巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

郭元海

近幾年，我縣高度重視紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但由于缺乏規(guī)模、品牌缺失，巍山紅雪梨發(fā)展受到來(lái)自產(chǎn)量、價(jià)格和市場(chǎng)多方面因素影響。隨著個(gè)性化多樣化消費(fèi)興起，在食品安全問(wèn)題日益突出的大背景下，巍山縣紅雪梨以其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味特性，逐漸受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。在全新歷史時(shí)期，我縣緊抓發(fā)展機(jī)遇，深化為山紅雪梨品牌建設(shè)，為紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了全新局面。本文主要結(jié)合實(shí)際情況，就我縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策進(jìn)行分析，希望通過(guò)本次研究會(huì)更好促進(jìn)紅雪梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有一定幫助。

1 巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

巍山縣種植紅雪梨已經(jīng)有100多年的歷史，該品種屬于自然雜交形成的優(yōu)良品種，具有豐產(chǎn)晚熟，汁水豐富，清香，耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)。近些年地區(qū)紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到一些新情況和新問(wèn)題，有待進(jìn)一步采取措施將其解決。2014年，全縣紅雪梨栽培共4萬(wàn)畝，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元；全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，其中以馬鞍山鄉(xiāng)種植的紅雪梨最具規(guī)模，占全縣60%，產(chǎn)出效益占全縣80%以上。據(jù)2014年底調(diào)查統(tǒng)計(jì)，馬鞍山鄉(xiāng)有紅雪梨2.58萬(wàn)畝，其中盛果1萬(wàn)畝，初果0.7萬(wàn)畝，幼樹(shù)0.88萬(wàn)畝。鮮果總產(chǎn)量1.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破4000萬(wàn)元。近30年間，巍山紅雪梨被列為云南省“星火計(jì)劃”項(xiàng)目之一，先后被評(píng)為省晚熟梨第一名、省優(yōu)產(chǎn)品、中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品、綠色A級(jí)產(chǎn)品等。今年8月，巍山縣馬鞍山鄉(xiāng)三勝村入選“第五批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”。

2 巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題分析

2.1 紅雪梨產(chǎn)業(yè)布局不合理

現(xiàn)階段，巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科學(xué)規(guī)劃，指導(dǎo)性不強(qiáng)，布局不合理。種植戶種植隨意現(xiàn)象依然廣泛存在。有的地方甚至出現(xiàn)了破壞生態(tài)環(huán)境種植紅雪梨的違法現(xiàn)象，與我國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生了矛盾。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施落后

目前，巍山縣紅雪梨種植集中在山區(qū)、半山區(qū)，多數(shù)地區(qū)為山地，生產(chǎn)設(shè)施條件差，不能正常進(jìn)行灌溉、排水，受自然因素影響較為嚴(yán)重。自然環(huán)境差，交通不便，倉(cāng)儲(chǔ)受阻已經(jīng)成為制約紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個(gè)主要因素。在很多紅雪梨果園，因?yàn)榕殴嘣O(shè)施不配套，農(nóng)田水利化程度較低，水源供給不足。當(dāng)出現(xiàn)區(qū)域性季節(jié)性干旱時(shí)，不能正常進(jìn)行灌溉，給紅雪梨生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。同時(shí)由于交通和倉(cāng)儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，嚴(yán)重制約了紅雪梨產(chǎn)業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化方向發(fā)展。

2.3 生產(chǎn)粗放嚴(yán)重影響到紅雪梨產(chǎn)量

目前，紅雪梨生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理處于粗放發(fā)展階段，缺乏規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低，產(chǎn)業(yè)鏈較短。種植戶素質(zhì)不高，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)科學(xué)管理不重視，質(zhì)量意識(shí)、商品意識(shí)和品牌意識(shí)不強(qiáng)，果農(nóng)之間單獨(dú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，缺少聯(lián)合經(jīng)營(yíng)意識(shí)，甚至存在惡性競(jìng)爭(zhēng)，造成了紅雪梨市場(chǎng)銷售價(jià)格偏低，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 專業(yè)技術(shù)人員較少，紅雪梨產(chǎn)業(yè)科技含量不足

由于受到來(lái)自于各方面因素影響現(xiàn)象，缺乏專業(yè)管理人員，整個(gè)工作隊(duì)伍不穩(wěn)定，從事紅雪梨試驗(yàn)研究的科技人才和技術(shù)推廣人員較少。由于科研隊(duì)伍和技術(shù)推廣隊(duì)伍不穩(wěn)定，廣大果農(nóng)科技意識(shí)和素質(zhì)依然處于較低水平，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化率低，推廣不到位，紅雪梨產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)能力差，產(chǎn)業(yè)文化發(fā)展不足，嚴(yán)重影響到紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，與實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化生產(chǎn)存在較大差距。

