內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院 010031

高 翔 內(nèi)蒙古勝翔菊芋系列產(chǎn)品有限責任公司 010100

王耀廷 內(nèi)蒙古呼和浩特市托克托縣雙河鎮(zhèn)科技綜合服務站 010200

菊芋（Helianthus trberosus L.）別名洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵屬多年生宿根草本植物。原產(chǎn)于北美洲，在亞洲、歐洲和美洲都有廣泛分布和大面積栽培。菊芋是難得的抗逆高效植物，由塊莖進行無性繁殖，根系特別發(fā)達，抗旱耐寒，耐貧瘠土壤，抗病蟲能力強，非常適宜北方干旱、半干旱地區(qū)推廣種植。

內(nèi)蒙古自治區(qū)自然條件惡劣，干旱缺水嚴重，旱地、沙漠化地、草原荒漠化地、退耕還林（草）地和鹽堿地面積較大，非常適合菊芋的生長和發(fā)育。但是目前內(nèi)蒙古地區(qū)菊芋的發(fā)展比較緩慢，與其他省區(qū)相比差距很大。例如甘肅的菊芋年種植規(guī)模已達9000hm2，以菊粉為主產(chǎn)品的加工企業(yè)已有3家，年加工能力達到8000～10000噸。而內(nèi)蒙古地區(qū)雖有種植面積，但是沒有很好地利用起來，生產(chǎn)上種植的品種多為野生種和地方老品種，混雜退化嚴重，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。所以我們選育新的菊芋優(yōu)良品種應用于生產(chǎn)，不僅可以填補內(nèi)蒙古菊芋新品種的空缺，而且可以進一步把菊芋產(chǎn)業(yè)做大做強。

1 品種選育

“蒙芋2號菊芋”菊芋新品系由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院作物育種與栽培研究所采用人工雜交的方法，利用2004年從通遼市奈曼旗沙漠地區(qū)搜集野生菊芋資源粉紅皮材料為母本，以2003年從南京農(nóng)業(yè)大學引進的白色菊芋品系為父本，2004年進行有性雜交7多花、結實3粒種子，從F1代中選擇塊莖形狀與母本接近、塊莖顏色與父本相同的植株、綜合性狀表現(xiàn)突出的優(yōu)良單株，通過一系列的株系鑒定、系統(tǒng)選育、品種比較、區(qū)域試驗和多點區(qū)域大面積生產(chǎn)示范的育種程序，最后選育成栽培品種，并命名為“蒙芋2號菊芋”。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

（1）F1代鑒定試驗。2004年冬季在在海南島黃流鎮(zhèn)沖破村進行株系鑒定試驗，折合塊莖產(chǎn)量23432 kg/hm2，較對照組塊莖19853kg/hm2增產(chǎn)3579kg，增產(chǎn)率18.03%；草產(chǎn)量26234kg/hm2，比對照組的草產(chǎn)量23055kg/hm2增產(chǎn)3179kg，增產(chǎn)率13.79%。產(chǎn)量位于所有參試組合的第1位。

（2）品比試驗。2008～2009年進行品比試驗，本試驗設在烏蘭察布市察右中旗四股地村，綜合產(chǎn)量位于參試品種的第1位，平均產(chǎn)量塊莖達到24567kg/hm2，比對照ck增產(chǎn)3135kg/hm2，增產(chǎn)率13.9%；鮮草（葉）產(chǎn)量達到25650kg/hm2，比對照ck增產(chǎn)2998kg/hm2，增產(chǎn)率13.9%。

（3）區(qū)域試驗。2009～2010年在內(nèi)蒙古鄂爾多斯市伊金霍洛旗、烏審旗、烏蘭察布市察右中旗和吉林省2年度8個點次區(qū)域試驗中，所有點次均位于所有參試點的第一位。平均產(chǎn)量塊莖達到21728kg/hm2，比對照ck增產(chǎn) 2556kg/hm2，增產(chǎn)率 11.5%；鮮草（葉）達到24862kg/hm2，比對照 ck增產(chǎn) 2242kg/hm2，增產(chǎn)率11.5%。

（4）生產(chǎn)示范。從2010～2012年以烏蘭察布市察右中旗為重點，先后在內(nèi)蒙古鄂爾多斯市伊金霍洛旗、烏審旗和呼和浩特市、吉林省等地區(qū)進行了示范種植。截至2012年，已在省內(nèi)外累計生產(chǎn)示范406 hm2以上，加權平均塊莖產(chǎn)量22088kg/hm2，鮮草（葉）產(chǎn)量 25001kg/hm2。

3 生長習性

塊莖在2℃以下即開始冬眠，播種后地溫達到6～7℃萌芽，2～10℃出苗。出苗期冬播比春播早10天，冬播出苗在5月上、中旬，春播在5月中、下旬。苗期生長緩慢，中期拔節(jié)后生長加快，結塊莖早。當主莖葉片7層以上、氣溫達到12℃以上時開始產(chǎn)生匍匐莖并結塊莖，18～22℃和12小時日照最有利于塊莖形成，20℃左右是塊莖形成的最佳溫度。9月上旬初花，中旬為盛花期，9月底前塊莖個數(shù)基本形成，進入塊莖快速膨大期。10月以后為各營養(yǎng)成分積累期及收獲期，延期收獲對產(chǎn)量增加不顯著。

