□《中國農(nóng)資》記者 徐娜

作物缺鈣是目前農(nóng)業(yè)界較為頭痛的一種生理性病害，多數(shù)種植者還未認(rèn)識(shí)到鈣肥對(duì)作物生長的重要作用及作物對(duì)鈣肥的需求量。從底肥到追肥，種植者多以氮、磷、鉀為主，極少關(guān)注鈣、鎂等中微量元素。所以施肥時(shí)氮、磷、鉀施用量遠(yuǎn)超鈣肥，這極易引起作物缺鈣，如瓜類作物果面裂瓜，茄果類果實(shí)出現(xiàn)臍腐病、頂枯病，產(chǎn)量降低，作物品性大打折扣，甚至失去食用價(jià)值。

杭州瑞年貿(mào)易有限公司技術(shù)研究員何金鋼介紹：“多數(shù)蔬菜和瓜果類作物從前期生根到后期膨果階段對(duì)鈣的需求量非常高，甚至超過常見的大量元素。但因種植者鈣肥施用方式不合理和方法不科學(xué)，導(dǎo)致鈣肥吸收利用率一直上不去，甚至缺失，從而出現(xiàn)一些生理性病害?！?/p>

西紅柿補(bǔ)了鈣怎么還缺？

近日，河北一農(nóng)戶地中西紅柿剛成熟采收，但棚里臍腐病特別嚴(yán)重，近一半果實(shí)上出現(xiàn)黑斑、腐爛，基本不符收購標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)濟(jì)損失慘重。據(jù)農(nóng)戶介紹，西紅柿出現(xiàn)臍腐病的原因是缺鈣導(dǎo)致的，剛發(fā)現(xiàn)西紅柿臍部出現(xiàn)水浸狀病斑時(shí)已沖施硝酸鈣，但噴灑鈣肥后，作物卻未見多大起色，這到底是怎么回事？

雖很懶惰，但很重要。茄果類、瓜類蔬菜作為喜鈣類植物，對(duì)鈣肥需求量較大，部分蔬菜甚至超過對(duì)氮的需求量，更遠(yuǎn)超磷。何金鋼介紹：“如西紅柿對(duì)鈣的需求量僅次于鉀，高于氮、磷等其他元素，處于所需營養(yǎng)的第二位?！绷頁?jù)杭州瑞年貿(mào)易有限公司業(yè)務(wù)代表袁軍介紹，鈣是一種惰性元素，本身分子結(jié)構(gòu)不活躍，容易被土壤膠體固定，作物吸收困難。而且進(jìn)入蔬菜體內(nèi)后，鈣只能隨水通過導(dǎo)管向上運(yùn)輸，進(jìn)入葉片、果實(shí)內(nèi)后，再也出不來了。所以農(nóng)作物缺鈣主要表現(xiàn)在頂部、根尖等位置。常見的菜花和甘藍(lán)的頂枯病、白菜的干燒心、黃瓜的爛龍頭、西紅柿的臍腐病等都是缺鈣導(dǎo)致的。

施用鈣肥切莫做了無用功。近些年，部分蔬菜因缺鈣導(dǎo)致品質(zhì)降低甚至壞死，所以很多菜農(nóng)都加大鈣肥施用量。加上很多經(jīng)銷商也一再宣傳鈣肥要在施基肥時(shí)施足。這讓菜農(nóng)認(rèn)為，施基肥時(shí)應(yīng)大量施用鈣肥。但事實(shí)不是鈣肥施得越多，蔬菜就不會(huì)缺鈣。雖然鈣肥在土壤中和植株體內(nèi)移動(dòng)性差，以基施為主，但蔬菜大量表現(xiàn)出缺鈣癥狀卻不是鈣肥施用量不足所致。而是近年來，由于土壤酸化、追求高產(chǎn)等因素共同作用下，土壤中鹽離子濃度過高，影響了蔬菜對(duì)鈣的吸收。因此，問題的關(guān)鍵是讓蔬菜充分吸收鈣肥，而不是一味地增加鈣肥施用量。而且過多施用鈣肥，還會(huì)改變土壤的酸堿性，對(duì)蔬菜生長非常不利。

“現(xiàn)在的種植者，尤其是經(jīng)濟(jì)作物種植者，種地回報(bào)率較高，所以對(duì)于農(nóng)資的投入還是很舍得的。同時(shí)他們的意識(shí)非常超前，不會(huì)讓地里缺少哪一種元素。”袁軍說，“土壤中各種微量元素、中微量元素都不缺的情況下，農(nóng)作物會(huì)出現(xiàn)一些病害。如何解決這些問題是種植者最為關(guān)心的，也是我們服務(wù)的重點(diǎn)?！?/p>

科學(xué)補(bǔ)鈣助作物提質(zhì)增量。鈣屬于惰性元素，補(bǔ)充難度大，有些作物反復(fù)補(bǔ)鈣后還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥狀，這并非缺鈣引起的，而是因?yàn)槲⒘吭卦谵D(zhuǎn)換過程中受到一定影響導(dǎo)致作物吸收不了。這些鈣缺少一種能被作物有效吸收利用的方法。所以農(nóng)作物一旦出現(xiàn)缺鈣癥狀，再去補(bǔ)充就晚了，作物補(bǔ)鈣一定要提前。

