張鵬

摘 要：在糧食儲藏過程中，儲糧害蟲是引起糧食減產(chǎn)以及品質(zhì)下降的主要原因，因此，提高儲糧害蟲的防治水平是確保儲糧安全的有效途徑。本文闡述了目前我國儲糧蟲害的現(xiàn)狀，分析了現(xiàn)階段儲糧害蟲防治存在的問題，并探究了提高儲糧害蟲防治工作的有效對策，以供參考。

關(guān)鍵詞：儲糧；害蟲防治；問題；對策

隨著我國農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，糧食的產(chǎn)量不斷提高，其儲藏量也與日俱增。目前，我國儲糧受霉變、蟲蝕、鼠害污染的問題比較嚴(yán)重，其中，儲糧害蟲不僅會使糧食重量損失、品質(zhì)下降、發(fā)熱霉變，其蟲糞和排泄物還會降低儲糧的加工品質(zhì)、種用品質(zhì)以及工藝品質(zhì)，甚至?xí)鸺膊〉膫鞑?，危害人們的健康。因此，如何減少因感染儲糧害蟲而造成的儲糧損失是我國儲糧工作者當(dāng)前值得研究的重點(diǎn)課題。

一、我國儲糧蟲害現(xiàn)狀

1.儲糧害蟲的抗藥性增強(qiáng)。由于化學(xué)藥劑具有高效、低殘留、低成本以及施用簡單等優(yōu)點(diǎn)，是我國主要的儲糧害蟲防治手段。雖然化學(xué)藥劑可有效防治儲糧害蟲，但是也使儲糧害蟲的抗性不斷增強(qiáng)，尤其是基層糧庫對磷化鋁藥劑的過度依賴以及過量和不科學(xué)的使用，致使儲糧害蟲抗性的不斷增加，有的害蟲抗性系數(shù)照敏感品系害蟲的水平已達(dá)到甚至超過1000倍以上，嚴(yán)重危害了我國儲糧的品質(zhì)安全。

2.農(nóng)戶儲糧蟲害損失嚴(yán)重。目前，我國的糧食儲備包括國家糧食儲備和農(nóng)戶儲備兩種形式，其中農(nóng)戶家中儲備糧食約占每年糧食總產(chǎn)量的3/4。由于農(nóng)村儲糧技術(shù)落后，倉儲防護(hù)措施較少，導(dǎo)致我國農(nóng)村儲糧的蟲、鼠、霉害較為嚴(yán)重，造成產(chǎn)后糧食損失浪費(fèi)大，產(chǎn)后及儲糧損失率高達(dá)8%～10%。根據(jù)抽樣調(diào)查顯示，我國每年因農(nóng)戶儲存糧食不當(dāng)造成的糧食損失達(dá)150億～200億公斤，折合成人民幣損失高達(dá)180億～240億元，由此可見，糧食儲藏期間的損失十分嚴(yán)重。

二、儲糧害蟲防治存在的問題

1.糧食倉儲設(shè)備設(shè)施落后。雖然自1988年開始我國開始大規(guī)模地建倉，以不斷滿足倉儲糧食數(shù)量不斷增多的要求，但我國整體的糧食倉儲設(shè)備設(shè)施仍比較落后，其儲糧條件和技術(shù)水平難以滿足中央儲備糧安全儲存、品質(zhì)良好的要求，僅能保證糧食不受到日曬、雨淋、防潮、隔熱等基本需求，因此，促進(jìn)我國絕大部分糧庫進(jìn)行科學(xué)儲糧新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用是擺在糧食工作者面前的首要工作。

2.農(nóng)民缺乏科學(xué)儲糧意識。長期以來，我國農(nóng)民一直按傳統(tǒng)習(xí)慣進(jìn)行儲糧，對于科學(xué)儲糧、提高糧食質(zhì)量的觀念認(rèn)識較差。首先，多數(shù)農(nóng)戶對糧食的質(zhì)量意識淡薄，認(rèn)為水分高低、雜質(zhì)多少無關(guān)緊要，糧食收獲后不及時(shí)進(jìn)行整曬；其次，大部分農(nóng)戶缺乏防蟲效果較好的儲糧設(shè)施，都是采用簡易器具裝糧、儲糧，把收獲后的多種糧食隨便混放在一起，不注意儲糧的溫度、濕度等環(huán)境條件，為儲糧害蟲的滋生創(chuàng)造了有利條件；此外，在儲藏過程中，大多數(shù)農(nóng)民缺乏科學(xué)儲糧技術(shù)，只憑簡單的經(jīng)驗(yàn)存放糧食。

3.標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化體系建設(shè)滯后。我國目前關(guān)于儲糧方面的制度、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的制定以及修訂工作根本達(dá)不到國家對糧食行業(yè)發(fā)展的總體要求。其科學(xué)完整的儲糧標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化體系建設(shè)嚴(yán)重滯后，因而在一定程度上限制了國內(nèi)倉儲管理工作的規(guī)范化、智能化和精細(xì)化水平，同時(shí)制約了設(shè)備設(shè)施升級以及先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)、推廣及應(yīng)用。

4.綠色防治技術(shù)推廣進(jìn)程較慢。目前，我國基層糧庫仍以化學(xué)防治為主，而物理防治和生物防治等為主的綠色防治技術(shù)由于應(yīng)用成本、防治效果以及時(shí)效性等問題還未得到基層糧庫的認(rèn)可的廣泛應(yīng)用，從而在一定程度上制約了綠色防治技術(shù)的推廣應(yīng)用。

