胡占勇

摘 要：我國(guó)是糧食產(chǎn)量大國(guó)，稻谷、小麥、玉米是三大主要糧食作物。對(duì)于小麥的產(chǎn)量和銷(xiāo)量，一直保持著連年的增長(zhǎng)。但是，小麥種植的效益卻沒(méi)有如產(chǎn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)一樣快速提高。如何提高小麥種植效益，對(duì)激發(fā)種植戶的生產(chǎn)積極性，保障國(guó)家的糧食戰(zhàn)略安全，有至關(guān)重要的作用。在提高小麥種植效益的途徑中，可以考慮大力控制種植成本、科學(xué)有效地提高土壤肥力、選擇優(yōu)秀小麥品種并適時(shí)適度的種植等方法。

關(guān)鍵詞：小麥；河南；效益

我國(guó)的糧食作物主要包括稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類(lèi)五個(gè)主要品種，其中稻谷的產(chǎn)量一直遙遙領(lǐng)先，其次是小麥，然后是玉米。因此，稻谷、小麥和玉米成為我國(guó)名副其實(shí)的三大糧食支柱。

由于我國(guó)地大物博，不同地域的飲食結(jié)構(gòu)差異很大，再加上近年來(lái)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，都對(duì)我國(guó)人民的飲食結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了很大的影響。目前，水稻的產(chǎn)量和銷(xiāo)量一直處于上升的態(tài)勢(shì)。而且，由于水稻品種改良、種植方式科技升級(jí)、人民對(duì)大米消費(fèi)熱情的持續(xù)高漲，讓水稻種植不僅在產(chǎn)量和銷(xiāo)量上，同時(shí)還在效益上都較以往大幅提高。相比之下，作為國(guó)民三大糧食支柱之一的小麥，雖然在產(chǎn)量和銷(xiāo)量上保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但是由于種種原因，小麥種植的效益卻沒(méi)有得到提高，甚至出現(xiàn)了下滑。

小麥在中國(guó)的種植范圍非常廣泛，農(nóng)業(yè)部顯示小麥主產(chǎn)區(qū)包括河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南作為我國(guó)小麥產(chǎn)量第一大省，約占全國(guó)小麥產(chǎn)量四分之一。盡管如此，包括河南在內(nèi)的各個(gè)小麥產(chǎn)量大省都不得不面對(duì)下面的問(wèn)題：

首先，由于氣候的變化，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，導(dǎo)致小麥的生長(zhǎng)環(huán)境出現(xiàn)了較大變化，包括病蟲(chóng)害、土壤質(zhì)量不佳等實(shí)際情況，讓小麥的種植不得不要求投入更多的人力、物力和財(cái)力才能保證產(chǎn)量。

其次，即使現(xiàn)在小麥的畝產(chǎn)量已經(jīng)比過(guò)去出現(xiàn)了較大的提高，但是仍然不容忽視的是在小麥的種植過(guò)程中，種植技術(shù)仍然存在較大問(wèn)題，例如澆水、施肥不及時(shí)，播種時(shí)的相關(guān)機(jī)械操作不當(dāng)?shù)鹊?，都制約著小麥的產(chǎn)量，而為了達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量，額外投入的物力和財(cái)力同樣加大了小麥種植的成本。

還有，由于全國(guó)人民對(duì)小麥消費(fèi)的熱情持續(xù)不高，導(dǎo)致部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)倒掛的現(xiàn)象，而關(guān)于小麥的精細(xì)加工沒(méi)有大范圍的推廣到全國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)，結(jié)果是有時(shí)會(huì)出現(xiàn)小麥銷(xiāo)量不足，但是小麥也無(wú)法找到其他渠道消化，導(dǎo)致無(wú)故浪費(fèi)的情況。

