汪詩(shī)原

中式摩登

中式風(fēng)格早已不再是—古色—古香或雕梁畫(huà)棟，這一切歸功于季裕棠、傅厚民、胡如珊等華人設(shè)計(jì)師對(duì)傳統(tǒng)中式風(fēng)格的深度解讀及大膽革新。

Tony Chi

季裕堂

多數(shù)人在看過(guò)上海柏悅后，無(wú)不凝神屏息了數(shù)分鐘，整場(chǎng)空間秀幾乎沒(méi)有用到一絲一毫“雕梁畫(huà)棟”式的傳統(tǒng)中國(guó)元素，卻把中式風(fēng)格刻畫(huà)得入木三分——靈感取自老上海石庫(kù)門住宅天井的底部迷宮式進(jìn)廳、客房不對(duì)稱的床板設(shè)計(jì)、模仿中式老宅場(chǎng)景的空中庭院，無(wú)不為中國(guó)風(fēng)格的演繹開(kāi)辟了一片新大陸。如今，老季用其招牌的碎鏡面、動(dòng)物頭首、老相框、整木桌板和皮凳引發(fā)客人對(duì)親切的祖父、舊日大戶人家生活場(chǎng)景的追憶，入昧又不失俏皮。

代表作 上海柏悅酒店、廣州文華東方酒店、臺(tái)北文華東方餐廳、倫敦瑰麗酒店。

符號(hào) 不對(duì)稱、老相框、皮凳、動(dòng)物、帶玻璃罩的櫥柜和燈具、細(xì)碎擺件。

Andre Fu

傅厚民

傅厚民營(yíng)造的香港奕居不僅是奢華酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格上的一個(gè)里程碑，也為酒店設(shè)計(jì)引入了全新規(guī)則。他一人參與了包括酒店燈光、音樂(lè)、香昧、員工制服甚至電梯鈴音（是座鐘的“鐺”聲）在內(nèi)的全盤設(shè)計(jì)，打破了酒店設(shè)計(jì)即分包干區(qū)的游戲規(guī)則，讓設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)更縝密、統(tǒng)一。他營(yíng)造的溫暖色調(diào)、絲滑質(zhì)感、水療風(fēng)格浴室，讓卸除疲憊和阻隔紛擾變得易如反掌。

代表作 奕居、香港嘉里酒店、The Berkeley套房。

Neri& Hu

如恩組合

自2004年在上海建立如恩設(shè)計(jì)研究室（ Neri&Hu）以來(lái)，郭錫恩和胡如珊伉儷就一直致力于利用其背景多元的團(tuán)隊(duì)、全球化的觀念結(jié)合多元、重疊的設(shè)計(jì)理念，實(shí)現(xiàn)建筑與體驗(yàn)、細(xì)節(jié)、材料、形狀和燈光的積極互動(dòng)。如恩專長(zhǎng)保留建筑最本真的結(jié)構(gòu)與留痕，并將通透的、極簡(jiǎn)的、清雅的當(dāng)代元素穿插其中，使空間在各種戲劇沖撞中實(shí)現(xiàn)對(duì)話與共融。如恩的酒店作品也和其事務(wù)所一樣，與上海緊密關(guān)聯(lián)。其初期的酒店作品——水舍是歷史建筑變身為精品酒店教科書(shū)般的演繹。其最新力作上海素凱泰酒店也將海派風(fēng)格以最沉靜、流暢的方式融入當(dāng)代風(fēng)格。

代表作 瑜舍餐廳、水舍、上海素凱泰酒店、上海艾迪遜酒店。

符號(hào) 建筑本真的痕跡、干凈利落的線條切割。

日式簡(jiǎn)約

擅于利用天然材質(zhì)，尤其是木和棉麻織品；對(duì)空間的重新挖掘不局限于用通透材質(zhì)打造的敞亮視覺(jué)，更在于利用自然光線和人造光線構(gòu)建出的空間層次。

