滕金燕 陳明昆

摘 要：遵循歷史發(fā)展的軌跡，以東西方傳統(tǒng)學(xué)徒制的不同形態(tài)變遷為依據(jù)，將傳統(tǒng)學(xué)徒制的形態(tài)發(fā)展分為形成-成熟-衰落三個(gè)階段，分別對(duì)各個(gè)階段學(xué)徒制的發(fā)展?fàn)顩r、形態(tài)變化等進(jìn)行闡述。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步剖析學(xué)徒制的形態(tài)變遷對(duì)技術(shù)傳承的影響，主要包括對(duì)社會(huì)分層、經(jīng)濟(jì)、科技、文化以及職業(yè)教育發(fā)展等方面的影響。從這個(gè)視角說(shuō)明學(xué)徒制不同形態(tài)變遷的歷史必然性及其所蘊(yùn)含的社會(huì)影響價(jià)值。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)學(xué)徒制；形態(tài)變遷；技術(shù)傳承

作者簡(jiǎn)介：滕金燕，女，碩士研究生，主要研究方向?yàn)楸容^職業(yè)教育；陳明昆，男，教授，博士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)榉侵藿逃⒙殬I(yè)教育。

中圖分類號(hào)：G719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-7747（2018）17-0068-06

學(xué)徒制的最可貴之處就在于它的頑強(qiáng)生命力。從久遠(yuǎn)的過(guò)往到現(xiàn)代化的世界，它依舊煥發(fā)著光彩，正如學(xué)者所言：“學(xué)徒制系統(tǒng)的最重要特征就在于它的生生不息?！盵1]雖然在工業(yè)化進(jìn)程中，手工學(xué)徒制被現(xiàn)代職業(yè)教育體系所淹沒，但它卻依然頑強(qiáng)地生存著，而今又煥發(fā)出新的光彩，適應(yīng)時(shí)代需求而重生，發(fā)展為“現(xiàn)代學(xué)徒制”。正是由于學(xué)徒制的經(jīng)久不息，才能夠?yàn)椴煌瑫r(shí)期不同國(guó)家和民族培養(yǎng)出社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展所需的技術(shù)勞動(dòng)者和技術(shù)創(chuàng)新者，使得古代技術(shù)、傳統(tǒng)手工技藝能夠代代相傳，推動(dòng)著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展。但是，從歷史和文化的視角看，學(xué)徒制又是一種社會(huì)歷史文化的存在，在不同歷史時(shí)期其所表現(xiàn)出來(lái)的形態(tài)是不一樣的，在不同地區(qū)和國(guó)家其所折射出的歷史文化特征也具有異質(zhì)性。筆者擬從歷史文化及發(fā)展變化的視角看，比較分析傳統(tǒng)學(xué)徒制在東方（以中國(guó)為代表）與西方（以英國(guó)為代表）所表現(xiàn)出的形態(tài)變化及其對(duì)技術(shù)傳承的影響。通過(guò)梳理不同時(shí)期學(xué)徒制在東西方的發(fā)展變化，力求尋找出變化規(guī)律，構(gòu)建出學(xué)徒制形態(tài)變遷對(duì)技術(shù)傳承及社會(huì)構(gòu)成要素的潛在影響。

一、傳統(tǒng)學(xué)徒制在東西方的歷史演進(jìn)

學(xué)徒制作為職業(yè)教育的最早最原始的存在形態(tài)，長(zhǎng)期成為社會(huì)手工業(yè)生產(chǎn)和技藝傳承的最主要形式，后來(lái)隨著工業(yè)革命的到來(lái)，傳統(tǒng)學(xué)徒制才走向消亡。工業(yè)革命在東西方發(fā)生的時(shí)間不同，所以傳統(tǒng)學(xué)徒制在不同國(guó)家衰亡的過(guò)程和時(shí)間也不相同。在率先爆發(fā)工業(yè)革命的英國(guó)，傳統(tǒng)學(xué)徒制也最先衰亡。但直到一次世界大戰(zhàn)前，當(dāng)世界主要資本主義國(guó)家均先后完成工業(yè)革命，傳統(tǒng)學(xué)徒制相繼消沉的時(shí)候，中國(guó)還是一個(gè)半封建半殖民地國(guó)家，此時(shí)中國(guó)的工業(yè)革命還處于起步階段，且進(jìn)展很不順利，學(xué)徒在社會(huì)生產(chǎn)和生活的很多領(lǐng)域還占據(jù)主要地位。

