黃 勇

（福建省清流縣賴坊鎮(zhèn)農(nóng)技站，福建清流365315）

清流縣賴坊鎮(zhèn)獨特的地理環(huán)境造就了味美、籽粒多、口感好、香味獨特的紅衣花生，當?shù)剞r(nóng)民朋友一直以來都在種植紅衣花生。一年種植兩茬，分別為春花生和秋花生，春花生種植主要是為秋花生提供種子，秋花生的種植主要用于銷售、次年留作種子、生活自用。近年來紅衣花生在三明市大豐山食品有限公司的管理與推廣下，建立了自己的品牌，不斷把紅衣花生做強、做大，產(chǎn)品已銷售到全國各地。2012年賴坊紅衣花生取得了綠色食品認證，2014年列入農(nóng)業(yè)部高產(chǎn)創(chuàng)建項目和福建省種子資源保護項目，2014年5月和2015年5月分別入選福建省和全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品名錄，2015年2月獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。截至2017年為止，紅衣花生年種植面積已達233.33 hm2以上，產(chǎn)量1 400 t，產(chǎn)值近1 000萬元，種植紅衣花生也成了當?shù)剞r(nóng)民的一項重要經(jīng)濟來源。農(nóng)民通過種植紅衣花生不斷提高經(jīng)濟收入，經(jīng)過多年的摸索，現(xiàn)將清流縣賴坊鎮(zhèn)紅衣花生高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，為紅衣花生的種植提供理論指導(dǎo)。

1 種植地塊的選擇

賴坊鎮(zhèn)主要的土壤類型為壤土、砂壤土，紅衣花生適宜土壤疏松、團粒結(jié)構(gòu)良好的砂壤土。

2 播種

2.1 選育優(yōu)良品種

通過農(nóng)民自留的花生品種已經(jīng)逐漸老化，尤其是抗病性不斷下降；必需對當?shù)仄贩N進行提純復(fù)壯，選育出優(yōu)良品種。

2.2 種植方式及密度

2.2.1 合理輪作 不宜在同一田塊連續(xù)種植紅衣花生，根據(jù)當?shù)刈魑锓N植特點，采用春花生—水稻、煙葉—秋花生（間隔1 a以上，不宜持續(xù)2 a以上種植）、西瓜—秋花生、水稻—秋花生等輪種模式進行紅衣花生種植。

2.2.2 播足基本苗 要提高土地利用率，首先要控制好溝畦的寬度，正常畦寬約88 cm，溝寬約35cm。其次合理密植：每667m2播9 500穴以上；株行距：春種19 cm×36 cm，秋種19 cm×26 cm；每穴 2 ～ 3 粒種。

3 施肥

3.1 施足底肥

施肥原則以施足基肥，N、P、K按一定比例配施，P肥可適當多施一些。一般每667m2施三元復(fù)合肥45 kg，或豬牛欄糞1 600 kg+尿素4 kg+過磷酸鈣45 kg+氯化鉀8 kg。整地之前基肥要先均勻撒施?；ㄉ枰罅康拟}素，每667m2宜用石灰28 kg左右用作種肥穴施。

3.2 適時適度做好追肥

追肥應(yīng)以苗期追肥為主，花期、結(jié)莢期追肥為輔，飽果期根據(jù)植株狀況根外追肥。苗期一般每667m2用尿素5～6 kg，或人畜糞水1 500～2 000 kg。開花、結(jié)莢期結(jié)合后期中耕除草，施用鈣肥和鉀肥，通常每667m2施用石灰和草木灰各25～50 kg。

4 田間管理

4.1 及時查苗補苗

花生發(fā)芽拱土期間，及時檢查種植田塊，對沒有發(fā)芽的穴位及時補施花生種，一般不提倡分苗補種到未發(fā)芽的穴位，分苗補種無助于提高單位面積田塊的花生產(chǎn)量。

4.2 控苗徒長，適時培土

對茂盛旺長的花生苗在開花后40 d左右用多效唑進行葉面噴施，每667m2用15%多效唑可濕性粉劑35～55 g對水55 kg進行均勻噴霧，防止花生苗徒長影響開花落針；在花生開花落針期結(jié)合中耕除草進行1次高培土，能有效提高花生單位面積產(chǎn)量。

4.3 管好水分控好苗

不同時期水分管理要求不同，可概括為“燥苗、濕花、潤莢”，就是苗期土壤適當干燥，促進根系深扎和幼苗矮壯；花針期土壤宜較濕，促進花針下扎入土；結(jié)莢期土壤濕潤，既滿足莢果發(fā)育需要，又防止水分過多引起莖葉徒長和爛果。

苗期土壤田間持水量50%、花針期70%、結(jié)莢期60%、飽果期50%左右較為適宜?；ㄡ樒诤徒Y(jié)莢期要防止干旱和水漬。

干旱時采取順壟溝灌，不能漫灌，灌后適時進行1次深中耕保墑防旱?；ㄉ墒? d前可在田塊適當漫灌一下跑馬水，可利于采收，防止脫粒，提高收獲質(zhì)量。

5 主要病蟲害防治技術(shù)

