劉巧麗， 王 俊

(1. 東華大學(xué) 海派時尚設(shè)計及價值創(chuàng)造協(xié)同創(chuàng)新中心， 上海 200051； 2. 東華大學(xué) 服裝與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院， 上海 200051)

目前，服裝庫存已經(jīng)成為阻礙我國服裝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的突出障礙，但現(xiàn)有企業(yè)缺乏系統(tǒng)有效的庫存應(yīng)對措施[1]。在此背景下，本文首先對庫存形成的原因，以及庫存產(chǎn)品的特點與類型進(jìn)行分析整理，歸納出庫存的基本特征。在此基礎(chǔ)上提出以再設(shè)計消化庫存的新途徑。通過對各種相關(guān)設(shè)計實踐的比較研究，從多元文化創(chuàng)新的角度，架構(gòu)起具有產(chǎn)品多樣化設(shè)計功能的庫存再設(shè)計系統(tǒng)，從設(shè)計的角度出發(fā)，以此探索出將原有庫存服裝開發(fā)為時尚新產(chǎn)品的有效途徑。

1 服裝企業(yè)庫存概況

近年來，我國服裝產(chǎn)業(yè)深受高庫存問題困擾，許多企業(yè)的庫存剩余量呈直線上升趨勢。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2016年4月5日，32家服裝業(yè)上市公司自2011年至2015年的5 a中，存貨總額逐年上增，分別合計為185.88、193.49、202.59、210.51和222.09億元[1]。庫存影響是多方面的，其中最突出的有：影響企業(yè)正常經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致資金積壓，引起成本上升與資源浪費。若庫存過大的現(xiàn)象無法得到有效扭轉(zhuǎn)，最終會導(dǎo)致企業(yè)因資金鏈斷裂而完全失去運(yùn)營能力?？梢姼邘齑媸怯绊懛b產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的阻礙。

目前企業(yè)常見的庫存應(yīng)對措施僅限于采用價格策略，通過打折促銷或者第三方銷售的手段處理高庫存貨品。這種方法雖然能減少部分庫存，但是低價傾銷策略會對企業(yè)品牌形象產(chǎn)生沖擊，損壞其產(chǎn)品在消費者心中的信譽(yù)。大部分企業(yè)之所以采用這種簡單化手段處理庫存是由于缺乏對庫存產(chǎn)品特點的深入研究分析，未能掌握其基本特征，沒有找出切實有效的應(yīng)對措施。

2 庫存基本特征

2.1 庫存的形成原因

基于對目前服裝企業(yè)運(yùn)營狀況的分析, 從企業(yè)內(nèi)因與市場外因2個方面，將形成庫存的原因歸納為3個方面。

2.1.1單一化產(chǎn)品無法滿足個性化需求

就服裝市場整體特征而言，服裝品牌雖多，但產(chǎn)品彼此趨同，款式相似度過高，多店同款成為常見現(xiàn)象。而目前的市場需求則呈現(xiàn)多樣化、個性化的發(fā)展趨勢，由此造成一方面企業(yè)大量產(chǎn)品滯銷，另一方面市場需求又無法得到滿足的矛盾現(xiàn)象。

2.1.2市場敏感度不足

企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計無法與客戶的消費行為有效銜接。對于市場出現(xiàn)的新興消費需求缺乏敏銳度，無法及時把握需求動向。目前，綠色環(huán)保、可持續(xù)等新理念成為推動市場發(fā)展、引導(dǎo)消費行為的新潮流[2]。若企業(yè)無法將這些新概念注入其產(chǎn)品開發(fā)過程中，必然會導(dǎo)致品牌對消費者失去吸引力。企業(yè)喪失原有市場份額后，其產(chǎn)品庫存壓力將在所難免。

2.1.3傳統(tǒng)產(chǎn)品開發(fā)模式無法適應(yīng)新型時尚消費

近年來，時尚消費模式出現(xiàn)了巨大的改變。 伴隨電子商務(wù)、快時尚等新型時尚消費的迅速發(fā)展，尤其是網(wǎng)絡(luò)銷售以便利的渠道與低廉的價格為優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)市場[3]，嚴(yán)重擠壓了傳統(tǒng)服裝產(chǎn)業(yè)。電子商務(wù)背景下的傳統(tǒng)服裝企業(yè)設(shè)計管理系統(tǒng)建設(shè)不完善，信息共享性差引起嚴(yán)重的牛鞭效應(yīng)，導(dǎo)致后續(xù)的“生產(chǎn)-分銷-零售”環(huán)節(jié)的庫存積壓逐級積累[4]。此外，大量國際品牌憑借其資本與管理優(yōu)勢，快速進(jìn)入國內(nèi)時裝消費市場加劇了消費者分流，引起傳統(tǒng)產(chǎn)品過剩與滯銷。