（一）學(xué)徒制在中國(guó)的傳承

在中國(guó)古代社會(huì)，奴隸制和封建帝王統(tǒng)治延續(xù)的幾千年間，技藝傳承一直是靠學(xué)徒制來(lái)完成的，比如古代中國(guó)領(lǐng)先世界的紡織、印刷及冶煉技術(shù)等均體現(xiàn)出古代工匠師傅的高超技藝。無(wú)論從制度層面，還是從技術(shù)層面，中國(guó)傳統(tǒng)學(xué)徒制都有一個(gè)發(fā)生、發(fā)展的變化過(guò)程。

1.形成于古代中國(guó)的“垂直單項(xiàng)式”技藝傳承。從原初意義上講，“技術(shù)”是溝通人與自然的媒介，在人與自然的和諧相處中充當(dāng)著工具和手段的角色。[2]在原始社會(huì)，由于生產(chǎn)力水平極其低下，人們?yōu)榱说钟匀换蛲鈦?lái)侵害，就必須群居在一起，衍生出不同氏族部落，為了生存，氏族首領(lǐng)或有經(jīng)驗(yàn)的老者就帶領(lǐng)部落里的年青人進(jìn)行生存技術(shù)或勞動(dòng)技巧的訓(xùn)練，如狩獵、搭建房屋、耕種等。這可以看做是古代學(xué)徒制的初始狀態(tài)，即在群體間、家族血親之間有意識(shí)地傳授勞動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)。這種存在于家族內(nèi)部的垂直單一式學(xué)徒方式，很大程度上可以保證手工技藝的延續(xù)。后來(lái)，為了防止一些技藝失傳，除了“子承父業(yè)”的家族技藝傳承之外，還有拜師學(xué)藝。通過(guò)招收養(yǎng)子（學(xué)徒），將技藝傳授給家庭以外的人員，向他們傳授職業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)和技藝，是當(dāng)時(shí)學(xué)徒制的主要表現(xiàn)形式。這打破了學(xué)徒制囿于家庭的傳統(tǒng)格局，并形成了未完全制度化的學(xué)徒制形態(tài)。[3]受當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力水平影響，拜師學(xué)藝在當(dāng)時(shí)十分盛行。一方面，通過(guò)技藝傳授可以使被傳授者依靠所習(xí)得的技藝或技術(shù)維持生計(jì)和實(shí)現(xiàn)人生抱負(fù)；另一方面，拜師學(xué)藝之后師徒雙方簽訂協(xié)議并互相遵守，使得技藝傳承“后繼有人”。正是因?yàn)檫@種良好的社會(huì)環(huán)境，給授徒式的職業(yè)教育提供了豐厚的生長(zhǎng)土壤。[4]

2.成熟于封建社會(huì)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。隨著社會(huì)分工的發(fā)展，原先世代相傳的家庭技藝已經(jīng)無(wú)法滿足社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展的需要，當(dāng)時(shí)除了以家族為主的私營(yíng)手工作坊之外，還建立起了相當(dāng)大規(guī)模的官營(yíng)作坊。[5]在官府手工業(yè)內(nèi)部實(shí)行嚴(yán)格有序的崗位分工，為工人設(shè)置了專有崗位和專有工具，以保證生產(chǎn)順利有效進(jìn)行，并且為了保護(hù)手工技術(shù)為一家所用，要求從事手工業(yè)的勞動(dòng)者不能“遷業(yè)”，保證了技術(shù)的專有性與壟斷性。這一時(shí)期的社會(huì)處于成熟、穩(wěn)定、快速前進(jìn)的狀態(tài)，科學(xué)技術(shù)空前發(fā)展，社會(huì)分工更加明細(xì)，加之中央集權(quán)逐漸完善，統(tǒng)治者對(duì)教育生產(chǎn)發(fā)展的控制力度加強(qiáng)，使職業(yè)教育逐漸出現(xiàn)制度化的趨勢(shì)。如，唐代設(shè)立了掌管百工的少府監(jiān)和將作監(jiān)，要求學(xué)徒的學(xué)習(xí)和制作要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)和典范，其標(biāo)準(zhǔn)有“磚瓦之作，瓶缶之器，大小高下，各有程準(zhǔn)”[6]；到宋代，由于官營(yíng)作坊發(fā)展更加成熟，出現(xiàn)“法式”授徒法，“法式”即是一種傳授技術(shù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，由此可見，在宋代藝徒訓(xùn)練已向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展；明清時(shí)期，手工業(yè)發(fā)展龐雜，并且出現(xiàn)大量的工藝教本和著述，最具代表的是明朝宋應(yīng)星的《天工開物》，被稱為百科全書之祖。至此，我國(guó)古代學(xué)徒制在這樣肥沃的土壤中，逐漸成熟發(fā)展，并趨于完善。

