百貨大樓：金街蝶變

呂天驕

1955年新中國(guó)成立6周年，距離國(guó)慶節(jié)還有五天時(shí)間的9月25日，位于王府井的北京市百貨大樓舉行開(kāi)幕典禮，這一天在不少北京人的腦海里有著深刻的記憶。

從那一年的國(guó)慶節(jié)開(kāi)始，王府井步行街上被稱為“新中國(guó)第一店”的百貨大樓被越來(lái)越多的消費(fèi)者所熟知，也是從這里開(kāi)始，中國(guó)百貨業(yè)的春天開(kāi)始。隨后的幾十年間，王府井百貨大樓成為東長(zhǎng)安街上的標(biāo)志性商圈代表之一。

“努力把每一個(gè)業(yè)態(tài)的每一個(gè)項(xiàng)目成功打造為顧客喜歡的、盈利能力強(qiáng)的、社會(huì)影響力高的門店?！边@是王府井集團(tuán)2017年工作會(huì)議上集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)劉毅提出的新目標(biāo)。開(kāi)業(yè)至今62年的王府井百貨大樓，業(yè)態(tài)不斷升級(jí)，它是王府井集團(tuán)的一面旗幟，伴隨著中國(guó)百貨業(yè)的發(fā)展，代表著王府井集團(tuán)的品牌和精神。

華燈 大樓新姿態(tài)

在很多北京人的記憶中，王府井百貨大樓成為上世紀(jì)五六十年代人們購(gòu)物的向往之地。那時(shí)候，到百貨大樓排隊(duì)購(gòu)物成了王府井大街上的一道風(fēng)景，現(xiàn)在也許看不到這樣的景象，但在老百姓心中都有著對(duì)王府井百貨大樓的情節(jié)?！皣?guó)慶節(jié)，老百姓喜歡到百貨大樓購(gòu)物，除了它的東西全，還有關(guān)鍵的一點(diǎn)是質(zhì)量好，讓人用著心里踏實(shí)?！北本┦忻裥煜壬貞浾f(shuō)。

就在2017年國(guó)慶前一周，剛剛過(guò)完62歲生日的王府井百貨大樓舉辦了“點(diǎn)亮金街”的亮燈儀式，晚間7時(shí)，王府井百貨大樓輪廓燈重新“變身”被點(diǎn)亮，柔和的暖光將樓體清晰地勾勒出來(lái)，大樓標(biāo)志性的鐘樓也首次有了夜景照明，使得這座有歷史建筑更顯典雅。

亮燈儀式上，北京市百貨大樓總經(jīng)理田懷亮介紹：“作為王府井商業(yè)街上的標(biāo)志性建筑，又是被北京市政府批準(zhǔn)列入第一批《北京優(yōu)秀近現(xiàn)代建筑保護(hù)名錄》單位，王府井百貨大樓啟動(dòng)了環(huán)境改造提升的工程，展開(kāi)了樓體亮化、櫥窗美化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)升級(jí)的調(diào)整改造項(xiàng)目?！?/p>

隨著王府井商業(yè)圈轉(zhuǎn)型升級(jí)，未來(lái)，百貨大樓還將根據(jù)王府井大街整體規(guī)劃要求，共同創(chuàng)建王府井商圈的公園式主題購(gòu)物、休閑場(chǎng)所。

過(guò)去，王府井百貨大樓的夜景照明使用的是金鹵燈，這種類型的燈管因?yàn)闊趔w大、耗電多、燈體發(fā)熱，亮度不理想，而且還需要定期保養(yǎng)更換新燈管。而在王府井百貨大樓照明更新后，新?lián)Q的LED燈可以搭配變化出紅、黃、藍(lán)、綠等各種色彩，多種色彩搭配變化，燈光由明到暗、由淺到深，燈管呈現(xiàn)出一種漸變的效果。

夜色降臨，走在王府井步行街上的行人無(wú)不被百貨大樓的燈光所吸引。工作在王府井東方廣場(chǎng)的80后白領(lǐng)張小姐告訴記者：“我以前很少關(guān)注王府井百貨大樓，但這次的燈光改造后確實(shí)驚艷到了我，燈光的襯托下步行街的整體氣質(zhì)有了大的轉(zhuǎn)變。”

據(jù)設(shè)計(jì)燈光的工作人員介紹，王府井百貨大樓在普通時(shí)段以靜態(tài)燈光為主，突出建筑歷史的厚重美感，吻合老字號(hào)百貨大樓的風(fēng)格，在特殊時(shí)間段里，王府井百貨大樓則利用建筑轉(zhuǎn)角處的顯示屏設(shè)置投影燈光。創(chuàng)新的是，百貨大樓夜景燈的亮燈時(shí)間還與日落時(shí)間同步，不同的燈光效果可以提升行人與顧客的感官體驗(yàn)。

