王鏷漫 尹浩宇

摘 要：食品與人們的生活息息相關(guān)，在各個地區(qū)，食品行業(yè)都是一個重要的產(chǎn)業(yè)。但也正是由于食品行業(yè)所涉及的面較廣，所以也導(dǎo)致了食品行業(yè)的侵權(quán)和造假現(xiàn)象泛濫，使得食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)受到了嚴(yán)重的影響。食品行業(yè)的侵權(quán)和造假不僅僅使得食品行業(yè)的發(fā)展受到了嚴(yán)重的影響，同時也對于人們的身體健康造成了一定的威脅。所以知識產(chǎn)權(quán)的保護與發(fā)展在食品行業(yè)也非常重要，因此在本文的研究中，主要就結(jié)合煙臺地區(qū)的實際情況，對于食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的保護與發(fā)展策略進行了相應(yīng)的研究，以期能夠推動煙臺地區(qū)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品行業(yè)；知識產(chǎn)權(quán)；產(chǎn)權(quán)保護

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.07.205

0 前言

隨著全球科學(xué)技術(shù)以及經(jīng)濟的不斷發(fā)展，世界食品工業(yè)取得了非常良好的發(fā)展，在世界制造業(yè)之中，食品工業(yè)仍然是第一大產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已經(jīng)成為了反映人民生活質(zhì)量高低以及國家發(fā)展程度的一個重要標(biāo)志。但是在我國食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的保護卻一直沒有引起人們的重視，在食品行業(yè)之中，由于知識產(chǎn)權(quán)而導(dǎo)致的問題不勝枚舉，因此非常有必要對于食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的保護與發(fā)展引起足夠的重視，所以本文以煙臺地區(qū)食品行業(yè)食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護現(xiàn)狀為例，提出食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護與發(fā)展的策略。

1 知識產(chǎn)權(quán)的定義及內(nèi)涵

所謂的知識產(chǎn)權(quán)，就是指的人們依法對在科學(xué)技術(shù)以及文化藝術(shù)領(lǐng)域之中做出的創(chuàng)造性智力勞動成果所享有的經(jīng)濟權(quán)利和精神權(quán)利的總稱，從知識產(chǎn)權(quán)的定義中不難發(fā)現(xiàn)其具有幾個明顯的特征，即知識產(chǎn)權(quán)具有無型性，同時還具有專有性，此外，地域性和時間性也是其重要的特征，知識產(chǎn)權(quán)所涵蓋的范圍非常廣泛，既包括了專利、商標(biāo)、著作等，同時也包含了工業(yè)品外觀設(shè)計、地理標(biāo)記以及商業(yè)秘密等。在食品領(lǐng)域之中，知識產(chǎn)權(quán)也涵蓋著非常豐富的內(nèi)容，比如說產(chǎn)品配方、商標(biāo)等。之所以要對于知識產(chǎn)權(quán)加以保護，其主要的目的就在于打擊假冒偽劣產(chǎn)品，使得企業(yè)的利益能夠得到有效地保護，同時也有利于經(jīng)濟的發(fā)展。其次，有效地對于知識產(chǎn)權(quán)加以保護，還可以進一步促進人們從事科技研究以及文藝創(chuàng)作等活動，此外，知識產(chǎn)權(quán)保護也是一個國際趨勢。因此有效地對于知識產(chǎn)權(quán)加以保護有著非常重要的意義。

2 煙臺地區(qū)食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護問題

2.1 字號問題

近年來，在煙臺地區(qū)食品行業(yè)取得了持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，許多食品企業(yè)在經(jīng)營規(guī)模、營銷策略以及品牌創(chuàng)立等方面都更加規(guī)范，但是在煙臺地區(qū)，字號問題仍然是一個較為嚴(yán)重的問題，因為在煙臺地區(qū)食品行業(yè)之中存在較多的老字號，比如萊陽齊花特香純正花生油有限公司、煙臺市蓬萊春酒家都是煙臺地區(qū)食品行業(yè)的老字號，但正是由于這些老字號在煙臺地區(qū)乃至全省范圍內(nèi)的知名度較高，所以使得同行業(yè)的一些其他企業(yè)惡意地對于這些字號加以利用，從而引發(fā)知識產(chǎn)權(quán)糾紛。因為字號也是知識產(chǎn)權(quán)的一種，其代表著企業(yè)的信譽，而如果被其他企業(yè)所盜用，將對于企業(yè)自身的發(fā)展造成嚴(yán)重的影響。

