張媛媛

中央電視臺(tái)第七套播出。

時(shí)段一，首播：周一至周五14∶43-15∶13

重播：周一至周六00∶12-00∶42

時(shí)段二，首播：周一至周五、周日19∶00-19∶30

重播：周二至周日6∶05-6∶35

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欄目名稱： 《農(nóng)廣天地》

欄目宗旨： 傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營(yíng)知識(shí)，大力培育新型職業(yè)農(nóng)民。

節(jié)目定位： 農(nóng)業(yè)科教類專題節(jié)目。

在《農(nóng)廣天地》的專題類節(jié)目《農(nóng)田餐桌——海疆漁歌》系列片中，欄目攝制組走進(jìn)寶島臺(tái)灣，用鏡頭紀(jì)錄下臺(tái)灣漁業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和海產(chǎn)品的生產(chǎn)情況。海洋捕撈和人工養(yǎng)殖是臺(tái)灣漁業(yè)的兩大組成部分，其中海洋捕撈是漁民們古已有之的漁業(yè)行為，捕撈上岸的海鮮，在臺(tái)灣的漁港進(jìn)行集中拍賣(mài)。而人工養(yǎng)殖，則是臺(tái)灣漁業(yè)的另一大組成部分。養(yǎng)殖戶通過(guò)科學(xué)養(yǎng)殖，為當(dāng)?shù)厝颂峁└鞣N魚(yú)的盛宴。在本期節(jié)目中，就集中展現(xiàn)臺(tái)灣漁民是如何利用豐富的海洋資源，為食客們奉上美味佳肴的故事。

《撈出鮮味》

漁港是新鮮海貨的集散地。朝金漁港，靠近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的海邊，清晨聚集著商販，等待著定置漁網(wǎng)這一古法捕撈的新鮮魚(yú)貨；臺(tái)東成功漁港的旗魚(yú)名滿整個(gè)臺(tái)灣，旗魚(yú)成為這里拍賣(mài)的熱點(diǎn)，通過(guò)旗魚(yú)既能領(lǐng)略到美味，也能看到世代捕撈和經(jīng)營(yíng)魚(yú)館的漁民；高雄的蚵仔寮漁港是臺(tái)灣唯一一家經(jīng)過(guò)HACCP認(rèn)證過(guò)的漁港，人流、物流、車(chē)流等規(guī)范化的管理，展現(xiàn)出現(xiàn)代漁港的風(fēng)范，是臺(tái)灣魚(yú)貨安全的標(biāo)桿；臺(tái)中梧棲漁港是臺(tái)灣的第一家漁港，這里自清晨至夜晚，都是熱鬧非凡，雖然設(shè)施已經(jīng)破舊，但它仍然是臺(tái)灣觀光漁港的典范。在本集節(jié)目中，欄目記者就向大家介紹撈出來(lái)的寶島鮮味。

《養(yǎng)出美味》

臺(tái)灣的人工養(yǎng)殖業(yè)很發(fā)達(dá)。在花蓮立川漁場(chǎng)，有一種黃金蜆，它個(gè)頭小呈金黃色，在當(dāng)?shù)靥赜械酿B(yǎng)殖環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)健康的黃金蜆被制作成各種美食，源源不斷地送上餐桌；在宜蘭金車(chē)蝦養(yǎng)殖基地，利用大圓桶室外養(yǎng)殖法和室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖法，使得南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖環(huán)境清潔化，大大提升了蝦的品質(zhì)；在屏東石斑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖了龍虎石斑魚(yú)、青斑石斑魚(yú)等品種，它們價(jià)格高、肉質(zhì)好，深受臺(tái)灣人的喜愛(ài)；在云林臺(tái)灣鯛養(yǎng)殖場(chǎng)，有品種改良過(guò)的羅非魚(yú)，在養(yǎng)殖措施和養(yǎng)殖環(huán)境全面提升的基礎(chǔ)上，臺(tái)灣鯛的身價(jià)倍增，且被100%的加工利用。人工養(yǎng)殖，已經(jīng)成為了臺(tái)灣漁業(yè)不可或缺的一個(gè)重要部分。在本集節(jié)目中，欄目記者就為觀眾介紹養(yǎng)出來(lái)的寶島美味。