文/《新產(chǎn)經(jīng)》記者 趙穩(wěn)成 通訊員 戚媛媛

▲華英總部

以潢川為基，闊步邁入世界舞臺。河南華英禽業(yè)集團從1991年的一個中英合作項目迅速完成了從中國鴨王、亞洲鴨王、再到世界鴨王的三級跨越。河南華英禽業(yè)集團一步一個腳印，快速發(fā)展壯大，創(chuàng)造了中國畜牧企業(yè)發(fā)展史上的一個奇跡。

據(jù)悉，華英是目前世界上最大的全產(chǎn)業(yè)鏈鴨加工企業(yè)，是指定鴨肉供應商，其產(chǎn)品風行國際峰會餐桌，如鄭州上合峰會、杭州G20峰會和廈門金磚國家峰會。目前，公司已經(jīng)發(fā)展成為集育種、養(yǎng)殖、加工、熟食、飼料和羽絨等系列化生產(chǎn)于一體的國家大型禽類食品加工企業(yè)，其產(chǎn)品遠銷到包括歐盟、北美、日韓等在內(nèi)的40多個國家和地區(qū)。

“世界鴨王”是華英所獲得的業(yè)界盛名。自1991年發(fā)展至今26個年頭，華英從一家不起眼的地方小公司，成長為市值數(shù)十億的行業(yè)巨頭，這不能不說是個奇跡。那么，河南華英禽業(yè)集團是如何創(chuàng)造奇跡的？又是如何以實際行動保障“舌尖上的安全”？

義不容辭擔重任

中國有著悠久的養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展史。早在大約公元前500年，就已經(jīng)有規(guī)模化養(yǎng)鴨的記載。2000多年的養(yǎng)鴨歷史，積累了豐富的養(yǎng)鴨生產(chǎn)實踐，造就了形形色色著名的傳統(tǒng)美食，如北京烤鴨、兩廣烤鴨、板鴨、臘鴨等，一直享譽世界。

其中，北京烤鴨的制作原料北京鴨，就是世界著名的優(yōu)良肉用鴨標準品種，英國的櫻桃谷鴨，美國長島鴨等都是在清朝晚期引入北京鴨的基礎上改良選育而成。20世紀80年代，我國先后引入多個含有北京鴨血統(tǒng)的國外肉鴨品種，如：櫻桃谷鴨、楓葉鴨、狄高鴨、麗佳鴨、海格鴨、奧白星鴨等。憑借生長快、瘦肉率高、凈肉率高、飼料轉化率高以及抗病力強等特點，英國櫻桃谷公司培育的櫻桃谷鴨成為其中最有影響力的品種。

1991年，時任英國首相的撒切爾夫人訪華，促成了中英兩國的一批貸款合作項目，華英正是其中3個養(yǎng)鴨項目中的1個。當時是由國家農(nóng)業(yè)部和河南省政府牽線搭橋，潢川縣政府利用英國政府貸款，并注入扶貧資金和國內(nèi)銀行貸款，在潢川縣畜禽開發(fā)集團公司基礎上，成立河南華英禽業(yè)集團公司，進行櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工。

曹家富的命運就是從這一年開始和華英以及鴨王的稱號緊緊地聯(lián)系在了一起。

河南華英禽業(yè)集團董事長曹家富

華英鴨加工車間

質量為重 誠信發(fā)展

萬事開頭難。1993年2月，華英第一條生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。憑借櫻桃谷鴨的品種優(yōu)勢和產(chǎn)品內(nèi)外質量均一，很快成為南京桂花鴨集團的肉鴨供應商。但1993年8月16日，桂花鴨方面反映華英的產(chǎn)品有質量問題，可能混雜了殘次品。曹家富馬上召回該批次產(chǎn)品。8月18日下午，他召集高管開現(xiàn)場辦公會分析原因。會上，曹家富提出，作為新辦企業(yè)，可能存在經(jīng)驗不足的問題，但這不能成為華英降低產(chǎn)品質量的理由。就是在這次會上，他提出，“誰砸華英質量的牌子，華英就砸誰的飯碗。”

自此，華英就再也沒有松動過安全養(yǎng)殖這根弦。而每年的8月18日也就成了華英的“恥辱日”，8月18日-9月18日成為華英的質量宣傳月。每年華英都會從產(chǎn)品質量、食品安全、規(guī)范管理等方面尋找主題，進行質量宣傳，以達到牢記過去恥辱，警惕隨時可能出現(xiàn)問題的效果。

在曹家富的帶領下，1993年華英當年實現(xiàn)銷售收入2940萬元、利稅48萬元。

1995年6月華英二期工程建成，生產(chǎn)能力達到年屠宰櫻桃谷商品成鴨600萬只，生產(chǎn)規(guī)模翻番，實現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元，銷售收入1.56億元，完成利稅110萬元，產(chǎn)銷率達到99.8%。華英成為當時國內(nèi)最大規(guī)模的肉鴨生產(chǎn)企業(yè)。

義無反顧攀高峰

1991年，華英集團的前身潢川縣畜禽開發(fā)集團公司接下歷史重任，承擔櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工項目時，曹家富時任潢川縣仁和鄉(xiāng)鄉(xiāng)長，對養(yǎng)鴨一竅不通。但身為一鄉(xiāng)之長，中央警衛(wèi)團出來的人，既然組織信任他，他沒有退縮的理由，毫不猶豫地擔起了這副重擔。