Super Potato

Super Potato結(jié)緣酒店還得從1998年為新加坡君悅酒店改造餐飲空間說(shuō)起，這個(gè)當(dāng)年在設(shè)計(jì)界辛苦打拼了二十余年的事務(wù)所大膽地將木料和石材打造出誤入巖洞的木屋場(chǎng)景，本該與厚實(shí)的石壁打交道的酒窖卻化身為晶瑩剔透的水晶宮，在粗曠的石塊和溫情的原木間充當(dāng)著美妙的中和……這個(gè)設(shè)計(jì)很}央征服了酒店界的“建筑系學(xué)霸”——?jiǎng)P悅集團(tuán)（包攬了上海安達(dá)仕、釜山、首爾和廣州柏悅在內(nèi)的一桿凱悅系酒店的垂青）。在SuperPotato設(shè)計(jì)的眾多酒店中，墻面的處理是一大特色，不論廣州柏悅酒店中用報(bào)紙壓縮而成的墻面，還是在阿布扎比麗思卡爾頓酒店中用不同彩色織品打造的餐廳墻面，你總能發(fā)現(xiàn)不同的驚喜。

代表作 廣州柏悅酒店、首爾柏悅酒店、上海新天地安達(dá)仕、北京柏悅酒店北京亮、港島香格里拉。

符號(hào) 石木等天然材料、墻面的多材質(zhì)拼貼、日式紙屏燈。

Kengo Kuma

隈研吾

隈研吾正成為當(dāng)今最受酒店歡迎的日本設(shè)計(jì)師，在他的設(shè)計(jì)里，永遠(yuǎn)都充滿了大篇幅的橡木、供采光直入的大塊面玻璃，以及供思緒自由陳列的空間留白。其早期酒店作品——北京瑜舍就率先演繹了萁招牌符號(hào)，在這個(gè)巨大的綠色玻璃魔方中，每一間客房都藏進(jìn)了中庭周圍的原木墻壁中，居室則完全擺脫了對(duì)傳統(tǒng)墻體的依賴，所有的空間區(qū)隔都交由玻璃和紗簾實(shí)現(xiàn)。屋內(nèi)只有最簡(jiǎn)單、基礎(chǔ)的家具陳設(shè)，幾乎與空間本身融為一體，廁所隔間、衣帽間等需要更多隱私的空間則采用隱藏法，用隱藏門無(wú)縫藏進(jìn)墻體。隈研吾式的直白和委婉成就了每一間隈研吾加持酒店在空間營(yíng)造上的機(jī)智和寫(xiě)意。而在即將開(kāi)業(yè)的北京望京凱悅中，隈研吾又利用懸于天花板的木條等元素，將自然光線予以切割和變形，探索空間更錯(cuò)落的層次感。

代表作 瑜舍、北京望京凱悅酒店、One@Tokyo。

符號(hào) 原木、采光直入的玻璃窗、打造光影變化的介質(zhì)。

北美都會(huì)風(fēng)

北美設(shè)計(jì)師對(duì)如今都市酒店的設(shè)計(jì)風(fēng)格影響深遠(yuǎn)，以老建筑改造的精品酒店、雅痞的生活方式酒店、回溯往昔但構(gòu)造當(dāng)下的旋轉(zhuǎn)樓梯等，都已成為都市奢華酒店的常見(jiàn)元素。

Yabu Pushelberg

如果說(shuō)Roman&Williams定義了生活方式酒店，那么加拿大設(shè)計(jì)組合雅布在演繹21世紀(jì)的都市奢華和潮流上堪稱翹楚。如今炙手可熱的品牌艾迪遜便是lan Schrager攜手二人打造的，而早在世紀(jì)之初，lan Schrager就曾希望雅布能幫他改造當(dāng)年由Philippe Starck重新設(shè)計(jì)的Royalton Hotel，但被二人婉言謝絕?！耙?yàn)槟鞘墙?jīng)典之作，潮流循環(huán)往復(fù)，我們都認(rèn)為Philippe的那件作品值得被保留?！痹诮?jīng)典、奢華與潮流間的探索彰顯在雅布的所有作品中，艾迪遜酒店試圖探索的便是奢華于21世紀(jì)的意義。與20世紀(jì)的“繁復(fù)”相比，雅布更關(guān)注在原有建筑內(nèi)的空間勾勒，以及材質(zhì)運(yùn)用，也因此，旋轉(zhuǎn)樓梯、各式隔斷（屏風(fēng)、開(kāi)放式置物柜）都是他們的標(biāo)志性元素。世紀(jì)之初，二人操刀的東京丸之內(nèi)四季酒店便是空間重新勾勒的范本，在層高和面積有限的建筑內(nèi)，二人利用每個(gè)客房的角度、格局定制設(shè)計(jì)，并搭配相應(yīng)的家具。此外，對(duì)藝術(shù)品的運(yùn)用也是二人之于酒店氛圍營(yíng)造的貢獻(xiàn)，艾迪遜酒店紐約、邁阿密和倫敦分號(hào)的藝術(shù)畫(huà)作，以及二人開(kāi)發(fā)的藝術(shù)裝置品牌都是其設(shè)計(jì)風(fēng)格的注腳。

