文/攝影 凌音

在夏威夷大島冷酷到底的焦黑土地上，太平洋溫柔的海浪擁抱著持續(xù)噴發(fā)的火山熔巖，火山渣錐映襯著茂密的熱帶雨林與荒漠草原；而在世界游客中享譽(yù)盛名的歐胡島，即便一道貌似隨心所欲信手拈來(lái)的小食也那么誘人，更別說(shuō)歌舞狂歡的盧奧盛宴了。

大島火山女神之家

成立于1916年的“大島火山國(guó)家公園”是夏威夷火山觀光集大成之作，1987年入選世界遺產(chǎn)名錄。這里是火山女神PELE的家，她自從在基拉韋厄（Kilauea）山口玩了把火之后便愛(ài)上了這片土地，不再離開(kāi)。

火山公園內(nèi)設(shè)有11英里長(zhǎng)的公路環(huán)繞著火山口的外緣，我們選擇從游客中心向南往海岸方向前進(jìn)。目光所及，漆黑的大地貧瘠荒蕪，迥異的地質(zhì)構(gòu)造帶給我剎那間的顫栗。我仿佛踏上了一個(gè)陌生的星球，天地玄黃，宇宙洪荒。

徒步穿過(guò)茂密的蕨類植物小型熱帶雨林，我們進(jìn)入瑟斯頓熔巖隧道（Thurston Lava Tube）。洞穴九曲回腸，粗糙冰冷的巖壁在桔色燈光下仿佛閃耀著火焰般的光芒。我不禁想象500年前的那場(chǎng)火山噴發(fā)，涌出的巖漿表層冷卻堅(jiān)硬，內(nèi)層卻仍在熾熱地流淌，滾滾巖漿途經(jīng)之處便打通了這條奇幻的熔巖隧道。

再次啟程。我不知腳下堅(jiān)硬的熔巖下是否仍醞釀著滾燙巖漿，但表面因巖漿流過(guò)而形成的溝壑紋理竟如此層次分明，線條清晰。裂縫里倔強(qiáng)生長(zhǎng)的羊齒樣的綠色蕨類植物，為這“末世”之景帶來(lái)了勃勃生機(jī)。遠(yuǎn)方，火山土壤滋養(yǎng)的熱帶雨林郁郁蔥蔥，與地表荒蕪形成的極端反差，帶給我的震撼難以言說(shuō)。

海岸懸崖下方的海拱（Holei Sea Arch），在海浪的撞擊下迸發(fā)出碎雪般的浪花與強(qiáng)大的吼聲。這里曾經(jīng)上演一半是海水，一半是火焰的橋段。1000℃的熔巖猶如一把利斧，鑿開(kāi)了巖石內(nèi)心最柔弱的部分，此后日復(fù)一日的海浪沖擊和海水侵蝕，終于形成了這座鬼斧神工的海拱。

寒風(fēng)四起，夜幕降臨。我們來(lái)到觀景臺(tái)，只見(jiàn)火山女神吐焰的狂歡已經(jīng)上演！作為全世界最活躍的火山口之一，基拉韋厄火山口如隕石墜落般砸下的大坑直徑達(dá)800m。一團(tuán)巨大的火焰正在深坑中跳躍燃燒，濃濃的煙霧向天空升騰。我仿佛依稀看到PELE怒火中燒的面龐，聽(tīng)到她任性狂野的吶喊，這是孤獨(dú)驕傲的PELE傾力打造的魔幻獨(dú)角戲。事實(shí)上這戲碼時(shí)刻都在上演，只是白天的陽(yáng)光將其隱藏。

為領(lǐng)略女神的千變?nèi)f化，第2天我搭乘直升機(jī)，以更為刺激的方式俯瞰大島。透過(guò)舷窗，我能夠清晰地看到烏黑起伏的大地上狼煙四起，猩紅的火光在深坑中閃耀，滾滾巖漿沿著深邃的溝壑肆意流淌，似條條火蛇逶迤游走。與昨夜平視的壯美絢爛不同，從空中俯瞰基拉韋厄火山口，多了些頹敗蒼涼。

