綠色生態(tài)淡水養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用研究

唐慶忠

（固始縣水產(chǎn)局，河南 固始 465200）

新時期，現(xiàn)代科技快速發(fā)展，居民生活水平日益提升，追求更高的生活品質(zhì)，其中綠色食品與安全備受關(guān)注。在此背景下，為了更好地滿足人們的食品需求，部分養(yǎng)殖企業(yè)開始積極應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，為我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)概述

我國水產(chǎn)品以淡水養(yǎng)殖為主，傳統(tǒng)人工水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式還存在一定的不足，比如，重視水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模與數(shù)量，不重視養(yǎng)殖品質(zhì)；傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖效率較低，水產(chǎn)品病害發(fā)生率高，對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展帶來了很大的影響。隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，科技水平不斷提高，淡水養(yǎng)殖行業(yè)中開始應(yīng)用新型綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，在對野外生存環(huán)境進行模擬的基礎(chǔ)上，為水產(chǎn)品健康生長創(chuàng)造條件，摒棄傳統(tǒng)人工水產(chǎn)品養(yǎng)殖的束縛，盡可能降低水產(chǎn)品養(yǎng)殖病害的影響，以此推動淡水養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2 我國淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)

在淡水養(yǎng)殖過程中，無論是傳統(tǒng)品種，亦或是名、特及優(yōu)等新型養(yǎng)殖品種，要想實現(xiàn)高產(chǎn)與高效，養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵。但當前很多養(yǎng)殖戶不了解養(yǎng)殖技術(shù)，因而加強學(xué)習(xí)顯得尤為重要，以此掌握基本的養(yǎng)殖知識、理論與技能。充分發(fā)揮漁民合作社職能，定期為漁民組織聚會，分享成功經(jīng)驗，共同討論問題的解決辦法；發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，近年來很多地方政府對養(yǎng)殖戶加大財政支持力度，組織其到高校培訓(xùn)學(xué)習(xí)或邀請專家到本地為養(yǎng)殖戶培訓(xùn)，效果是非常顯著的。

2.2 魚類疾病

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，疾病帶來的影響非常大，其中魚類暴發(fā)性疾病是淡水養(yǎng)殖業(yè)中最為嚴重的一種疾病。一旦發(fā)生此類疾病，短期內(nèi)就會快速蔓延，治療難度大；多種魚類缺乏抵抗力，隨著時間的蔓延，疾病抗藥性增強，其危害性就會變大。因此，在淡水養(yǎng)殖業(yè)中，魚類暴發(fā)性疾病的特點主要表現(xiàn)為時間短、蔓延范圍大且治療難度大。

2.3 銷售與經(jīng)營

如果有較好的經(jīng)濟基礎(chǔ)，具備風(fēng)險承受能力，就可選擇名特優(yōu)新型養(yǎng)殖品種；經(jīng)濟基礎(chǔ)不好、風(fēng)險承受能力弱，就可選擇投資少而資金周轉(zhuǎn)快的品種養(yǎng)殖。市場供應(yīng)量小、售價高的養(yǎng)殖品種，選養(yǎng)時必須具備一定的養(yǎng)殖技術(shù)。如果養(yǎng)殖戶技術(shù)發(fā)展不成熟，必須要選擇大眾化養(yǎng)殖品種，積累一定經(jīng)驗后，再轉(zhuǎn)向名特優(yōu)新養(yǎng)殖品種。

2.4 養(yǎng)殖品種

現(xiàn)階段，淡水養(yǎng)殖業(yè)中傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種依然是主體，但此類養(yǎng)殖品種數(shù)量多、價格低，難以獲得更多的經(jīng)濟效益。同時，很多養(yǎng)殖戶市場調(diào)查不充分，不能正確認識市場供求關(guān)系，導(dǎo)致養(yǎng)殖品種更加混亂。所以，各地要根據(jù)地區(qū)實際情況，適當?shù)卣{(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，引入新養(yǎng)殖品種，提高經(jīng)濟效益，為水產(chǎn)品市場穩(wěn)定發(fā)展提供保障。

3 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 養(yǎng)殖環(huán)境的選擇

在淡水養(yǎng)殖中，池塘是主要養(yǎng)殖場所，為了保障水產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)殖人員應(yīng)謹慎選擇養(yǎng)殖環(huán)境，池塘周邊不能出現(xiàn)污染源，且養(yǎng)殖點還要有便利的交通。因淡水魚喜歡水草生活環(huán)境，因而養(yǎng)殖人員可在池塘中適當種植水草，但種植面積不能太大，原因在于其對水體含氧量會造成影響，從而威脅到魚類生存。在水體處理過程中，水體中必須含有一定量的有益菌類與微生物，因水中浮游生物是部分魚類食物的來源，要采用有效生物技術(shù)抑制水體微生物的繁殖，以此確保水體狀態(tài)保持鮮活。

3.2 合理選擇養(yǎng)殖品種

在實際養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)具體養(yǎng)殖環(huán)境，合理選擇養(yǎng)殖品種。選擇品種時，要注意比較水資源環(huán)境與水質(zhì)，結(jié)合水質(zhì)特點來科學(xué)選擇養(yǎng)殖種類。此外，養(yǎng)殖人員要盡量養(yǎng)殖抗病能力強的魚類品種，以此提升魚類存活率，從而為養(yǎng)殖行業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展提供保障。