2.2 庫存產(chǎn)品的類型與特點

基于品牌服裝基本特點，以及服裝產(chǎn)品開發(fā)方式與服裝消費規(guī)律的分析，本文篩選出10家(Zara、H&M、Vero Moda、Lily、拉夏貝爾、Stradivarius、兩三事、有耳、adidas、Nike)具有代表性的品牌服裝企業(yè)，通過對其設(shè)計師訪談與對庫存產(chǎn)品的比較分析，以及消費行為調(diào)研后，將庫存產(chǎn)品歸納為4個類型[5]。

2.2.1短線服裝產(chǎn)品庫存

快時尚銷售模式背景下，各品牌迅速反應(yīng)市場流行趨勢，高頻率地推出短線銷售產(chǎn)品。這些產(chǎn)品流行性強(qiáng)，款式更新頻率快，但由于受到主流流行趨勢的影響，信息來源單一，缺乏個性化特點，各品牌所推出的產(chǎn)品之間相似度高。以2017年春夏Vero Moda、Lily、拉夏貝爾、Stradivarius等4家主流品牌襯衣新品為例，單品之間相似度高，均為花卉刺繡藍(lán)白條紋襯衫，所使用設(shè)計元素均為花卉刺繡，面料均為藍(lán)白條紋，款式均為襯衣。各家企業(yè)所銷售的產(chǎn)品間差異性小，其銷售以品牌效應(yīng)主導(dǎo)，產(chǎn)品本身缺乏個性化特點。

由此可見，一方面短線產(chǎn)品流行性特征明顯，過季后易成為庫存產(chǎn)品，另一方面由于短線產(chǎn)品彼此雷同，無法滿足多元化、多樣性的消費需求。

2.2.2長線服裝產(chǎn)品庫存

企業(yè)所開發(fā)的每一波段產(chǎn)品中均包含長線產(chǎn)品。雖然長線產(chǎn)品流行性不強(qiáng)，款式變化小，但由于消費行為習(xí)慣、地區(qū)文化、消費者偏好等因素的差異，每季長線產(chǎn)品均應(yīng)包含細(xì)節(jié)變化以體現(xiàn)出上述不同特點。

以套裝款式為例，其造型、結(jié)構(gòu)、工藝、色彩等方面均有不同程度變化。上世紀(jì)70年代愛德華風(fēng)格套裝，造型上出現(xiàn)了倒梯形的西服，其色彩以反工業(yè)污染的自然色為特色，其面料采用天然纖維(如：純毛面料)，服裝裁剪精良，做工考究；80年代傳統(tǒng)懷舊風(fēng)格的英式造型追求服裝的舒適度，在搭配方式通常采用單件上衣與異色褲子的自由組合，黑、灰等無彩色系開始流行；而具有90年代現(xiàn)代風(fēng)格的服裝，其造型上講究舒適自然，色彩上采用無工業(yè)污染的自然色，面料上主要采用天然面料，“挺、柔、輕、薄”成為設(shè)計的目標(biāo)[6]。

因此，在常銷品的設(shè)計過程中應(yīng)進(jìn)行深入的市場調(diào)研，充分了解消費者行為習(xí)慣的變化以及市場綜合因素，如流行趨勢、消費文化等，避免因所生產(chǎn)產(chǎn)品不符合消費者需求而成為庫存產(chǎn)品。