兩天來(lái)在火山公園的巡游，給了我震撼靈魂的體驗(yàn)，令我對(duì)火山女神PELE及吐焰的諸神致以深深的敬畏。他們?cè)跉缥覀冑囈陨娴牡厍虻耐瑫r(shí)，又給予我們慷慨的饋贈(zèng)。在大地與海洋的碰撞融合中，在水與火的洗禮下，萬(wàn)物繁衍，生生不息。毀滅與重生就這樣在轉(zhuǎn)瞬間神奇地切換，也許百萬(wàn)年后，一座新的島嶼將會(huì)浮出太平洋海面。

希洛奇花異草綻放

屹立在海浪中的雙峰為“雙巖傳奇”，源自一對(duì)年輕戀人化身石頭的悲情傳說(shuō)。

花園海洋小徑通往雄偉的太平洋海岸。

從火山公園繼續(xù)向東，沿著海岸線前往希洛鎮(zhèn)，冷酷到底的焦黑色火山畫風(fēng)突變，一派碧海藍(lán)天，生機(jī)盎然。行駛在希洛鎮(zhèn)著名的“四英里景觀大道”上，公路兩側(cè)熱帶雨林與蔚藍(lán)海岸線的珠聯(lián)璧合，令我期待它比四英里更長(zhǎng)。我們慕名前往“夏威夷熱帶植物園（Hawaii Tropical Botanical Garden）”，依山傍海的植物園位于風(fēng)景秀麗的Onomea山谷。山谷好似天然溫室，提供熱帶植物所需的溫度與濕度；肥沃的黑色火山土壤，滋養(yǎng)著源自世界各地的2500多種奇花異草。

熱帶植物花園就好像一個(gè)神秘莫測(cè)的萬(wàn)花筒，濕度頗大的氤氳空氣，更帶給我飄飄欲仙之感。安祖花以其翠葉欲滴，佛焰苞片猩紅亮麗，肉穗花序鑲金嵌玉的風(fēng)姿，傳遞出熱情奔放的花語(yǔ)。姹紫嫣紅的蘭花園空氣中充斥著金剛鸚鵡的熱烈叫聲，這些南美洲鳥(niǎo)類的輝煌羽毛使得花園的熱帶氣氛愈發(fā)濃烈。在熱帶雨林正以驚人的速度消失毀損的今天，美麗的“夏威夷熱帶植物園”正是夏威夷州座右銘的完美注解——“土地之生命永垂不朽”。

熱帶植物園Hawaii Tropical Botanical Garden不僅有奇花異草，還有園林瀑布美景。

夏威夷熱帶植物園是熱帶雨林的縮影，博物發(fā)燒友的天堂。

科納咖啡飄香

參觀格林威爾農(nóng)場(chǎng)咖啡生產(chǎn)流程。

大島神秘的火山黑土不但是孕育奇花異草的溫床，還是種植咖啡的絕佳勝地。在西海岸的科納鎮(zhèn)，在海拔800至2800英尺飽含礦物質(zhì)且酸度適中、含水量適宜的火山黑泥土壤中，生長(zhǎng)著茂密的咖啡樹(shù)。在咖啡豆的生長(zhǎng)周期，早晨溫暖的熱帶陽(yáng)光提供了咖啡樹(shù)繁殖所需的日曬，而午后上升的云層不僅有效地阻止了陽(yáng)光的直射，還帶來(lái)了充足的雨水，讓脆弱的咖啡樹(shù)苗及時(shí)地享受到雨水的滋潤(rùn)洗禮。接下來(lái)涼爽的月夜，則令果實(shí)得以緩慢的速度成熟。于是，造就出了外型豐厚、水分飽滿、氣質(zhì)獨(dú)特的咖啡豆。經(jīng)人工采摘并以夏威夷古老傳統(tǒng)工藝烘焙，化成了芬芳醇香的世界著名飲品——科納咖啡。

