張宏志

（河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)沙流河畜牧獸醫(yī)工作站，河北 唐山064006）

引起奶牛乳腺炎的重要病原體有無乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等。細(xì)菌一旦侵入奶牛乳腺就會(huì)迅速增殖，乳腺炎的發(fā)生取決于細(xì)菌在乳房?jī)?nèi)繁殖的能力。奶?；既橄傺讓?yán)重影響牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)。預(yù)防措施包括選擇優(yōu)良體型和體質(zhì)的奶牛、減少對(duì)奶牛乳頭的損傷、保持?jǐn)D奶環(huán)境衛(wèi)生、擠奶員擠奶操作正確、擠奶前后對(duì)乳頭藥浴等。

1 傳播途徑

無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌主要在擠奶時(shí)經(jīng)乳頭管進(jìn)入乳房，而大腸桿菌則在非擠奶時(shí)間感染。盡管上述細(xì)菌都能在牛只間傳播，但徹底消毒可以減少疾病的發(fā)生。當(dāng)乳房組織受到損傷或刺激時(shí)，這些細(xì)菌趁機(jī)侵入乳腺。乳頭受損的牛對(duì)新感染的易感性較正常牛高出3倍之多，75%的乳頭有損傷的乳區(qū)發(fā)生乳腺炎。

有些感染可以自行消失，有些感染則需要借助于抗生素治療來消除，還有些感染根本無法消除。病原菌通常經(jīng)乳頭末端的乳頭管侵入乳房。乳頭管中排列著皮脂樣細(xì)胞團(tuán)和脂類（蠟質(zhì)的）物質(zhì)（角蛋白），它們具有封閉乳頭管及殺菌特性；殺菌特性與長(zhǎng)鏈脂肪酸有關(guān)。乳池棚在乳頭管內(nèi)產(chǎn)生角蛋白，是最基本的抗感染屏障。乳頭管直徑小的奶牛不易發(fā)生乳腺炎；相反地，有漏奶傾向的奶牛對(duì)乳腺炎的易感性高。向奶頭中插入擴(kuò)張器或抗生素管可能破壞乳頭管中的角蛋白；移走這些器械后，奶牛易發(fā)乳腺炎。乳頭管內(nèi)的細(xì)胞受到損傷后，角蛋白大約需要1個(gè)月的時(shí)間才能完全再生。

細(xì)菌一旦侵入就會(huì)迅速增殖。細(xì)菌在增殖過程中與乳汁分泌細(xì)胞競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并破壞分泌細(xì)胞；細(xì)菌產(chǎn)生的毒素還進(jìn)一步破壞更多的分泌細(xì)胞。另外，細(xì)菌可以機(jī)械性地阻斷乳腺正常的血液循環(huán)及改變細(xì)胞膜的濾過能力。慢性感染時(shí)，細(xì)菌增殖可以造成乳汁凝固；持續(xù)的感染使乳導(dǎo)管發(fā)生炎癥，造成乳導(dǎo)管完全阻塞，如果不及時(shí)治療或治療無效則會(huì)形成疤痕組織永久地阻塞乳導(dǎo)管，被阻塞的乳腺將永久地喪失功能。急性乳腺炎，乳腺血管劇烈擴(kuò)張，造成乳腺內(nèi)血液淤滯，乳導(dǎo)管被壓迫，導(dǎo)致泌乳少或停止，而且即使泌乳，也很難擠出。這些變化致使藥物很難有效地進(jìn)入乳腺。

