文/田文亮 呂曉紅

研究的必要性

內(nèi)蒙古是我國(guó)山羊絨主產(chǎn)區(qū)，山羊絨產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，特別是羊絨產(chǎn)業(yè)對(duì)于邊疆少數(shù)民族地區(qū)穩(wěn)定、民族團(tuán)結(jié)發(fā)揮著十分重要的作用。長(zhǎng)期以來(lái)山羊絨產(chǎn)業(yè)備受政府有關(guān)部門及企業(yè)的高度關(guān)注，分析研究山羊絨采集方式對(duì)山羊絨產(chǎn)業(yè)的影響對(duì)于保護(hù)和利用好這一稀缺珍貴資源，提高山羊絨質(zhì)量和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌，提高經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和效益具有積極意義。

羊絨產(chǎn)品是從絨山羊身上或皮上采集的毛絨纖維，傳統(tǒng)的方法是利用動(dòng)物特有的毛絨季節(jié)性自然脫落的特性，采用鐵抓子抓取，得到含有毛絨及自然雜質(zhì)的絨“刮子”，然而，由于近幾年絨山羊高度改良，使絨山羊季節(jié)性自然脫落的特性逐漸減弱，進(jìn)而使山羊絨采集方式由用鐵抓子抓取逐漸變?yōu)橛眉舻都羧?，得到的山羊絨由“刮子絨”變?yōu)榱恕疤鬃咏q”。由于山羊絨采集方式發(fā)生變化，由原來(lái)的抓絨改為剪絨，致使山羊絨產(chǎn)業(yè)鏈在生產(chǎn)、收購(gòu)、檢驗(yàn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)均發(fā)生了一系列變化，提出并分析研究這些變化對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響，有利于各個(gè)環(huán)節(jié)采取相應(yīng)有效應(yīng)對(duì)措施，使山羊絨產(chǎn)業(yè)正常健康發(fā)展。

該課題是基礎(chǔ)性應(yīng)用研究，項(xiàng)目完成后對(duì)保護(hù)和培育優(yōu)良絨山羊品種，制定山羊絨質(zhì)量和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，開發(fā)和提高生產(chǎn)加工企業(yè)工藝技術(shù)等提供基礎(chǔ)性技術(shù)依據(jù)，具有廣泛的實(shí)用性。

山羊絨采集方式現(xiàn)狀調(diào)查

內(nèi)蒙古自治區(qū)纖維檢驗(yàn)局對(duì)山羊絨集中養(yǎng)殖地區(qū)的山羊絨生產(chǎn)和收加工企業(yè)收購(gòu)、庫(kù)存的山羊絨進(jìn)行了摸底調(diào)查?？傮w情況是：巴彥淖爾市的烏拉特前旗、中旗、后旗以及赤峰市、通遼市、鄂爾多斯地區(qū)、阿拉善盟地區(qū)、呼倫貝爾市收購(gòu)的山羊原絨均出現(xiàn)一定比例的套子絨，總體平均約占收購(gòu)量的20%，從陜西地區(qū)收購(gòu)的山羊原絨有90%是套子絨。企業(yè)普遍反映2015年較往年套子絨明顯增多。據(jù)估計(jì)，套子絨有逐年增加的趨勢(shì)。

套子絨與刮子絨質(zhì)量變化分析

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

1.套子絨剪得快，省工費(fèi)。剪一只羊需10元，一個(gè)熟練工一天可以剪10到20只羊，而刮子絨剪一只羊需20元，一天可以剪7到8只羊。

2.套子絨羊只個(gè)體產(chǎn)量高。同一群體成年母羊平均刮子絨可產(chǎn)773g，套子絨可產(chǎn)1158g。山羊絨采集方式對(duì)山羊絨產(chǎn)業(yè)的影響詳見表1釗絨與剪絨產(chǎn)絨量對(duì)比表。

3.剪絨方式對(duì)羊體的損傷少并有利于羊只皮膚病防治，羊可以迅速恢復(fù)膘情。

4.套子絨長(zhǎng)度短。套子絨長(zhǎng)度較刮子絨短約0.5cm～0.8cm，過(guò)去抓絨可以將羊只皮膚內(nèi)的一部分長(zhǎng)度帶出，現(xiàn)在剪絨是在羊只皮膚外留0.3cm～0.5cm的毛茬。但此毛茬不能全部留給下一季長(zhǎng)度，因?yàn)橛幸徊糠謺?huì)自然脫落，所以套子絨長(zhǎng)度明顯短于刮子絨，同時(shí)分梳難度大，使分梳遍數(shù)增加，纖維長(zhǎng)度受損，長(zhǎng)度進(jìn)一步變短。

5.套子絨凈絨率低。套子絨是用剪刀連粗長(zhǎng)毛帶絨毛和自然雜質(zhì)一起剪下，刮子絨是在抓子釗絨之前先剪掉長(zhǎng)于絨毛纖維的粗長(zhǎng)毛后再進(jìn)行抓絨，抓絨后羊體上仍留有部分粗毛，另外，在抓絨過(guò)程中會(huì)有部分土雜抖落，使刮子中既減少了粗毛又減少了雜質(zhì)。所以，套子絨凈絨率明顯低于刮子絨。一般情況下，刮子絨凈絨率在45%～50%，而套子絨只能在33%以下。