3.3 科學(xué)選擇養(yǎng)殖菌種種類

選擇菌種時，首先，掌握魚類養(yǎng)殖環(huán)境中菌類的生存特點，合理選擇菌種，確保養(yǎng)殖環(huán)境與原有環(huán)境菌類相同。其次，養(yǎng)殖人員還要結(jié)合魚類特點，適當?shù)赝斗啪N，為魚類生存創(chuàng)造條件。再次，必須要謹慎購買菌種，從正規(guī)渠道購買，還要有效檢測所購買的菌種，質(zhì)量達標后才能投放池塘［1］。

3.4 適當調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)

養(yǎng)殖人員應(yīng)積極借助生物工程技術(shù)，有效調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)，如應(yīng)用光合細菌、活性酵母生物制劑與沸石粉等改良劑，亦或是人工培育有益生物，更好地吸附有機物，對養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)進行凈化，以防水體細菌快速繁殖，在此基礎(chǔ)上，確保養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)與魚類生存所需自然水質(zhì)保持一致。

3.5 謹慎使用飼料

在淡水養(yǎng)殖業(yè)中，飼料也是非常重要的構(gòu)成要素，對養(yǎng)殖質(zhì)量與規(guī)模有很大的影響。在淡水養(yǎng)殖中應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，必須要采用綠色與環(huán)保型飼料，不能添加任何抗生素與激素，從根本上為淡水魚類創(chuàng)造綠色生長環(huán)境。此外，為了保障淡水魚品質(zhì)，適當?shù)赝斗盘鸩藟A、腐殖酸及肉毒堿蝦青素等，增強肉質(zhì)［2］?？傮w而言，必須要秉承天然綠色原則，選擇并應(yīng)用飼料。

3.6 水產(chǎn)品疾病預(yù)防

3.6.1 堅持共生性原則。在淡水養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應(yīng)用綠色生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)，重視水產(chǎn)品疾病預(yù)防，秉承共生性原則，即水產(chǎn)品與植物共生。在自然界中，生物與植物是相互依賴、共同生存的，因此，養(yǎng)殖戶要堅持共生原則，提高水產(chǎn)品疾病防控能力，建立健全管理體系。通常水產(chǎn)品病害根源在于細菌感染。而細菌是食物殘渣與糞便共同滋生的物質(zhì)，植物則能夠吸收細菌用于養(yǎng)分分解，為水產(chǎn)品創(chuàng)造清潔的生存環(huán)境，控制細菌滋生。另外，在光合作用過程中，植物釋放的氧氣較多，使得水體含氧量變大，從而為水產(chǎn)品提供充足的養(yǎng)分，促使其與植物協(xié)調(diào)生存。在植物生長過程中，將水產(chǎn)品糞便作為養(yǎng)料，能夠促進植物更好地生長，以此加強保護生態(tài)環(huán)境。

3.6.2 貫徹落實混養(yǎng)原則。分析傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗，魚類發(fā)病率與品種之間呈反比關(guān)系，池塘中投入適當?shù)酿B(yǎng)殖品種的天敵，養(yǎng)殖產(chǎn)量不會受到影響，使得魚類存活率得到明顯提升?；诟偁幵?，品種單一或不存在天敵時，魚類競爭意識差，優(yōu)勝劣汰法則的作用消失殆盡，就會削弱魚類抗病能力與活力，導(dǎo)致魚類存活率降低。一旦形成優(yōu)勝劣汰機制，為了生存，魚類就會增強抵抗力。這一混養(yǎng)原則是對自然環(huán)境進行模擬的基礎(chǔ)，更是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的核心，利用自然方式有效清除疾病隱患，遏制病原體傳播，實現(xiàn)自動防病［3］。準確掌握該原則，在提高魚類存活率的同時可以有效保證產(chǎn)品的養(yǎng)殖質(zhì)量。

3.6.3 魚病無公害預(yù)防。在農(nóng)業(yè)部頒布的《無公害食品漁用藥物使用準則》規(guī)定中，抗菌素藥物如磺胺脒、氯霉素與紅霉素、呋喃西林、環(huán)丙沙星及痢特靈等被禁止使用，養(yǎng)殖水域中嚴謹直接潑灑抗菌素，水產(chǎn)飼料中不能長期使用抗菌藥物。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，應(yīng)在健康養(yǎng)殖理念的引導(dǎo)下，盡可能選用免疫疫苗、抑菌肽與有益微生物等制劑。防治魚病時，如若需要使用抗菌素，要根據(jù)病菌采用土霉素、磺胺嘧啶、新諾明及氟苯尼等安全環(huán)保類抗菌素［4］。此外，根據(jù)實際情況，針對魚病，因地制宜地采用天然、高效且副作用小的中草藥進行防治，以此節(jié)省治療成本，安全與環(huán)保性好，無藥物殘留，對水產(chǎn)品質(zhì)量的提高具有非常重要的意義。

4 結(jié)語

隨著時代的進步，居民生活水平不斷提高，食品健康問題備受關(guān)注。在居民的日常生活中，水產(chǎn)品必不可少，其質(zhì)量安全尤為關(guān)鍵。綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念的出現(xiàn)，為淡水養(yǎng)殖發(fā)展指明了方向。在實際應(yīng)用中，必須全面掌握該技術(shù)理念，統(tǒng)籌兼顧養(yǎng)殖環(huán)境、種類及菌類選擇等因素，以此促進生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用為淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更多的社會與經(jīng)濟效益。另外，關(guān)注魚病的防治效果，貫徹落實共生與混養(yǎng)等原則，為魚類創(chuàng)造生態(tài)競爭的生存環(huán)境，以此為綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用奠定良好基礎(chǔ)。