每例乳腺炎都會(huì)導(dǎo)致泌乳細(xì)胞嚴(yán)重缺損和乳導(dǎo)管大量堵塞，進(jìn)而降低泌乳的潛能。因此，臨床型乳腺炎病例即使通過治療清除了病原菌，其感染所造成的經(jīng)濟(jì)損失仍將持續(xù)到下一泌乳期。奶牛乳腺炎的發(fā)生率隨著年齡的增長(zhǎng)而增加，而奶牛對(duì)病原微生物易感性的因素也很多。雖然如此，初產(chǎn)母牛在分娩時(shí)也能夠被感染。奶牛的產(chǎn)奶水平與乳腺炎的發(fā)生率或許沒有直接的聯(lián)系，但是，影響產(chǎn)奶量的其他因素，如乳房下垂、每日擠奶次數(shù)等，都可能與乳腺炎的發(fā)生率相關(guān)。盡管細(xì)菌可以隨時(shí)感染乳房，但是，大多數(shù)新感染都發(fā)生在干乳期的前3周和分娩后的第1個(gè)月。乳汁在乳房?jī)?nèi)停留的時(shí)間是影響病原微生物在乳腺內(nèi)繁殖和最終破壞乳腺的局部免疫系統(tǒng)的重要因素。細(xì)菌在牛奶這種營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基內(nèi)，繁殖數(shù)量成指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)；在干奶期的前幾周，奶牛對(duì)病原微生物的易感性取決于乳腺中感染性微生物的數(shù)量及微生物依賴生存的殘存乳汁量。在分娩后的最初階段，奶牛的免疫系統(tǒng)功能下降，這時(shí)，即使很少量病原體入侵都能摧毀宿主的防御，導(dǎo)致臨床型乳腺炎的發(fā)生。在這兩個(gè)階段，擠奶過程中消毒及清潔外界環(huán)境對(duì)減少臨床型感染至關(guān)重要。每日擠奶次數(shù)也可以影響乳腺炎的發(fā)生率。乳腺中的病原體能夠通過增加擠奶次數(shù)而自然減少，如此便縮短了病原體被清除前在乳腺內(nèi)的有效繁殖時(shí)間。因此，增加擠奶次數(shù)，從每日2次增加到3次，不僅可以提高產(chǎn)乳量，同時(shí)還可以降低乳腺臨床感染的風(fēng)險(xiǎn)。

乳房的生理體位使其非常易于接觸到環(huán)境中的病原體。乳頭越暴露于環(huán)境，其感染的危險(xiǎn)性就越高。在秋季或春季，乳房接觸到寒冷的地面致使其溫度降低也可增加臨床型乳腺炎的發(fā)生率。建議通過適當(dāng)使用墊草來保護(hù)乳房、抵抗驟變的氣溫。圈舍條件與乳房及乳頭的損傷程度有關(guān)，可因通風(fēng)不良和濕度過大進(jìn)而影響乳腺炎的發(fā)生率。使用散放或散欄牛舍飼養(yǎng)時(shí)奶牛乳頭被踩踏和受傷的情況要比拴系式飼養(yǎng)時(shí)少得多。

2 預(yù)防措施

奶牛對(duì)乳腺炎的易感性具有遺傳性，但遺傳力很低。根據(jù)遺傳評(píng)估，與免疫應(yīng)答的遺傳能力相比，奶牛的體態(tài)結(jié)構(gòu)與乳腺炎易感性的關(guān)系更為密切。腿的長(zhǎng)度與乳房大小的比例以及乳房附著強(qiáng)度都是奶牛體態(tài)結(jié)構(gòu)的影響因素，這些因素都可以影響病原體在乳頭末端的定居數(shù)量。此外，受乳頭管孔徑和乳頭長(zhǎng)度影響的泌乳速度也具有遺傳特性，而且這種遺傳特性與乳腺炎易感性有關(guān)。通過遺傳選育，選擇可以提高子代母牛對(duì)乳腺炎抵抗力的父系種公牛是將來防御乳腺炎的可行做法之一。

擠奶環(huán)境應(yīng)衛(wèi)生，最好在專門的擠奶廳擠奶。擠奶員應(yīng)嚴(yán)格按照擠奶程序進(jìn)行擠奶，擠奶完畢應(yīng)對(duì)4個(gè)乳頭進(jìn)行藥浴。也要做好擠奶器的維護(hù)工作：擠奶器是奶牛場(chǎng)中最常用的機(jī)械設(shè)備，應(yīng)保持其始終處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。如果擠奶器安裝正確、定期維護(hù)、按時(shí)檢驗(yàn)及校正，使用時(shí)不會(huì)導(dǎo)致乳腺炎。許多與擠奶機(jī)相關(guān)問題的出現(xiàn)都與不正確的使用有關(guān)。擠奶器使用不當(dāng)可以造成組織損傷，從而引發(fā)乳腺炎。當(dāng)擠奶器內(nèi)真空水平升至18～20mmHg柱（2.4～2.7kPa）時(shí)，乳頭會(huì)很快破損或發(fā)生乳頭末端水腫。乳頭破損后為細(xì)菌繁殖提供空間，從而增加了對(duì)新傳染病的易感性。真空水平不規(guī)則地波動(dòng)是導(dǎo)致牛易感乳腺炎的重要因素。如果按照產(chǎn)品說明設(shè)置真空水平和使用乳頭杯裝置，其震動(dòng)的速率或比率不會(huì)引發(fā)乳腺炎。使用窄孔徑膨脹器可以降低臨床型乳腺炎發(fā)生率，或許就是因?yàn)槠淇梢詼p少乳頭末端真空水平的波動(dòng)。