張曉

甘肅永登縣是歷史上有名的苦水玫瑰產區(qū)，有“中國玫瑰之鄉(xiāng)”的稱號，主要品種以小花型苦水玫瑰為主，普通紫花重瓣玫瑰（Rosarugosavar.typieaReg）也有少量栽種。近幾年來，因甘肅省蘭州市永登縣食用玫瑰因市場價格偏低，導致種植戶生產積極性嚴重下降，出現(xiàn)清地種植經濟苗木等趨勢日益嚴重，為解決“花賤傷農”致使地域性產業(yè)活力逐漸下降的問題，以保護種植戶的根本利益，保護農田環(huán)境和提高百姓經濟收入位根本，在采集、分析產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和市場調查的基礎上，以蘭州市永登縣苦水鎮(zhèn)當?shù)孛倒瀹a業(yè)發(fā)展情況進行調研，旨在為保護地域特色產業(yè)和“苦水玫瑰”地理標示名存實亡提供理論依據(jù)。

1苦水玫瑰產業(yè)現(xiàn)狀調查

1.1種植現(xiàn)狀

苦水玫瑰在永登縣規(guī)?；N植已成氣候。目前，永登縣苦水玫瑰的栽植面積約2700hm2，占全國玫瑰種植面積的50%以上，年產鮮花約在8000-13000t。栽植范圍已擴展到永登縣紅城、龍泉、大同、連城、河橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)在內的秦川、西岔3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)120多個行政村，總面積近4000hm2。蘭州市其他縣區(qū)均有種植，尤其是西固區(qū)的河口、新城鎮(zhèn)、、黑石川等鎮(zhèn)，總面積約在萬畝以上，在蘭州市區(qū)域內適宜栽植面積可擴大到20000hm2，因此苦水玫瑰已成為蘭州市的一個特色產業(yè)，原產地苦水鎮(zhèn)現(xiàn)有面積1200hm2，尚可擴大栽植面積666.67hm2。

1.2加工企業(yè)現(xiàn)狀

永登縣現(xiàn)有玫瑰深加工龍頭企業(yè)6家，分別是甘肅三和玫瑰生物科技有限公司、蘭州興順玫瑰花有限公司、蘭州九香玫瑰生物科技有限公司、甘肅中玫農業(yè)開發(fā)有限責任公司、甘肅東方天潤玫瑰發(fā)展有限公司、蘭州國梁生物科技有限公司，玫瑰精油加工企業(yè)達10余家，干花蕾加工點40多家，2016年加工能力達30000t以上，年生產玫瑰油300-600kg，年加工花蕾1000t，年生產糖漿50t。

1.3初加工系列產品銷售現(xiàn)狀

目前蘭州市有專營苦水玫瑰產品門店的公司5家，通過網絡銷售30多家，且在北上廣、南京等大中城市均有網絡代理商，產品涉及新型化工產業(yè)、醫(yī)藥保健產品、食品酒飲以及日化美容等多個領域，產品種類繁多，苦水玫瑰初級產品玫瑰花蕾、玫瑰油已經銷往全國各地以及許多國家和地區(qū)。系列產品產銷總量不大，目前尚停留在禮品層面，且受中央八項規(guī)定影響銷量逐步萎縮。

2苦水玫瑰產業(yè)化發(fā)展問題分析的意見建議

2.1基地建設規(guī)模

雖然說玫瑰種植面積有一定可觀數(shù)量，但是稱不上是標準化基地?；亟ㄔO主要以當?shù)佚堫^企業(yè)為主，全縣5家大型龍頭企業(yè)2013-2016年種植規(guī)?；緹o變化，出現(xiàn)目前問題原因：一是隨著近年來苦水玫瑰市場萎縮，價格基本接近成本價格，所以龍頭企業(yè)這塊無力再大面積的擴大種植規(guī)模，基地種植面積基本保持現(xiàn)狀；二是玫瑰種植面積因2010-2013年市場價格突升高，農民種植積極性增高，很多人將原來小麥、玉米、蔬菜及果樹種植耕地改種玫瑰，基本這幾年種植面積趨于飽和；三是農村年輕人外出務工，種植玫瑰相對而言管理輕松；四是品種選育和田間種植管理技術工作跟不上，品種老化的問題依然存在，直接影響產品質量；五是缺乏示范引導培訓，沒有積極鼓勵引導散戶走合作社團體規(guī)模種植模式，散戶土地占有率高但沒有形成規(guī)?；B片栽植。意見建議：以苦水鎮(zhèn)和中川鎮(zhèn)為重點，國道312線和中川機場高速公路為線，莊浪河川和秦王川為片，在耕地、有水資源條件的山坡地、路旁連片栽植，建成融經濟價值、丹霞美景、休閑旅游綜合一體化的百里“玫瑰山谷”和秦王川“玫?；ㄏ恪眲倬埃钥嗨?zhèn)小城鎮(zhèn)建設為契機建設“百畝玫瑰展示園”。