夏威夷潔凈甘甜的山泉水提供了水洗咖啡豆最理想的條件，這種方法造就了科納咖啡豆光亮清透的外表和純凈清新的味道。這時(shí)，我看到不遠(yuǎn)處巨大的平板上，一顆顆潔凈泛著光亮的咖啡豆正暴露在陽(yáng)光普照之下，好似貪吃的嬰兒努力吮吸著太陽(yáng)無(wú)私的養(yǎng)分。原來(lái)，這看似簡(jiǎn)單的自然烘干法亦是塑造科納咖啡獨(dú)特魅力的法寶。

如同精雕細(xì)琢的葡萄酒釀造，當(dāng)烘焙后的咖啡新鮮出爐，會(huì)被包裝在特別密封的袋子中，仍然保暖以確保新鮮度。每一袋科納咖啡都帶有自己獨(dú)特的品質(zhì)和性格，每一杯科納咖啡都仿佛在對(duì)咖啡熱愛(ài)者說(shuō)出“阿羅哈”（夏威夷語(yǔ)，代表“你好、歡迎、熱愛(ài)”之意）。不像南美洲咖啡那般粗獷，不似非洲咖啡那樣濃烈，科納咖啡兼具葡萄酒香與水果香，余味延綿悠長(zhǎng)。

在大島的旅行中，當(dāng)你面對(duì)火山女神口吐烈焰的激情狂歡，當(dāng)你凝視如火的夕陽(yáng)沉入赤橙色的海面，當(dāng)你呼吸溢滿花香的清新空氣，當(dāng)你坐在漆黑的沙灘上與愛(ài)人相依相偎，不妨喝上一杯百分百的科納咖啡。

科納藍(lán)天咖啡種植園的咖啡樣品。

格林威爾農(nóng)場(chǎng)晾曬的咖啡豆。

歐胡島美味山海間

老板娘向我推薦卡瓦飲料。

兼具太平洋海島的飲食文化與美國(guó)本土及亞洲等地的融合混搭，夏威夷是將美味發(fā)揮至極的典范。我們夏威夷跳島游的最后一站返回首府火奴魯魯所在的歐胡島，除了結(jié)束旅行前的瘋狂購(gòu)物血拼，還把吃吃喝喝列為頭等大事。

“親愛(ài)的，你看上去有點(diǎn)累。”落座這家網(wǎng)評(píng)甚佳的街頭小館，老板娘向我推薦了一款我從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的飲料，她說(shuō)能提神醒腦。當(dāng)椰殼碗里盛著泥水樣混濁的汁水端來(lái)，我心想若灌下這碗“迷魂湯”，后果不堪設(shè)想。老板娘看出我本能的抗拒，提醒我說(shuō)一旦粉狀物沉淀，療效要打折扣的。幾經(jīng)努力與深呼吸，當(dāng)混雜著麻、苦、澀的千般滋味與萬(wàn)般糾結(jié)，掠過(guò)舌尖穿腸而過(guò)，不多時(shí)竟令我脫胎換骨，滿血復(fù)活！原來(lái)，這“詭異”的藥湯是以卡瓦（KAVA）樹(shù)根磨粉加水沖兌而成，卡瓦樹(shù)根含鎮(zhèn)靜麻醉物質(zhì)，是太平洋諸島如夏威夷、斐濟(jì)、瓦努阿圖等地的常見(jiàn)飲品。

還有一種小食在夏威夷家喻戶曉，人手一份如同美國(guó)本土的三明治，名曰“金槍魚(yú)沙拉（AHI POKE）”。為此我們特意尋訪到巷子深處的一家“網(wǎng)紅”小店，像其他食客那樣指著透明餐柜內(nèi)各式?jīng)霭璧慕饦岕~(yú)沙拉點(diǎn)餐，之后再拿到屋外的木桌椅上享受。盤中紅色的金槍魚(yú)（AHI）被生切成小方塊（POKE），伴以烘干碾碎的石栗果、夏威夷果、花生、核桃、杏仁，以及西紅柿丁、洋蔥段、芝麻、有韌性嚼頭的OGO海藻和絞碎的紅辣椒，再淋上少許橄欖油，不得不說(shuō)連海鮮醬汁腌制的時(shí)間都拿捏得恰到好處。這份既解飽又解饞、樸素至極又美味至極的涼拌小食被我奉為極品。我甚至覺(jué)得不懂英文的游客來(lái)到夏威夷也不會(huì)挨餓，他只要張開(kāi)嘴巴，就當(dāng)打個(gè)噴嚏似的發(fā)出“啊”的音，再把尾音由“T”改為“H”，“AHI”單詞就蹦出來(lái)了。

