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      徐來蛋湯

      2018-02-22 04:25:00魏煒
      民間文學(xué) 2018年10期
      關(guān)鍵詞:徐來問道伙計

      魏煒

      在河間城東五十里,子牙河邊上,有個沙河鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有個叫徐來的小伙子,到天津?qū)W了一手炒菜做飯的本事,回來就租下幾間店面,雇了幾個伙計,開了一家徐來飯店。

      飯店開張了,到月底一算賬,不賺不賠,這不白忙乎了。徐來想來想去,忽然如醍醐灌頂:自己竟忽略了一頓飯!

      說來也怪,沙河鎮(zhèn)上的飯店,只經(jīng)營中餐和晚餐,向來不經(jīng)營早餐。也不知道這是哪輩子留下來的規(guī)矩,但各家飯店都遵守著。多做一頓飯,就多了一個賺錢的機會呀。自己有的是力氣,不怕早起這幾個時辰。

      徐來經(jīng)過一番準(zhǔn)備,就開了早餐。早餐很豐盛,干的有:包子、蒸餃、燒餅、炸糕、油條,稀的有:大米粥、小米粥、餛飩、蛋湯。徐來那手藝也沒得挑,飯香四溢。他帶著伙計,在門口熱情地招呼著。

      說來也怪,他在門前站了一個多時辰,看著人們匆匆而來,匆匆而去,卻沒一個人走進飯店來。他正百思不得其解,見鎮(zhèn)上的老秀才吳雨洲背著手哼著小曲優(yōu)哉游哉地走過來。

      吳雨洲在鎮(zhèn)上的公塾里教學(xué),見過世面,學(xué)問也大,鎮(zhèn)上的人對他很尊敬,遇到特別難辦的事,經(jīng)常去請教他。吳雨洲這人很熱心,總是知無不言,言無不盡,幫鄉(xiāng)親們解決了不少難題,鄉(xiāng)親們都很尊重他。一見他過來,徐來就遠遠地沖他打招呼,熱情地喊道:“吳先生,嘗嘗我家的早餐來!”

      吳雨洲不疾不徐地來到他跟前,問道:“你的飯店做早餐啦?”徐來忙道:“是啦。請您進來嘗一嘗吧?!眳怯曛逈]進門,卻先皺起鼻子聞了聞,然后問道:“蒸包子了吧?我要是沒猜錯,定然是豬肉茴香餡兒的。香,真香啊?!毙靵砻χc頭道:“您猜對了??爝M來吃吧?!?/p>

      吳雨洲邁步進店,徐來忙著給他端上一盤包子,一碗蛋湯,而后坐到他對面,問道:“吳先生,您跟我說說,我開了早餐,怎么就沒人吃呢?不瞞您說,您是頭一位食客,給我開了個張。這頓飯,我請了!”吳雨洲一邊吃一邊說:“你開錯了點兒。沙河鎮(zhèn)上,除了我,沒人吃早餐。”徐來可沒想到還有這么一說兒,愕然地睜大了眼睛,問道:“為啥?”

      吳雨洲扳著手指頭跟他分析,鎮(zhèn)上的人,只有兩種營生,一種是種田,一種是打漁。種田的呢,一早就要到田里去,趁著涼快多干點活兒,晌午就回家吃飯了。打漁的呢,也是天一亮就到河里去打魚了,打完了魚就要趕緊到各處去賣,完了也趕回家去吃飯。這兩種人,都沒工夫吃早飯。還有一種人,是鎮(zhèn)外來的,那都是走船的,在這里臨時靠岸歇一宿。那是個苦差事,這一歇就想歇足了,這會兒正在補覺,只等著中午一頓補上呢。吳雨洲打著“哈哈”說,也就他這個教書匠,早上閑來無事,還可以吃兩口。

      徐來想到那些行色匆匆的人,就知道吳先生說對了。可惜自己沒想到這層啊。他懊惱地說:“我的早餐是開錯了?!?/p>

      吳雨洲搖了搖頭,說道:“你開的沒錯,但路子不對?!?/p>

      徐來忙著問道:“咋的不對?”

      吳雨洲這才說,雖然沙河鎮(zhèn)的人不吃早餐,但并不說明他們不餓。在他們最餓的時候給他們吃食,他們就會記住并喜歡這個味道,中餐或晚餐來你的飯店,你不就賺回來了嘛。徐來一想,也是這么個理兒啊。但人家不來吃,你怎么硬給他呢?更何況,白給他也給不起呀。吳雨洲像是看透了他的心思,又是“哈哈”一笑,說道:“我沒說讓你白給他們一頓早餐,只說讓你白給他們一碗溫湯。”

      徐來問道:“只給一碗溫湯嗎?”

