子健

水，燒杯（透明玻璃杯），維C泡騰片，色素，食用油。

1.在燒杯中加入水，為方便觀察，往水中滴幾滴色素，攪拌后待其溶解，再往燒杯中倒入食用油。

2.由于油的密度比水小，靜置幾分鐘后，會看到油在上層，水在下層，形成了明顯的分層。

3.取一片維C泡騰片，放進燒杯中。

4.往杯子里投入的泡騰片沉入杯底，產(chǎn)生的氣泡扭成一股，沿著油層向上攀，杯子里的液體劇烈地翻滾著，看起來就像是水下“火山”噴發(fā)了一樣。

往杯子里投入泡騰片后，只見泡騰片先是帶著一串小氣泡越過油層直往杯底沉下去。3、4秒鐘以后，當泡騰片遇水，小氣泡開始逐漸變?yōu)榇髿馀?，紛紛向杯口升騰。由于油和水不相溶，泡騰片上方的氣泡不斷上升，而上升到杯口的氣泡又不斷下沉，所以，杯子里的液體看上去就像沸騰了一樣。