張淑麗 陳照東

（廣東省東莞市種子管理站，廣東東莞 523000）

絲瓜也稱之為水瓜、天蘿，屬于葫蘆科攀援草本植物，原產(chǎn)于印度地區(qū)，并在東亞地區(qū)得到了廣泛的種植。由于絲瓜自身具有一定的耐熱、抗寒以及耐濕的特性使得絲瓜在我國(guó)南方地區(qū)，尤其是長(zhǎng)江流域得到了廣泛的種植?，F(xiàn)階段，市場(chǎng)上供應(yīng)的絲瓜主要有2個(gè)品種。一種為普通絲瓜，另一種為棱絲瓜。普通絲瓜在我國(guó)大部分地區(qū)均有種植，棱絲瓜則主要種植于我國(guó)南方地區(qū)?；旧显诿磕甑?月中旬可以開展育苗，4月中上旬可以進(jìn)行定植，5月下旬可以對(duì)嫩瓜進(jìn)行采收。由于絲瓜本身具有充足的營(yíng)養(yǎng)成分，且口感較好，所以絲瓜在市場(chǎng)上受到廣泛的歡迎。因此，有必要對(duì)我國(guó)南方地區(qū)開展絲瓜種植的技術(shù)進(jìn)行討論，為提升絲瓜種植產(chǎn)量和質(zhì)量提供一定的參考意見。

1 種植環(huán)境選取分析

由于絲瓜本身具有一定的耐熱、耐濕的屬性，所以絲瓜對(duì)土壤以及氣候具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。尤其是在溫度較高的環(huán)境下，絲瓜能快速生長(zhǎng)。當(dāng)絲瓜種植區(qū)溫度在15 ℃以上時(shí)，絲瓜的生長(zhǎng)速度最快，其所結(jié)果實(shí)也較大。當(dāng)溫度低于15 ℃時(shí)，生長(zhǎng)速度趨于緩慢。因此，絲瓜適合在我國(guó)南方地區(qū)進(jìn)行廣泛的種植。在濕度條件上，不論是普通絲瓜，還是棱絲瓜，其耐濕性均較強(qiáng)[1]。但也需要認(rèn)識(shí)到，絲瓜本身對(duì)日照的需求較強(qiáng)，連陰雨天氣會(huì)嚴(yán)重影響絲瓜雌花的形成。而我國(guó)南方的部分地區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)連陰雨天氣。因此，在種植環(huán)境選取時(shí)，需要充分考慮到絲瓜對(duì)日照時(shí)間的需求而選擇種植期內(nèi)連陰雨天氣較少的地區(qū)開展種植以保證絲瓜的種植質(zhì)量和產(chǎn)量。在土壤條件上，絲瓜本身要求也不嚴(yán)格。具體而言，土壤富含有機(jī)質(zhì)多且具有良好排水性、土壤黏質(zhì)性較高，有利于絲瓜的生長(zhǎng)。

2 栽培管理

2.1 播種管理 首先，進(jìn)行絲瓜種植過程中，在播種時(shí)期上以每年的12月至次年的8月之間進(jìn)行播種為宜。當(dāng)進(jìn)入到9月之后，雖然絲瓜的雌花發(fā)生更早、更多，但當(dāng)絲瓜進(jìn)入到生育期后，由于周邊環(huán)境溫度的降低，所以絲瓜自身生長(zhǎng)趨于緩慢，且易受到露菌病的影響而降低產(chǎn)量和質(zhì)量。其次，在絲瓜的育苗工作中，由于絲瓜自身，尤其是棱絲瓜種殼較硬。因此，在進(jìn)行育苗時(shí)需要事先進(jìn)行催芽工作。具體而言，可以在播種育苗之前事先將絲瓜種子浸泡在水中2～3 h，然后將絲瓜種子的臍丘部軋開，并放置在黑暗的條件下進(jìn)行催芽。同時(shí)，在催芽過程中將環(huán)境溫度保持在25～30 ℃之間為宜。當(dāng)絲瓜種子的幼芽透過種殼后，即可將其播種到穴盤之中[2]。具體而言，需要將種子平放，并保持種子幼芽的芽尖朝下。播種的深度以2 cm左右為宜。整個(gè)育苗過程以15 d左右為宜。當(dāng)育苗期間溫度較高時(shí)，可以適當(dāng)減少育苗時(shí)間至10 d左右；當(dāng)溫度較高時(shí)，育苗時(shí)間可以保持在15～20 d。