3.衰落于近代資本主義入侵。明清時(shí)期，隨著商品經(jīng)濟(jì)不斷活躍，資本主義萌芽逐漸萌生于東南沿海各地，商品流通與技術(shù)交流合作空前繁盛。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展以及資本主義萌芽對(duì)學(xué)徒制的沖擊，使得傳統(tǒng)學(xué)徒制在社會(huì)發(fā)展面前漸漸“力不從心”，其弊端逐漸暴露，如學(xué)制長(zhǎng)、效率低、規(guī)模小、學(xué)習(xí)場(chǎng)所限制等因素導(dǎo)致其在新興社會(huì)中逐漸失去了往日的光彩，呈現(xiàn)出衰落的趨勢(shì)。尤其是近代以來(lái)，中國(guó)民族工商業(yè)的發(fā)展，需要大批熟練工人、技術(shù)人員、管理人員等，促使我國(guó)近代職業(yè)教育迅速發(fā)展起來(lái)。傳統(tǒng)學(xué)徒制的手工生產(chǎn)方式難以適應(yīng)工廠規(guī)?；l(fā)展的生產(chǎn)需求，在社會(huì)變革發(fā)展潮流的沖擊下，傳統(tǒng)學(xué)徒制逐漸退出歷史舞臺(tái)。

（二）傳統(tǒng)學(xué)徒制在西方的沉浮

1.形成期——中世紀(jì)行會(huì)學(xué)徒制。“學(xué)徒制”一詞真正出現(xiàn)并使用是在13世紀(jì)前后，它是伴隨著中世紀(jì)行會(huì)組織的建立應(yīng)運(yùn)而生的。中世紀(jì)行會(huì)組織是一個(gè)享有封建特權(quán)的封閉性組織，對(duì)外擁有就業(yè)壟斷權(quán)，對(duì)內(nèi)實(shí)行超經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)制性管理和監(jiān)督。[7]學(xué)徒制被納入了行會(huì)的管理范圍，使得“學(xué)徒制從私人性質(zhì)制度向公共性質(zhì)過(guò)度”。[8]學(xué)徒制是行會(huì)組織的顯著特點(diǎn)之一，在行會(huì)組織里將手工從業(yè)人員分為學(xué)徒、工匠和師傅三個(gè)等級(jí)，師傅可以招收學(xué)徒，其學(xué)習(xí)期限為五到七年，學(xué)徒學(xué)習(xí)期滿由師傅向行會(huì)提出申請(qǐng)，行會(huì)審查合格可轉(zhuǎn)為“工匠”，工匠在獨(dú)立完成一件杰出的工藝作品后方可評(píng)為“師傅。”學(xué)徒制在行會(huì)組織的監(jiān)督與管理下逐漸朝著規(guī)范、制度化的方向發(fā)展。行會(huì)組織為學(xué)徒制制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)年限，并要求學(xué)徒和師傅之間簽訂契約；每個(gè)師傅只能帶2-3個(gè)學(xué)徒，師徒之間的學(xué)習(xí)以獲取技藝為主；在成為師傅之前要對(duì)學(xué)徒（工匠）進(jìn)行層層考核等。這些規(guī)定都使學(xué)徒制更加規(guī)范，并且在14～15世紀(jì)發(fā)展到頂峰。

