張 欣,王天辰,程斯運(yùn),于常州

徐州醫(yī)科大學(xué) a.臨床醫(yī)學(xué)系;b.麻醉學(xué)院,江蘇 徐州 221004)

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)在短短十幾年時(shí)間里,已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。但快速的發(fā)展往往存在一定的隱患。目前，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)主要存在以下幾點(diǎn)問(wèn)題：低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力量弱，科技含量低；過(guò)分依賴廣告促銷，產(chǎn)品實(shí)際功效不明，質(zhì)量不高；產(chǎn)業(yè)法規(guī)不完善,管理混亂。

面對(duì)良莠不齊的營(yíng)養(yǎng)保健品,很多消費(fèi)者均持懷疑態(tài)度。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健品的功效,目前存在很大的爭(zhēng)議[1]：一些人認(rèn)為,營(yíng)養(yǎng)保健品是為改善或調(diào)節(jié)機(jī)體已經(jīng)產(chǎn)生的第三態(tài)及預(yù)防疾病而設(shè)計(jì)的,可以補(bǔ)充身體缺少的營(yíng)養(yǎng),促使機(jī)體從亞健康狀態(tài)向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)變；另一些人則認(rèn)為不但營(yíng)養(yǎng)保健品對(duì)人體健康并無(wú)益處,而且很多不知名企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的保健品很不安全。面對(duì)截然不同的兩種觀點(diǎn),本研究將進(jìn)行一系列的問(wèn)卷調(diào)查,旨在探索營(yíng)養(yǎng)保健品對(duì)于高考生這一特殊疲勞人群是否具有功效,以及若是有效又是哪些因素起到了相應(yīng)的效果。調(diào)查結(jié)果對(duì)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)保健的學(xué)生群體具有一定的指導(dǎo)作用。

1 調(diào)查對(duì)象與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

本次調(diào)查問(wèn)卷將徐州醫(yī)科大學(xué)大一新生作為研究對(duì)象,隨機(jī)抽取197名大一新生,在征得調(diào)查對(duì)象同意的情況下調(diào)查他們高考期間服用營(yíng)養(yǎng)保健品的情況并分析其影響因素。

1.2 調(diào)查方法

1.2.1 問(wèn)卷調(diào)查法

共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷197份,主要從以下幾方面進(jìn)行調(diào)查:(1)營(yíng)養(yǎng)保健品的服用情況;(2)營(yíng)養(yǎng)保健品服用時(shí)間的長(zhǎng)短;(3)營(yíng)養(yǎng)保健品的服用頻率;(4)營(yíng)養(yǎng)保健品的服用效果(5)心理因素對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健品效果的影響。

1.2.2 數(shù)據(jù)處理法

采用SPSS 18.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,計(jì)數(shù)資料用頻數(shù)(n)或率(%)表示,采用卡方檢驗(yàn)。將調(diào)查問(wèn)卷所得的數(shù)據(jù)結(jié)果輸入EXCEL進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。

2 調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果

2.1 調(diào)查內(nèi)容

2.1.1 營(yíng)養(yǎng)保健品服用時(shí)間長(zhǎng)短

包括服用營(yíng)養(yǎng)保健品的總時(shí)長(zhǎng)和連續(xù)時(shí)長(zhǎng)兩方面。

2.1.2 服用者心理因素對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健品效果的影響

調(diào)查內(nèi)容包括:(1)是否服用營(yíng)養(yǎng)保健品;(2)是否自愿服用營(yíng)養(yǎng)保健品;(3)服用營(yíng)養(yǎng)保健品的頻率;(4)是否主動(dòng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)保健品;(5)是否長(zhǎng)期自愿服用營(yíng)養(yǎng)保健品;(6)是否愿意嘗試營(yíng)養(yǎng)保健品。

2.1.3 營(yíng)養(yǎng)保健品的效果評(píng)價(jià)

包括自我評(píng)價(jià)和他人評(píng)價(jià)。自我評(píng)價(jià)為服用者對(duì)自己服用營(yíng)養(yǎng)保健品的效果評(píng)價(jià),易受一定的心理因素影響,具有主觀性；他人評(píng)價(jià)為他人對(duì)服用者服用營(yíng)養(yǎng)保健品的效果評(píng)價(jià),比自我評(píng)價(jià)更客觀、全面。本研究主要就營(yíng)養(yǎng)保健品在提高學(xué)習(xí)成績(jī)、注意力、免疫力、睡眠質(zhì)量及緩解壓力等方面的效果進(jìn)行調(diào)查。

2.2 調(diào)查結(jié)果

2.2.1 營(yíng)養(yǎng)保健品服用時(shí)間長(zhǎng)短的情況

在197名調(diào)查對(duì)象中，有21名服用了營(yíng)養(yǎng)保健品,服用時(shí)間長(zhǎng)短情況如表1所示。

表1 營(yíng)養(yǎng)保健品服用時(shí)長(zhǎng)

從表1可看出:(1) 在服用營(yíng)養(yǎng)保健品的學(xué)生中,服用時(shí)間為6個(gè)月以內(nèi)的人數(shù)最多,占42.8%;其次是服用時(shí)長(zhǎng)為1個(gè)月以內(nèi)的,占23.8%；能夠堅(jiān)持長(zhǎng)期服用營(yíng)養(yǎng)保健品的人數(shù)最少,只占14.2%。(2) 在連續(xù)服用營(yíng)養(yǎng)保健品的最大時(shí)長(zhǎng)中,比例最高的是連續(xù)服用30天,能夠持續(xù)服用60天以上的比例較小。(3) 從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,服用時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健品的效果并沒(méi)有起到?jīng)Q定性的作用。

