斑鱖人工繁殖與苗種培育技術(shù)研究

郝忱，史楊白*，彭剛，丁淑燕，王崇華，鄭嘯宇，劉國興

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

斑鱖（SinipercascherzeriSteindachner）隸屬于鱸形目、鮨科、鱖亞科、鱖屬，又名石鱖、巖鱖、花鯽子等，分布于我國黃河以南的長江至珠江，遼河、鴨綠江及其以南的海河等水系，為典型的肉食性底層魚類。斑鱖出現(xiàn)遺傳分化的時間較早，與同屬的翹嘴鱖（S.chuatsi）、大眼鱖（S.kneri）相比，生長速度慢但抗病力較強，因其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無肌間刺、營養(yǎng)價值高、具觀賞性，又有“淡水石斑”之美譽，廣泛受到國內(nèi)及韓國、日本、新加坡等地消費者歡迎，是我國重要出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品種之一。隨著斑鱖需求量增大，酷漁濫捕、環(huán)境惡化等現(xiàn)象頻發(fā)，野生斑鱖資源日趨減少，已無法滿足市場需求。近年來，斑鱖作為江蘇新興養(yǎng)殖品種，頗受關(guān)注。2016年11月，項目組從江蘇高郵引進斑鱖親本280組，在江蘇省淡水水產(chǎn)研究所斑鱖繁育基地開展斑鱖人工繁育試驗，取得了較好的效果，現(xiàn)將試驗結(jié)果報告如下。

1 材料與方法

1.1 親魚來源與選擇

2016年11月自揚州市董氏特種水產(chǎn)有限公司引進1齡斑鱖280組，平均規(guī)格350g/尾，雌雄比1:1，規(guī)格整齊、體色健康、無病無傷、體質(zhì)健壯、活力強。

1.2 親魚培育

親魚土池培育，土池面積2000m2、水深1.5m、淤泥厚度20㎝左右，培育期間投喂草魚、鯽魚、赤眼鱒等適口餌料魚苗種。

1.3 親魚催產(chǎn)

1.3.1 親魚選擇 培育至4月下旬，挑選性腺發(fā)育成熟度好的親魚進行催產(chǎn)。其中雌魚腹部柔軟有彈性、兩側(cè)卵巢輪廓可見、生殖孔發(fā)紅外突；雄魚生殖孔發(fā)紅、輕壓可有精液流出，魚體花紋色澤變深。

1.3.2 催產(chǎn)時間 4月28日催產(chǎn)第1批，68組，136尾，雌雄比1:1；5月3日催產(chǎn)第2批，120組，240尾，雌雄比1:1。

1.3.3 催產(chǎn)藥物和劑量 催產(chǎn)藥物為LRH-A2和DOM，胸鰭注射，其中雌魚二次注射，2針間隔時間10h，雄魚一次注射，注射時間與劑量同雌魚第2針，具體催產(chǎn)劑量見表1。

表1 斑鱖催產(chǎn)藥物與劑量表

1.4 產(chǎn)卵與孵化

1.4.1 產(chǎn)卵 產(chǎn)卵池池水需經(jīng)充分過濾、曝氣，水溫維持在（20～23）℃、DO≥6㎎/L。親魚催產(chǎn)后放入產(chǎn)卵池，持續(xù)進行微流水刺激至產(chǎn)卵，受精卵經(jīng)收集器收集后在孵化環(huán)道內(nèi)集中孵化。

1.4.2 孵化 孵化環(huán)道橢圓形，半長軸7m、半短軸3m、深 1m，面積 66m2，水溫控制在（20～23）℃左右，流速控制在0.2m/s以上，以魚卵能在水體上層翻動為宜。

1.5 苗種培育

篩選鳊魚、草魚等作為斑鱖適口餌料魚品種。自斑鱖平游期開始投喂出膜的鳊魚苗,鳊魚苗投喂時間約持續(xù)3d，日投喂2～3次,早晚必投。3d后投喂出膜的草魚苗、鰱鳙魚苗、銀鯽魚苗，投喂量保持環(huán)道中餌料魚與斑鱖苗種的比例為（8～10）：1。斑鱖長至2㎝后移入土池進行培育，改投（1.0～1.5）㎝左右餌料魚烏仔。投喂的餌料魚全長為斑鱖全長的50%～70%。

1.6 繁殖效率評價指標

產(chǎn)卵率=（產(chǎn)卵親魚尾數(shù)/催產(chǎn)尾數(shù)）×100%

受精率=（受精卵總數(shù)/產(chǎn)卵總數(shù)）×100%

孵化率=（出苗數(shù)/受精卵總數(shù)）×100%

3㎝苗種成活率=（3㎝苗種數(shù)/出苗數(shù)）×100%

2 結(jié)果

2017年4月～5月，共計開展人工繁殖試驗2次，催產(chǎn)親魚188組，376尾，雌雄比1:1，188尾雌魚有160尾成功產(chǎn)卵，平均效應(yīng)時間37.5h，水溫（20～23）℃時，（100～120）h 破膜，共獲受精卵1.5775×106粒，出苗 1.255×106尾，獲平均全長 3㎝斑鱖苗種1.0014×106尾。詳見表2。

