開口笑
——桂花糯米棗

營養(yǎng)大搜索

紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂和豐富的維生素，還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，它是補(bǔ)血佳品，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血安神，提高人體免疫力，有助于抗過敏。

原料

紅棗 糯米粉 糖桂花

1.紅棗去核（可以用鋼筆帽把棗核捅出來），洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。

2.將浸泡好的紅棗瀝干水分。

3.在紅棗中間豎著切一刀，注意不能切斷哦。

4.把糯米粉放進(jìn)盆里，加入適量溫水，揉成面團(tuán)。

5.根據(jù)紅棗的大小取適量面團(tuán)，揉成棗核狀，放進(jìn)紅棗里，再輕輕捏合一下。

6.把糯米棗放進(jìn)蒸鍋里，用大火蒸10分鐘，取出來淋點(diǎn)糖桂花就可以吃了。

小貼士

糯米粉團(tuán)不要搓得太大或太小，放進(jìn)紅棗里兩頭要露出一點(diǎn)，這樣更好看。