2.2.3門店銷售服裝產(chǎn)品庫存

隨著新型銷售模式的快速發(fā)展，以電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)購物為代表的新型銷售方式快速替代原有的傳統(tǒng)銷售渠道，由此導(dǎo)致商場客流量減少，銷售下降[2]。根據(jù)商務(wù)部2016年發(fā)布的數(shù)據(jù)：網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)5.16億元，同比增長26.2%，是同期社會消費品零售總額增速的2倍多。而同期，根據(jù)《2016—2017年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告》的統(tǒng)計：與2015年相比，一二線城市關(guān)店數(shù)量持續(xù)上升。以老牌百貨太平洋、瑪莎為例，在2016年分別關(guān)閉2家與10家門店，并且這一趨勢正逐步向三四線城市擴(kuò)散。在此背景下，單純以售賣服裝為主體、缺乏特色服務(wù)的實體服裝店對消費者逐漸失去吸引力[7]。實體店的銷售下降、產(chǎn)品庫存上升成為許多傳統(tǒng)服裝企業(yè)發(fā)展面臨的巨大挑戰(zhàn)。

2.2.4網(wǎng)絡(luò)銷售服裝產(chǎn)品庫存

面對電子商務(wù)的迅速發(fā)展，以及網(wǎng)購行為的快速普及，許多品牌均已開啟線上銷售平臺。然而，開啟線上平臺不是銷售渠道的簡單加一，相對應(yīng)網(wǎng)絡(luò)銷售模式，其適合產(chǎn)品擁有更強(qiáng)的視覺符號特征，視覺吸引力更強(qiáng)。網(wǎng)絡(luò)消費者通過搜索關(guān)鍵詞進(jìn)行有目的的產(chǎn)品挑選，再經(jīng)過強(qiáng)烈的視覺刺激促成購買行為[8]。品牌實體店銷售則是消費者進(jìn)店，同時通過手感、觸感、視覺效果刺激促成購買行為。

以線上網(wǎng)紅品牌為例，其線上平臺產(chǎn)品均重點突出視覺營銷，服裝色彩鮮艷、圖形夸張、款式新潮，解構(gòu)、再造等成為具有代表性的設(shè)計手法。采用強(qiáng)烈的視覺刺激引消費者視覺興奮，從而促成購買行為。

因此，開啟線上銷售平臺的同時應(yīng)該綜合考慮網(wǎng)絡(luò)銷售模式所適合的產(chǎn)品特征，即新銷售渠道應(yīng)與新產(chǎn)品之間存在相互適應(yīng)性，否則缺乏相應(yīng)特征的線上產(chǎn)品則會變成庫存產(chǎn)品。

3 庫存服裝再設(shè)計策略與方法

根據(jù)以上介紹的各種導(dǎo)致庫存的因素與庫存類型，庫存服裝再設(shè)計與處理應(yīng)注重個性化需求、文化內(nèi)涵及功能構(gòu)建3個方面。

3.1 基于個性化需求的再設(shè)計

目前市場發(fā)展呈現(xiàn)多樣化的趨勢，在此背景下，設(shè)計師必須改變原有的設(shè)計視角與設(shè)計思維方式。傳統(tǒng)的服裝開發(fā)通常是基于服裝產(chǎn)品的品種與門類，如男裝、女裝，或是襯衣、外套等。但是傳統(tǒng)市場飽和陳舊的設(shè)計觀念已經(jīng)無法適應(yīng)新變化，因此，必須改變設(shè)計思維，從全新的視角觀察市場與消費行為的變化[9]。由此可以發(fā)現(xiàn)，各種新型消費行為成為不斷出現(xiàn)與增長的新需求，例如：人們對生活品質(zhì)的注重，使健康與運(yùn)動成為新的導(dǎo)向。豐富的業(yè)余生活推動派對、旅行、探險成為時尚的新內(nèi)容。通過再設(shè)計，可將現(xiàn)有庫存服裝與市場新需求實現(xiàn)創(chuàng)新性結(jié)合，提升產(chǎn)品的附加值，例如根據(jù)新的生活方式，將庫存服裝再設(shè)計成瑜伽長褲、徒步外套、派對裝等一系列新產(chǎn)品，由此實現(xiàn)從服裝庫存到個性化產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換。

3.2 再設(shè)計的文化注入

由于消費者的審美水平和消費水平提升，再設(shè)計必須提升時尚產(chǎn)品所包含的文化與科技內(nèi)涵。懷舊復(fù)古、綠色可持續(xù)、環(huán)境友好、科技智能、可穿戴技術(shù)等成為一系列時尚發(fā)展的趨勢。再設(shè)計應(yīng)了解社會科學(xué)領(lǐng)域的新發(fā)展，深刻剖析社會出現(xiàn)的影響事件、新型概念等，并把握設(shè)計行業(yè)中所出現(xiàn)的新理念、新方向等。將這些市場變量深刻解析并且充分融合，例如在再設(shè)計過程中突出產(chǎn)品的綠色循環(huán)，通過循環(huán)使用、回收再生等方式實現(xiàn)環(huán)保。該理念既符合時代發(fā)展潮流，增強(qiáng)品牌生命力，又能塑造品牌形象，提升消費者認(rèn)可度。由此可見，再設(shè)計的實質(zhì)就是在原有產(chǎn)品注入新的多元文化內(nèi)涵。

