食安則國泰民安

李雪嬌+李麗娜

2018年1月27日，第三屆食品與國家安全論壇在京順利召開。該論壇由經(jīng)濟日報（集團）《經(jīng)濟》雜志社、食品與國家安全論壇組委會主辦，《經(jīng)濟》雜志社金融發(fā)展研究院、中國綠色農(nóng)業(yè)聯(lián)盟、中經(jīng)消費經(jīng)濟聯(lián)盟協(xié)辦，中經(jīng)翰苑（北京）文化藝術(shù)發(fā)展有限公司、中經(jīng)金創(chuàng)（北京）信息技術(shù)研究院有限公司、新巴爾虎左旗信合畜牧業(yè)發(fā)展有限公司承辦，以“新時代、新食品、新資源、新安全”為主題，600余位從事食品生產(chǎn)研究的嘉賓出席了本次論壇。

《經(jīng)濟》雜志社社長兼總編輯陳志強在致辭中表示，近年來我國食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，但存在的問題依然不少，當前需要緊緊抓住食品安全領(lǐng)域的突出矛盾和問題，全面實施食品安全戰(zhàn)略，推進食品安全的風(fēng)險治理體系與治理能力的現(xiàn)代化，防范食品安全風(fēng)險，不斷增強人民群眾的安全感、獲得感、幸福感，共同守護百姓“舌尖上的安全”。會上，陳志強代表《經(jīng)濟》雜志社倡議成立全國食品安全聯(lián)盟，共同扛起食品與國家安全的大旗，以中國食品安全聯(lián)盟為橋梁和紐帶，為食品與國家安全事業(yè)奉獻愛心和力量。

農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心原主任、食品與國家安全論壇名譽主席劉連馥對第三屆食品與國家安全論壇的召開表示祝賀。劉連馥提到，15年前，我國首創(chuàng)“綠色農(nóng)業(yè)”的概念，其目標是生產(chǎn)綠色的農(nóng)產(chǎn)品，保障人民身體健康，最終實現(xiàn)美麗農(nóng)村、快樂農(nóng)業(yè)、幸福農(nóng)民。這是綠色發(fā)展理念的一個成功發(fā)展模式，2018年我國進入了新的時代，綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的新時代，應(yīng)更加注重發(fā)展的質(zhì)量。

國防大學(xué)戰(zhàn)略研究專家、少將、食品與國家安全論壇名譽主席汪江淮對食品安全問題成因進行了探討。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民生活的日益改善，卻忽略了生態(tài)的重要，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境破壞和生態(tài)災(zāi)害不斷加劇，水土流失、沙化、水源污染正在發(fā)生；為了增產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用化肥、農(nóng)藥、除草劑、地膜等，破壞了食物鏈，形成了惡性循環(huán)。此外在市場中，逐利現(xiàn)象屢見不鮮，部分不法分子違背了“食以安為先”的道德，造成社會對食品安全問題的恐慌。

中國食品報原副社長、總編輯張建斌談到了未來食品安全任重道遠，主要表現(xiàn)在：落實政府監(jiān)督責任；加大食品安全檢驗檢測和風(fēng)險測評力度；重點治理群眾關(guān)心的食品安全問題；建立食品安全專屬機制，盡快建立激勵體系，走進學(xué)校、社區(qū)，進行宣傳；在大健康產(chǎn)業(yè)充分體現(xiàn)食品安全的教育。

農(nóng)業(yè)部全國畜牧總站推廣研究員劉長春在提及畜禽資源管理和開發(fā)應(yīng)用時提出，畜產(chǎn)品是生態(tài)環(huán)境重要的組成部分，畜產(chǎn)品質(zhì)量的好與壞對食品安全有非常重要的影響。應(yīng)根據(jù)市場需要，按照供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，以發(fā)展特色畜牧業(yè)為工作重心，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)把控產(chǎn)品質(zhì)量，將地方特色結(jié)合，做好產(chǎn)品開發(fā)。

中儲糧集團培訓(xùn)中心主任楊建國在談及“牢牢把握國家糧食安全主動權(quán)”時提出，中儲糧立足戰(zhàn)略和全局，協(xié)調(diào)推進相關(guān)配套改革，深化國家糧食安全認識，加強糧食綜合生產(chǎn)能力建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，真正將糧食安全主動權(quán)掌握在自己手里。

全國互聯(lián)網(wǎng)金融工作委員會主任、中經(jīng)消費經(jīng)濟聯(lián)盟主席李貽良表示，食品安全有兩個關(guān)鍵點，一是數(shù)量安全，二是質(zhì)量安全。中國有近14億人口，食品的地位舉足輕重。山東省聊城市農(nóng)委副主任周朝華表示，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是否能抓好，關(guān)鍵在地方政府對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是否重視和認可。周朝華提到，聊城市是中國蔬菜第一大省，平時非常重視農(nóng)業(yè)源頭和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，一直以來聊城市都把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全當作農(nóng)業(yè)的主抓手。他說，只有通過建立以農(nóng)藥、獸藥、化肥管理為核心的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈的管理體系，才能更好地提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

會議期間，食品與國家安全論壇組委會執(zhí)行主任鄭潤祥等宣讀了全國安全食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟倡議書，隨后全國政協(xié)委員、中國扶貧開發(fā)協(xié)會執(zhí)行副會長林嘉騋、《經(jīng)濟》雜志社副社長兼中經(jīng)翰苑（北京）文化藝術(shù)發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙琬姝、中國原生態(tài)商城創(chuàng)始人兼CEO何玉來、中經(jīng)消費經(jīng)濟聯(lián)盟副主席蕭劍等嘉賓共同完成了全國安全食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的啟動儀式。

在下午的圓桌對話環(huán)節(jié)，與會嘉賓圍繞食品安全話題展開了討論。林嘉騋認為，農(nóng)村精準扶貧關(guān)鍵在于模式的轉(zhuǎn)換，讓綠水青山變?yōu)榻鹕姐y山，需要政府的支持，應(yīng)當走“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展道路。中國科學(xué)院生態(tài)研究中心研究員張付申表示，現(xiàn)在生態(tài)、有機的概念非常受歡迎，從源頭控制污染，打造食品安全成為熱潮，但是有機農(nóng)業(yè)的標準亟待統(tǒng)一。作為國家宏觀調(diào)控的主力軍，中儲糧集團南京糧油質(zhì)檢中心主任袁華山表示，食品安全問題日益凸顯，政府和企業(yè)都在用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來確保廣大人民群眾舌尖上的安全，企業(yè)也正在逐步形成從田間到加工、銷售全過程的綠色環(huán)保的質(zhì)量監(jiān)控體系。endprint