譽(yù)為“新中國(guó)第一店”的王府井百貨大樓重新煥發(fā)了活力，全新夜景照明下，百貨大樓的完整建筑呈現(xiàn)了一種古樸莊重之感，成為正在升級(jí)改造中王府井金街中的閃光標(biāo)志建筑。

開(kāi)業(yè) 新中國(guó)第一店

20世紀(jì)50的年代，新中國(guó)首都北京還處在物資匱乏、商品供應(yīng)不足的情況中，王府井百貨大樓的開(kāi)業(yè)，成了中國(guó)首都社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的一件大事。

那時(shí)候一個(gè)家庭攢錢買大件物品的首選購(gòu)物場(chǎng)所，必定是去百貨大樓。上世紀(jì)80年代，在王府井百貨大樓人們排隊(duì)購(gòu)買的場(chǎng)景時(shí)時(shí)發(fā)生，據(jù)說(shuō)有的顧客為了早買到緊俏商品，晚上大樓一關(guān)門就來(lái)排隊(duì)，一排就是一宿。

聽(tīng)老一輩兒的王府井百貨大樓的售貨師傅回憶，王府井百貨大樓開(kāi)業(yè)那天，場(chǎng)面十足的熱鬧，中國(guó)商業(yè)部、北京市人民政府、北京市商業(yè)局、北京市委財(cái)貿(mào)部和北京市同行業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和代表們歡聚一堂，共同慶祝王府井百貨大樓開(kāi)業(yè)典禮。

那時(shí)候，王府井百貨大樓一共分為三層。一樓主要經(jīng)營(yíng)食品煙酒、日用百貨、兒童玩具、化妝用品，因其挑選時(shí)間短、交易次數(shù)多的商品較為普遍銷售。王府井百貨大樓二樓主要經(jīng)營(yíng)毛衣毛線、紡織面料、床上用品、紙張文具、服裝鞋帽、五金電料這類挑選時(shí)間長(zhǎng)、交易次數(shù)多的商品。而王府井百貨大樓三樓主要經(jīng)營(yíng)高檔貴重類商品，鐘表、收音機(jī)、高級(jí)毛料、照相器材、中西樂(lè)器、皮衣皮件這些當(dāng)時(shí)的特種工藝商品。

開(kāi)業(yè)的熱鬧場(chǎng)景，讓百貨大樓領(lǐng)導(dǎo)樂(lè)開(kāi)了花，但隨之而來(lái)的服務(wù)壓力，也促使王府井百貨大樓從1955年9月開(kāi)業(yè)到10月底，陸續(xù)補(bǔ)充了120多名售貨員，有來(lái)自北京市銀行系統(tǒng)和北京市供銷合作社的銷售人員前來(lái)支援柜臺(tái)一線。

“當(dāng)時(shí)的柜臺(tái)前排滿了前來(lái)購(gòu)物的消費(fèi)者，這種情況下銷售員還是忙不過(guò)來(lái)，店里的干部員工幾乎沒(méi)有休息日，打連班、加班加點(diǎn)更是家常便飯。”在王府井百貨大樓工作過(guò)30多年的銷售員李魁戌從前輩師傅的口中聽(tīng)說(shuō)。

百貨大樓中豐富齊全的商品，在上世紀(jì)50年代可謂是五花八門、品類齊全。大樓室內(nèi)設(shè)計(jì)在當(dāng)時(shí)也是處于前沿配置，商場(chǎng)內(nèi)設(shè)有顧客休息室、衛(wèi)生間、試衣室，每個(gè)樓層都安裝有通風(fēng)設(shè)備，這些現(xiàn)在看來(lái)都是最基礎(chǔ)的設(shè)施，可在當(dāng)時(shí)都是及其少見(jiàn)的。

有資料記載，1955年的王府井百貨大樓，從開(kāi)業(yè)到年底的短短98天時(shí)間里，累計(jì)售貨1752萬(wàn)元，平均日銷貨17.87萬(wàn)元，最高的日銷售額高達(dá)42.2萬(wàn)元。百貨大樓的商品品種也由開(kāi)業(yè)時(shí)的1.4萬(wàn)多種，逐步增加到年末的2.1萬(wàn)多種，在當(dāng)時(shí)不但取得了良好的社會(huì)效益，也取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

上世紀(jì)50年代到80年代，王府井百貨大樓還曾經(jīng)出了一位勞模張秉貴，他的“一團(tuán)火”服務(wù)精神已經(jīng)成為這座大樓的靈魂。張秉貴曾總結(jié)出“接一、問(wèn)二、聯(lián)三”的糖果售貨方法，在熱情接待第一位顧客時(shí)，不但與第二位顧客打招呼問(wèn)好，還用微笑及眼神同第三位顧客溝通聯(lián)系，使大排長(zhǎng)龍的顧客感受到售貨員服務(wù)的熱情。而“父一輩子一輩”的工作傳統(tǒng)的故事也發(fā)生在王府井百貨大樓里，張秉貴的兒子張朝賀在1999年開(kāi)始了他的柜臺(tái)銷售生涯，在平凡的崗位上為來(lái)往的消費(fèi)者服務(wù)。endprint