3 巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

3.1 統(tǒng)一思想，高度重視紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展

首先，縣鄉(xiāng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門應(yīng)該統(tǒng)一思想，把發(fā)展紅雪梨產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)巍山縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)的重要內(nèi)容，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格做好績(jī)效管理考核，推動(dòng)紅雪梨產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展；其次，科學(xué)規(guī)劃布局紅雪梨產(chǎn)業(yè)。要結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況，科學(xué)制定紅雪梨產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期、中期和短期發(fā)展目標(biāo)，并制定完善的發(fā)展總體規(guī)劃。規(guī)劃中要突出重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)位置，明確核心示范區(qū)，要將種植規(guī)模較大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較好，紅雪梨品質(zhì)較高的地區(qū)作為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，并對(duì)現(xiàn)有林區(qū)進(jìn)行科學(xué)改造，穩(wěn)步推進(jìn)紅雪梨替換種植?？h、鄉(xiāng)兩級(jí)政府要進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定配套政策，突出地方優(yōu)勢(shì)，因地制宜、合理布局，將各項(xiàng)任務(wù)進(jìn)行有效細(xì)分；最后，建立長(zhǎng)效投入機(jī)制和政策保障機(jī)制?？h級(jí)和鄉(xiāng)級(jí)財(cái)政部門應(yīng)該建立支持體系，把發(fā)展紅雪梨產(chǎn)業(yè)納入到財(cái)政支持范圍內(nèi)。從技術(shù)研究、種苗繁育、品種改良、種植管理、品牌建設(shè)等各個(gè)環(huán)節(jié)建立長(zhǎng)效財(cái)政投入機(jī)制和政策保障機(jī)制。對(duì)于發(fā)展紅雪梨種植加工銷售的種植戶、企業(yè)、合作組織，應(yīng)該給予一定的政策和資金扶持。

3.2 緊抓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，突破制約瓶頸

把抓好農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)作為發(fā)展為山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)條件，要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入力度。積極建設(shè)紅雪梨示范基地，強(qiáng)化農(nóng)田水利設(shè)施為主的紅雪梨基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，要積極構(gòu)建可以覆蓋萬(wàn)畝連片梨園的農(nóng)田水利工程。為了提高水資源利用效率，積極推廣滴灌、微灌技術(shù)。完善主要生產(chǎn)區(qū)域交通道路建設(shè)，構(gòu)建紅雪梨?zhèn)}儲(chǔ)體系，以減少梨園管理勞動(dòng)力投入，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。

3.3 科學(xué)管理，發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的支撐作用

要逐漸完善縣鄉(xiāng)村三級(jí)培訓(xùn)基地，積極組織開(kāi)展科技培訓(xùn)工程，幫助和指導(dǎo)種植戶提高栽培管理水平。充分利用紅雪梨協(xié)會(huì)、專業(yè)合作組織等組織的培訓(xùn)交流平臺(tái)，積極開(kāi)展科學(xué)技術(shù)科普培訓(xùn)活動(dòng)。同時(shí)還要發(fā)揮政府及涉農(nóng)部門服務(wù)職能，不斷增強(qiáng)果農(nóng)科技意識(shí)，進(jìn)一步提高紅雪梨種植管理水平，促進(jìn)紅雪梨增產(chǎn)增收。

3.4 緊抓品牌建設(shè)

要積極參與農(nóng)產(chǎn)品展銷推介會(huì)，充分展示巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。引導(dǎo)地方企業(yè)進(jìn)一步做好三證一標(biāo)及產(chǎn)品包裝、銷售工作，并注冊(cè)高原紅雪梨商標(biāo)，強(qiáng)化和地區(qū)知名連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有效對(duì)接。把申報(bào)地理標(biāo)志性產(chǎn)品、做好紅雪梨商標(biāo)保護(hù)認(rèn)定、基地建設(shè)工作納入到政府工作報(bào)告中。同時(shí)還要進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，扶持地區(qū)龍頭企業(yè)，積極開(kāi)展紅雪梨加工、包裝、銷售、產(chǎn)品研發(fā)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，增加紅雪梨附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（作者單位：672400 云南省巍山縣巍寶山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）