2.轉(zhuǎn)折期——工業(yè)革命時(shí)期的學(xué)徒制。工業(yè)革命爆發(fā)后，機(jī)器大生產(chǎn)逐漸替代傳統(tǒng)的手工制作，傳統(tǒng)學(xué)徒制的發(fā)展在這種境遇下受到嚴(yán)重的沖擊。一方面，受當(dāng)時(shí)社會(huì)因素影響，師徒之間除了技藝傳承式學(xué)習(xí)關(guān)系之外，還夾雜著一種雇主與雇員之間的雇傭關(guān)系，長(zhǎng)此以往，師徒之間在這種利益關(guān)系之上形成一種利益競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制；另一方面，由于機(jī)器生產(chǎn)代替了人工制作，師傅不再參與整個(gè)教學(xué)過(guò)程，導(dǎo)致學(xué)徒獲得師傅技術(shù)指導(dǎo)的機(jī)會(huì)減少，學(xué)徒制的質(zhì)量逐漸下降。加之，隨著日益激增的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力使得行會(huì)內(nèi)部逐漸腐敗，表現(xiàn)為師傅開始違反行會(huì)規(guī)定，招收更多的學(xué)徒，并把他們當(dāng)做廉價(jià)勞動(dòng)力。與此同時(shí)，行會(huì)組織為了自身利益與少數(shù)特權(quán)機(jī)構(gòu)勾結(jié)，嚴(yán)格控制行會(huì)會(huì)員數(shù)量，掌控學(xué)徒晉升師傅的機(jī)會(huì)。此外，隨著城市自由經(jīng)濟(jì)主義興起，人們要求接受正規(guī)教育的呼聲日益強(qiáng)烈，使得政府不得不考慮讓窮苦大眾子弟接受學(xué)校教育。為此，傳統(tǒng)學(xué)徒制在新辦的職業(yè)學(xué)校浪潮中漸漸失色。

3.二戰(zhàn)后學(xué)徒制的復(fù)興。西方國(guó)家的學(xué)徒制自工業(yè)革命后至二戰(zhàn)后一直處于低迷、衰微停滯不前的狀態(tài)。[9]進(jìn)入20世紀(jì)下半葉，隨著科技的迅猛發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)社會(huì)勞動(dòng)者的素質(zhì)和能力提出了更高的要求。英國(guó)認(rèn)識(shí)到職業(yè)教育與國(guó)家發(fā)展之間的密切關(guān)系，開始大力發(fā)展職業(yè)教育，興建職業(yè)學(xué)校，并出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)為職業(yè)教育保駕護(hù)航。英國(guó)在對(duì)傳統(tǒng)學(xué)徒制進(jìn)行精良改革后，形成一種“工學(xué)交替”“產(chǎn)教融合”的現(xiàn)代化職業(yè)教育教學(xué)模式，并在工業(yè)化社會(huì)中取得了不少成就，成為其他國(guó)家的模仿對(duì)象，被稱為“新學(xué)徒制”。

二、東西方學(xué)徒制的差異比較

從東西方學(xué)徒制歷史形態(tài)變遷來(lái)看，二者的差異主要表現(xiàn)在制度規(guī)范與管理主體、師徒的契約簽訂、歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)三個(gè)方面。

（一）制度屬性與管理規(guī)范

在制度屬性與管理規(guī)范上，東西方學(xué)徒制表現(xiàn)出完全不同的形式。古代中國(guó)，由于統(tǒng)治者對(duì)權(quán)利的絕對(duì)控制，傳統(tǒng)學(xué)徒制從形成到后來(lái)的發(fā)展一直都是以官府經(jīng)營(yíng)與管理的形式存在，并在中央集權(quán)的控制與管理下逐漸向規(guī)范的制度化方向發(fā)展，形成了完善的學(xué)徒制管理組織機(jī)構(gòu)。如唐朝的少府監(jiān)，是建筑、紡織等官營(yíng)作坊學(xué)徒制的管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)官辦學(xué)徒的發(fā)展進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理。[10]而在西方，行會(huì)組織是管理和監(jiān)督學(xué)徒制的主要機(jī)構(gòu)。行會(huì)組織之于中國(guó)官府不同，它是一種社會(huì)公共的管理與監(jiān)督組織，對(duì)學(xué)徒制的入學(xué)條件、學(xué)習(xí)年限、師徒契約、帶徒人數(shù)、教學(xué)內(nèi)容以及出師標(biāo)準(zhǔn)等都做了一系列的規(guī)定與要求。這種嚴(yán)格的監(jiān)督與管理標(biāo)準(zhǔn)是學(xué)徒制走向繁榮的硬性指標(biāo)之一，也是在這種監(jiān)督與管理組織之下使得西方學(xué)徒制逐漸走向制度化。