如果說(shuō)一份溫馨的早餐能喚醒懵懂的細(xì)胞，激發(fā)一天的活力，那么在大島的清晨，手捧一杯冰涼爽心的Acai Bowl，在碧海藍(lán)天下品味甜蜜的誘惑，則是何等美妙！可以這樣說(shuō)，著名甜品Acai Bowl 是夏威夷當(dāng)之無(wú)愧的兼具美味與顏值于一身的網(wǎng)紅醬。其以巴西莓、草莓、香蕉、無(wú)花果、鱷梨等水果，配以燕麥片、夏威夷果、花生等堅(jiān)果碎，淋之打底的奶油、巧克力、冰激凌或Azuki甜豆醬，將營(yíng)養(yǎng)與美味融合在一起，為我的夏威夷之行留下了最為浪漫甜美的記憶。

種類繁多的菜品書(shū)寫在黑板上。

金槍魚(yú)沙拉（AHI POKE）。

AHI炸蝦煎肉青菜米飯，是夏威夷的常見(jiàn)正餐

AHI POKE可謂是夏威夷第一海鮮小食。

夏威夷的“飯禱愛(ài)”

在歐胡島的“波利尼西亞文化中心”，我們饒有興趣地欣賞了與夏威夷同屬波利尼西亞群島的大溪地的婚俗表演。大溪地傳統(tǒng)婚禮有3個(gè)基本要素：舞者高舉內(nèi)裝食物的大溪地葉“auti”，表示神圣的祝福；取自太平洋的海水標(biāo)志著婚姻的純潔；而大溪地的白色國(guó)花“Tiare”，則象征著和諧與分享一切。接下來(lái)的舞蹈演繹這對(duì)情侶從相識(shí)到相戀的過(guò)程，并在證婚人的主持下完成結(jié)婚儀式，然后是親友團(tuán)載歌載舞的熱烈祝?！?/p>

游客在歐胡島波利尼西亞文化中心的盧奧宴會(huì)上，邊吃自助餐邊觀看歌舞表演。

民俗與美食總是相輔相承。在此親歷歌舞狂歡的“盧奧”盛宴，是不能錯(cuò)過(guò)的精彩。傍晚時(shí)分，伴著令人饞涎欲滴的香味，我們目不轉(zhuǎn)睛地注視著地上冒著白煙的一口大坑。兩名赤裸上身的年輕人將坑口覆蓋的鐵絲網(wǎng)罩與芭蕉葉挪移，見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻到了！一頭通體金黃、冒著油光、滋滋作響的完整版烤豬被抬上擔(dān)架。我們簇?fù)碇@份夏威夷最傳統(tǒng)的珍饈走向“盧奧”宴會(huì)廳，竟有一種莫名的儀式感在心中升騰……

真心感謝夏威夷國(guó)王二世，是他在19世紀(jì)初力排眾議，取締了女人不得入席“盧奧”宴會(huì)的法律?？矩i果然真心美味！原真的煙熏味道醇香濃郁，外焦里嫩的火候掌握得出神入化。原來(lái)，就在我們之前參觀各項(xiàng)表演時(shí)，廚師們?cè)诘乩锏拇犊觾?nèi)劈柴生火，烤熱一塊塊火山巖石。明火熄滅后，將開(kāi)膛破肚的整豬平鋪于熱石上，并取數(shù)塊熱石放進(jìn)豬體，再以芭蕉葉和鐵絲網(wǎng)覆蓋，八小時(shí)后就變成了我們的盤中餐。

