張穎

辣椒作為一種草本植物，其中含有的維生素C含量是居于蔬菜榜首。為了滿足市場的需求，采用先進(jìn)的種植技術(shù)能夠有效的提高辣椒的產(chǎn)量。

1.種子處理

每畝用種40～50g，需在陽光下曬種2～3天，放入5～6倍的清水中浸3～4小時，然后按比例用根腐消或農(nóng)用鏈霉素浸種，漂洗干凈后即可播種。

2.營養(yǎng)土的配制

用3年內(nèi)未種過茄科蔬菜和馬鈴薯的肥沃田園土和充分腐熟的有機(jī)圈肥破碎過篩后，按7：3的比例混合均勻，同時每m3營養(yǎng)土中均勻加入磷酸二銨1kg和50%多菌靈100g。

3.播種

播種前一天，苗床澆透水，水滲透完后，床面鋪一層薄薄的細(xì)土，然后撒施2/3的藥土（每m2用50%多菌靈8～10g混細(xì)土3kg），播種完畢再撒施剩下的1/3藥土，然后覆蓋營養(yǎng)土0.5～0.8cm，用噴霧器噴透水再蓋上稻草及薄膜。

4.定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節(jié)間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗進(jìn)行大田定植。在定植前一天，將床土充分淋濕，取苗時盡量多帶點泥土，以減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植后立即澆足定根水。

5.田間管理

放風(fēng)練苗。辣椒幼苗在膜下生長到10cm時，選擇晴天上午，用刀片在穴孔中央將地膜橫向割開，口長4cm，通風(fēng)練苗10d，然后縱向十字割開地膜繼續(xù)練苗5d，練苗過后放出辣椒幼苗，拔除穴內(nèi)雜草、畸形苗及弱苗，保留健壯苗。中耕除草、間苗定苗。辣椒苗期易發(fā)生草荒，應(yīng)結(jié)合中耕，及時拔除雜草。同時要做好間苗、定苗工作。每穴留均勻健壯苗2株，對缺苗空穴及時補(bǔ)栽，確保苗齊，苗全。整枝、封穴。為了保證正常結(jié)果所需營養(yǎng)和水分，將植株門椒以下及側(cè)枝腋芽萌發(fā)的枝條要及時去掉，整枝要早整，常整。封穴是辣椒豐產(chǎn)的關(guān)鍵，封穴時在穴內(nèi)填入配有一定比例殺蟲、殺菌劑和化肥的營養(yǎng)土，將穴填平，和壟面一致，可以防止辣椒掛果后倒伏、病蟲害發(fā)生，又可補(bǔ)充一定營養(yǎng)。封穴土配方及比例為：干凈河沙：腐熟馬糞=6：4，每立方米營養(yǎng)土內(nèi)加入磷酸二氫鉀1.5kg，64%雜毒礬0.1kg，或25%甲霜靈0.15kg攪拌均勻。合理灌溉，及時追肥，適時蹲苗。辣椒澆水追肥的總原則是“小水勤澆不出壟，隔水追肥不脫肥”。澆水采用膜下暗灌，可節(jié)約用水21%，入水口處要應(yīng)略高于其它地方，并種植少量其它耐澇作物，防止積水發(fā)生辣椒疫病。棚內(nèi)一般8天澆一次水，高溫季節(jié)4天澆一次，澆水量以不超過壟溝的2/3為宜。澆兩次水在壟溝內(nèi)追施腐熟的稀糞15000kg/hm2，或磷酸二氫鉀150kg/hm2和硫酸鉀10kg/畝。在辣椒現(xiàn)蕾期要控制水肥及時蹲苗，一般7天后蹲苗結(jié)束。辣椒進(jìn)入結(jié)果盛期時要補(bǔ)充營養(yǎng)，防止旱衰，可葉面噴施金滿圓、大民鉀肥等葉面肥。整枝修剪。是露地辣椒集中上市期，此時產(chǎn)品價格最低，大棚內(nèi)溫度較高，辣椒果實易變紅，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的最佳時期，做法是對辣椒四門斗椒分枝處一次性剪除，修剪后及時配合澆水追肥，促使辣椒出現(xiàn)二次結(jié)果高峰。修剪后第一次澆水時施腐熟稀糞20000kg/hm3，磷酸二氫300kg/hm3，硫酸鉀150kg/hm3，第二次追肥在新果座住膨大期時結(jié)合澆水進(jìn)行。第二次結(jié)果后的產(chǎn)品可延長到11月中下旬采收。產(chǎn)量可達(dá)修剪前的1/3，其畝效益因季節(jié)差價可提高9.7%。

6. 辣椒病蟲害防治

在辣椒的病蟲害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病類占10%左右，近年來對辣椒發(fā)病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的莖基以上，有明顯的水漬病病斑，隨著病毒的惡化逐漸擴(kuò)展為5—8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮層腐爛。不同的病害的發(fā)生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表層。發(fā)病癥狀是在植株的表面會出現(xiàn)腐爛，表層容易脫落；而青枯病是發(fā)生在植株的根尖，最后的病斑會成為為黑褐色。辣椒的根部病蟲防治要從育苗開始，對每個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格的把握，適當(dāng)?shù)挠盟帯Ｒ卟∨c70%的乙磷錳鋅，根腐病選取45%的多菌靈，青枯病用70%的DT，要做好病蟲的防治首先是在定植的時候要將藥物噴灑在土穴里，然后進(jìn)行栽苗灌水，如果預(yù)防效果不好就要在土壤中增加有機(jī)肥的含量，使植株的抗性增強(qiáng)。每年3、4月份的辣椒根部病的發(fā)病率比較高，然后將上述三種藥物按照劑量的500倍去稀釋，根據(jù)植株病情的情況，再有點片的植株要按照每棵0.5公斤的的藥量灌入根部，其他不嚴(yán)重的按照0.3—04公斤灌入植株的根部。每天澆灌兩次，十天為一周期，注意用藥物灌完根部后不澆水，這樣會稀釋藥物的作用。在土壤的處理中要按照苗床的面積進(jìn)行混合藥劑，同時還要添加細(xì)土一公斤左右，然后撒到苗床上，進(jìn)行澆水、播種、蓋土等。辣椒的害蟲主要有蚜蟲、煙草中以及棉鈴蟲等，對于不同的害蟲采取不同的藥物，棉鈴蟲和煙草中要用50%的鋅硫磷乳油稀釋2000—3000倍；螨蟲類要用40%左右的水胺硫磷乳油稀釋1000倍；蚜蟲要用40%的樂果溶劑稀釋1000倍進(jìn)行噴治。

7. 適時采收

辣椒采收時，要注意防止折斷枝條，及時摘除因管理不當(dāng)出現(xiàn)的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果，以避免損傷幼枝。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）