（二）師徒的契約簽訂

西方傳統(tǒng)學(xué)徒制的契約需要師傅、家長(zhǎng)以及學(xué)徒來(lái)共同簽訂，以保證在技藝學(xué)習(xí)過(guò)程中師傅和徒弟的權(quán)利和義務(wù)。契約不僅是處理雙方發(fā)生糾紛時(shí)的重要依據(jù)，也是保證學(xué)徒制規(guī)范化運(yùn)行的內(nèi)容之一。師徒雙方簽訂契約之后，嚴(yán)格按照契約要求進(jìn)行學(xué)習(xí)。而在我國(guó)傳統(tǒng)學(xué)徒制的發(fā)展過(guò)程中，契約的簽訂是通過(guò)拜師儀式確立，通過(guò)道德習(xí)慣約束學(xué)徒的行為，并形成觀念上的權(quán)利與義務(wù)，而沒有具有實(shí)際法律效益的協(xié)定。

（三）歷史的轉(zhuǎn)折點(diǎn)

西方的學(xué)徒制發(fā)展自中世紀(jì)到工業(yè)革命爆發(fā)之前都處于穩(wěn)定發(fā)展的狀態(tài)，兩次工業(yè)革命爆發(fā)使得傳統(tǒng)學(xué)徒制受到了致命的錘擊。工業(yè)革命后，機(jī)器化大生產(chǎn)代替了原先的手工勞作技術(shù)，使生產(chǎn)活動(dòng)中心由家庭轉(zhuǎn)向工廠，促進(jìn)了工廠內(nèi)部分工，直接導(dǎo)致學(xué)徒制在西方的快速衰敗。中國(guó)雖然沒有爆發(fā)工業(yè)革命，但是學(xué)徒制依舊逃脫不了衰敗的命運(yùn)。明清至鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，由于資本主義萌芽及民族資產(chǎn)階級(jí)興起，要求實(shí)業(yè)救國(guó)，大力興辦工廠和學(xué)校，用機(jī)器化生產(chǎn)代替手工生產(chǎn)，傳統(tǒng)學(xué)徒制的弊端逐漸暴露出來(lái)，再加上當(dāng)時(shí)職業(yè)學(xué)校的興起，使得傳統(tǒng)學(xué)徒制由于自身弊病逐漸消亡。

三、學(xué)徒制變遷對(duì)技術(shù)傳承的影響

學(xué)徒制之所以能夠在歷經(jīng)時(shí)間的考驗(yàn)，尤其是在經(jīng)歷了工業(yè)革命的沖擊之后依舊煥發(fā)光彩，保持生機(jī)，主要是因?yàn)樗砩铣休d著技術(shù)傳承的使命，可以說(shuō)，技術(shù)傳承是學(xué)徒制價(jià)值所在。從一開始人們基于技術(shù)生存的需要在氏族、代際之間作為技術(shù)傳授而存在，隨著社會(huì)分工逐漸深化而使技術(shù)漸漸專有化、技術(shù)化，到工業(yè)革命后出現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。技術(shù)的發(fā)展與創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步的主要表現(xiàn)，而學(xué)徒制的形態(tài)變遷不僅反映出社會(huì)歷史的變化發(fā)展，同時(shí)，也反映了科學(xué)和技術(shù)的歷史變遷。學(xué)徒制的形態(tài)變遷對(duì)技術(shù)傳承的影響無(wú)論是對(duì)研究學(xué)徒制還是對(duì)研究技術(shù)變遷都具有重要的價(jià)值意義，也是現(xiàn)階段值得我們討論的話題。因此，筆者將從學(xué)徒制形態(tài)變遷的視角出發(fā)，探討學(xué)徒制對(duì)技術(shù)傳承的價(jià)值影響，其主要影響主要表現(xiàn)在科技、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)分層以及職業(yè)教育等方面。