4月28日：催產(chǎn)斑鱖親本 68組（♀:♂=1:1），平均500g/尾，57尾產(chǎn)卵，產(chǎn)卵率83.82%；4月30日7:00左右開始產(chǎn)卵，效應(yīng)時間約37h；獲斑鱖受精卵5.6×105粒，受精率 81.87%；獲水花 4.45×105尾，孵化率79.64%；當體長達到（1.5～2）㎝時進土池培育，獲3㎝以上苗種3.471×105尾，成活率78%。

5月 3 日:催產(chǎn)斑鱖親本 120組（♀:♂=1:1），平均500g/尾，103尾雌魚成功產(chǎn)卵，產(chǎn)卵率85.83%；5月5日8:00左右開始產(chǎn)卵，效應(yīng)時間約38h；獲斑鱖受精卵9.8×105粒，受精率77.99%；獲水花7.8×105尾，孵化率79.59%；當體長達到（1.5～2）㎝時進土池培育，獲3㎝以上苗種6.318×105尾，成活率81%。

表2 斑鱖人工繁育試驗結(jié)果

3 討論與分析

不同地理群體斑鱖性成熟年齡存在差異，如貴州錦江河地區(qū)，斑鱖雌、雄魚性成熟年齡分別為Ⅱ齡和Ⅰ齡；鴨綠江云豐水庫斑鱖雌、雄魚性成熟年齡則為3周年和2周年。試驗表明，長江水域斑鱖在當?shù)亟?jīng)人工強化培育，1冬齡性腺可發(fā)育成熟，這與曾可為等在江西等地調(diào)查結(jié)果一致。

各地斑鱖人工繁育多以LRH-A2、DOM、HCG等作為催產(chǎn)藥物，藥物組合與注射方式不同，效應(yīng)時間及催產(chǎn)效果也不同（詳見表3）。筆者試驗所用斑鱖為1冬齡親魚胸鰭二次注射，其催產(chǎn)效果與一次注射的斑鱖親本催產(chǎn)結(jié)果無較大差別，但筆者所用斑鱖親本規(guī)格較?。ㄆ骄?guī)格500g/尾），駱小年、李萬寶等人試驗選用的斑鱖親魚都在3齡以上，駱小年等建議一次注射以減少人為干預(yù)導(dǎo)致的斑鱖親魚應(yīng)激現(xiàn)象，但催產(chǎn)效果與本試驗未見顯著差別。斑鱖親魚規(guī)格與藥物組合、注射方式的差別有待進一步探索。

孵化時間是斑鱖苗種繁育的重要影響因子，不同地域斑鱖孵化時間不盡相同，閆有利等孵化斑鱖受精卵耗時約80h，胡振禧、李萬寶等耗時97h；涂根軍等耗時125h；本試驗斑鱖受精卵耗時100～120h破膜。筆者認為，孵化時間過長容易導(dǎo)致受精卵霉變、水質(zhì)變差、敵害生物增加等現(xiàn)象,而孵化時間不穩(wěn)定則餌料魚親魚催產(chǎn)時間難以控制，餌料魚催產(chǎn)時間過早，餌料魚規(guī)格大于斑鱖攝食規(guī)格；催產(chǎn)時間過晚，易出現(xiàn)餌料魚供應(yīng)不足的現(xiàn)象。因此，綜合水體溫度、水質(zhì)等方面因素，縮短并穩(wěn)定孵化時間、有效調(diào)控孵化期水質(zhì)是值得深入研究的一個問題。

表3 斑鱖催產(chǎn)效果比較

斑鱖餌料魚的品種、數(shù)量與質(zhì)量直接影響斑鱖苗種培育存活率。目前常用的斑鱖仔魚期餌料魚品種有團頭魴、草魚、鰱、鳙、鯉等。本試驗結(jié)合地域特點，篩選鳊、草、鰱、鳙、銀鯽等的苗種，每培育1萬尾2㎝斑鱖苗種，需投喂餌料魚約150萬尾，與閆有利等的結(jié)果相近；自2cm培育至3㎝，需投喂餌料魚100萬尾，投喂量低于駱小年等培育1尾斑鱖3.1㎝苗種需2750尾鯉魚苗的投喂量，高于閆有利等從斑鱖2㎝培育至5㎝需餌料魚100萬尾的投喂量。這些差異與培育地域、水體環(huán)境、餌料魚品種、規(guī)格以及供應(yīng)量等的關(guān)系還需探討。