■ 文 / 本刊記者 劉華彬

皇冠梨也稱黃金梨，其果肉白汁多，酸甜可口且?guī)巯?，?dú)特的風(fēng)味頗受不少人喜愛(ài)?；使诶娴闹鳟a(chǎn)地為河北省石家莊市趙縣，近年來(lái)不斷向周邊擴(kuò)展，在饒陽(yáng)縣就有不少種植面積。其中，饒陽(yáng)縣興吾水果合作社的皇冠梨種植基地達(dá)2000多畝，帶領(lǐng)100多戶成員和周邊農(nóng)戶，靠著皇冠梨獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上闖出了自己的一片天地。

成立合作社，帶領(lǐng)村民致富

饒陽(yáng)縣興吾水果合作社成立于2009年，位于留楚鄉(xiāng)趙留吾村。饒陽(yáng)縣原是一個(gè)多年的貧困縣，雖然風(fēng)景清秀，土地肥沃，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多走著臉朝黃土背朝天的老路子——一家一戶、分散、粗放的生產(chǎn)模式，種植傳統(tǒng)的糧食作物，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中猶如狂風(fēng)中的落葉，一年到頭地勞作，日子卻相當(dāng)貧苦。

河北省饒陽(yáng)縣興吾水果專(zhuān)業(yè)合作社皇冠梨基地

成立合作社前，肖愛(ài)民是一位蔬菜經(jīng)紀(jì)人，將饒陽(yáng)本地的蔬菜銷(xiāo)往北京市場(chǎng)。眼看菜農(nóng)們收入頗豐，但留楚鄉(xiāng)種菜的不多，肖愛(ài)民就鼓動(dòng)大家發(fā)展蔬菜大棚。2004年，肖愛(ài)民建起了冷庫(kù)，開(kāi)始運(yùn)銷(xiāo)水果，并且流轉(zhuǎn)了100畝土地種植皇冠梨，獲得了較好的效益。眼看周邊跟著種植皇冠梨的農(nóng)戶越來(lái)越多，肖愛(ài)民決心利用自己多年來(lái)從事菜果運(yùn)銷(xiāo)積累的經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng)新發(fā)展策略，帶領(lǐng)眾鄉(xiāng)鄰走上規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的新型農(nóng)業(yè)道路。于是在2009年，肖愛(ài)民組織50來(lái)戶果農(nóng)成立了合作社。

合作社成立以來(lái)，緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”這一目標(biāo)，堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”原則，依靠科技與創(chuàng)新，建立機(jī)制、規(guī)范運(yùn)作、完善管理、強(qiáng)化服務(wù)，在農(nóng)民增收、開(kāi)拓市場(chǎng)、打造品牌、提高組織化程度、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等方面取得了一定成效。如今，合作社成員增加到120戶，種植皇冠梨2000多畝，年銷(xiāo)售收入近3000萬(wàn)元。2012年，合作社被評(píng)為饒陽(yáng)縣先進(jìn)示范性合作社；2013年，合作社被評(píng)為衡水市級(jí)先進(jìn)示范合作社；2014年，合作社被認(rèn)定為河北省示范合作社。

提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

合作社吸引廣大果農(nóng)入社，不斷整合零散農(nóng)業(yè)資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高應(yīng)對(duì)市場(chǎng)以及自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，業(yè)務(wù)范圍涵蓋了果樹(shù)種植生產(chǎn)和果品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等。合作社免費(fèi)為成員分發(fā)樹(shù)苗，聯(lián)合當(dāng)?shù)亓謽I(yè)、農(nóng)業(yè)部門(mén)，組織成員開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。在產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，合作社按照高于市場(chǎng)10%左右的價(jià)格收購(gòu)成員的商品果，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的則組織成員銷(xiāo)售給果汁廠或小商販。

在發(fā)展中，合作社還擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種，開(kāi)展多種果蔬產(chǎn)品的種植與銷(xiāo)售，主要種類(lèi)包括富士蘋(píng)果、西瓜、葡萄等水果以及西紅柿、大蔥等多種蔬菜，但皇冠梨始終是合作社的主營(yíng)品種。合作社的商品皇冠梨擁有多種優(yōu)勢(shì)：外形美，果實(shí)橢圓，平均250克左右，果面黃白，果點(diǎn)??；品質(zhì)優(yōu)，皮薄，肉厚，質(zhì)細(xì)，松軟多汁，風(fēng)味酸甜，適口且?guī)巯?，果核小，可食率高，石?xì)胞少，可溶性固形物含量11.6%；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蘋(píng)果酸等人體必需的元素。憑借良好的品質(zhì)，合作社的皇冠梨先后榮獲多種獎(jiǎng)項(xiàng)，贏得了較好的市場(chǎng)口碑。