（一）學(xué)徒制的科技影響

早在石器時(shí)代，人們?yōu)榱松妫诟脑熳匀?、制作工具的過(guò)程中產(chǎn)生了一種以口傳手授為主要方式的技術(shù)傳授形式。這是學(xué)徒制的雛形，也是科技發(fā)展的原始狀態(tài)，其自身蘊(yùn)含著技術(shù)性和實(shí)用性的特征，反映著這一時(shí)期的科技發(fā)展水平?？茖W(xué)技術(shù)作為一種技術(shù)生產(chǎn)工具和生產(chǎn)手段，是人們?cè)谏a(chǎn)勞動(dòng)中獲取物質(zhì)生產(chǎn)資料的中介，也是人們用來(lái)抵御自然災(zāi)害的器械。如古代用來(lái)澆灌的水利器械是人們用來(lái)獲取水資源，利用水力、牛力或其他節(jié)省人力的器械進(jìn)行澆灌的工具。隨著社會(huì)進(jìn)步以及分工不斷精細(xì)，學(xué)徒制也由原先以滿足基本生產(chǎn)勞動(dòng)需要的技術(shù)發(fā)展到更廣泛的物質(zhì)文化需要方面，這一時(shí)期的手工制品也由原先的粗糙加工逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)生產(chǎn)，不僅樣式精美工藝精湛，而且在生產(chǎn)效率方面也大大提高。因此，可以說(shuō)，學(xué)徒制是歷史進(jìn)步發(fā)展的一面鏡子，而科學(xué)技術(shù)則是他們的產(chǎn)物。據(jù)《農(nóng)政全書》上記載，明代絲綢生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)達(dá)到高峰，生產(chǎn)方法也比較先進(jìn)，如“以一鍋專煮湯，供絲頭，釜二具，串盆二具，繅車二乘……二人直釜，專打絲頭，二人直繅主盆，即五人一灶可繅繭三十斤，勝于二人一車一灶繅繭十斤也。”[11]同時(shí)，在學(xué)徒制的傳承下當(dāng)時(shí)的技術(shù)也具有一定的壟斷性和稀缺性。即由于統(tǒng)治者掌握著官府手工業(yè)的絕對(duì)控制權(quán)，而且手工藝的使用對(duì)象主要是面向王公貴族，貧民百姓基本使用不到，因而技術(shù)生產(chǎn)在當(dāng)時(shí)保有壟斷性。同時(shí)，有些手工技術(shù)比較簡(jiǎn)單，大部分人都可以掌握，因此，手工藝品的質(zhì)量呈現(xiàn)出一種良莠不齊的現(xiàn)象，有些技術(shù)不能批量生產(chǎn)，而傳承人的獨(dú)有技術(shù)制作便是它的科技價(jià)值體現(xiàn)。

（二）學(xué)徒制的經(jīng)濟(jì)影響

經(jīng)濟(jì)價(jià)值是學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的最直接的價(jià)值體現(xiàn)，職業(yè)教育的功能之一就是形成經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以促進(jìn)社會(huì)不斷向前發(fā)展。學(xué)徒制產(chǎn)生初期，主要是生產(chǎn)滿足物質(zhì)生存需要的生產(chǎn)資料，除此之外，人們還通過(guò)“物物交換”獲取一些帶有娛樂(lè)性質(zhì)的其他生活需要，這其中蘊(yùn)含著一些基本的經(jīng)濟(jì)屬性。隨著社會(huì)分工加細(xì)，生產(chǎn)力不斷提高，手工產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了農(nóng)耕種植帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。一些手工作坊業(yè)主通過(guò)不斷擴(kuò)大市場(chǎng)將產(chǎn)業(yè)做大，形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)；有些地區(qū)的業(yè)主依據(jù)自己所處的地位優(yōu)勢(shì)和地區(qū)特色拓展市場(chǎng)使經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有地域特色，如江南地區(qū)的絲綢業(yè)、景德鎮(zhèn)的陶瓷產(chǎn)業(yè)等。一方面，技術(shù)的進(jìn)步不斷推動(dòng)著經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展；另一方面，巨大的經(jīng)濟(jì)效益又帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