2.2 知識產(chǎn)權(quán)糾紛維權(quán)困難

我國的知識產(chǎn)權(quán)法起步相對于其他發(fā)達國家較晚，而且各項法律規(guī)范也不夠健全，同時再加之人們的知識產(chǎn)權(quán)法律維權(quán)意識較為淡薄，而且也缺乏專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護機構(gòu)以及人才，所以使得知識產(chǎn)權(quán)糾紛維權(quán)較為困難。在煙臺地區(qū)的食品行業(yè)中更是如此，一方面，許多食品企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護意識不強，而且也不善于用法律武器對于自身的智力勞動成果加以保護，從而使得一些食品企業(yè)的商標(biāo)、外觀設(shè)計、技術(shù)專利被同行企業(yè)抄襲和仿冒，造成了許多知識產(chǎn)權(quán)糾紛。例如煙臺的京魯漁業(yè)，作為一家從事水產(chǎn)品加工、遠洋捕撈等業(yè)務(wù)的食品企業(yè)，其在煙臺地區(qū)食品行業(yè)中具有一定的知名度，但是在其發(fā)展過程中一直受到知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)的困擾，其產(chǎn)品以及包裝都遭到同行業(yè)競爭對手的模仿，而在京魯漁業(yè)發(fā)現(xiàn)該知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)案件之后，用了一年多的時間才打贏官司，使得自身的合法權(quán)益得到維護。同時，在近三年煙臺地區(qū)所發(fā)生的設(shè)計食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)糾紛案件已經(jīng)超過了150起，所以可見目前在煙臺地區(qū)，知識產(chǎn)權(quán)糾紛維權(quán)仍然較為困難，急需成立專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護機構(gòu)對于食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)加以保護。

2.3 創(chuàng)新力有待提升

當(dāng)前我們處在知識經(jīng)濟時代，企業(yè)所有的專利數(shù)量以及質(zhì)量是衡量其自主創(chuàng)新能力和市場競爭力的一個重要標(biāo)志，但是在煙臺地區(qū)的食品行業(yè)之中，雖然專利申請數(shù)量在逐年的上升，但是相對于其它的行業(yè)而言，專利申請量仍然較低，而且授權(quán)率也不高，所以嚴(yán)重地制約了煙臺地區(qū)食品企業(yè)的創(chuàng)新能力。就煙臺地區(qū)食品行業(yè)而言，許多食品企業(yè)往往都習(xí)慣于保護商業(yè)秘密，而不愿意申請專利，這也是導(dǎo)致煙臺地區(qū)食品行業(yè)創(chuàng)新能力不強的一個重要因素。因此也必須要對于專利保護制度加以創(chuàng)新，從而使得食品企業(yè)更加愿意申請專利，從而進一步提升其市場競爭力。

3 煙臺地區(qū)食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護與發(fā)展策略

3.1 進一步完善字號權(quán)保護制度

要想有效地對于知識產(chǎn)權(quán)加以保護，還需要進一步對于字號權(quán)保護制度加以完善，尤其是在食品行業(yè)之中，企業(yè)的字號往往是體現(xiàn)地理標(biāo)志的一個重要形式，所以要想有效地對于字號權(quán)加以保護，還需要對于字號權(quán)保護制度加以完善。對于煙臺地區(qū)而言，食品行業(yè)作為一個傳統(tǒng)的行業(yè)，很多企業(yè)都擁有自身的字號，所以相關(guān)的管理部門應(yīng)該對于字號權(quán)保護規(guī)章制度加以完善，采用不同的方式構(gòu)建起完整的保護制度體系，從而使得食品企業(yè)之間的字號與商標(biāo)的矛盾能夠得到有效地解決。同時食品企業(yè)也應(yīng)該對于自身字號權(quán)的保護引起重視，學(xué)會應(yīng)用法律武器來維護自身企業(yè)的字號權(quán)，從而更加有利于自身的發(fā)展。

