劍士

中國(guó)人是拿“吃糠咽菜的基因”來(lái)吃大魚大肉，這種吃法讓人沒吃幾天飽飯就變胖，就得糖尿病。說(shuō)到底，糖尿病是吃出來(lái)的！

據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委統(tǒng)計(jì)，有50.1%的成年人正處于糖尿病前期，每天都有可能變成新的糖尿病患者。那么，怎樣才能不讓自己成為這一半人呢？請(qǐng)切記這5句話！

王隴德：肌肉是天然降糖藥

（原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士、“健康中國(guó)2030戰(zhàn)略研究組”首席專家）

大家知道人為什么衰老嗎？人衰老的最主要原因是肌肉流失。你看老人顫顫巍巍，是因?yàn)榧∪饽貌蛔×?，肌纖維人生下來(lái)是多少條，就是多少條，是固定的。

從30歲開始，如果你不刻意鍛煉肌肉的話，逐年丟失，速度很快，到75歲，你的肌肉就只剩下50%了。

現(xiàn)在多見的2型糖尿病，就和肌肉消失有關(guān)。因?yàn)橐葝u素要發(fā)揮降血糖作用，需要“助手”幫忙，即胰島素受體，而這個(gè)助手存在于肌肉細(xì)胞上。如果你長(zhǎng)期不鍛煉，隨著肌肉減少，“助手”數(shù)量的減少，降糖的作用就漸漸發(fā)揮不出來(lái)，血糖就上去了。

所以運(yùn)動(dòng)鍛煉，特別是負(fù)重鍛煉，是保住肌肉最好的辦法。很多人一說(shuō)就會(huì)想到健身房，實(shí)際上是不是一定要到健身房去呢？不是，我們隨時(shí)隨地都可以運(yùn)動(dòng)鍛煉。比如看電視時(shí)，就可以邊走邊看，或者邊跳邊看。

注意，有效體育鍛煉有三方面的要求：

頻度：每周至少三次；

時(shí)間：平均每天要達(dá)到半小時(shí)以上；

強(qiáng)度：每分鐘心率最好為（170次減去年齡）。

只有達(dá)到以上三個(gè)要求，有足夠的能量消耗，鍛煉才是有效果的。

向紅?。簞e拿吃糠咽菜的基因吃大魚大肉

（北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任）

中國(guó)人是拿“吃糠咽菜的基因”來(lái)吃大魚大肉，這種吃法讓人沒吃幾天飽飯就變胖，就得糖尿病。說(shuō)到底，糖尿病是吃出來(lái)的！

中國(guó)人以前是很經(jīng)餓的，為什么這么說(shuō)呢？

改革開放前，中國(guó)人始終沒有富裕過(guò)，長(zhǎng)期的貧困鍛煉了中國(guó)人很“抗餓”，一頓飽飯可以兩天挨餓，可以說(shuō)有“餓不死的基因”。這種基因在貧困時(shí)期是一個(gè)非常好的基因，沒這種基因就死了，有這種基因才能活下來(lái)。

改革開放后，突然富裕起來(lái)了，這種基因還在積攢能量，所以沒吃幾天飽飯，可能就變胖了，血壓就高了，血糖就高了，糖尿病高血壓就來(lái)了。

到了富裕階段，這個(gè)基因就從一個(gè)好的基因變成了一個(gè)壞的基因。人容易發(fā)胖，發(fā)胖以后就胰島素抵抗，代謝綜合征，就得糖尿病，就是這個(gè)過(guò)程。

所以不管有沒有得糖尿病，生活富裕了，還是得吃“窮”一點(diǎn)！

陳偉：沒有哪一種食物是降糖的

（北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任）

老實(shí)說(shuō)，沒有哪一種食物是降糖的，所有的食物吃進(jìn)肚里，都會(huì)消化吸收，引起血糖升高，只不過(guò)速度快慢而已。

因?yàn)槿梭w對(duì)食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)消化吸收利用的速度是不一樣的，更多的是針對(duì)某個(gè)人而言，哪個(gè)更容易升糖，哪個(gè)比較不容易升糖而已。

籠統(tǒng)來(lái)講，食物種類攝入越多，它們?cè)谀c道中通過(guò)時(shí)間也會(huì)相對(duì)復(fù)雜，升糖速度相應(yīng)也比單吃某一種食物更慢些。

所以，一頓飯不要只吃某一種食物，即使認(rèn)為是血糖指數(shù)較低的食物。要葷素搭配、干稀搭配、粗細(xì)搭配，總熱量不要太高。

于康：最怕體重和腰圍同時(shí)增加

（北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師）

男士畢業(yè)后的5個(gè)階段，從畢業(yè)2年、4年、8年到畢業(yè)10年以上，有什么變化？

除了頭發(fā)掉得越來(lái)越多，就是腰圍越來(lái)越大。同學(xué)聚會(huì)，真正腰圍控制還不錯(cuò)的同學(xué)有幾位？寥寥無(wú)幾。

這時(shí)就要提醒自己，腰圍越大帶來(lái)的慢性并發(fā)癥就相對(duì)更高，壽命相對(duì)越短。

若體重跟腰圍同時(shí)增加的話，患高血壓、血脂異常、冠心病、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)極高。所以今天開始進(jìn)行腰圍的控制，男性不超過(guò)85厘米，女性不超80厘米。趕緊回家量量自己的腰圍吧。

仝小林：防治記個(gè)數(shù)字歌

（仝小林，糖尿病專家、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院廣安門醫(yī)院原副院長(zhǎng)）

糖尿病不是一種孤立的疾病，患者往往有高血壓、血脂紊亂、高尿酸血癥、高血脂癥等，必須看到代謝綜合征這個(gè)整體。

代謝綜合征是一個(gè)典型的“不良生活習(xí)慣病”，治療必須從改變生活習(xí)慣入手。為此我們提出了防治代謝綜合征的數(shù)字歌：

一個(gè)信念：與肥胖決裂；

兩個(gè)要素：不多吃一口，不少走一步；

三個(gè)不沾：不吸煙，不飲酒，不熬夜；

四個(gè)檢查：定期查體重、血壓、血糖、血脂；

五六個(gè)月：減肥不求速成，每月減一兩公斤即可，五六個(gè)月就見成效；

七八分飽：飲食上要“總量控制、結(jié)構(gòu)調(diào)整、吃序顛倒”，即每餐只吃七八分飽，以素食為主，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡；進(jìn)餐時(shí)先吃青菜，快飽時(shí)再吃些主食、肉類。

（責(zé)編：辛婭）