代表作 倫敦艾迪遜酒店、邁阿密艾迪遜酒店、廣州W酒店、北京華爾道夫酒店、曼谷柏悅酒店、杭州柏悅酒店、紐約柏悅酒店。

符號(hào) 旋轉(zhuǎn)樓梯、藝術(shù)作品、空間隔斷。

Roman& Williams

當(dāng)年席卷歐美的社會(huì)文化運(yùn)動(dòng)“布魯克林化”在Roman&Williams的手筆下變成了生活方式酒店的雛形——那些新一代年輕人所追求的“質(zhì)樸…手作”等情愫被演繹成酒店里的愛(ài)迪生燈泡、Tolix圓角金屬凳、生銹的打字機(jī)……從前的公路標(biāo)志和工廠里的機(jī)器則被改造為吧臺(tái)或酒店的某一場(chǎng)景。從TheStandard到Ace Hotels，再到新晉的Freehand品牌、Hotel Emma.Roman&Williams重新塑造了近20年來(lái)的都市生活方式和酒店審美。

代表作 The StandardHighline、FreehandMiami、Ace Hotel NewYork、Ace Hote[NewOrleans。

符號(hào) 愛(ài)迪生燈泡、工業(yè)金屬材質(zhì)、原木長(zhǎng)條板、古董擺件。

澳系天然

天地之間，人白渺小，典型的澳系設(shè)計(jì)講求干凈、天然，以及與周圍環(huán)境的和諧統(tǒng)一。

BAR STUDIO

Bar Studio曾執(zhí)掌過(guò)悉尼柏悅酒店的翻修工程，但真正令其紅透半邊天的莫過(guò)于北京瑰麗，同樣是翻修工程（征用京廣中心部分樓層改造而來(lái)），設(shè)計(jì)師將原本無(wú)趣的底部空間改造為由市井元素和當(dāng)代藝術(shù)品攜手裝點(diǎn)的挑空大堂，并在酒店周圍打造層次分明的城中花園，將本立于北京三環(huán)邊的酒店與喧囂隔絕。臨窗而坐，眼前的植被讓度假、休閑的氛圍瞬間提升。層高受限的客房層在鏡面、房梁、臨窗日間榻的介入下變身為治愈感十足的私邸，大氣的京腔與澳式的慵懶相得益彰。最動(dòng)人的莫過(guò)于摻入發(fā)呆亭和溫室場(chǎng)景的泳池，這場(chǎng)好評(píng)如潮的旅居盛宴令Bar Studio直接晉級(jí)為瑰麗的御用設(shè)計(jì)工作室。

代表作 北京瑰麗酒店、悉尼柏悅酒店。

符號(hào) 柵格、全木鑲板、日間榻。

Kerry Hill

這位生于西澳首府珀斯的名建筑師前一陣剛憑借獻(xiàn)給故鄉(xiāng)的COMO酒店艷驚世界，但他最出名的酒店作品都位于亞洲——蘭卡威的Datai、日月潭的涵碧樓，這位澳洲設(shè)計(jì)師的建筑主要憑借象征山的豎線和暗喻水的水平線構(gòu)筑，極簡(jiǎn)卻有力。老先生最引以為傲的功績(jī)莫過(guò)于將安縵成功地引入城市——他把日式枯山水庭院無(wú)縫嵌入東京上空，又為從江西移植到上海的古宅注入新生。其對(duì)古與靜、動(dòng)與靜的把控令人拍案。