據(jù)澳大利亞世普瑞作物營養(yǎng)公司研究員西蒙介紹，作物補(bǔ)鈣一定要抓住三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：一是苗期根系發(fā)育期，可噴施兩次清液型鈣鎂產(chǎn)品。二是在第三次補(bǔ)鈣時(shí)可鈣硼同補(bǔ)，通過葉面噴施促使鈣元素被作物更好吸收。三是在蔬菜結(jié)果期，這時(shí)植株需鈣量會(huì)大增，要通過根系噴施含鈣產(chǎn)品來補(bǔ)充鈣。抓住作物補(bǔ)鈣三個(gè)關(guān)鍵期，盡可能做到全方位補(bǔ)充鈣肥。

因農(nóng)作物對(duì)鈣的吸收是被動(dòng)吸收，土壤中的鈣是通過蒸騰拉力隨水一起進(jìn)入作物體內(nèi)。尤其陰雨天氣較多時(shí)，作物蒸騰作用會(huì)降低很多，就會(huì)影響作物對(duì)鈣的吸收。這時(shí)及時(shí)補(bǔ)充鈣肥可促進(jìn)根系發(fā)育，培育健壯植株，促進(jìn)花芽分化。

針對(duì)西紅柿臍腐病，西蒙介紹：“因鈣本身很難被吸收，而西紅柿對(duì)鈣需求量較大，所以在其整個(gè)生長周期更要注重鈣肥的補(bǔ)充。同時(shí)為更好地保證西紅柿在生長后期還可通過葉面噴施補(bǔ)充高鉀肥料，不僅保證西紅柿的保質(zhì)期，還有助于作物轉(zhuǎn)色?！?/p>

對(duì)癥下藥破解補(bǔ)鈣難題

元素同補(bǔ)促進(jìn)作物生長。作物生長前期，磷肥具有重要作用，會(huì)強(qiáng)化主根生長，而在作物生長點(diǎn)上對(duì)鈣的需求量也非常大。普通施用磷肥和鈣肥會(huì)形成沉淀，產(chǎn)生固體磷酸鈣等物質(zhì)，導(dǎo)致磷肥利用率低。針對(duì)這種情況，何金鋼說：“農(nóng)戶在作物生長前期可選擇一種磷鈣同補(bǔ)的產(chǎn)品來解決前期生根問題，磷鈣科學(xué)補(bǔ)充后根系營養(yǎng)吸收較好，呈現(xiàn)出的形態(tài)較白，是一種比較健康的狀態(tài)?！?/p>

作物生根期之后，還有一個(gè)重要的時(shí)期——作物開花期，此時(shí)對(duì)于鈣需求量并不大，更需補(bǔ)充硼肥促進(jìn)花的形成。而硼鈣又可相互促進(jìn)吸收，所以開花期進(jìn)行鈣硼同補(bǔ)可促進(jìn)硼的吸收，從而有利于作物開花。

鉀肥膨果卻也阻鈣。鉀作為作物生長必需的大量元素之一，可促進(jìn)植物光合作用，提高二氧化碳同化率，既有利于植物葉綠素合成，也有助于改善葉綠體結(jié)構(gòu)，同時(shí)還有助于膨果。而目前很多種植者存在一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為鉀肥膨果就大量施用鉀肥，導(dǎo)致膨果期需要大量鈣元素時(shí)期土壤中鈣含量嚴(yán)重不足，從而出現(xiàn)臍腐病、頂枯病等病害。

為何過量施用鉀肥會(huì)導(dǎo)致土壤中鈣含量不足？西蒙說：“鉀肥和鈣肥同屬于陽離子，在作物吸收過程中，鉀會(huì)把大部分中微量元素的陽離子拮抗掉，鈣就是其中一個(gè)。種植者大量的施用鉀肥造成土壤中鉀離子濃度過高，從而影響了根部鈣的吸收?！睂?duì)此，何金鋼建議種植者在沖施利于膨果的水溶肥期隔3-4次沖施一次中微量元素。這樣可以補(bǔ)充60%-70%鈣肥及其他中微量元素，剩余30%-40%可通過葉面噴施來進(jìn)行補(bǔ)充。這樣可以保證作物需求高峰期鈣肥的供應(yīng)量。

雙管齊下全效護(hù)航。鈣肥在所有營養(yǎng)元素中吸收難度最大、最難運(yùn)輸，進(jìn)入植物體內(nèi)后會(huì)沉積很難進(jìn)行二次移動(dòng)。北方土壤雖是石灰性土壤，鈣含量高，但這些鈣離子不溶于水，無法被吸收，而南方酸性土壤又不利于鈣離子吸收。部分種植者在日常生產(chǎn)過程中，不注重底肥中鈣元素的補(bǔ)充，導(dǎo)致作物前期鈣元素缺失。所以在種植前期要刻意通過根部沖施來補(bǔ)充部分鈣肥。

作物補(bǔ)鈣主要依靠溫度和蒸騰作用，在作物生長期會(huì)出現(xiàn)新葉焦邊現(xiàn)象，這是因?yàn)楦考袄先~上鈣肥難以通過蒸騰作用運(yùn)輸?shù)叫氯~上，故而缺鈣。西蒙表示：“根部沖施可補(bǔ)充作物生長周期中所需鈣含量的70%，剩余30%需通過對(duì)葉面頂端噴施鈣肥，有效補(bǔ)充新葉缺失的鈣。”