5.1 主要病害的防治措施

紅衣花生主要病害為青枯病，由于青枯病防治難度大，給當?shù)胤N植戶造成重大損失。青枯病葉片初期呈現(xiàn)青綠色，隨著時間推移，葉片變成褐枯狀；根部附著力差，拔出植株可以看見根部呈黑色腐爛狀。紅衣花生青枯病防治措施如下。

5.1.1 輪作栽培 實行煙—花生，水稻—花生栽培模式；對于病害嚴重的田塊，間隔2 a后再種植花生。

5.1.2 清理田間病株 花生收獲以后，把田間的病株集中統(tǒng)一燒毀，降低來年發(fā)病率。花生出苗至始花（大約在出苗后的半個月內(nèi)）使用托布津藥液灌根處理，能在一定程度上起到預(yù)防根莖病害。

5.1.3 化學(xué)防治措施 花生青枯病的防治效果很差，通常是以預(yù)防為主，青枯病發(fā)生期間每667m2用20%龍克菌SC 100 g對水55 kg進行噴施，一般要2～3次；遇到連續(xù)陰雨天氣，每667m2使用20%青枯靈400 g+50%福美雙900 g并加入細土拌勻，再撒到花生根部。

5.1.4 栽培措施 嚴格田間水肥管理，減少花生青枯病區(qū)的為害。在花生播種前注意田間肥水管理，播種前對花生種植田塊進行灌水浸泡，病菌在浸泡下會大量死亡，從而達到減少花生的發(fā)病率?；ㄉシN的時候，每667m2施用石灰100 kg、過磷酸鈣25 kg，讓微堿性的土壤抑制病菌生長，減少花生的發(fā)病率。做好花生田塊的排澇，防止雨后積水；及時拔掉病株，統(tǒng)一集中處理。

5.2 主要蟲害的防治措施

紅衣花生常見的主要蟲害有蚜蟲，花生蚜蟲在花生“頂蓋”時就可以為害幼莖嫩芽。一旦花生出土，蚜蟲馬上為害頂端心葉及嫩葉，在花生開始開花后，蚜蟲對花萼管和果針進行危害，造成葉片卷縮、植株矮小，影響花生結(jié)實率。嚴重時，蚜蟲排出大量蜜汁，引起霉菌寄生，使莖葉變黑，能致全株枯死。輕則減產(chǎn)25%左右，重則減產(chǎn)50%以上，嚴重的田塊會絕收。同時，花生病毒病也會通過蚜蟲進行傳播，極可能讓病毒病暴發(fā)性發(fā)生。蚜蟲的防治措施如下。

5.2.1 化學(xué)防治 花生蚜蟲發(fā)生特別早，在花生的整個生育期間都可進行為害。在不同生育期使用不同農(nóng)藥進行防治。一是播種期使用3%克百威顆內(nèi)吸性殺蟲劑進行拌種，可以兼治金針蟲、蠐螬等其它害蟲。二是在花生生長前期選用10%高效吡蟲啉可濕性粉劑進行葉面噴霧防治，該農(nóng)藥高效、低毒且持效期較長，藥效可維持10～20 d。三是在花生生育中后期選用低毒、高效、速效性的25%快殺靈乳油在花生基部進行噴霧防治。四是在開花下針期采用80%敵敵畏用熏蒸法防治蚜蟲，防治效果一般在85%以上。

5.2.2 物理防治 一是播種后進行地膜覆蓋，可以防止花生苗期蚜蟲的為害。二是充分利用蚜蟲趨光性在田間懸掛殺蟲燈進行誘殺。

5.2.3 農(nóng)業(yè)防治 一是作物輪作。水稻—花生、煙葉—花生等輪作模式，同時不要在同一地塊連續(xù)種植花生。二是選擇理想地塊。以砂壤土為首先土質(zhì)、同時具備良好的排灌條件。三是抓好田間肥水管理。用復(fù)合肥配施農(nóng)家肥，由于花生的喜鉀特性，種植過程中可用磷酸二氫鉀進行葉面噴施；砂壤土保水保肥性能相對較差，注意管理好田間花生水的正常排灌。四是采用地膜栽培技術(shù)。地膜栽培可以減少病蟲為害，同時，采用地膜覆蓋的花生對水、溫度、肥力可控性好，可以縮短生育期。

6 適時采收

基部花生葉逐漸變黑呈干枯狀、中上部花生葉依然保持青綠色時，可以進行花生試采收，飽滿花生顆粒在88%以上時就可以正式進行采收。采收后及時洗干凈曬干，遇陰雨天氣，要及時通過烘烤設(shè)備烘干，如要用做來年春花生種子，則需要密封保存，置放于干燥通風的地點。