2.2產業(yè)初端

通過對永登縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2013-2016年花農收購價格進行對比發(fā)現(xiàn)，市場緊俏時，商販相互競價；市場疲軟時，相互壓級壓價，雖然各級政府每年4月低花開之前，通過永登縣苦水玫瑰協(xié)會每年共同與企業(yè)研究制訂最低收購保護價，對規(guī)范市場行為起到了一定的調節(jié)作用，但還是“各自為戰(zhàn)”，沒有形成一致對占有外部市場的共同目標。由于永登縣玫瑰協(xié)會沒有一定數(shù)量的備用資金作為價格調節(jié)補貼資金儲備，政府監(jiān)督力量不到位，致使對破壞市場平衡的惡意行為很難實行剛性調節(jié)和處罰，最終造成的后果是收購販子為追求利益最大化使得花跌傷農、花漲傷商。當?shù)馗骷壵块T要從根本上建成市場價格動態(tài)調節(jié)和處罰機制，對市場價格波動時的要具備資金調節(jié)能力。每年花季采收時對地低于制定的“收購保護價”的行為進行監(jiān)督，從根本上保護花。農自身根本利益，對擾亂采收市場的行為進行嚴格查處并從重處罰。

2.3產業(yè)鏈

只產不研現(xiàn)象嚴重，雖然已有5家深加工企業(yè)，已有一百多個產品，但是由于缺乏資金，高附加值產品生產流水線建不起來，技術、加工等環(huán)節(jié)都依靠外地企業(yè)。本地加工只是換湯不換藥，每年換個包裝以此來吸引消費者，從而造成利潤、稅收大量流失。意見建議：依據(jù)現(xiàn)有玫瑰產品加工經驗，聯(lián)合院校搞好新產品系列研發(fā)，條件允許的前提下，及早建設苦水玫瑰研發(fā)機構。在現(xiàn)有玫瑰精油、玫瑰凈油、玫瑰糖漿等加工技術的基礎上，引進CO2臨界萃取，亞臨界萃取、低溫常壓萃取及花蕾保鮮凍干、玫瑰花蕾（鮮花）紅外線脫水干燥等新技術，提高產品質量和產出率。實現(xiàn)高、中、低檔產品并駕齊驅的良好局面，滿足不同消費群體，從而實現(xiàn)苦水玫瑰最大程度的加工增值。

2.4營銷模式

苦水玫瑰產業(yè)沒有策劃出行之有效的市場營銷戰(zhàn)略，沒有真正意義上的做大，苦水玫瑰的市場還沒有真正開發(fā)利用。目前全縣企業(yè)小而雜、小而亂，很難整合組團發(fā)展。尤其當?shù)刂小⑿〗涗N商存在膽小怯市，盲目規(guī)避風險，壓級壓價，損傷花農利益的惡性行為。玫瑰企業(yè)業(yè)主缺乏大市場觀念和大產業(yè)意識，需要引導培訓，沒有組建專業(yè)的營銷團隊。建議意見：加強政府指導、協(xié)會協(xié)調、企業(yè)為主體的營銷網絡和經紀人隊伍建設，發(fā)展各地區(qū)代理商和分銷商，有條件的地區(qū)設立直銷網點和專賣店，通過網絡、媒體進行宣傳，組織一支專業(yè)的宣傳推介隊伍、巡回推介苦水玫瑰系列產品，產品覆蓋橫向到邊、縱向到底，力爭每個地級城市都有苦水玫瑰系列產品銷售網點。

（作者單位：712100陜西楊凌西北農林科技大學）endprint