3.2 完善地理保護制度

因為現(xiàn)代商標(biāo)的不斷豐富，使得商標(biāo)的保護種類也得以拓寬，集體商標(biāo)和證明商標(biāo)都應(yīng)該被納入了商標(biāo)保護的行列之中，而通過對于集體商標(biāo)以及證明商標(biāo)加以保護，能夠有效地保護地理標(biāo)志，從而使得知識產(chǎn)權(quán)能夠得到有效地保護。就煙臺地區(qū)食品行業(yè)而言，也應(yīng)該對于地理標(biāo)志保護制度進一步加以完善，通過有效地完善地理標(biāo)志保護制度，能夠使得煙臺地區(qū)本土的食品企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)得到有效地保護，同時也更加有利于煙臺地區(qū)食品行業(yè)品牌的打造。通過對于地理保護制度加以完善，可以使得煙臺地區(qū)食品行業(yè)更加具有競爭力，從而推動其健康發(fā)展。

3.3 建立知識產(chǎn)權(quán)保護中心

針對煙臺地區(qū)食品行業(yè)所存在的知識產(chǎn)權(quán)保護問題，還可以通過成立專門的知識產(chǎn)權(quán)保護中心來對于食品行業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)加以保護。目前中國（煙臺）知識產(chǎn)權(quán)保護中心已經(jīng)正式獲批運行，該中心為山東首家專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護機構(gòu)，而食品行業(yè)作為煙臺市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，由于受到知識產(chǎn)權(quán)保護力度不足的限制，嚴(yán)重地制約了其發(fā)展。而通過建立知識產(chǎn)權(quán)保護中心，對于專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護人才加以引進，更加有效地服務(wù)于食品行業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護。知識產(chǎn)權(quán)保護中心的職責(zé)主要是審查確權(quán)、行政執(zhí)法、維權(quán)援助、仲裁調(diào)解以及司法銜接等，從而使得食品行業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)能夠得到有效地保護。知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)中心可以直接服務(wù)于煙臺地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，能夠快速的對于知識產(chǎn)權(quán)糾紛進行處理，同時再協(xié)同司法以及仲裁機構(gòu)形成協(xié)同處理的知識產(chǎn)權(quán)保護鏈條，有效地對于煙臺地區(qū)食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)加以保護。所以可見，就煙臺地區(qū)的實際情況而言，建立知識產(chǎn)權(quán)保護中心是非常有必要的，能夠有效地推動煙臺地區(qū)的知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展，使得食品企業(yè)維權(quán)的成本大大降低，同時有效地提高知識產(chǎn)權(quán)糾紛案件處理的效率。

3.4 進一步提升創(chuàng)新能力

要想有效地對于食品行業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)加以保護還需要進一步提高創(chuàng)新能力，只有不斷地加以創(chuàng)新，才能夠使得食品企業(yè)自身的利益得到更好地保證，確保其知識產(chǎn)權(quán)不受到侵犯。對于煙臺地區(qū)而言，要想進一步提升食品企業(yè)的創(chuàng)新能力，首先就需要食品企業(yè)對于專利保護引起足夠的重視，重視對于知識產(chǎn)權(quán)保護人才的引進，同時加強對于高科技人才的引進，從而不斷地提高企業(yè)的創(chuàng)新能力。食品企業(yè)通過不斷的創(chuàng)新，能夠使得自身的產(chǎn)品技術(shù)含量得到有效地提升，進而增加侵權(quán)的成本和難度，所以食品企業(yè)也可以通過對于自身的創(chuàng)新能力加以提升來有效地保護自身的知識產(chǎn)權(quán)。

4 結(jié)語

知識產(chǎn)權(quán)在未來的市場競爭中會發(fā)揮越來越重要的作用，所以必須要對于知識產(chǎn)權(quán)保護問題引起足夠的重視，尤其是在食品行業(yè)之中，由于食品行業(yè)是制造業(yè)中的一個重要組成部分，同時也關(guān)系到國計民生，只有加強對食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的保護，才能夠進一步推動食品行業(yè)的健康發(fā)展。本文就煙臺地區(qū)食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)所面臨的問題進行了總結(jié)，并且提出了相應(yīng)的解決措施，以期能夠為煙臺地區(qū)食品行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的保護提供相應(yīng)的參考。

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