3.3 再設(shè)計的功能構(gòu)建

構(gòu)建有效的功能是提高庫存產(chǎn)品再設(shè)計成功率的關(guān)鍵所在，其功能構(gòu)建包括2個部分：一方面從庫存服裝內(nèi)部出發(fā)，通過對其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征與服裝風(fēng)格特點進(jìn)行準(zhǔn)確分析整理，從中挖掘出各種潛在的再設(shè)計可能性；另一方面應(yīng)從外部空間：諸如新的消費理念、生活方式與新的傳播渠道等，尋找適合再設(shè)計方案生存的新環(huán)境?？梢?，構(gòu)建再設(shè)計功能的實質(zhì)是引發(fā)對時尚的再思考，突破庫存服裝與創(chuàng)新時尚之間的陳舊界限。通過轉(zhuǎn)換設(shè)計視角，結(jié)合系統(tǒng)分析，剝離導(dǎo)致產(chǎn)品庫存的原有屬性，尋求在新環(huán)境下賦予再設(shè)計以全新獨特的表現(xiàn)形式。

4 庫存服裝再設(shè)計系統(tǒng)

為了能在動態(tài)變化與發(fā)展的環(huán)境下確保再設(shè)計功能的有效性，必須建立一個可靠的庫存服裝再設(shè)計系統(tǒng)。該系統(tǒng)應(yīng)由3部分構(gòu)成，具體結(jié)構(gòu)如圖1所示。

圖1 庫存服裝再設(shè)計系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖Fig.1 Functional system of stocked clothing redesign

庫存服裝在設(shè)計系統(tǒng)包括3個階段：1)設(shè)計前期。通過收集庫存服裝，確定研究目標(biāo)的來源以及范圍，從再設(shè)計的角度出發(fā)，根據(jù)服裝本身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服裝品種、款式等特點分析研究目標(biāo)，并將研究數(shù)據(jù)進(jìn)行分類比較；2)設(shè)計中期?；谇捌陔A段的研究數(shù)據(jù)分析，從中提取參數(shù)因子集合，從而揭示庫存服裝的基本特征，包括樣板廓形、面輔料、制作工藝、規(guī)格尺寸、色彩花型、成本價格等一系列參數(shù)因子[10-11]；3)設(shè)計后期。根據(jù)當(dāng)下所出現(xiàn)的新環(huán)境，結(jié)合當(dāng)前新的發(fā)展趨勢，提取與新變化趨勢想匹配服裝的參數(shù)因子，形成不同趨勢下的再設(shè)計產(chǎn)品，最終實現(xiàn)庫存產(chǎn)品向流行時尚新產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化。

5 再設(shè)計系統(tǒng)實例分析與討論

本文選擇男襯衣作為實例，進(jìn)一步分析庫存服裝再設(shè)計系統(tǒng)的構(gòu)成和運(yùn)行方式。

設(shè)計前期：確定產(chǎn)品來源為銷售積壓男襯衣。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)包括長袖與短袖基本款襯衣。其款式特征屬于長線服裝庫存產(chǎn)品。確定目標(biāo)客戶群體：18～25歲愛好時尚年輕顧客。以目標(biāo)客戶訪談的方式，收集男襯衣基本特征，分析構(gòu)成產(chǎn)品庫存的負(fù)面因子及其重要性，并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品再設(shè)計要素,如圖2所示。

圖2 負(fù)面評價因素轉(zhuǎn)換為設(shè)計開發(fā)元素Fig.2 Conversion of negative evaluation factors into design and development elements

設(shè)計中期：基于對目標(biāo)客戶的訪談提取相關(guān)設(shè)計開發(fā)元素。根據(jù)所提取的兩組相關(guān)因子，針對庫存襯衣建立產(chǎn)品的關(guān)系矩陣，以便于清晰揭示目標(biāo) 客戶需求與設(shè)計開發(fā)元素之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，如表1所示。其中：◎代表強(qiáng)，占 5 分；○代表中，占3分；□代表弱，占1分；空白代表不相關(guān)，占 0 分。顧客需求因素重要性排序的評估是從客戶訪談得出。