2.2 栽培方式分析 首先，在對(duì)絲瓜進(jìn)行栽培時(shí)，可以采取水平棚架方式進(jìn)行栽培。棚面距離地面的高度以1～2 m為宜，畦寬保持在5～6 m為宜。絲瓜需要在畦溝兩旁進(jìn)行栽培，株距保持在0.5 m左右。同時(shí)，在進(jìn)行絲瓜的栽培過程中也可適當(dāng)選用葡萄架進(jìn)行栽培以降低栽培成本。在絲瓜栽培的初期，畦上也可以適當(dāng)間作其他生長(zhǎng)周期較短的作物。由于我國(guó)南方夏天經(jīng)常出現(xiàn)強(qiáng)降水并伴隨有大風(fēng)天氣，因此，栽培絲瓜的水平棚架也存在被大風(fēng)吹倒的風(fēng)險(xiǎn)。因此，采取水平棚架進(jìn)行絲瓜種植大多選取秋冬時(shí)節(jié)。如果在春季采取水平棚架的方式種植絲瓜，則需要適當(dāng)加大棚架之間的距離并適當(dāng)剪去部分莖葉以達(dá)到降低棚架受力面積的效果。其次，對(duì)絲瓜進(jìn)行栽培也可以選取隧道式的半圓形棚架種植方式。這一方式要求畦寬保持在4 m左右，且需要保證為南北走向。棚架距離地面最高不得超過2 m，進(jìn)而保證絲瓜能實(shí)現(xiàn)立體生長(zhǎng)的要求。由于采取半圓形棚架種植的方式，所以其具有一定的抗風(fēng)性。因此，這一種植方式不但能在秋冬進(jìn)行種植，也適合在春夏進(jìn)行種植。

2.3 施肥工作分析 在具體的施肥工作中，需要先施廄肥，再將化肥混合之后施在廄肥之上，最后小作畦并覆蓋一定的銀黑色塑料布。在完成施肥之后，一般間隔三四周之后，再進(jìn)行追肥工作。在追肥之前，需要先對(duì)畦溝進(jìn)行灌水。當(dāng)灌水的水分完全滲入到畦內(nèi)之后再進(jìn)行追肥工作。當(dāng)絲瓜在生育期間存在缺鎂現(xiàn)象時(shí)，需要使用硫酸鎂配合農(nóng)藥對(duì)絲瓜的葉面進(jìn)行噴灑。具體間隔可以保持在每7 d，連續(xù)兩三周。當(dāng)絲瓜進(jìn)入到結(jié)果期的中后期后，可以使用尿素向葉面進(jìn)行噴灑以保證絲瓜的結(jié)果質(zhì)量。同時(shí)，需要注意到，絲瓜本身具有較強(qiáng)的吸肥能力。同時(shí)，絲瓜的生育結(jié)果期較長(zhǎng)。因此，絲瓜的生長(zhǎng)和結(jié)果往往同時(shí)進(jìn)行。因此，在對(duì)絲瓜進(jìn)行施肥工作時(shí)，當(dāng)絲瓜結(jié)果后仍舊需要進(jìn)行施肥以保證絲瓜莖葉的持續(xù)生長(zhǎng)和持續(xù)的結(jié)果，進(jìn)而達(dá)到提升絲瓜產(chǎn)量和質(zhì)量的目的。尤其是對(duì)于我國(guó)南方地區(qū)而言，當(dāng)出現(xiàn)連陰雨天氣時(shí)，土壤中的養(yǎng)分極易隨著雨水的沖刷而流失。因此，需要格外重視雨后的追肥工作。