文+ 圖+楊驥 姜新建
陜西路位于貴陽(yáng)市云巖區(qū),是貴陽(yáng)市最著名的街道之一。歷史上,陜西路曾匯集了陜西會(huì)館、江南會(huì)館等貴州境內(nèi)的著名建筑,可惜現(xiàn)已不存。如今,昔日的風(fēng)景已逝,陜西路卻依然人聲鼎沸,繁華熱鬧,是貴陽(yáng)市民最喜愛(ài)的夜生活之地。
每個(gè)城市都有一兩條街,既是吃貨們獨(dú)愛(ài)的宵夜圣地,也是這座城市最有味道的地方。在貴陽(yáng),這條路就叫“陜西路”——無(wú)論是烤腦花、羊肉粉、螺螄粉、黯然銷(xiāo)魂煲仔飯等美食,還是時(shí)光遺存的中西合璧的北天主教堂等建筑,陜西路總不會(huì)讓你失望。
陜西路位于貴陽(yáng)市云巖區(qū),是當(dāng)?shù)刈罘比A的街道之一,同時(shí)也是有名的娛樂(lè)街。白天,你可以參觀本土化的西式建筑北天主教堂,到了晚上,你可以搜尋各種貴陽(yáng)名小吃。此外,因?yàn)樗牡乩砦恢幂^好,緊鄰貴陽(yáng)黔靈東路的酒吧一條街,休閑娛樂(lè)方式應(yīng)有盡有,是很多年輕人最喜歡的夜生活之地。如果你來(lái)貴陽(yáng)逛街,陜西路定是不二的選擇。
從古至今,陜西路在貴陽(yáng)市算得上是赫赫有名。在這條街的歷史上,曾經(jīng)有座有名的建筑,叫做陜西會(huì)館。據(jù)《貴陽(yáng)府志》記載:“陜西會(huì)館,祀關(guān)帝,舊名報(bào)國(guó)寺?!眻?bào)國(guó)寺根據(jù)佛經(jīng)中“報(bào)國(guó)主恩”而得名。會(huì)館是同鄉(xiāng)互助的產(chǎn)物,來(lái)自陜西、山西與河南、河北、山東的同鄉(xiāng),最初在今富水南路的富水路小學(xué)處建北五省會(huì)館。后來(lái),五省同鄉(xiāng)來(lái)貴陽(yáng)的人員日益增多,到了清康熙二十五年(1686年),陜西、山西的同鄉(xiāng)籌資建設(shè),遂在陜西路的報(bào)國(guó)寺舊址另建陜西會(huì)館。陜西會(huì)館因山西、陜西兩省而得名,因此又叫“山陜會(huì)館”,又因兩省名中都有“西”字,亦稱(chēng)作“西會(huì)館”。1930年,這里的地名因陜西會(huì)館的存在改名為陜西路。
歷史上,陜西路除了陜西會(huì)館,還有另一座會(huì)館——江南會(huì)館。江南會(huì)館與陜西會(huì)館僅一墻之隔,獨(dú)具風(fēng)景,其內(nèi)設(shè)殿堂、樓宇、軒齋、廳室、戲臺(tái)、亭閣、荷池……在當(dāng)時(shí),這里還引發(fā)了一場(chǎng)文化轟動(dòng)效應(yīng),鄉(xiāng)賢名流、賢達(dá)名宦、遷客騷人紛紛為其撰聯(lián)題詠,繪景抒懷,思鄉(xiāng)詠揚(yáng),共敘鄉(xiāng)情。一時(shí)間,江南會(huì)館在貴陽(yáng)聲譽(yù)鵲起。如今的江南會(huì)館已無(wú)處尋覓,只有當(dāng)年那場(chǎng)文化效應(yīng)的余音,似乎還縈繞在耳邊。
陜西路南口往噴水池方向,即現(xiàn)在的貴州科技大樓處,曾經(jīng)有一口建于明洪武年間(1368—1398年)的水井,這便是貴陽(yáng)有名的“三元井”之一的“下元井”。在當(dāng)年,有南下的移民到貴陽(yáng),在貴陽(yáng)北門(mén)城墻外的這一帶拓荒居住,因?yàn)殚_(kāi)荒,人們?cè)谕荒甑恼隆⑵咴?、十月間發(fā)現(xiàn)了三股地下涌出的泉水,便修建了水井,修建的時(shí)間分別與三元節(jié)相同,因此按時(shí)序從東到西、由高漸低而取名為“上元井”“中元井”“下元井”。后來(lái)三井合并,稱(chēng)為“三元井”。如今僅存的三元井,只有在三民東路才能看到了。
從夜晚到凌晨?jī)扇c(diǎn),陜西路的街頭巷尾都可謂是燈火輝煌,熱鬧非凡。走在這條街上,你會(huì)看到無(wú)數(shù)小吃攤一字排開(kāi),誘人的香味不時(shí)從攤子上飄來(lái),似在邀你來(lái)一場(chǎng)“深夜食堂”之旅。
陜西路有四條路可達(dá),一條是往小十字直走;一條是往貴烏路直走;一條往友誼路直走,最后一條往黔靈西路直走。如果你站在橋上俯視陜西路,映入眼簾的是一個(gè)巨大的十字路口,而十字路口的四條邊都有各自熱鬧的地方。