其實(shí)，提高小麥種植效益的途徑有很多，以下途徑是被廣泛認(rèn)可的，適合大面積推廣。

首先，在種植小麥的過(guò)程中，需要加大力度控制成本，從成本效益原則上提高種植質(zhì)量。小麥種植初期的成本主要包括種子、農(nóng)藥和化肥等，從控制成本的角度，就要從采購(gòu)種子、農(nóng)藥和化肥的過(guò)程中嚴(yán)格控制成本，在產(chǎn)量和質(zhì)量一定的情況下，盡量選擇成本較低的上述物品；而在價(jià)格區(qū)間相差無(wú)幾的情況下，盡量選擇畝產(chǎn)效益較好的上述物品，可以在小麥種植要素的采購(gòu)初期就打好成本控制的良好基礎(chǔ)。在小麥種植的中期，需要考慮的是如何降低單位面積的種植成本，提高單位面積產(chǎn)值。對(duì)于小麥種植中期的成本把控，作為小麥種植大省的河南一直是走在全國(guó)各產(chǎn)區(qū)的前列，優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)包括不間斷的田間管理和技術(shù)服務(wù)。對(duì)于田間管理，可能有人會(huì)覺(jué)得沒(méi)有改善效益的空間可談，而且即使改善也需要同時(shí)付出其他的成本，得不償失，所以很多關(guān)注點(diǎn)都放到了種植初期和種植后期。其實(shí)，優(yōu)秀的田間管理不僅能大大提高種植效益，而且還可能減低人力和物力成本，例如通過(guò)改良澆灌技術(shù)，可以很大程度上降低澆灌成本，而且相關(guān)管路的鋪設(shè)可以保證長(zhǎng)期有效，長(zhǎng)期的效益更是可觀；另外，在田間管理上引入機(jī)械化管理，定時(shí)定點(diǎn)執(zhí)行提前設(shè)定好的程序，大大降低了人力成本，讓種植戶可以從繁重的田間管理中抽出身來(lái)，投入到更多需要腦力的勞動(dòng)中來(lái)。說(shuō)到技術(shù)服務(wù)，就不得不說(shuō)到科技的力量對(duì)提高小麥種植中期的效益產(chǎn)生的巨大影響，應(yīng)用最新的種植技術(shù)，改善種植模式，能顯著的提高單位產(chǎn)量，而且相同的模式在被驗(yàn)證有效的情況下，可以大規(guī)模的推廣，對(duì)技術(shù)投入的單位成本也可以大大降低。對(duì)于小麥種植的末期，需要重點(diǎn)考慮生產(chǎn)加工等產(chǎn)業(yè)化的方式，作為產(chǎn)量大省的河南也給我們提供了眾多的優(yōu)秀案例。例如，在河南延津，就對(duì)小麥種植、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售形成了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式，眾多的生產(chǎn)加工企業(yè)就設(shè)立在小麥產(chǎn)地附近，大大縮短了運(yùn)輸時(shí)間，節(jié)約了運(yùn)輸成本；而且小麥的高品質(zhì)做成了金字招牌，吸引更多的優(yōu)秀企業(yè)入駐，食品廠、酒廠等加速了小麥效益的轉(zhuǎn)化力度和速度。而且，當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售企業(yè)還創(chuàng)新銷(xiāo)售模式，引入互聯(lián)網(wǎng)思維，線上線下同時(shí)推廣，電子商務(wù)的嘗試也是加快小麥產(chǎn)品周轉(zhuǎn)、加速資金回籠的有效嘗試。

其次，對(duì)于小麥產(chǎn)量和質(zhì)量的保證，需要利用科學(xué)的方法，有效地提高種植土壤的肥力。河南省的修武，在利用科學(xué)方法提高土壤肥力上有眾多優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。在種植前期，選擇各種有機(jī)肥料，改善土壤的質(zhì)量，同時(shí)，搭配土壤調(diào)理菌，讓土壤在一定時(shí)間內(nèi)逐步恢復(fù)正常的活力，并對(duì)土壤肥力起到積極改善的作用。同時(shí)，在種植過(guò)程中，可以考慮追加穗肥，同樣可以對(duì)產(chǎn)量起到事半功倍的效果。在考慮上述科學(xué)方法的時(shí)候，也要根據(jù)不同土地活性物質(zhì)的不同，區(qū)別使用提高土壤肥力的方法，可以考慮測(cè)試土地的有效養(yǎng)分，根據(jù)不同情況搭配不同的方案。

最后，盡可能選取優(yōu)秀的小麥品種，選擇適當(dāng)?shù)姆N植時(shí)間和適當(dāng)?shù)姆N植范圍，來(lái)保證最高效的畝產(chǎn)效果。

綜上所述，在提高小麥種植效益的途徑選擇上，有多種方式可以借鑒和參考，不過(guò)，還是需要綜合考慮自身?xiàng)l件和影響因素，選擇最適合的途徑，以期達(dá)到滿意的效果。