學(xué)徒制的經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在制造產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，工業(yè)制造首先意味著依靠工廠的熟練工人，并在其知識(shí)儲(chǔ)備以及工廠機(jī)械的幫助下，提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。二戰(zhàn)后，德國(guó)作為戰(zhàn)敗國(guó)之所以能夠在短短幾十年的時(shí)間內(nèi)崛起，主要得益于它所奉行的“雙元制”職業(yè)教育模式。因“雙元制”沿襲、傳承和發(fā)揚(yáng)了德國(guó)具有悠久歷史的學(xué)徒制[12]，職業(yè)院校聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行辦學(xué)，雙方共同承擔(dān)育人責(zé)任。校企聯(lián)合育人的人才培養(yǎng)模式在德國(guó)取得了很大的成效，使德國(guó)的機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)在短短幾十年的蟄伏中迅速發(fā)展壯大，也使“德國(guó)制造”享譽(yù)世界。

（三）學(xué)徒制的文化影響

學(xué)徒制在幾千年的社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中，不僅起著傳遞技術(shù)工具的作用，而且它在漫長(zhǎng)歲月的發(fā)展中形成了一種獨(dú)有的社會(huì)文化。（1）學(xué)徒制的文化價(jià)值主要表現(xiàn)為一種規(guī)范和精藝的技術(shù)精神以及精益求精、追求完美、德藝兼修的工匠精神?！耙缘聻橄?，德藝兼求”[13]是中國(guó)古代工匠精神最主要的體現(xiàn)。為保證工藝品的品質(zhì)，在官營(yíng)手工作坊實(shí)行“勒名制”，師傅們腳踏實(shí)地地進(jìn)行工藝創(chuàng)作，追求獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)、精益求精的品質(zhì)和不斷創(chuàng)新的技藝制作，體現(xiàn)出工匠毫無(wú)保留的將熱情和精力傾注于工藝制作當(dāng)中的信念，更傳達(dá)出一種積極的責(zé)任感。（2）尊重勞動(dòng)、尊重技術(shù)的“天職觀”是學(xué)徒制千百年來(lái)傳遞的另外一種文化價(jià)值觀。勤勞、敬業(yè)、職業(yè)平等是“天職觀”的主要表現(xiàn)，“所有的職業(yè)都是上帝創(chuàng)造的”正表達(dá)出一種人人都應(yīng)該尊重自己所從事的職業(yè)的要求。正是在這樣的傳統(tǒng)文化的浸染下，德國(guó)的工業(yè)制造取得了不可藐視的成效。（3）在長(zhǎng)期的社會(huì)發(fā)展中學(xué)徒制還營(yíng)造了一種師門文化。即在師門之間保持著一種長(zhǎng)幼尊卑的等級(jí)秩序，師傅是師門的權(quán)威，除了向徒弟傳授技術(shù)技能之外還兼具管理作坊的重任，同時(shí)，要求徒弟保守師門技術(shù)不外傳，以形成自己師門的獨(dú)有技術(shù)文化。

