◎文/ 佟 彤

“脾虛”導(dǎo)致的面色發(fā)黃，疲勞乏力等，是很多疾病發(fā)生前的兆頭，能及時(shí)彌補(bǔ)脾氣之虛，就可能擋住疾病的來(lái)臨，而健脾，也是中醫(yī)的諸多治法中，最容易落實(shí)在生活中的。健脾的食物多是藥食同源，藥食兩用的，我們每天吃的五谷，經(jīng)過(guò)特殊加工之后就是很好的健脾藥了，比如炒谷芽、炒麥芽、炒稻芽，這三種放在一起泡一杯茶，可作為脾虛之人的日常飲料。

中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》在論述食物時(shí)，將五谷列在第一位，所謂“五谷為養(yǎng)”，就是因?yàn)槲骞饶芙∑?，而脾是人體的“后天之本”，是僅次于腎這個(gè)“先天之本”的健康關(guān)鍵。這一點(diǎn)，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中也逐漸得到重視，《中國(guó)居民膳食指南》中，人一天中食物的份額，以糧食最多，原因就在這里。

《澹寮方》中有個(gè)藥方叫“谷神丸”，可啟脾進(jìn)食?！肮忍Y四兩，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干；入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各一兩。為末，白湯點(diǎn)服之，或丸服?！敝委煹木褪瞧⑻搶?dǎo)致的“食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少”。

炒麥芽、炒稻芽、炒谷芽，這三種糧食做的藥物到藥店就能買(mǎi)到，都可以食用。如果你是個(gè)脾虛的人，常年面色萎黃，沒(méi)光澤，吃東西很容易不消化，大便總是不成形，由此引致肌肉體量少或者無(wú)力，甚至西醫(yī)診斷過(guò)是慢性胃炎、腸炎，都適合用這三種糧食來(lái)泡茶。方法很簡(jiǎn)單，每種10克，一起放在保溫杯中，用開(kāi)水沖入后悶上半小時(shí)，或者和平時(shí)喝的紅茶一起，紅茶的熱性也有助于脾氣的補(bǔ)養(yǎng)。