這些年來(lái)，在社會(huì)各界的支持之下，合作社的發(fā)展取得了一個(gè)又一個(gè)的成就：2010年，建成自己的大型果蔬冷藏儲(chǔ)存庫(kù)，與多家超市簽訂訂單，形成集果蔬生產(chǎn)，冷藏儲(chǔ)存、保鮮、運(yùn)輸、銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)鏈條；2012年，在北京設(shè)立專(zhuān)營(yíng)銷(xiāo)售點(diǎn)，注冊(cè)了“興吾”商標(biāo)；2013年，進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，先后在沈陽(yáng)、重慶、長(zhǎng)春等地設(shè)立銷(xiāo)售點(diǎn)；2014年，合作社種植規(guī)模擴(kuò)大，銷(xiāo)售收入超2000萬(wàn)元；2015年—2017年，先后開(kāi)設(shè)合作社獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品超市3家，果蔬產(chǎn)品自產(chǎn)自銷(xiāo)；2017年，與出口企業(yè)合作，將農(nóng)產(chǎn)品出口到了蒙古、俄羅斯。

奮力開(kāi)拓市場(chǎng)，迎接新的未來(lái)

憑借皇冠梨獨(dú)特的魅力，合作社在初期獲得了快速的發(fā)展，但市場(chǎng)的瞬息變幻又讓合作社陷入了持續(xù)幾年的低迷?；使诶嬖谑袌?chǎng)走俏后，儼然以高檔水果具名，市場(chǎng)價(jià)格高企，為了追逐利潤(rùn)，除了各地皇冠梨種植面積快速增長(zhǎng)外，大量農(nóng)戶還將自己的雪花梨、鴨梨等老品種嫁接成皇冠梨，皇冠梨開(kāi)始走向供過(guò)于求的狀態(tài)，價(jià)格一落千丈。

如今，皇冠梨市場(chǎng)已連續(xù)4年不景氣，但合作社還是保證收購(gòu)成員的產(chǎn)品，并且以現(xiàn)金當(dāng)場(chǎng)結(jié)算，維護(hù)了成員的利益。以2017年為例，合作社平均收購(gòu)價(jià)1.2元/斤，果農(nóng)的生產(chǎn)成本按雇工算為0.8元/斤，如果自己出人工的話成本更低，按一畝地總產(chǎn)9000斤、商品果6000斤算，一畝地至少有3000元收益，比種糧食強(qiáng)。為了打開(kāi)銷(xiāo)路，提高收益，合作社進(jìn)行了多種努力與嘗試。

一是開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。同樣的梨，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格比國(guó)內(nèi)高20%—30%。目前，合作社部分產(chǎn)品走出口，但合作的出口企業(yè)要抽取5%的收益。為此，合作社正在申請(qǐng)出口資質(zhì)，以擴(kuò)大出口規(guī)模，提高產(chǎn)品收益，目前最大的困難是缺乏資金。合作社利用當(dāng)?shù)氐恼y保政策申請(qǐng)了貸款，但在辦理中銀行還是不認(rèn)可。合作社沒(méi)有資金，就沒(méi)法建加工車(chē)間，也就拿不到出口商檢證，而合作社就差這個(gè)證件了。另外，出口產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高，生產(chǎn)投入大，合作社必須得有足夠的運(yùn)營(yíng)資金。

二是探索產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。今年，合作社在衡水市區(qū)開(kāi)了一家水果超市。為了站穩(wěn)市場(chǎng)、培育自己的顧客群，合作社打算在質(zhì)量上狠下工夫，今年首要的措施是要求成員們?cè)诨使诶孀匀皇旌蟛挪烧，F(xiàn)在大多數(shù)農(nóng)戶的做法是，在7月20號(hào)就開(kāi)始采摘，這時(shí)候梨還沒(méi)自然熟，但能放1年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。合作社打算讓成員們?cè)?月底到9月初摘梨，這時(shí)候梨基本熟透了，糖分很足，口感更好。

三是發(fā)展加工和電商。合作社曾試驗(yàn)用梨做果酒，結(jié)果很成功，但買(mǎi)一套加工設(shè)備就得2000多萬(wàn)元，合作社打算有了資金就啟動(dòng)。在電商方面，合作社與京東、美團(tuán)等都有合作。在美團(tuán)平臺(tái)，合作社的訂單非常少，很多時(shí)候一天也接不了一單。據(jù)肖愛(ài)民分析，一個(gè)原因是大多數(shù)老百姓的消費(fèi)理念還是跟不上，另一個(gè)原因是平臺(tái)價(jià)格沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。合作社也給京東供貨，但由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及產(chǎn)品損耗等，合作社幾乎沒(méi)什么利潤(rùn)。今年，合作社又開(kāi)發(fā)了一個(gè)小程序，以拓展網(wǎng)絡(luò)渠道。“走網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。我們還會(huì)堅(jiān)持，雖然沒(méi)有利潤(rùn)，但可以打出我們的品牌?！毙?ài)民感慨地說(shuō)。

最后，肖愛(ài)民表示，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，廣大農(nóng)戶唯有走組織化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；穆纷樱拍軐?shí)現(xiàn)增收致富，而合作社就是實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和大市場(chǎng)有效對(duì)接的平臺(tái)。但是，現(xiàn)在合作社也面臨種種困難，希望政府加大對(duì)合作社的扶持力度，尤其是要盡快落實(shí)已出臺(tái)的各項(xiàng)惠農(nóng)政策，包括融資、質(zhì)量監(jiān)管等。同時(shí)，合作社也要努力提高產(chǎn)品品質(zhì)，打出自己品牌，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極的作用，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)村美、農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富”的美好愿景。