4 熟性及抗逆性

熟性適中偏早，生育期在內(nèi)蒙古中西部地區(qū)為120～148天，一般因受早霜影響葉片會被提前殺干。具有耐瘠薄、耐鹽堿、抗嚴寒、抗干旱、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、宜加工和適應廣的特點。田間一般無明顯病蟲害，在pH值為8.5～9.0的鹽堿地能夠正常生長，幼苗能抗-3～-4℃低溫，中期能抗35～40℃高溫，成熟期初霜后可正常生長20～25天，塊莖能在-30～-35℃的凍土層內(nèi)安全越冬。

5 主要成分含量

（1）塊莖。塊莖耐儲存，富含氨基酸、糖和維生素等成分，適口性好，營養(yǎng)價值高，尤其塊莖的產(chǎn)量高，是牛、羊、豬和雞的上等飼料。深加工的菊粉是乳制品的理想添加劑，可腌制咸菜用。塊莖耐儲存，每100g塊莖中含水分79.8g，其干物質(zhì)含量為22.0%（鮮樣）、粗蛋白質(zhì)（鮮樣）1.98%、粗灰分（鮮樣）6.8%和可溶性總糖（鮮樣）6.46%。

（2）莖葉。開花前莖葉含粗脂肪8.57%、粗蛋白3.6%、中性洗滌纖維 （NDF）35.06%、酸性洗滌纖維（ADF）32.32%，開花期莖葉含粗脂肪7.70%、粗蛋白3.41%、中性洗滌纖維（NDF）33.09%、酸性洗滌纖維（ADF）29.76%，收獲期莖葉含粗脂肪9.69%、粗蛋白4.84%、中性洗滌纖維（NDF）44.30%、酸性洗滌纖維（ADF）39.20%。

6 主要優(yōu)點

一是經(jīng)濟性狀優(yōu)，豐產(chǎn)結構好，穩(wěn)產(chǎn)性強，單株產(chǎn)量高，單株塊莖個數(shù)多，單個塊莖大。二是植株繁茂，主莖分枝多，葉片多且光合面積大，光合作用強。三是苗期發(fā)育慢，中期發(fā)育快，結塊莖期早，后期塊莖膨大迅速，熟性適中偏早，極適應北方春夏干旱、秋季多雨、無霜期短的自然氣候特點。四是根系發(fā)達，塊莖上又多具次生性根毛，抗旱性強，耐瘠薄。苗期和后期均抗霜凍，耐寒性好。耐鹽堿，抗風沙，適應性廣，無病蟲害。五是結塊莖集中緊湊，結塊莖深度淺，便于采收。塊莖形狀較規(guī)則，芽眼突出，表面光滑，適宜加工。六是品質(zhì)優(yōu)，粗蛋白、總糖含量相對較高，粗脂肪含量相對較低，有利于加工成優(yōu)質(zhì)的無公害保健食品。

7 栽培技術要點

（1）播期。蒙芋2號播種按種植時間分為秋季播種和春季播種。其中秋季播種在霜降后土壤封凍前進行，春季播種在3月中下旬土壤解凍后進行。

（2）播種方法。播種方式采取寬窄行栽培方式。

（3）株行距。行距70cm，株距50cm，播深5～7cm，畝保苗1900～2000株。

（4）播種量。每穴播1個種芋，大的種芋可以切塊播種，每塊芋種重20g以上,并且有2～3個芽眼。每畝地塊需芋種60～80kg。

（5）播種深度。播深5～7cm，畝保苗3000～4000株。

（6）田間管理。以施底肥為主，一般畝施農(nóng)家肥2000kg以上、有機過磷酸鈣15kg、氯化鉀15kg。有澆水條件的地塊一般追肥3次，第1次在5月中下旬灌拔節(jié)水時每畝追施尿素10kg，第2次在7月份結合中耕培土每畝追施尿素10kg，第3次在8月中旬結合灌現(xiàn)蕾水每畝追施尿素10kg、硫酸鉀15kg，追施后澆水。施種肥有顯著的增產(chǎn)作用，但要先播肥后播種，以防止燒苗。蒙芋1號苗期生長緩慢，容易受雜草危害，要及時中耕除草，以利提高地溫且增加土壤透氣性。塊莖在土壤中發(fā)育，一經(jīng)見光就停止生長，所以要及時培土。培壟壟高以15～20cm為宜，同時結合中耕及時疏苗和補苗。菊芋需要摘蕾，在塊莖膨大期、現(xiàn)蕾初期進行摘蕾、摘花，以減少養(yǎng)分消耗，促使塊莖膨大。

（7）病蟲害防治。無病蟲害發(fā)生。

（8）收獲。秋天是蒙芋2號菊芋快速生長的時候，等到蒙芋2號莖葉完全枯死，從土里挖取出來即可。

（9）儲藏。挖一淺窖，把蒙芋2號菊芋放入，及時撒上沙土，最后覆土0.5m即可。