胡晶晶 郝良改

（上海星輝蔬菜有限公司，上海奉賢 201419）

紫甘藍(lán)屬十字花科蔬菜，因其顏色艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛。隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，穴盤育苗已成為培育紫甘藍(lán)的重要手段。

1 選種

高品質(zhì)的種子發(fā)芽快、芽勢(shì)整齊、種苗生長(zhǎng)快而健壯。一般新種的紫甘藍(lán)品質(zhì)高，隨著儲(chǔ)存年限的增加，種子活性降低，紫甘藍(lán)品質(zhì)變差，所以建議選擇新種。

2 育苗

2.1 播種

一般選用128穴的塑料穴盤，將東北草炭土、珍珠巖、有機(jī)肥混勻制成基質(zhì)，比例為1∶1∶0.06。將基質(zhì)裝入穴盤后刮平，在穴盤上打孔，打孔要深淺一致，深度為種子直徑的2～3倍（約0.5 cm），隨后將紫甘藍(lán)種子放入穴孔，每穴1粒，播完后用珍珠巖覆蓋（以剛好看不到種子為宜），并澆透水。

2.2 催芽

將播種后的穴盤放入催芽室，維持催芽溫度25～28℃、相對(duì)濕度90%以上，約24 h后，待紫甘藍(lán)種子有芽拱土?xí)r即可放入大棚，以降低徒長(zhǎng)率。

3 大棚管理

3.1 出芽期管理

剛進(jìn)入大棚的紫甘藍(lán)需要遮陽，早晚覆蓋1層遮陽網(wǎng)，中午覆蓋2層遮陽網(wǎng)，以防未發(fā)芽的種子被燙傷和水分蒸發(fā)過快影響出芽率。在穴盤表面灑水，保持穴盤表土濕潤(rùn)，以利種子發(fā)芽。待90%以上的種子發(fā)芽，即可揭掉遮陽網(wǎng)，以防種苗徒長(zhǎng)。

3.2 幼苗期管理

紫甘藍(lán)幼苗期，在晴天中午還需遮陽2～3 h，以防幼苗被灼傷。待子葉展平時(shí)澆1次肥水（氮磷鉀14-0-14，EC值不高于0.5 mS/cm），肥水澆透后快速澆清水，以防灼傷葉片。第1次肥水后，每周澆2次肥水，用氮磷鉀14-0-14與20-10-20肥水交替澆施，肥水EC值從0.5 mS/cm緩慢升高到1.0 mS/cm。一般隔天清晨澆1次清水，土壤干透再澆，澆則澆透。

3.3 成苗期管理

從二葉一心開始，肥水EC值逐漸從1.0 mS/cm升高到2.0 mS/cm。要注意加強(qiáng)通風(fēng)和病蟲害防治，定期噴灑低毒農(nóng)藥。建議在根部施水肥（葉片不沾水），以降低紫甘藍(lán)細(xì)菌性病害的發(fā)病率。若發(fā)現(xiàn)病苗，應(yīng)及時(shí)挑出有病苗的穴盤，以防大面積發(fā)病。

4 病蟲害防治

4.1 病害

夏季高溫高濕，紫甘藍(lán)苗容易產(chǎn)生真菌性病害和細(xì)菌性病害。真菌性病害一般為炭疽病，可用250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 000倍液或430 g/L戊唑醇懸浮劑4 000倍液噴霧防治；細(xì)菌性病害一般為黑腐病，可用20%噻菌銅懸浮劑600倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。

4.2 蟲害

紫甘藍(lán)幼苗期蟲害主要有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、跳甲、小菜蛾等。夜蛾類可用150 g/L茚蟲威乳油1 500～3 000倍液或50 g/L虱螨脲乳油1 500～2 000倍液噴霧防治，跳甲可用28%殺蟲·啶蟲脒可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治，小菜蛾可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液或60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。