      吳雨洲胸有成竹地點了點頭說:“一碗溫湯足矣。到時候,你就該換錢箱子啦?!闭f完,他起身就走,丟下兩個大子。徐來追出去要還給他,吳雨洲直是不肯要。

      第二天天剛蒙蒙亮,徐來就做了一大鍋蛋花湯,盛到碗里,在店門口擺滿了兩桌子。有人從這兒過,他就熱情地吆喝一聲:“叔,喝碗湯吧,正好喝呢,不要錢的?!钡盎南銡庖呀?jīng)飄出老遠了,饞得人吞口水呢,這會兒又說不要錢,還正好喝呢,就端起碗來喝了,跟他道聲謝,然后走了。一早上下來,一大鍋蛋花湯都送出去了。

      他一個人自然是忙不過來,一早就叫著伙計于三打下手。于三見他白白送湯給人家,就不明白了,過來問他:“東家,咱們起早貪黑,熬了湯白送給人家,一個子兒不要,這不是賠本賺吆喝嗎?”徐來就說:“老秀才出的主意,定然不會害咱們?!?/p>

      這一送就送了一個月。到了月底,徐來一算賬,賠了。再一細算,那么巧,賠的正是這早上白送的湯。他和伙計早起的工夫錢還沒算呢。他找到吳雨洲,問他怎么這白送溫湯沒啥作用,反倒賠了。吳雨洲就笑了:“還沒到時候?!毙靵韱査骸吧稌r是時候啊?”吳雨洲微笑著擺擺手說:“莫急,莫急。該來的總要來,不該來的急也不來?!?/p>

      一回到飯店,徐來就把吳雨洲的話原原本本地學(xué)給了于三聽。于三閃了閃小眼珠兒說:“那老秀才只懂得教書,未必就懂得怎么做生意。東家,我倒有個主意。”徐來忙著問他是啥主意。于三說,他的主意倒也簡單,就是別把那蛋花湯做熟。那些貪便宜的人吃了,過不大會兒就會鬧肚子,這一鬧騰呢,肚子空了,那就餓了,得趕快補回來,可不就得來吃飯了嘛。

      徐來狠狠地瞪了他一眼,生氣地說:“你怎么能想出這么陰損的主意?咱們開飯店的,只賺正正經(jīng)經(jīng)的錢。這種歪門邪道的錢,一個大子兒都不要賺。這種損招,你不要再說,更不準(zhǔn)用啊。”于三忙著點頭應(yīng)了。

      這天早上,徐來正和于三一道往門口擺湯,卻聽到門外“啪嚓、啪嚓”幾聲響,忙著出門來看,只見兩個兇神惡煞般的漢子把一桌子的碗都摔在地上,湯也灑了一地。徐來怒氣沖沖地問道:“你們這是干嗎?”一個漢子大聲說道:“你送的湯是壞湯,我們喝完拉了肚子,不摔你摔誰?”徐來大聲說:“你胡說八道!我的湯送給幾百個鄉(xiāng)親喝,他們怎么沒事?”

      這時正有許多鄉(xiāng)親要來喝湯,看到這兩個人把湯碗砸了,還污蔑徐來的湯是壞湯,即刻就生氣了,把他們圍起來,先是跟他們理論,那兩個漢子還一個勁兒地嚷著。不知誰被激怒了,大喊了一句:“他們禍害徐來,咱們不能饒了他們!”一群人蜂擁而上,把兩個人按在地上,一通暴打。

      別看兩個人很兇悍,可好漢難敵四手,惡虎還怕群狼。那兩個漢子被打得哭爹喊娘,還是徐來過來相勸,大伙兒這才住了手。那兩個人被打得鼻青臉腫,可抬眼一看,周圍那么多人還捏著拳頭要打他們,也不敢說什么,撒腿就跑了。

      兩個人跑到府衙,就把徐來給告了。

      知府名叫王玉章,問清了案由,卻不禁愁眉沉思上了。就在兩天前,他剛剛接到沙河鎮(zhèn)的老秀才吳雨洲寫的表章,說那徐來一心向善,看到百姓們早起勞作很辛苦,特別早起做了湯,供大家免費喝,該當(dāng)褒獎。今卻又接下案由,徐來不光做壞湯讓人鬧肚子,還聚眾打人,違反法度,到底哪個才是真正的徐來呢?王玉章略一沉吟,想出了主意,讓那兩個漢子先回去,此案擇日再審。