2.2.2 服用者心理因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品效果的影響

服用者心理因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品效果的影響如表2所示。

表2 服用者心理因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品效果的影響

從表2可以看出:(1) 在197名調(diào)查對(duì)象中，只有21名在高考期間服用了營(yíng)養(yǎng)保健品，占比為10.6%。(2) 只有52.3%服用營(yíng)養(yǎng)保健品的學(xué)生是自愿服用的,且很多都不能按時(shí)服用。說(shuō)明很少有人對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品絕對(duì)信任,并將自己的成績(jī)寄希望于營(yíng)養(yǎng)保健品的作用。(3) 在服用營(yíng)養(yǎng)保健品的調(diào)查對(duì)象中，只有57.1%的人會(huì)主動(dòng)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)保健品；在調(diào)查對(duì)象中未服用但有意愿服用營(yíng)養(yǎng)保健品的所占比例也很小。說(shuō)明很多人對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品持懷疑態(tài)度。

2.2.3 營(yíng)養(yǎng)保健品效果的調(diào)查結(jié)果

21名服用者服用營(yíng)養(yǎng)保健品的效果如表3所示。

表3 營(yíng)養(yǎng)保健品效果調(diào)查

根據(jù)表3數(shù)據(jù)分析可知:(1) 很多學(xué)生服用營(yíng)養(yǎng)保健品的目的是希望能夠提高記憶力、注意力,緩解壓力,改善睡眠。結(jié)果顯示,他們自我感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)保健品在這些方面確實(shí)有效果。(2) 未服用營(yíng)養(yǎng)保健品的學(xué)生認(rèn)為,在服用營(yíng)養(yǎng)保健品的同學(xué)中只有少數(shù)人達(dá)到了預(yù)期效果,營(yíng)養(yǎng)保健品的效果并不如人們想象的那樣神奇。(3) 對(duì)比服用者的主觀評(píng)價(jià)和未服用者的客觀評(píng)價(jià),可以發(fā)現(xiàn)服用者心理因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的效果影響較大。

根據(jù)以上數(shù)據(jù)綜合分析得出:(1) 營(yíng)養(yǎng)保健品服用的時(shí)間長(zhǎng)短和頻率對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健品的效果不起決定性作用；(2) 對(duì)于保健品的營(yíng)養(yǎng)效果和保健功效,心理因素的影響較大；(3) 營(yíng)養(yǎng)保健品具有一定的效果,對(duì)于高中生的升學(xué)率起到一定的影響；(4) 我們應(yīng)該理性選擇營(yíng)養(yǎng)品。

3 討論

隨著生活水平的提高,人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品日益關(guān)注。在高中階段尤其是高考期間,學(xué)生壓力普遍較大,且正處于用腦的高峰階段和發(fā)育的黃金時(shí)期,需要充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。面對(duì)嚴(yán)峻的升學(xué)情況,不少考生都有一定的盲目性和從眾性,希望通過(guò)服用營(yíng)養(yǎng)品來(lái)改善自己的應(yīng)試狀態(tài)。一些保健品廠家以及推銷人員的虛假宣傳,導(dǎo)致一些考生、家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的實(shí)際功效產(chǎn)生了誤解[2]。

本次問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果顯示：營(yíng)養(yǎng)保健品主要在緩解壓力,提高注意力、睡眠質(zhì)量和免疫力方面起到了部分作用;營(yíng)養(yǎng)保健品服用時(shí)間長(zhǎng)短和服用頻率對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的效果不起決定性作用,服用者的心理因素作用較大。關(guān)于心理因素對(duì)藥物等產(chǎn)品的影響,已有了相關(guān)研究。在臨床治療中,很早便有了藥物心理這一概念,近幾年將藥物心理這一理念運(yùn)用到臨床治療中,產(chǎn)生了一定的積極效果。病人在用藥過(guò)程中,心理因素往往會(huì)對(duì)藥物的生理效應(yīng)產(chǎn)生一定的影響,進(jìn)而對(duì)藥物的療效產(chǎn)生一定的影響。

由于客觀條件的限制以及本人研究水平的有限,本研究尚存很多不足之處,希望能在以后的相關(guān)研究中加以彌補(bǔ):(1)被調(diào)查人員存在局限性,只包括考上大學(xué)的樣本而未包括未考上大學(xué)的樣本,未對(duì)服用營(yíng)養(yǎng)保健品而效果不佳的考生進(jìn)行調(diào)查；(2)樣本數(shù)量較少,調(diào)查結(jié)果存在一定的誤差。

綜上所述,營(yíng)養(yǎng)品只能起輔助作用,并不對(duì)考生的學(xué)習(xí)效果產(chǎn)生很大影響,當(dāng)然這并不排除其他特殊情況(如醫(yī)生囑托的一些特殊人群必須補(bǔ)充相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分等)。本調(diào)查結(jié)果對(duì)于購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)保健品的高中生群體具有一定的指導(dǎo)作用。在高中階段，學(xué)生的身體正處于最佳狀態(tài),并不需要過(guò)多地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品,健康的飲食足以保證日常所需營(yíng)養(yǎng)[3]。良好的學(xué)習(xí)方法、規(guī)律的作息時(shí)間和高度的自信才是提高學(xué)習(xí)成績(jī)的最好處方。

[1]袁剛.學(xué)齡前兒童飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)品攝入調(diào)查分析[J].母嬰世界,2014(13):35-37.

[2]趙國(guó)志.美國(guó)營(yíng)養(yǎng)藥品和保健食品現(xiàn)狀[J].糧食與油脂,2001(5):49-50.

[3]劉國(guó)信.慎用提神補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)保健品[J].大眾標(biāo)準(zhǔn)化,2011(6):26-27.