傅建春

作者信息：副站長(zhǎng)，諸暨市農(nóng)機(jī)管理總站，311800，浙江諸暨

我國(guó)是淡水珍珠生產(chǎn)大國(guó)，目前中國(guó)淡水珍珠產(chǎn)量約占全球所有珍珠的75%，約占全球所有淡水珍珠的95%。淡水珍珠養(yǎng)殖主要集中在長(zhǎng)江中下游兩岸的浙江、江蘇、安徽、湖北、湖南、江西等地。珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式一方面造成水域污染，另一方面也消耗大量人工勞動(dòng)力與淡水資源。在當(dāng)前我國(guó)倡導(dǎo)綠色發(fā)展、建設(shè)美麗中國(guó)的大背景下，珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 諸暨市珍珠養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀和面臨的困境

珍珠養(yǎng)殖是諸暨傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，目前，養(yǎng)殖面積1.37余萬(wàn)hm2，其中市內(nèi)珍珠養(yǎng)殖面積0.17萬(wàn)hm2左右，外拓養(yǎng)殖面積1.2萬(wàn)hm2，外拓養(yǎng)殖基地遍布全國(guó)五大淡水湖區(qū)域10多個(gè)省市，珍珠年產(chǎn)值110億元，年產(chǎn)量占世界淡水珍珠總產(chǎn)量的70%以上，占全國(guó)總產(chǎn)量的80%以上。歷經(jīng)40年發(fā)展，諸暨已成為中國(guó)最大的淡水珍珠養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易中心，擁有世界最大的淡水珍珠交易市場(chǎng)——華東國(guó)際珠寶城，年交易量達(dá)百億元以上。諸暨市1996年被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心命名為“中國(guó)珍珠之鄉(xiāng)”，2008年被命名為“中國(guó)珍珠之都”。

諸暨市的珍珠養(yǎng)殖以傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖方式過(guò)于追求產(chǎn)量，為縮短養(yǎng)殖周期，大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用的養(yǎng)殖方式極不環(huán)保，向水面大量投放發(fā)酵過(guò)的雞糞、鴨糞，過(guò)量的肥料沉淀以后釋放出甲烷等氣體，氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)，水體缺氧，水體富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重、發(fā)黑發(fā)臭，帶來(lái)的水污染問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重。由于水質(zhì)污染嚴(yán)重，珍珠的品質(zhì)也受到影響，這些已成為制約珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。2013年，浙江省提出“五水共治”重大戰(zhàn)略決策，2016年底開(kāi)始，浙江省深入開(kāi)展“五水共治”，全面實(shí)施了劣Ⅴ類水剿滅行動(dòng)方案。2017年諸暨市深入推進(jìn)“五水共治”，打響剿滅劣Ⅴ類水和Ⅴ類水的攻堅(jiān)戰(zhàn)，要求全市所有水體全面剿滅Ⅴ類水。珍珠產(chǎn)業(yè)雖是諸暨的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，但珍珠養(yǎng)殖卻是污染水源的一大“元兇”。為此，諸暨市提出了“既要珠光寶氣、也要碧水清波”的目標(biāo)，掀起了一場(chǎng)珍珠養(yǎng)殖大整治，推動(dòng)珍珠養(yǎng)殖業(yè)靚麗轉(zhuǎn)型。在諸暨市治水辦的牽頭下，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道落實(shí)屬地管理主體責(zé)任，水利、環(huán)保、農(nóng)林等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，打出了“取締一批、改造一批、示范一批”的組合拳，劃定的禁養(yǎng)區(qū)共計(jì)600多hm2，沒(méi)有被劃入禁養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)必須進(jìn)一步接受生態(tài)化改造。面對(duì)珍珠養(yǎng)殖的困境，諸暨市積極鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)探索全新的智能化綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖模式，來(lái)實(shí)現(xiàn)全市珍珠養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，已經(jīng)取得顯著的成效。

2 實(shí)現(xiàn)珍珠綠色高效養(yǎng)殖的自動(dòng)化管網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)

在淡水珍珠養(yǎng)殖行業(yè)面臨嚴(yán)重危機(jī)的時(shí)刻，2016年由浙江清湖農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)的自動(dòng)化管網(wǎng)式養(yǎng)殖模式在諸暨開(kāi)始示范應(yīng)用。自動(dòng)化管網(wǎng)式養(yǎng)殖技術(shù)是一種極具創(chuàng)新意識(shí)的科學(xué)養(yǎng)殖模式。這種新型養(yǎng)殖模式通過(guò)自動(dòng)化管網(wǎng)，將事先培育好的藻類輸送給每一只河蚌體內(nèi)，而且可以根據(jù)河蚌的生長(zhǎng)期和季節(jié)、氣溫等因素實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)投喂”，從根源上切斷了污染。珍珠養(yǎng)殖中存在的一系列難題得到破解，提升了珍珠品質(zhì)，縮短了養(yǎng)殖周期，將珍珠養(yǎng)殖從“污水養(yǎng)殖”變成“清水養(yǎng)殖”，從“低效污染”型養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變成“綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)高效”型現(xiàn)代養(yǎng)殖。這種綠色高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的亮點(diǎn)主要有幾個(gè)方面。