就這樣，不懂養(yǎng)鴨的曹家富當上了鴨司令。曹家富是一個很能拼的人，他相信一切都是拼出來的。從上任起，休息時間、茶余飯后，別人都串門玩樂，他卻把自己關在小平房里研究鴨子養(yǎng)殖、食品加工、銷售和管理等知識。他知道，作為一個養(yǎng)鴨公司的老總，雖然不需要親自養(yǎng)鴨，但一定要懂，不懂就不可能根據(jù)各個層面狀況研判市場，制定戰(zhàn)略。

潢川縣畜禽開發(fā)集團公司的建設規(guī)模是100萬只?！斑@么多鴨，賣給誰？”當時縣委、縣政府領導都發(fā)愁?！俺隹?。”不過，曹家富并沒有說出來，他知道說出來也沒有人相信，做好之后再說。軍人的性格就是不看怎么說，就看怎么做。

說到出口，其實并不是沒有市場，當時國外市場需求量很大，歐洲和日本都主動找上門來。但難點是人家要求的標準高，如按他們的要求，要改造生產(chǎn)線，制定質量標準，耗力耗時又耗錢，成為阻礙眾多企業(yè)出口的門檻。

做。曹家富下定決心，他們不是標準高嘛，就向高標準沖刺。

為此，華英先后投資3億多元人民幣，建起了大型現(xiàn)代化、標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖基地近百個，并按照《出口肉禽飼養(yǎng)場備案的基本條件和要求》，同時吸收學習國內(nèi)外先進經(jīng)驗，結合華英的實際，制訂了《櫻桃谷鴨飼養(yǎng)、屠宰加工系列標準》，形成了自己的標準體系。

按照HACCP食品安全控制體系，華英在宰前、宰中、宰后的各個生產(chǎn)關鍵控制點，制定了規(guī)范的操作規(guī)程，建立了疫病防治、獸藥殘留、加工衛(wèi)生三大控制系統(tǒng)，同時，擴建改造廠房，凈化美化場區(qū)，使產(chǎn)品的整個生產(chǎn)過程處在無污染、無公害的綠色安全環(huán)境中。還投入巨額資金，建立現(xiàn)代化的實驗室，使企業(yè)的檢測手段和檢驗結果達到世界先進水平。

事實證明，華英的高標準建設，不僅使它贏得了大量的出口市場，并奠定了此后的高質量、高端品牌形象。2008年北京奧運會、2015年鄭州上合峰會、2016年杭州G20峰會和2017年廈門金磚國家峰會期間，華英鴨都有上佳的表現(xiàn)。

通過國家認證的華英檢驗中心

以社會責任 促可持續(xù)發(fā)展

在曹家富的帶領下，華英不斷發(fā)展，完成了“中國鴨王”“亞洲鴨王”“世界鴨王”的三級跳。企業(yè)也從1993年投產(chǎn)時的一個名不見經(jīng)傳的小型加工廠發(fā)展成如今世界上最大的櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工基地。

為了實現(xiàn)與農(nóng)民共富，企業(yè)采取公司+基地+農(nóng)戶的“華英模式”，與農(nóng)戶之間建立起了有效的利益連結機制，幫助鴨農(nóng)們解決買難、賣難，使他們能有穩(wěn)定的經(jīng)濟收入。同時，實行“五保一扶一優(yōu)”的優(yōu)惠政策，“五?！本褪潜ＷC提供合格的鴨苗、保證提供足量的全價系列飼料、保證提供全部生產(chǎn)過程的技術服務、保證按時回收商品成鴨，以及保證養(yǎng)殖農(nóng)戶達到公司的收購規(guī)定后，有一定的養(yǎng)殖利潤?！耙环觥本褪菍喢?、飼料、鴨場建設所需資金進行扶持?！耙粌?yōu)”就是養(yǎng)殖農(nóng)戶用現(xiàn)金購買鴨苗和飼料時，給予一定的讓利優(yōu)惠。

可以說，“五保一扶一優(yōu)”政策的確立，使農(nóng)民經(jīng)營的靈活性、積極性和公司集約化經(jīng)營的優(yōu)勢得以充分發(fā)揮，既保證了公司有穩(wěn)固的原料基地，又保證了廣大農(nóng)民的普遍增收。

在自身發(fā)展壯大的同時，華英以潢川縣為中心，輻射帶動了周邊縣區(qū)3萬農(nóng)戶、近20余萬人通過養(yǎng)鴨脫貧致富，實現(xiàn)綜合社會效益50億元以上，成為了當?shù)氐摹爱a(chǎn)業(yè)脊梁”。

2009年底，華英成功上市。上市后，華英通過連續(xù)六期工程的建設，實現(xiàn)了自身跨越式發(fā)展，同時借助租賃、兼并、收購、合資合作等多種形式形成了主業(yè)一體化生產(chǎn)，相關產(chǎn)業(yè)配套成龍，優(yōu)勢互補的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展局面，發(fā)展速度在全市位居前列，真正闖出了一條“快速膨脹、規(guī)模經(jīng)營”的發(fā)展路子。

如今的華英已成為一家以肉鴨加工為主，集種禽繁育孵化、商品禽養(yǎng)殖、屠宰冷凍加工、熟食制品、飼料生產(chǎn)、羽絨加工等全產(chǎn)業(yè)鏈的高端食品加工企業(yè)和以出口為主的外向型企業(yè)，是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家扶貧重點龍頭企業(yè)，國內(nèi)鴨行業(yè)首家上市企業(yè)。

目前公司總資產(chǎn)80多億元，具備了年出雛禽苗3億只，屠宰加工櫻桃谷鴨2億只、肉雞8000萬只,熟食10萬噸，羽絨5萬噸，飼料160萬噸的生產(chǎn)能力，是目前世界上工廠化養(yǎng)殖加工最大的鴨加工企業(yè)，名副其實的“世界鴨王”。