代表作 Aman Tokyo、Amanemu、Amanyangyun、COMO Perth。

符號(hào) 大臺(tái)階、無(wú)邊泳池、柱廊。

東方禪意

當(dāng)下最能駕馭亞洲風(fēng)格的設(shè)計(jì)師是一個(gè)比利時(shí)人，但這得歸功于他長(zhǎng)期根植亞洲。

Jean-Michel Gathy這位當(dāng)今全球要價(jià)最高的設(shè)計(jì)師自稱“深受酒店界寵溺的小男孩”，他的伯樂(lè)是“安縵之父”——Adrian Zecha。全球最頂尖的酒店品牌都會(huì)不假思索地將自己最重磅的分號(hào)委托其操刀，包括買安縵不成的LVMH白馬。他的建筑總是被大篇幅的鏡面水池環(huán)抱。正如他所說(shuō)：“水是他最在意的設(shè)計(jì)元素，水能帶來(lái)映射、流動(dòng)和音律。”他的建筑仿佛能透過(guò)水面端詳自己的容貌，可見(jiàn)他對(duì)自己作品的足夠自信。此外，Jean-Michel Gathy還熱衷在空間內(nèi)安裝各種靈活的隔斷，以便賓客借助其自由分隔空間，可能在他看來(lái)，西方建筑通過(guò)墻體構(gòu)造空間，但東方智慧在于打造靈活的層次。此外，他還熱衷打造動(dòng)輒百米的超長(zhǎng)泳池，以及讓居室時(shí)刻保持清醒的一抹炫色（以紅色居多，馬爾代夫白馬則是檸檬黃）。將閃耀第五大道的安縵紐約項(xiàng)目是他當(dāng)下令世人最為期待的作品。

代表作 Cheval BlaneRandheli、Aman CanalGrande、Amanoi、三亞柏悅、頤和安縵、富春山居、拉薩瑞吉、紐約安縵。

符號(hào) 居室隔斷、映射池、超長(zhǎng)T臺(tái)泳池。

不能被歸類，但足夠精彩

Bill Bensley提及帳篷酒店，不少人將四季酒店集團(tuán)在泰國(guó)金三角的酒店列為頂級(jí)，你可能不會(huì)想到這位設(shè)計(jì)師這些年還設(shè)計(jì)出更多跳脫框架的酒店，例如像一所魔法大學(xué)的JW Marriott Phu Quoc?！坝腥ぁ薄俺跸胂蟆笔荁ensley這幾年設(shè)計(jì)的關(guān)鍵詞。酒店在他看來(lái)是“逃離”的媒介，這賦予他設(shè)計(jì)的酒店以場(chǎng)景化、戲劇化和想象力。也因此，他的設(shè)計(jì)包括酒店環(huán)境、建筑、室內(nèi)、員工制服，乃至菜單和所有書(shū)面視覺(jué)。與其說(shuō)是住酒店，不如說(shuō)你將步入一間“成人主題樂(lè)園”。

代表作 JW Marriott PhuQuoc、泰國(guó)金三角四季帳篷酒店。

Philippe Starck1988年由Philippe Starck改造的Royalton Hotel標(biāo)志著酒店進(jìn)入“設(shè)計(jì)時(shí)代”。這間原本普通的酒店大堂被鋪上了寶藍(lán)色地毯，兩側(cè)安裝了牛角的燈具，營(yíng)造出神秘和性感的氛圍，成為時(shí)尚名流追捧的時(shí)髦據(jù)點(diǎn)，也因此平衡了酒店在地理位置和客房上的先天不足。而此前，旅行者在意的連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)和舒適性也不再成為衡量酒店優(yōu)質(zhì)與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)。其后改造的Delano Hotel更成為美國(guó)早期的都市度假村范本，一改邁阿密傳統(tǒng)的度假村模式，在藝術(shù)街區(qū)的一棟老建筑中，開(kāi)辟出既有紐約俱樂(lè)部性感氛圍，又兼具海島氣息的酒店風(fēng)格。步入21世紀(jì)后，PhillippeStarck則將注意力放在了輕奢酒店領(lǐng)域，將紐約Paramount酒店改造為僅售100美金的潮酷酒店，還重返法國(guó)，聯(lián)手雅高集團(tuán)打造了Mama She[ter這一生活方式品牌。

代表作 Royalton Hotel（1988）、Delano Hotel（1995）、Hotel Meurice、Le Royal MonceauRaffles、Mama Shelter。