2.1 自動(dòng)化管網(wǎng)養(yǎng)殖模式改善水質(zhì)、提升珍珠品質(zhì)

自動(dòng)化管網(wǎng)養(yǎng)殖模式通過(guò)自動(dòng)管網(wǎng)投喂系統(tǒng)直接給河蚌精準(zhǔn)投喂食料維持生命，同時(shí)讓河蚌有一定的饑餓空間去濾食富營(yíng)養(yǎng)水體，使水體能夠得到持續(xù)性的治理。這種新型養(yǎng)殖模式避免了珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖中的大面積投放飼料，不僅不會(huì)污染水體，還會(huì)凈化原有的污水，使養(yǎng)殖水域的水質(zhì)不斷得到改善。同時(shí)自動(dòng)化管網(wǎng)養(yǎng)殖投喂供給的食料是經(jīng)科學(xué)配方的食品級(jí)蛋白原料，營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)配比和水質(zhì)的提高使珍珠的品質(zhì)得到提升，珠寶級(jí)珍珠的產(chǎn)出比例大幅提高。

2.2 自動(dòng)化管網(wǎng)高密度集約型養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)“設(shè)施增地”

珍珠養(yǎng)殖自動(dòng)化管網(wǎng)式投喂系統(tǒng)

珍珠養(yǎng)殖育藻光合反應(yīng)器

自動(dòng)化管網(wǎng)智能化設(shè)施養(yǎng)殖模式將搭配好的“營(yíng)養(yǎng)餐”通過(guò)地下管網(wǎng)精準(zhǔn)投喂到珍珠蚌體內(nèi)，精準(zhǔn)投喂的方式不僅不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)飼料的浪費(fèi)，還會(huì)凈化水質(zhì)，水質(zhì)的提高使得增加養(yǎng)殖密度成為可能，可成倍提高養(yǎng)殖密度。據(jù)測(cè)算，用常規(guī)養(yǎng)殖方式6.7 hm2（100畝）水域面積頂多可養(yǎng)殖10萬(wàn)只珍珠蚌，而用自動(dòng)化管網(wǎng)智能化設(shè)施養(yǎng)殖模式6.7 hm2（100畝）水域面積可養(yǎng)殖60萬(wàn)只以上珍珠蚌，相同的水域面積珍珠的養(yǎng)殖量可提高到6倍以上，大幅提高淡水資源集約化利用率，真正實(shí)現(xiàn)了“設(shè)施增地”，全面提高珍珠養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 自動(dòng)化管網(wǎng)自動(dòng)精準(zhǔn)投喂實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”

這種新型養(yǎng)殖模式利用計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制滴管喂養(yǎng)成套設(shè)備，在計(jì)算機(jī)上設(shè)置喂養(yǎng)程序后，可以通過(guò)自動(dòng)化管網(wǎng)，根據(jù)河蚌的生長(zhǎng)期和季節(jié)、氣溫等因素實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化“精準(zhǔn)投喂”。養(yǎng)殖150萬(wàn)只珍珠蚌，用傳統(tǒng)模式需要100 hm2水塘，平均6.7 hm2水塘需要3～5人常年投肥，100 hm2則需要 30～40人常年投肥。而在諸暨市的浙江清湖農(nóng)業(yè)科技有限公司珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，因?yàn)椴捎弥悄芑O(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖150萬(wàn)只珍珠蚌只需2名設(shè)備管理操作人員就可實(shí)現(xiàn)，每年可省下投喂及管理人員近40人的人工費(fèi)用。利用這套智能化養(yǎng)殖設(shè)備，在珍珠養(yǎng)殖領(lǐng)域真正實(shí)現(xiàn)了 “機(jī)器換人”，勞動(dòng)力徹底從養(yǎng)殖業(yè)中解放出來(lái)，“機(jī)器換人”最直接的效果就是帶來(lái)了生產(chǎn)效率的提升和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

3 推進(jìn)珍珠養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的計(jì)劃和措施

為解決當(dāng)前珍珠蚌養(yǎng)殖污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)珍珠養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)淡水珍珠可持續(xù)發(fā)展，自動(dòng)化管網(wǎng)式養(yǎng)殖模式的示范應(yīng)用確實(shí)是一條新路徑；但自動(dòng)化管網(wǎng)式養(yǎng)殖模式應(yīng)用還處在起步階段，應(yīng)用面積不大，還存在著設(shè)施設(shè)備一次性投入過(guò)大、珍珠品質(zhì)提升程度不明確等一系列問(wèn)題。為此，在下一步，各相關(guān)職能技術(shù)管理部門(mén)要做好協(xié)調(diào)配合工作，提出綜合性轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)施方案，完善珍珠新型模式養(yǎng)殖相關(guān)扶持政策，加大技術(shù)創(chuàng)新及推廣應(yīng)用力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)探索全新的智能化設(shè)施養(yǎng)殖模式；同時(shí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶推廣應(yīng)用成熟的綠色高效新型養(yǎng)殖模式，確保整個(gè)珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)順利推進(jìn)。