三、提高儲糧害蟲防治工作水平的有效對策

1.建設(shè)儲糧害蟲防治技術(shù)服務(wù)體系。建設(shè)儲糧害蟲防治技術(shù)服務(wù)體系是提高我國農(nóng)戶糧食儲藏質(zhì)量的重要手段。相關(guān)工作人員可充分借助中國“十五”、“十一五”重大科技攻關(guān)計(jì)劃糧食豐產(chǎn)工程（產(chǎn)后領(lǐng)域）中的研究成果，大力開發(fā)和推廣價(jià)格適宜、防蟲效果好、適合農(nóng)戶儲糧的儲糧設(shè)施，積極宣傳普及科學(xué)儲糧技術(shù)，逐步建立相應(yīng)的專門機(jī)構(gòu)，形成完善的技術(shù)研究、咨詢、推廣、服務(wù)體系。

2.重視儲糧害蟲防治的基礎(chǔ)理論研究。對糧食儲藏害蟲防治進(jìn)行基本理論研究是提高儲糧害蟲防治工作效率的基礎(chǔ)和前提條件。糧食儲藏主要是通過研究儲糧靜態(tài)保管環(huán)境，各類倉儲條件、方法對糧食生理和品質(zhì)方面的影響，對糧堆內(nèi)有害和有益生物消長、演替變化規(guī)律的科學(xué)。儲糧害蟲防治技術(shù)則是基于儲糧生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)的各方面理論研究的基礎(chǔ)上，通過控制和改變環(huán)境條件而最終達(dá)到防止儲糧害蟲的目的。這就要求我們通過更加深入系統(tǒng)的研究生態(tài)系統(tǒng)對害蟲的影響，從而為綜合防治儲糧害蟲奠定基礎(chǔ)。

3.加快開展儲糧害蟲的生物防治技術(shù)研究。利用儲糧害蟲天敵防治儲糧生態(tài)系統(tǒng)中的重要害蟲是一種環(huán)境友好的生物防治方式，已成為當(dāng)前國際儲藏物生物防治領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。在進(jìn)行生物防治技術(shù)的研究時(shí)，要對儲糧生態(tài)系統(tǒng)中的糧食、儲糧害蟲及其天敵、環(huán)境因子（如溫度、濕度、光照等）的相互影響、相互制約的關(guān)系進(jìn)行深入研究，研究儲糧害蟲天敵的控害潛能，從而最大限度地發(fā)揮其對害蟲的自然控制作用。目前，我國在利用儲糧害蟲天敵對儲糧害蟲有效進(jìn)行生物防治方面基本處于空白狀態(tài)，因此，我國必須加快開展儲糧害蟲生物防治技術(shù)的研究，確保今后生物防治技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)程。

4.加強(qiáng)害蟲預(yù)測預(yù)報(bào)技術(shù)應(yīng)用。儲糧害蟲的預(yù)測預(yù)報(bào)是建立在對害蟲形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和生理學(xué)深入研究的基礎(chǔ)上，以估計(jì)害蟲未來發(fā)生期、發(fā)生量、危害程度以及擴(kuò)散分布趨勢，進(jìn)而提供蟲情信息和咨詢服務(wù)的一種應(yīng)用技術(shù)，我國關(guān)于害蟲預(yù)警預(yù)報(bào)工作始于20世紀(jì)50年代，并于70年代末在全國范圍建立了一個(gè)完整的病蟲測報(bào)組織體系，建立了較為系統(tǒng)的全國性的農(nóng)作物病蟲測報(bào)總站，包括?。ㄊ小^(qū)）、地區(qū)和縣級都設(shè)有農(nóng)作物病蟲測報(bào)站。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著數(shù)學(xué)模型的應(yīng)用和完善，電子計(jì)算機(jī)技術(shù)、遙感和雷達(dá)掃描技術(shù)在測報(bào)中的應(yīng)用，害蟲測報(bào)技術(shù)和害蟲綜合管理技術(shù)被越來越廣泛應(yīng)用，這就要求我們儲糧工作者也要建立基于儲糧害蟲的預(yù)測預(yù)報(bào)監(jiān)控體系。

5.加強(qiáng)空調(diào)防治和氣控防治技術(shù)的應(yīng)用。氣調(diào)儲藏技術(shù)主要包括缺氧氣調(diào)、CO2氣調(diào)以及N2氣調(diào)等3個(gè)方面。其主要原理是通過糧食本身的呼吸作用或人工輔助的方法，使用害蟲和微生物不能呼吸利用的氣體來替代O2，從而減少倉房內(nèi)O2含量濃度，以期達(dá)到防治害蟲的目的。近年來，我國綿陽、南京、上海、六安、九江等地有效開展了CO2調(diào)儲糧技術(shù)示范，南方直屬庫推廣了N2氣調(diào)儲糧技術(shù)。

四、結(jié)語

總之，行之有效的儲糧害蟲防治工作辦法是確保儲糧安全的重要保障。糧食儲藏工作者應(yīng)不斷提升儲糧害蟲防治技術(shù)的科技含量，綜合應(yīng)用以生物學(xué)、生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)的綠色生態(tài)儲糧技術(shù)，從而使儲糧過程中做到安全、經(jīng)濟(jì)、高效、節(jié)能、環(huán)保地進(jìn)行害蟲防治，并不斷突破我國有害生物的防治水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡紅軍.儲糧害蟲防治現(xiàn)狀及問題討論[J].現(xiàn)代食品，2017（14）：4-5.

[2]程小麗，武傳欣，劉俊明，遲瑩，魏慶偉.儲糧害蟲防治的研究進(jìn)展[J].糧食加工，2011，36（05）：70-73.