餐具在古代夏威夷的盧奧宴會(huì)上實(shí)屬多余，一切皆以手指代勞。夏威夷原住民將以芋頭球莖搗成黏糊狀，經(jīng)蒸煮后加水發(fā)酵的食品“芋泥”，根據(jù)稀稠濃度之不同，以吃時(shí)所用手指的數(shù)量命名。如濃稠的稱為“一指芋泥”，流質(zhì)狀的稱為“三指芋泥”。此刻，我判斷我們享用的應(yīng)屬“兩指芋泥”。不過(guò)我可不像鄰座來(lái)自蒙大拿州的美國(guó)人那樣，為求與夏威夷古人形似，他竟然果斷放棄匙叉，動(dòng)用2根手指頭進(jìn)食！

當(dāng)我終于把目光從餐桌移向舞臺(tái)，我看到頭帶花冠、身著草裙的赤腳姑娘們，以最具夏威夷風(fēng)情的草裙舞把晚宴推向高潮。我仿佛看到生活在孤島上的古代夏威夷人因懼怕黑暗企盼光明，走出山洞草棚，赤身裸體如癡如醉地歡歌勁舞。他們的舞姿和歌聲嚇跑了巨嘴怪獸，感動(dòng)了火山女神PELE。女神發(fā)威口吐烈焰，照亮了山川與海洋。自此，這種釋放靈魂的吶喊與傾訴，向神靈表達(dá)崇拜與敬畏的原生態(tài)舞蹈，在夏威夷代代相傳。

草裙舞將精神與肉體合二為一，傳遞出虔誠(chéng)與熱愛(ài)。這份美好與激情陪伴著我們?cè)谙耐牡拿恳惶?，如同演繹著夏威夷版本的《美食、祈禱與戀愛(ài)（“飯禱愛(ài)”）》。

正如夏威夷古代君王所言：”草裙舞是表達(dá)內(nèi)心情感的語(yǔ)言，它代表著夏威夷人民的心跳?！?/p>

Pu’uhonua O Honaunau 國(guó)家歷史公園舊稱“避難所”。

Pu’uhonua O Honaunau 國(guó)家歷史公園內(nèi)的神廟。

大島落日，海風(fēng)椰韻。

TIPS

大島游覽攻略（詳見(jiàn)自駕路線圖）

大島有兩座機(jī)場(chǎng)，分別位于科納鎮(zhèn)與希洛鎮(zhèn)，可以在兩個(gè)鎮(zhèn)分別住宿，并選擇不同的機(jī)場(chǎng)進(jìn)出大島。

1.科納鎮(zhèn)機(jī)場(chǎng)Kona International Airport。

2.Kahaluu Beach Park，浮潛勝地。

3.游覽科納鎮(zhèn)的格林威爾咖啡種植園，品嘗名揚(yáng)天下的科納咖啡。

4.漫步庫(kù)克船長(zhǎng)（Captain Cook）鎮(zhèn)，了解庫(kù)克船長(zhǎng)與夏威夷剪不斷理還亂的歷史。

5.游覽Pu’uhonua O Honaunau國(guó)家歷史公園（舊稱“避難所”），因古代被處以死刑的夏威夷人只要成功渡海抵達(dá)此地，將被赦免無(wú)罪。

6.Punalu'u黑沙灘：可近觀碩大的海龜。

7.Kilauea Volcano National Park Visitor Center夏威夷火山國(guó)家公園：公園內(nèi)自駕或乘直升機(jī)觀賞大島火山地貌。

8.參觀Mauna Loa Macadamia Nut Corp夏威夷果生產(chǎn)線，購(gòu)買手信，比超市便宜且品種繁多。

9.希洛機(jī)場(chǎng)Hilo International Airport。

10.自駕希洛鎮(zhèn)景觀公路“Four Mile Scenic Drive”，并游覽極具太平洋島國(guó)特色的熱帶植物園Hawaii Tropical Botanical Garden。

自駕路線圖

街頭的沖浪雕塑，彰顯歐胡島的沖浪勝地之名。