（四）學(xué)徒制對(duì)社會(huì)分層的影響

無(wú)論是在東方的官營(yíng)手工作坊，還是在西方的行會(huì)制度，學(xué)徒制的內(nèi)部系統(tǒng)中都保持著一種嚴(yán)格的等級(jí)制度，這種等級(jí)大概可以分為工徒、工匠和師傅。這是一種逐漸遞升的等級(jí)秩序，即工徒完成學(xué)習(xí)年限并考核成功后可以升為工匠，工匠經(jīng)過(guò)考核確定其具有師傅的技術(shù)技能時(shí)方可升為“師傅”。另外，在古代中國(guó)還存在一種“藝士”，這不是一種技能等級(jí)，而是一種官職，是對(duì)技能出色、教徒有功的師傅的一種獎(jiǎng)賞，并且對(duì)藝士選撥有嚴(yán)格的時(shí)間限制，一般要求具有三年經(jīng)歷以上的師傅方有資格入選。[14]在這種嚴(yán)格等級(jí)制度下，再加上傳統(tǒng)學(xué)徒制學(xué)制長(zhǎng)的局限性，使得從學(xué)徒晉升為工匠再晉升為師傅或者是藝士并不是特別容易，工人的待遇也是依等級(jí)而定甚至有些學(xué)徒是免費(fèi)替人做工，工人的地位并不是很高。但是隨著社會(huì)發(fā)展，生產(chǎn)力與生產(chǎn)方式的不斷變革以及教育的發(fā)展，促使工人們向上流動(dòng)發(fā)展的機(jī)會(huì)增多，地位也逐漸提高。如現(xiàn)代學(xué)徒制中聘任工廠里有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)師傅擔(dān)任學(xué)徒的技術(shù)指導(dǎo)和教學(xué)指導(dǎo)。一方面，這些師傅是工廠里有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)員；另一方面，又擔(dān)任學(xué)徒的技術(shù)指導(dǎo)，不僅是對(duì)師傅技術(shù)的認(rèn)可，也是提升師傅威望的機(jī)會(huì)，在無(wú)形中提升了師傅的社會(huì)地位。

（五）學(xué)徒制對(duì)職業(yè)教育的影響

傳統(tǒng)學(xué)徒制主要是通過(guò)師傅的口傳手授的方式進(jìn)行小班教學(xué)，不僅封閉性強(qiáng)、規(guī)模小，而且學(xué)習(xí)年限長(zhǎng)，始終沒有進(jìn)入到正規(guī)教育的行列中來(lái)。在工業(yè)革命時(shí)期，甚至由于它自身的缺陷使其淪為行會(huì)制度的附庸，在社會(huì)大發(fā)展的沖擊逐漸覆滅。但是，也正是因?yàn)樗摹白鲋袑W(xué)”，即寓技能于生產(chǎn)勞動(dòng)中的人才培養(yǎng)模式的特點(diǎn)，使得二戰(zhàn)后不少國(guó)家紛紛對(duì)它進(jìn)行改革，并根據(jù)自己國(guó)家的發(fā)展模式，探索出了一條新的人才培養(yǎng)模式。如德國(guó)將企業(yè)崗位訓(xùn)練與學(xué)校教育相結(jié)合，并且以健全的法律制度為其保駕護(hù)航，探索出了一條高效運(yùn)行的職業(yè)教育發(fā)展模式，稱為“雙元制”；英國(guó)在借鑒德國(guó)“雙元制”的基礎(chǔ)上，依靠政府政策支持，職業(yè)學(xué)?；蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)自制課程計(jì)劃，實(shí)行“學(xué)習(xí)——實(shí)踐——實(shí)習(xí)”工學(xué)交替的課程模式，稱為“三明治”教育模式，即學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間后到工廠實(shí)習(xí)，然后再回到學(xué)校，學(xué)校和工廠交替教學(xué)。我國(guó)在借鑒國(guó)外優(yōu)秀發(fā)展經(jīng)驗(yàn)之后，在職業(yè)教育發(fā)展中大力推進(jìn)“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)工作，并取得了一定成效，使我國(guó)職業(yè)教育迎來(lái)了新的春天。以上這些案例無(wú)不體現(xiàn)了學(xué)徒制給職業(yè)教育發(fā)展帶來(lái)的巨大貢獻(xiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)學(xué)徒制作為職業(yè)教育的原始形態(tài)，并不是完整意義上的職業(yè)教育，它的存在與發(fā)展是對(duì)當(dāng)今職業(yè)教育歷史形態(tài)變遷的部分映射，同時(shí)，也反映了當(dāng)今社會(huì)技術(shù)的發(fā)展與變遷過(guò)程。在探討東西方學(xué)徒制形態(tài)變遷的基礎(chǔ)上，論述了其對(duì)技術(shù)傳承的影響，了解到學(xué)徒制的變化發(fā)展在職業(yè)教育發(fā)展過(guò)程中的重要作用，也為今后的研究提供了借鑒參考。

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