王秋東

(黑龍江省肇東市昌五鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江 肇東 151126)

1 無公害肉牛育肥選擇

無公害肉牛種類。在對(duì)無公害肉牛進(jìn)行育肥的過程中，相關(guān)工作人員首先應(yīng)注重對(duì)無公害肉牛種類的選擇，一般來說，無公害肉牛均為雜交牛，同時(shí)不同地區(qū)無公害肉牛種類也存在著較大差異性，由于雜交牛自身免疫力及適應(yīng)性強(qiáng)，因此更適合育肥工作。不僅如此，在無公害肉牛種類選擇期間，工作人員也應(yīng)結(jié)合無公害肉牛種類的實(shí)際銷售情況來最終確定育肥對(duì)象，同一飼養(yǎng)批次的無公害肉牛應(yīng)選擇統(tǒng)一的品種。

無公害肉牛年齡。與此同時(shí)，為提升無公害肉牛育肥有效性，工作人員也應(yīng)對(duì)無公害肉牛的的年齡進(jìn)行篩選，而通常情況下用于育肥的無公害肉牛年齡應(yīng)在1.5～3歲之間，且其體重也應(yīng)盡量符合育肥標(biāo)準(zhǔn)。

2 無公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇

在對(duì)無公害肉牛進(jìn)行育肥的過程中也應(yīng)嚴(yán)格遵守因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀灰蛩丶皻夂驐l件，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地朝向進(jìn)行選擇。不僅如此，在無公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)期間，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)注重對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地面積及養(yǎng)殖密度進(jìn)行合理的控制，注意養(yǎng)殖場(chǎng)地不宜過大，以通風(fēng)和保暖為主。

在對(duì)無公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行選擇也需結(jié)合無公害肉牛數(shù)量及規(guī)模，同時(shí)合理推算出每頭肉牛在成長(zhǎng)期間所需要的養(yǎng)殖面積，以提升養(yǎng)殖場(chǎng)地資源的利用率[1]。同時(shí)，無公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地也應(yīng)具有地勢(shì)開闊且平坦、距離居民區(qū)及公路較遠(yuǎn)特點(diǎn)，并注意遠(yuǎn)離污染物較為集中的地區(qū)，為無公害肉牛提供寬敞的運(yùn)動(dòng)空間。

無公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地還應(yīng)選擇在具有豐富潔凈水資源的地區(qū)，以提升無公害肉牛肉質(zhì)的健康性，不僅如此，無公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)要嚴(yán)格遵守相關(guān)部門所下發(fā)的污染物處理排放條例，并將糞便等污染物進(jìn)行統(tǒng)一處理，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行消毒，以及時(shí)切斷疫情發(fā)生源頭。

3 無公害肉牛飼料安全管理

在無公害肉牛育肥過程中，飼料的營養(yǎng)成分及管理是影響其育肥效果的重要因素之一。無公害肉牛成長(zhǎng)需要大量水、蛋白質(zhì)及能量等元素，并且隨著無公害肉牛所處成長(zhǎng)階段不同，且需要的營養(yǎng)元素成分及劑量也具有一定的差異性。具體而言，幼齡牛所需蛋白質(zhì)應(yīng)保持在20%左右[2]，其年齡越大所需蛋白質(zhì)含量也在逐漸遞減，當(dāng)其達(dá)到1歲時(shí)，飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)控制在15%之間，屆時(shí)增加其他營養(yǎng)元素含量。

在無公害肉牛育肥期間，其飼料中的其他營養(yǎng)元素配制也應(yīng)隨著無公害肉牛體重的增加進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，結(jié)合其育肥目標(biāo)制定出合理的飼料營養(yǎng)成分表，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充育肥期間無公害肉牛極易缺失維生素等微量元素，注意對(duì)無公害肉牛飼料食用情況的觀察，統(tǒng)一處理發(fā)霉變質(zhì)的飼料，促進(jìn)無公害肉牛的健康成長(zhǎng)。

4 無公害肉牛飼養(yǎng)流程

在無公害肉牛育肥期間，相關(guān)工作人員也應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手：第一，對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)地定期進(jìn)行消毒處理，并在無公害肉牛飼料就飲用水中適當(dāng)加入防疫藥物或營養(yǎng)元素，從而降低無公害肉牛對(duì)新飼養(yǎng)場(chǎng)地的應(yīng)激情況，并在觀察一段時(shí)間后在決定其是否可以進(jìn)入到規(guī)?；B(yǎng)殖中；第二，無公害肉牛育肥初期應(yīng)以精飼料為主，提升育肥效率，同時(shí)為保證肉牛的無公害性，在育肥期間也應(yīng)以農(nóng)作物及優(yōu)質(zhì)飼料為主[3]；第三，在無公害肉牛育肥中期應(yīng)注意對(duì)無公害肉牛的防疫工作，定期對(duì)無公害肉牛接種疫苗，并以此提升無公害肉牛的存活率。

5 無公害肉牛育肥具體措施

幼齡無公害肉牛的育肥。幼齡無公害肉牛育肥效果直接影響到無公害肉牛的產(chǎn)量，因此在養(yǎng)殖人員就應(yīng)注意對(duì)肉牛進(jìn)行驅(qū)蟲，并基于其充足的運(yùn)動(dòng)空間讓其適應(yīng)新場(chǎng)地，結(jié)合幼齡無公害肉牛飼養(yǎng)要點(diǎn)及其實(shí)際所需能量，對(duì)其飼料中營養(yǎng)成分進(jìn)行合理的配制，不僅如此工作人員也應(yīng)嚴(yán)格控制幼齡牛飼料食用量，防止腹瀉問題的發(fā)生。

無公害架子肉牛的育肥。在很多地區(qū)養(yǎng)殖人員都會(huì)選擇無公害架子肉牛作為育肥對(duì)象，從而提升育肥的成功率，而其育肥過程與幼齡無公害肉牛育肥基本相同，但值得注意的是，其飼料中營養(yǎng)成分要與自身體重相符，注重精料與粗料過渡期間肉牛的適應(yīng)性，同時(shí)確保無公害架子肉牛在成長(zhǎng)過程中能夠得到充足且干凈的飲用水。