一碗炒肝香趣話南北城
2018-02-28 21:37:43
北京廣播電視報(bào) 2017年39期
10月15日20：00 BTV科教《最北京》播出
炒肝，是北京的一道傳統(tǒng)特色小吃，它湯汁油亮，肝香腸肥，味濃不膩。這道有著百年歷史的平民小吃，制作起來非常復(fù)雜。李然此番為了學(xué)藝，拜了兩位師傅，一位是天興居的掌灶師傅，一位是姚記炒肝的傳人，這二位可是京城炒肝的翹楚，但他們制作炒肝的手法卻并不相同，差異到底在哪兒？李然學(xué)藝該何去何從呢？天興居，姚記炒肝，恰好位于京城一南一北，附近的居民、店里的食客，也讓我們感受到了南北城人不同的特點(diǎn)。李然跟大伙兒聊天的過程中，發(fā)生了哪些有趣的事呢？10月15日《最北京》，吃著炒肝，聊聊老北京的故事。endprint
猜你喜歡
美食(2023年7期)2023-07-14 14:11:47
思維與智慧·下半月(2022年5期)2022-05-17 00:54:54
考試與評價(jià)·七年級(jí)版(2021年2期)2021-08-14 22:58:25
考試與評價(jià)·七年級(jí)版(2020年4期)2020-10-23 09:10:15
作文大王·低年級(jí)(2020年6期)2020-06-22 12:59:40
華人時(shí)刊(2018年17期)2018-12-07 01:02:10
World Journal of Integrated Traditional and Western Medicine(2018年1期)2018-07-26 01:16:54
閱讀(中年級(jí)）(2017年3期)2017-04-05 17:52:33
娃娃樂園·綜合智能(2017年16期)2017-02-24 19:22:52
學(xué)生天地(2016年16期)2016-05-17 05:46:05
