河北省保定市農(nóng)業(yè)局 071000

近年來，由于抗生素濫用所造成的豬肉產(chǎn)品獸藥殘留問題日趨嚴重，豬場綠色養(yǎng)殖和豬肉食品安全問題引起了人們的廣泛關注。黃芪多糖是一種黃芪提取物，具有增強機體免疫力、抗細菌、抗病毒、抗腫瘤和抗氧化應激等作用，被認為是當前最理想的抗生素替代物之一。本文簡述了黃芪多糖的免疫調(diào)節(jié)機制及其在豬病防治上的應用，為獸醫(yī)同行提供參考。

1 黃芪多糖的免疫作用機制

（1）增強免疫力。黃芪多糖能夠促進T淋巴細胞的增殖分化，增強Th細胞和Tc細胞的作用，還可以增強樹突細胞攝入抗原、加工和提呈抗原的功能，從而引發(fā)一系列的免疫反應，最終清除入侵病原，起到增強免疫力的作用。近年來的研究報道表明，黃芪多糖可以極大地促進動物免疫器官的生長發(fā)育，尤其對特異性和非特異性免疫反應具有顯著作用。有文獻報道，使用黃芪多糖溶液給小鼠連續(xù)灌胃7天，能顯著地增加小鼠免疫器官的重量，而且增強了巨噬細胞的吞噬功能，并刺激B細胞產(chǎn)生抗體,增強體液免疫[1]。

（2）抗細菌。黃芪多糖可以直接抑制多種細菌繁殖，例如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌及志賀氏痢疾桿菌等。研究發(fā)現(xiàn)，0.5%的黃芪多糖對大腸桿菌具有直接抗菌作用，提高作用濃度到1%，能抑制沙門氏菌及金黃色葡萄球菌的生長[2]。

（3）抗病毒。黃芪多糖被認為是一種干擾素誘導劑，能通過刺激巨噬細胞和T細胞的功能，誘導細胞因子分泌，促使干擾素的產(chǎn)生，從而達到抗病毒的目的。黃芪多糖能使動物機體誘生內(nèi)源性干擾素，抑制病毒蛋白合成，從而具有廣譜抗病毒、增強機體免疫功能的作用，對豬圓環(huán)病毒病、豬流感和藍耳病等病毒性疾病都有一定的功效。

（4）抗應激。黃芪多糖的抗應激功能是通過阻止應激反應引起的腎上腺增生和胸腺萎縮來發(fā)揮作用的。文獻報道黃芪多糖對刺激后的小鼠體重、白細胞數(shù)目及肝細胞結構都有明顯的保護作用，黃芪多糖還能明顯提高斷奶仔豬的細胞免疫功能，通過改變細胞信號分子濃度，發(fā)揮免疫應激的作用。

2 黃芪多糖在豬病防治上的應用

由于黃芪多糖具有廣譜抗菌和抗病毒的作用，能夠調(diào)節(jié)免疫功能，誘導干擾素產(chǎn)生，減少哺乳仔豬和斷奶仔豬疾病的發(fā)生，能顯著地提高豬的成活率，在豬病防治上有著廣泛的應用。從比較黃芪多糖和土霉素對出生至35日齡仔豬的保護效果來看，研究結果表明，黃芪多糖組和土霉素組的腹瀉率顯著低于對照組，黃芪多糖組的和土霉素組的腹瀉率無顯著差異。但值得注意的是，黃芪多糖組血清免疫球蛋白含量顯著高于土霉素組和對照組，這就表明黃芪多糖能夠顯著地刺激機體免疫球蛋白,提高仔豬的免疫應答潛力，增強豬抗病防病的能力[3]。另有研究表明，阿奇霉素聯(lián)合黃芪多糖治療患有喘氣病的姜曲海豬仔豬，黃芪多糖組的治愈率高于阿奇霉素治療組和對照組，平均日增重顯著高于感染對照組[4]。使用黃芪多糖注射液，同時飼喂黃芪多糖粉劑，能夠明顯降低斷奶仔豬的腹瀉率，提高仔豬成活率，促進仔豬日增重[5]。