表1 現(xiàn)有庫存產(chǎn)品關(guān)系矩陣Tab.1 Relationship matrix of existing inventory product

根據(jù)關(guān)系矩陣估算獲得所有設(shè)計開發(fā)元素的量綱值。以此作為下階段不同開發(fā)設(shè)計方法的評價參照數(shù)據(jù)。

設(shè)計后期：從“環(huán)?！迸c“解構(gòu)”功能出發(fā)，對庫存產(chǎn)品進(jìn)行再設(shè)計，適合派對(新生活方式)穿著的創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)品，如圖3所示。

對目標(biāo)客戶再次進(jìn)行訪談，根據(jù)關(guān)系矩陣，針對再設(shè)計產(chǎn)品建立產(chǎn)品的關(guān)系矩陣，以便于清晰揭示目標(biāo)客戶需求與再設(shè)計產(chǎn)品之間的需求滿足關(guān)系。顧客需求因素重要性排序的評估是從客戶訪談得出，見表2。

表2 再設(shè)計產(chǎn)品關(guān)系矩陣Tab.2 Relationship matrix of redesign creative products

注：表中符號含義同表1。

以設(shè)計開發(fā)元素為標(biāo)準(zhǔn)，利用關(guān)系矩陣，從新生活方式出發(fā)，對庫存產(chǎn)品和再設(shè)計產(chǎn)品進(jìn)行評價，獲得再設(shè)計產(chǎn)品評價結(jié)果。設(shè)計開發(fā)要素重要性排序的評估是從客戶訪談得出，見表3。

表3 庫存產(chǎn)品與再設(shè)計產(chǎn)品比較分析表Tab.3 Comparative analysis of inventory and redesigned products

注：表中符號含義同表1。

由比較結(jié)果可見，隨著評估出發(fā)點的不同，客戶需求中各要素的重要性會隨之發(fā)生變化，即：以日常穿著為目標(biāo)的背景下，時尚、舒適、運(yùn)動與個性的重要性與在新型生活方法環(huán)境下各因素所呈現(xiàn)的重要性出現(xiàn)明顯不同。與此相應(yīng)，矩陣中轉(zhuǎn)化關(guān)系強(qiáng)弱也會出現(xiàn)明顯的變化。從設(shè)計開發(fā)的角度，通過對現(xiàn)有庫存產(chǎn)品與再設(shè)計創(chuàng)新產(chǎn)品的比較分析可見，再設(shè)計產(chǎn)品綜合評估結(jié)果更佳。

6 結(jié) 論

1)導(dǎo)致庫存的原因包括產(chǎn)品單一化、市場敏感度不夠、開發(fā)設(shè)計模式傳統(tǒng)。

2)庫存產(chǎn)品特點表現(xiàn)在：短線庫存產(chǎn)品無法滿足市場個性化需求；長線產(chǎn)品缺乏與流行時尚元素的結(jié)合；實體門店庫存是由于無法適應(yīng)新型市場渠道和新業(yè)態(tài)；線上庫存是由于其產(chǎn)品與其銷售模式缺乏相互適應(yīng)性。

3)針對庫存產(chǎn)品形成原因和類型特點提出再設(shè)計策略：結(jié)合市場需求開拓設(shè)計多樣性；注入文化元素形成多元化設(shè)計；在此基礎(chǔ)上形成庫存服裝再設(shè)計系統(tǒng)。

4)由實際案例可見，再設(shè)計系統(tǒng)的建立是通過對庫存產(chǎn)品數(shù)據(jù)的比較分析，提取再設(shè)計參數(shù)，形成參數(shù)因子集合，結(jié)合不同的設(shè)計功能目標(biāo)形成流行時尚新產(chǎn)品。在數(shù)字化背景下，該系統(tǒng)可以對庫存服裝信息進(jìn)行量化分析，為后期新產(chǎn)品的精確設(shè)計提供理論基礎(chǔ)，從而將量化信息重新組合再設(shè)計形成流行時尚新產(chǎn)品，最終實現(xiàn)庫存產(chǎn)品向新產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化。

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