勞動與技術(shù)課程是學生在教育者的引導下，通過獨立活動或者與他人合作，在設(shè)計、制作、使用、維修等一系列勞動體驗和實際探究的技術(shù)活動中學習技術(shù)知識，掌握技術(shù)操作，增強技術(shù)意識，提高技術(shù)素養(yǎng)的一門基礎(chǔ)課程。在勞動與技術(shù)課中開展項目學習，學生可以選擇自己喜歡的學習方式，自主選擇和優(yōu)化學習資源，同伴間相互配合，研究問題，得出結(jié)論。學習中，學生會用到各個學科的知識，明白不同學科是如何相互聯(lián)系和相互支持的，從而在探索和創(chuàng)新中內(nèi)化知識，掌握勞動技能。

1.項目學習引發(fā)學習資源重組。

把教材資源整合為學習項目。勞動與技術(shù)學習不是單純的技術(shù)學習和知識獲取，而是以完成一件作品，從事一項任務(wù)，形成一個產(chǎn)品，進行一項設(shè)計的形式展開的。我們把教材內(nèi)容整合劃分成若干個項目，見表1，一個項目中濃縮著若干個教育要素。

表1 小學3～6年級勞動與技術(shù)整體項目設(shè)置

根據(jù)項目需要，選擇合適的教師資源。在開展項目學習的過程中，教師不可能什么都勝任，專業(yè)的事情應該讓專業(yè)的人來做，為此，在開展一些專業(yè)性較高的項目時，筆者鼓勵學生自己聘請老師，從而豐富教師資源。

例如：在學習烹飪時，學生李月月邀請同學張雨彤的爸爸擔任自己的老師，跟他學習炸帶魚。首先去菜場買辣椒、帶魚、面粉等，然后用醋、生姜、蔥花把帶魚泡了一下，再用面粉裹住泡好的帶魚，接著油炸，在這個過程中不停地翻，等帶魚炸到發(fā)黃才起鍋。

利用網(wǎng)絡(luò)資源及新媒體進行學習。在進行項目學習的過程中，網(wǎng)絡(luò)是不可或缺的學習工具，借助網(wǎng)絡(luò)學生能夠方便地查找資料；通過網(wǎng)絡(luò)視頻電話教師能更好地進行遠程指導。

如：有教師在教學編織項目時，巧妙地運用現(xiàn)代化的手段讓學生自主完成項目。教師讓學生觀看編織教程視頻然后跟著視頻自己學編織；鼓勵學生在網(wǎng)絡(luò)上搜索編織的知識，了解中國結(jié)的特點，觀看各式各樣的中國結(jié)圖片。有的小組還把編織的不同類別做成PPT與其他同學交流；還有小組利用網(wǎng)絡(luò)請在洪澤湖捕魚的舅老爺遠程教學編織漁網(wǎng)技術(shù)。有了現(xiàn)代化媒體的助力，學生的學習更加輕松、高效。

2.項目學習帶來學習形式的改變。

學習從課堂拓展到課外。項目學習需要在一定的情境中進行，有些情境教師可以在課堂中創(chuàng)設(shè)，而有些則需要教師帶領(lǐng)學生走出教室，直接進入現(xiàn)實生活，將真實的生活場景作為教學情境。情境賦予項目學習以真實感，為了完成項目，學生需要采用一定的技術(shù)工具（如計算機、各種勞動工具等）和研究方法（如調(diào)查）來解決面臨的問題。

項目學習更多地需要小組合作。項目學習中的任務(wù)具有一定的挑戰(zhàn)性，任務(wù)涉及方方面面，耗費的時間有時較長，因此學生“單打獨斗”往往是行不通的，這就需要學生之間通力合作，合理分工，朝著共同的目標一起努力。

例如：教學烹飪這個項目時，筆者把學生分成4人小組，因為學校沒有烹飪設(shè)備，所以這個項目就要在家中完成，學生請家長擔任指導老師，最后以小組為單位舉辦“烹飪我的拿手菜”展示活動，每個學生帶2～3個拿手菜參展，并和同學分享自己的制作過程。其中有一個小組里有位家長是飯店的大廚，該小組利用周末時間集體到飯店里請家長教他們做菜。最后的評比環(huán)節(jié)，他們小組做的菜最好吃。這時筆者聯(lián)系這位家長，請他做一次烹飪的講座，讓所有學生都能學到烹飪知識。

3.項目學習引發(fā)評價方式的改變。

評價之于項目學習非常關(guān)鍵，教師要根據(jù)項目的不同采用不同的評價方式。有些項目需要以過程評價為主，此時便可以發(fā)放項目學習評價表，讓家長和小組成員對學生的學習過程進行評價；有些項目要求完成某個作品，我們可以對作品進行評價，比如學習家政項目時，筆者請每個小組舉辦一個“淮揚美食品嘗會”；還有的評價則是以展覽會的形式開展的。在評價時，教師不能單純地看結(jié)果，還要讓學生就作品的制作過程及背后的思考進行交流，從而在交流和討論中發(fā)現(xiàn)新問題。

例如：在進行編織項目的評價時，筆者組織學生選取自己優(yōu)秀的編織作品，舉辦優(yōu)秀作品展。然后給每個學生發(fā)5個五角星，給優(yōu)秀作品貼五角星，給尚需完善的作品提建議，通過這樣的評價方式，學生學會了評價，懂得了評價的目的和意義。