轉(zhuǎn)型 金街上的新寵

1993年王府井百貨大樓進(jìn)行了第一次的大樓裝修改造，樓層設(shè)施從中央空調(diào)、貨場(chǎng)照明系統(tǒng)，到地面、墻面全部裝修一新。原本改造需要3個(gè)月的裝修，但工程僅僅用了40天就完成了，在當(dāng)時(shí)創(chuàng)造了百貨商場(chǎng)的速度奇跡。

在進(jìn)入21世紀(jì)，北京各大商圈如雨后春筍般發(fā)展壯大，各類大商場(chǎng)、專賣店鱗次櫛比，各類購(gòu)物中心、SHOPPING MALL也更是花樣翻新。然而，在歷經(jīng)了半個(gè)多世紀(jì)百貨業(yè)發(fā)展沉浮的王府井百貨大樓，從未停下過(guò)探索新業(yè)態(tài)的腳步。

田懷亮介紹，為突出百貨大樓在王府井商業(yè)街中的差異化經(jīng)營(yíng)理念，王府井百貨大樓對(duì)內(nèi)進(jìn)行了公共場(chǎng)所改造、外立面清洗、照明系統(tǒng)更新改造項(xiàng)目、店招和門前勞模張秉貴銅像的翻新等一系列“細(xì)節(jié)工程”，提升商店顏值，努力實(shí)現(xiàn)將百貨大樓打造成最具吸引力的景觀式建筑的目標(biāo)。

那么，如何做到產(chǎn)品精細(xì)化、服務(wù)人性化、環(huán)境優(yōu)美化就成了新時(shí)期的百貨業(yè)發(fā)展的突破口，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。

面對(duì)電商沖擊，多數(shù)實(shí)體百貨店使出了“體驗(yàn)為王、服務(wù)至上”的終極法寶，并打造出了屬于自己的“特色模式”。 隨著二孩政策全面放開(kāi)，兒童市場(chǎng)將有望成為家庭消費(fèi)主流之一，王府井百貨大樓也趁此時(shí)機(jī)，在2017年創(chuàng)新嘗試了兒童業(yè)態(tài)的改造。

中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所研究顯示，實(shí)體零售行業(yè)主打的體驗(yàn)式商業(yè)將繼續(xù)“高歌猛進(jìn)”，購(gòu)物場(chǎng)所的體驗(yàn)式業(yè)態(tài)占到80%，兒童、電影、文化藝術(shù)等主題商場(chǎng)，有著電商零售所不具備的優(yōu)勢(shì)。

為滿足年輕群體，體驗(yàn)式場(chǎng)景購(gòu)物的需求越來(lái)越受歡迎，而實(shí)體銷售也愈發(fā)趨于家庭化的購(gòu)物發(fā)展形勢(shì)。王府井百貨大樓抓住“1+2+4”家庭化消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，選擇擁有250余年歷史的英國(guó)玩具品牌哈姆雷斯（Hamleys）。

為引入英國(guó)哈姆雷斯品牌兒童城項(xiàng)目，王府井百貨大樓大刀破斧地進(jìn)行了大樓的品牌撤柜，2017年5月至6月，百貨大樓對(duì)男裝、女裝、戶外等五個(gè)品類的158個(gè)品牌進(jìn)行騰清，利用百貨大樓西附樓和西配樓1至5層的1萬(wàn)余平方米面積，打造中國(guó)境內(nèi)面積最大的兒童品牌旗艦店。

目前還在試營(yíng)業(yè)的王府井哈姆雷斯兒童體驗(yàn)店，將于2017年圣誕節(jié)正式開(kāi)業(yè)。店鋪內(nèi)裝潢風(fēng)格儼然是一個(gè)玩具王國(guó)，哈姆雷斯擁有時(shí)下潮流玩偶帕丁頓熊、小豬佩奇、hello kitty、小黃人、樂(lè)高等一眾兒童品牌。在這里，花樣繁多的玩具不只是吸引了小朋友的腳步，卡通風(fēng)格的購(gòu)物場(chǎng)景也讓大人們找到了一個(gè)輕松回歸童年的游樂(lè)場(chǎng)。

未來(lái)，實(shí)體百貨的“場(chǎng)景革命”還將繼續(xù)，求新求變也會(huì)是百貨業(yè)永恒的發(fā)展主題，改造升級(jí)中的老牌百貨店——王府井百貨大樓，也正以它的新面貌，爭(zhēng)得消費(fèi)者在王府井金街上的青睞。endprint