云南生鮮購買力同比增長位居全國16位

本刊綜合

3月7日，京東數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《環(huán)球?qū)の?進(jìn)階的中國年——2018生鮮年貨消費(fèi)報告》，從市場、用戶和地域多個角度分析國人生鮮年貨消費(fèi)特征。

在全國范圍內(nèi)，云南的生鮮購買力同比增長位居第16位，屬于生鮮電商消費(fèi)潛力型省份，無論是從生鮮購買頻率還是購買種類上都有待提升。

中老年逐步習(xí)慣網(wǎng)上買菜

隨著生鮮冷鏈物流逐漸完善，品類的日益豐富，生鮮電商市場經(jīng)歷一年井噴后仍然保持著高增長動能。京東大數(shù)據(jù)顯示，與2016年相比，2017年京東生鮮銷量同比增長超過330%，銷售額同比增長則超過240%。

隨著京東生鮮品類的持續(xù)擴(kuò)充，用戶選擇范圍的不斷擴(kuò)大，國民消費(fèi)能力的快速提升以及對電商的依賴，通過京東平臺購買生鮮已經(jīng)從“嘗鮮”變成“日常”，春節(jié)年貨的選擇上也因此產(chǎn)生了明顯變化。報告顯示，網(wǎng)購生鮮成年貨首選，是春節(jié)體面的禮品，油膩的囤積型過年模式變成健康、精致的過年模式；從“中國年”到“洋味兒年”，進(jìn)口生鮮年夜飯唱主角；用戶歲數(shù)越大對生鮮消費(fèi)依賴越高，抓住60后的胃，就等于抓住全家人的生鮮消費(fèi)。

對比不同年齡段用戶在京東平臺的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，50后、60后和70后用戶的生鮮消費(fèi)在京東全站消費(fèi)占比最高，可見“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”效應(yīng)在生鮮電商領(lǐng)域更為明顯，網(wǎng)上買菜、買肉的習(xí)慣也在逐步取代菜市場在中老年人心里的地位。

京東大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，80后、90后愛買水果，獼猴桃、車?yán)遄邮撬麄兊淖類郏?0后偏愛買豬牛羊雞肉和蛋類；50后和60后愛買海鮮水產(chǎn)，其中以魚類和蝦類居多。

生鮮消費(fèi)更加具有“國際范”

今天的中國，“溫飽”進(jìn)入歷史字典，對于“高質(zhì)量”的追求步履不停，“食鮮”也在發(fā)生新變化。

從品類來看，2018年春節(jié)消費(fèi)者尤其青睞生鮮產(chǎn)品做年貨。受春節(jié)季影響，生鮮產(chǎn)品銷售火爆。春節(jié)期間，生鮮產(chǎn)品銷售額同比增長198.8%。

2018年春節(jié)期間，生鮮消費(fèi)金額占比最高的品類為：海鮮水產(chǎn)、水果和豬牛羊肉。其中，海鮮禮盒和蝦類的消費(fèi)較高，生鮮成為禮尚往來的饋贈佳品。

從地域來看，春節(jié)期間，各地生鮮消費(fèi)整體水平保持同比增長快速，均超100%。不同地域和不同城市之間展現(xiàn)出不同的生鮮偏好。典型沿海城市生鮮消費(fèi)各具特色，不同地區(qū)網(wǎng)購生鮮的偏好也大不相同，各地對生鮮選擇上彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)氐娘嬍称奉惤Y(jié)構(gòu)，可見電商平臺正在成為消費(fèi)者“個性食鮮”的優(yōu)質(zhì)選擇。

從生鮮產(chǎn)地來看，“尋鮮”走向國際，生鮮消費(fèi)更加具有國際范兒。隨著人民生活水平提高，對于進(jìn)口生鮮的消費(fèi)表現(xiàn)得更加明顯。生鮮電商讓全國用戶能足不出戶享受到全球新鮮美味，也因此提升了國民對于“尋鮮”的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口生鮮登上全國人民的年夜飯餐桌，大家都愿意在春節(jié)期間吃些“新鮮洋貨”。

春節(jié)期間，按照銷售額排序，最受歡迎的進(jìn)口生鮮商品為：智利進(jìn)口車?yán)遄?、野生阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦、越南進(jìn)口紅心火龍果和智利進(jìn)口精選藍(lán)莓。

產(chǎn)地資源成為生鮮平臺核心競爭力

與2017年春節(jié)期間相比，2018年春節(jié)生鮮消費(fèi)同比增長最快的省份包括重慶、陜西、遼寧、福建、湖北，其銷售額同比增長均超過300%。

不同地區(qū)在春節(jié)期間網(wǎng)購生鮮的偏好也大不相同。京津冀地區(qū)用戶偏好購買蝦類、魚類、海參、牛肉、貝類；長三角地區(qū)用戶喜歡購買車?yán)遄?、橙子、牛肉、奇異果、速凍半成品等；沿海地區(qū)的用戶主要購買牛肉、蝦類、蟹類、羊肉、雞肉、奇異果、肉制品、速凍半成品；珠三角地區(qū)的用戶喜愛購買車?yán)遄?、橙子、雞肉、牛肉等。

海外布局和進(jìn)口生鮮貨源已成為生鮮電商平臺的核心競爭力，豐富品類、加強(qiáng)原產(chǎn)地合作、強(qiáng)化供應(yīng)鏈品質(zhì)保證都至關(guān)重要。京東生鮮一直在強(qiáng)化海外產(chǎn)地直采能力，加碼冷鏈物流投資，目前已經(jīng)為京東消費(fèi)者提供超過50個國家和地區(qū)的原產(chǎn)地商品。隨著全球化布局加速，產(chǎn)地資源成為生鮮平臺核心競爭力，京東生鮮等巨頭不斷加碼供應(yīng)鏈及物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并帶來一系列創(chuàng)新模式。

云南人偏愛進(jìn)口海鮮和水果

值得注意的是，云南在此輪新消費(fèi)趨勢下，毫不遜色于其他地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，云南用戶的生鮮購買力在今年春節(jié)期間明顯提升，與2017年春節(jié)期間相比，消費(fèi)額增長了240%。同期，昆明市的生鮮消費(fèi)額同比增長238%。云南生鮮購買力最強(qiáng)的城市分別是：大理、怒江、玉溪、普洱和曲靖。在全國范圍內(nèi)，云南的生鮮購買力同比增長位居第16位，屬于生鮮電商消費(fèi)潛力型省份。

從消費(fèi)種類看，今年春節(jié)期間，云南用戶普遍喜愛購買的商品是厄瓜多爾白蝦，以及智利進(jìn)口車?yán)遄印⑦M(jìn)口牛油果、以色列進(jìn)口紅西柚、泰國進(jìn)口龍眼等。從生鮮商品偏好品類來看，海產(chǎn)禮盒、車?yán)遄?、蝦類、橙子、牛肉、海參、蘋果、蟹類、魚類、奇異果均屬于云南用戶的偏好品類。

來自商務(wù)部門的消息顯示，今年，云南將推動電子商務(wù)及跨境電子商務(wù)全覆蓋，這預(yù)示著云南將成為國內(nèi)電商巨頭進(jìn)入南亞東南亞地區(qū)的重要平臺，更是雙向?qū)訃鴥?nèi)國外“兩個市場”“兩種資源”、增強(qiáng)企業(yè)自身競爭力的重要渠道。