來(lái)陜西路,當(dāng)然少不了吃酸湯魚(yú),這是一道餐桌上的必點(diǎn)佳肴。它的制作原料主要有酸湯、魚(yú)等,其魚(yú)多選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的稻花鯉或鯰魚(yú),酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底,配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種佐料熬煮而成。吃起來(lái)不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,且含有的蛋白質(zhì)較多,對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良的人會(huì)有很好的食療作用。
在陜西路,還有一種常見(jiàn)的名小吃,那就是絲娃娃。絲娃娃別名“素春卷”。在貴州的方言中,絲娃娃音同于私娃娃,意指私生子。相傳,一農(nóng)婦拾回一名女?huà)?,眾人稱(chēng)其為“私娃娃”。農(nóng)婦家貧如洗,生計(jì)窘迫,于是鄉(xiāng)民們將家中所余的食物送給農(nóng)婦,農(nóng)婦將之切絲,裹以面皮,灌以調(diào)料,讓女孩食之。女孩長(zhǎng)大后,竟出落得如花似玉,鄉(xiāng)民探究緣由,女孩笑稱(chēng):“皆因常食絲娃娃?!庇纱耍敖z娃娃”廣為流傳,愛(ài)美少女尤其喜愛(ài)。絲娃娃的配菜有蘿卜絲、黃瓜絲、青筍絲、折耳根、海帶絲、涼面、蔥絲、豆腐絲、蕨菜絲、酥黃豆、花生碎、干豇豆十余種,想象一下,當(dāng)我們圍坐在桌邊,手拿薄皮,熟練地包菜、卷角,再注入酸酸辣辣的湯液,蘸上辣椒水,然后一口吞下,特別過(guò)癮。
由于陜西路夜市有許多老字號(hào)的大排檔,菜品以燒烤、鹵菜、炒粉等為主。又由于它緊鄰黔靈東路的酒吧一條街,因此許多年輕人喜歡在放歌縱酒后,叫上三兩好友,到這里吃點(diǎn)夜宵。到了晚上,來(lái)來(lái)往往的車(chē)輛增多,人流量也漸漸增大,從街頭到巷尾,你會(huì)看到烤活魚(yú)、烤土雞、烤羊排、絲娃娃、海貝、蝸牛、炒飯、炒粉、鹵味、二塊粑、冷飲……數(shù)不勝數(shù)的小吃攤,在大街兩邊一溜排掛著醒目的招牌,誘人的香味不時(shí)從攤子上陣陣飄來(lái),讓人食欲頓生。
漫步在陜西路上,猛一抬頭,一座教堂就矗立在你面前,那就是北天主教堂。北天主教堂又叫圣若瑟教堂,是貴州省天主教的中心和最大的教堂,也是貴陽(yáng)市歷史最長(zhǎng)、中西建筑風(fēng)格混合的天主教教堂。但它與陜西路的聯(lián)系絕不僅僅是地理上的毗鄰,在當(dāng)?shù)厝说难劾?,北天主教堂已?jīng)是這里的一部分,成為貴陽(yáng)最醒目的地標(biāo)之一。
說(shuō)起北天主教堂的來(lái)歷,還有一個(gè)故事。清嘉慶三年(1798年),四川教友胡世祿來(lái)貴陽(yáng)傳教,在他的提議下,教徒們集銀九十二兩,在現(xiàn)在的北天主教堂買(mǎi)下一所房子改建成天主堂,作為信眾集會(huì)的地方,即為北天主教堂前身。到了清道光三十年(1850年),天主教貴州教區(qū)成立,首任主教白斯德望在原址上新建了一座能容納200人的天主教堂,這座教堂就成為了貴州省歷史上第一座正式的教堂。雖為教堂,但它極大地保留了中國(guó)傳統(tǒng)建筑樣式,主立面以中式的五重檐塔為構(gòu)圖中心,進(jìn)行了一定的改造,中西合璧。由于這座建筑精美而別致,曾在法國(guó)被制成明信片和郵票在全世界發(fā)行,因此揚(yáng)名海內(nèi)外。
北天主教堂是貴州省天主教的中心和最大的教堂,也是貴陽(yáng)市歷史最長(zhǎng)的一座中西合璧的天主教堂,距今已有兩百多年的歷史,因完好地保留了中國(guó)傳統(tǒng)建筑樣式,被列為貴州市級(jí)文物保護(hù)單位。
走近北天主教堂,從正面看,矗立著一塊寬18米、高30米的高大牌坊。在牌坊上,有三個(gè)圓形大窗,牌坊上滿(mǎn)布精工制作的山水花鳥(niǎo)彩色浮雕,頗具中國(guó)民族藝術(shù)風(fēng)格。教堂后方則聳立著一座高32米、五層高的中國(guó)古建筑鐘樓,據(jù)說(shuō)在當(dāng)時(shí),從鐘樓頂部還可以遠(yuǎn)眺貴陽(yáng)全景。
教堂的內(nèi)部主要為西式,堂內(nèi)頂為穹窿。兩旁墻壁各有12個(gè)長(zhǎng)形窗戶(hù),窗頂為三角形,鑲嵌彩色玻璃。堂內(nèi)上方,中設(shè)大祭臺(tái)一座,左右各設(shè)小祭臺(tái)一座。經(jīng)堂通道為珊瑚紅馬賽克鋪成十字的通道,還新增了現(xiàn)代化燈光照明、音響設(shè)施和送排風(fēng)系統(tǒng),堂前屋后種植花木綠化,游人一來(lái),便覺(jué)得環(huán)境舒適宜人。
如今,這座已有兩百年歷史的中西合璧的建筑,其經(jīng)典性在貴陽(yáng)堪稱(chēng)獨(dú)一無(wú)二。