      第二天,王玉章輕車簡從,來到沙河鎮(zhèn)。他在鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)上有十來家飯店,卻只有徐來一家在送早湯。只見徐來飯店前擺著兩張桌子,上面整整齊齊地擺滿了湯碗,人們從這里路過,順手端起一碗就喝了,然后就走。徐來和一個伙計把空湯碗端走,再端出新湯來。

      王玉章湊近了看,卻見那湯很是溫潤,湯里飄著蛋花,一股清香已飄了過來。他端起一碗來,不疾不徐地喝了。徐來道:“先生,您渴了吧?再來一碗?!闭f著,就把一碗湯舉到他跟前。王玉章也不客氣,接過來又喝了,點頭道:“好湯,好湯。我說老板,你天天送人喝湯,不是等著干賠嗎?”

      徐來笑道:“我做的湯好,讓大伙兒都喝到了,他們也會想到,我的手藝好,能做這么好的湯,也一定能做好菜,有機會他們就會來吃啦?!彼聊チ撕脦滋?,終于把老秀才的話琢磨透了。

      王玉章點點頭說:“說的有道理。不瞞你說,我喝了你的湯,就想到了你做的飯。老板,先給我做兩個菜吧,我還真餓了?!毙靵砀吲d地說道:“好嘞!”

      兩個菜,做得都很好,色香味俱全,王玉章吃得很滿意。吃飽喝足,他又去鎮(zhèn)上的醫(yī)館里走訪了一番,然后打道回府。他命差役把那兩個大漢傳來。

      那兩個大漢剛到堂上,王玉章一拍驚堂木,厲聲質(zhì)問道:“你們?yōu)楹我_告徐來?敢不說實話,先拉下去打頓板子!”那兩個大漢傻呆了,也真怕挨打呀,就說了實話。原來,他們竟是于三請來砸場子的。

      于三的叔叔于又成看中了徐來的店面,想把徐來趕走,可徐來沒有走的意思,還想著用溫湯來“養(yǎng)”客,于又成急了,就讓于三給他想個辦法。于三想出的辦法,就是誣告徐來,說他的飯店往外送壞湯,喝得人家壞了肚子,以后就沒人到他的飯店來吃飯,他只能關(guān)門歇業(yè)。

      王玉章怒道:“好個于三!給徐來當(dāng)著伙計,掙著徐來的工錢,卻想出餿主意來害他,實乃小人也。虧得本官明察秋毫,不然,還真要讓他得逞啦!”王玉章到沙河鎮(zhèn)上,特意去拜訪了當(dāng)?shù)氐尼t(yī)館,得知這兩日并無他人壞了肚子,就堅信這兩個人是誣告。他扔下水火令簽,命差役把于三和于又成抓來。

      于三和于又成被帶上大堂,見事情敗露,瞞不過去了,只好承認,正和那兩個大漢講的一樣。王玉章就判打于三二十大板,于又成罰銀五兩,給徐來做名譽損失費。

      王玉章親筆題字:第一美湯!做成金匾,敲鑼打鼓地給徐來送去。徐來掛在門楣上。

      可是,飯店的生意還是一般般。做生意,賺錢才是王道,不賺錢,再有口碑也沒用啊。徐來本就是小本兒經(jīng)營,本錢有限,再這么賠下去,不用誰使絆子,自己就得關(guān)門了。他萬般無奈之際,又找老秀才去討教。

      吳雨洲一聽就跳起來,瞪大眼睛問他:“你還白送湯呢?”徐來迷迷糊糊地點點頭。吳雨洲一拍腦門兒,嘆口氣說:“也怪我,這些日子只顧了教孩子們念書,忘了你的茬兒了。明日一早,你趕緊做早點吧,有啥做啥,花樣越多越好?!?/p>

      徐來迷惑地問道:“為啥?”

      吳雨洲給氣樂了:“還為啥?你個木腦殼!農(nóng)忙過了,漁季也過了,鄉(xiāng)親們正閑來無事,你又早吊足了他們的胃口?,F(xiàn)下開早餐,他們必會蜂擁而至啊。”

      第二天一早,徐來就叫著伙計們早起,做了湯,又做了十幾種早點。早點剛擺上來,鄉(xiāng)親們就蜂擁而至,把他的飯店擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。那些船家,看這里人多,也來湊熱鬧。店里坐不下,他們就站在外面,一邊喝著免費的鮮湯,一邊等著早點。徐來心里那叫一個樂呀……

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