綜合以上情況套子絨既省工費(fèi)又能增加羊絨產(chǎn)量，這就是農(nóng)牧民愿意選擇剪絨方式代替抓絨方式的原因。

（二）在收購(gòu)環(huán)節(jié)

1.套子絨收購(gòu)價(jià)格低。套子絨由于含絨率低，收購(gòu)價(jià)格比刮子絨的價(jià)格每公斤低約40元～50元。

2.套子絨收購(gòu)難度大。套子絨由于粗長(zhǎng)毛覆蓋在絨套上，不容易憑經(jīng)驗(yàn)估計(jì)出含絨率。目前原絨交易方式是：收購(gòu)方分梳約10公斤小樣，依據(jù)所得分梳絨的品質(zhì)指標(biāo)、凈絨率及分梳工費(fèi)與供貨方談判成交價(jià)格。套子絨使交易增加了難度、延長(zhǎng)了交易時(shí)間。

（三）加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)

1.選絨工序增加了工作量。套子絨由于粗毛和雜質(zhì)含量高，同時(shí)，粗長(zhǎng)毛覆蓋在絨套上，不易觀察絨纖維質(zhì)量，這樣既增加了選絨工序和工作量，也增加了選絨難度。

2.套子絨的異色集中。對(duì)于套子絨中的片花，選絨時(shí)容易集中去除，可減少異色纖維的產(chǎn)生。

3.套子絨分梳難度大，分梳效率是刮子絨的一半，二型毛多，分梳絨的含粗容易超標(biāo)，刮子絨分梳7遍就能將含粗率控制在0.2%，套子絨至少需要分梳11～12遍才能達(dá)到這個(gè)效果。

4.套子絨采取不接觸皮膚的獲取方式，所以膚皮含量少。

5.套子絨增加了加工費(fèi)用。套子絨每公斤加工費(fèi)約21.44元，刮子絨每公斤加工費(fèi)約15.21元。平均增加6.23元。套子絨增加了加工難度和加工成本，給加工企業(yè)帶來(lái)不利影響。詳見表2釗絨與剪絨加工工藝對(duì)比。

建議

根據(jù)以上分析，套子絨的出現(xiàn)對(duì)于山羊絨生產(chǎn)、流通、檢驗(yàn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)均產(chǎn)生較大影響，其結(jié)果是山羊絨質(zhì)量下降（含絨率降低、長(zhǎng)度變短）加工成本增加。為此提出以下建議：

表1 釗絨與剪絨產(chǎn)絨量對(duì)比

表2 釗絨與剪絨加工工藝對(duì)比

（一）內(nèi)蒙古山羊絨凈絨率高、長(zhǎng)度長(zhǎng)是其與其他產(chǎn)地山羊絨相比的最大優(yōu)勢(shì)，但由于采集方式的改變而削弱了這些優(yōu)勢(shì)，這是對(duì)山羊絨產(chǎn)業(yè)最大的影響。因此，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)提倡和引導(dǎo)農(nóng)牧民采用抓絨方式，組織培訓(xùn)抓絨專業(yè)隊(duì)伍，提高采集效率，使農(nóng)牧民了解和認(rèn)識(shí)到采集方式對(duì)山羊絨產(chǎn)業(yè)的重要性，自愿地選擇抓絨方式。

（二）由于套子絨與刮子絨產(chǎn)品在凈絨率、長(zhǎng)度以及外觀形態(tài)上產(chǎn)生很大差異，應(yīng)針對(duì)套子絨的質(zhì)量變化，盡快制定相應(yīng)的套子絨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，以滿足山羊絨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

（三）套子絨質(zhì)量下降（含絨率降低、長(zhǎng)度變短）產(chǎn)生的價(jià)格變化在交易中還未形成較穩(wěn)定行情，因此，套子絨交易中的欺瞞和不公平與刮子絨相比更容易產(chǎn)生。政府及相關(guān)部門應(yīng)采取有力措施，切實(shí)推行凈絨計(jì)價(jià)、優(yōu)絨優(yōu)價(jià)政策，使山羊絨生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、加工者三方利用得到有效保護(hù)。

（四）套子絨在表面覆蓋粗長(zhǎng)毛使質(zhì)量檢驗(yàn)增加了難度，傳統(tǒng)的外觀檢驗(yàn)方法已經(jīng)不能適應(yīng)。山羊絨檢驗(yàn)部門應(yīng)盡快研發(fā)適合山羊絨現(xiàn)場(chǎng)交易快速檢測(cè)儀器，以適應(yīng)山羊絨產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的需要。套子絨的出現(xiàn)對(duì)于山羊絨第三方檢驗(yàn)尤為重要，應(yīng)大力推行山羊絨公證檢驗(yàn)制度，為山羊絨公平交易提供制度保證。