灌透灌足冬前水。每次灌水后都要及時(shí)松土除草保墑。

施肥以基肥為主、追肥為輔，一般在春季和秋季施入基肥。春季開花前，每公頃施腐熟的雞糞或豬糞3 000 kg、草木灰1 500 kg、油渣1 500 kg，混合均勻后穴施，并用土完全覆蓋；開花前后結(jié)合灌水全面撒施追肥2次；冬灌前宜深施基肥，可在距離玫瑰株基20～30 cm處挖20～40 cm深的環(huán)狀土坑，將基肥施入后蓋土壓實(shí)，然后灌足水，這是保證翌年豐產(chǎn)的重要措施[6]。

每年開花前或冬灌前，結(jié)合翻地施肥，在植株干基培厚度10 cm左右的新土。成片定植的，第1～2年可在行間播種豆類作物。

2.5.2 修剪和更新

定植3年內(nèi)，主要是剪除纖弱的萌條和徒長(zhǎng)枝；定植4年后，主要是剪除干枯枝、病蟲枝、重疊枝、老枝、鋪地枝，剪短過高的徒長(zhǎng)枝和疏剪過密枝。

更新一般在定植后8年左右進(jìn)行，常用的方法有全株更新和老枝更新兩種，前者是把整叢玫瑰高于地面4～6 cm的枝條全部砍除，后者是每年只砍掉叢中衰老的枝條，其余枝條保留，一般3年更新完整叢玫瑰，使得生產(chǎn)、更新兩不誤。

2.5.3 病蟲害防治

苦水玫瑰的病害主要有灰霉病、黑斑病等，蟲害主要有白粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲等。要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，盡可能使用低殘農(nóng)藥或生物防治。應(yīng)及時(shí)清除病枝葉并燒毀，保持通風(fēng)透光環(huán)境，以減輕危害。此外，在對(duì)周圍農(nóng)作物噴施農(nóng)藥時(shí)，要采取措施防止污染玫瑰。

2.6 采收與貯藏

玫瑰的采收時(shí)間不同，產(chǎn)量與質(zhì)量有較大差異。一般鮮花采收在花萼張開，花苞剛露紅，頂部略微張開時(shí)最為適宜。具體采摘時(shí)間為清晨6～10時(shí)，摘后應(yīng)在2 h內(nèi)進(jìn)行加工處理，運(yùn)輸時(shí)以裝在花籃、麻袋中為好。當(dāng)日來不及加工的鮮花，可以腌制貯存。

花蕾的采收比鮮花采收要提前1～2天，在花苞剛露紅，已充分膨大但尚未開放，即花蕾縱徑是花萼長(zhǎng)的3倍時(shí)采收最好，以清晨采摘為最佳。進(jìn)入盛花期，花蕾長(zhǎng)勢(shì)旺盛，除早晨采摘外，需在下午4～5時(shí)再采摘一遍。采摘后的花蕾要及時(shí)放在通風(fēng)、透氣的地方，或平攤在太陽下晾曬。

3 苦水玫瑰示范推廣及開發(fā)利用建議

(1)加快品種改良與選育。把苦水玫瑰的品種選育納入總體發(fā)展規(guī)劃，在引種、育種體系建設(shè)上下功夫，考慮建設(shè)品種資源庫和良種繁育基地，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種豐富本地品種資源，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，運(yùn)用先進(jìn)育種手段，培育出優(yōu)質(zhì)高效、多類型的玫瑰品種，同時(shí)抓好優(yōu)良苗木的繁育，以有效地解決苦水玫瑰品種退化與質(zhì)量下降的問題，實(shí)現(xiàn)玫瑰品種的多樣化和經(jīng)濟(jì)效益的最大化[5]。

(2)加大標(biāo)準(zhǔn)化基地的建設(shè)步伐。以龍頭企業(yè)為抓手，帶動(dòng)農(nóng)戶大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，強(qiáng)化對(duì)基地的科學(xué)管理。在玫瑰生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作；抓好技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)廣大農(nóng)戶進(jìn)行系列化技術(shù)培訓(xùn)；抓好示范園區(qū)建設(shè)，對(duì)現(xiàn)有的玫瑰示范區(qū)要進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)，并建設(shè)一批新的起點(diǎn)高的玫瑰展示園區(qū)。通過抓樣板、抓培訓(xùn)、抓宣傳等，大力推廣玫瑰標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，合理控制生產(chǎn)過程，建立專業(yè)高效的生產(chǎn)模式，使苦水玫瑰加快走上基地化、產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展之路，以達(dá)到生產(chǎn)出量高質(zhì)優(yōu)玫瑰的目的。

(3)制定全方位的營(yíng)銷策略。做好充分的市場(chǎng)調(diào)研，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，生產(chǎn)多元化產(chǎn)品，以充分滿足不同層次的消費(fèi)需求。加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在代理商、分銷商、直銷網(wǎng)點(diǎn)和專賣店等營(yíng)銷方式的基礎(chǔ)上，增建電子商務(wù)為主導(dǎo)的銷售模式，開展網(wǎng)絡(luò)銷售，積極開拓市場(chǎng)。通過多種渠道進(jìn)行宣傳推廣，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，形成規(guī)模開發(fā)的格局，提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

(4)有關(guān)部門繼續(xù)加大對(duì)苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)的支持。永登縣作為絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，要抓住“一帶一路”建設(shè)的契機(jī)，吸引多方投資發(fā)展產(chǎn)業(yè)。要注意規(guī)范市場(chǎng)行為，制定收購保護(hù)價(jià)，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查，防止出現(xiàn)花跌傷農(nóng)、花漲傷商的現(xiàn)象[7]。同時(shí)，要全力做好科技服務(wù)體系建設(shè)，積極發(fā)揮當(dāng)?shù)孛倒逖芯克?、玫瑰研究協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)和組織的作用，在行業(yè)內(nèi)開展技術(shù)指導(dǎo)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)等，為苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

(甘肅省永登縣水土保持工作站、改水辦、玫瑰研究所和苦水鎮(zhèn)政府、農(nóng)辦等單位參與了調(diào)研，蘭州九香玫瑰生物有限公司提供了大量資料，在此深表感謝！)