果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響研究

田新生 王仲鵬

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)伴隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的變化需求不斷優(yōu)化升級。相比較傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植，我國的農(nóng)業(yè)種植更加的重視具有高經(jīng)濟(jì)利益的果樹種植，促使我國的果蔬種植面積逐年呈上升趨勢。但是由于果樹種植相比較糧食農(nóng)作物種植，其對于種植人員的技術(shù)要求非常高?；诖耍麡浞N植栽培技術(shù)的好壞直接的影響到果實的品質(zhì)。因此，在果樹栽培時，技術(shù)人員需要科學(xué)合理的選擇栽培技術(shù)，從而提高果實的品質(zhì)及產(chǎn)量。

1 對提高果實品質(zhì)產(chǎn)生影響的果樹栽培技術(shù)

1.1 果樹生長環(huán)境

在果樹栽培的過程中，果樹的生長環(huán)境對于果實品質(zhì)的影響作用非常大。果樹生長發(fā)育的過程中，良好的生長發(fā)育環(huán)境以及群體機(jī)構(gòu)是非常重要的栽培工作。果樹的生長發(fā)育環(huán)境主要包括：果樹生長需要的水源、土壤、溫度、氣候等等。群體結(jié)構(gòu)則是指果樹在生長發(fā)育過程中，果樹的枝葉、枝干等等生長結(jié)構(gòu)的發(fā)育具體情況。其中群體結(jié)構(gòu)中的枝葉生長需要陽光進(jìn)行光合作用，促進(jìn)果樹的生長發(fā)育，所以果樹的在生長發(fā)育中環(huán)境對于群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整有著促進(jìn)作用，只有保持良好的生長發(fā)育環(huán)境，果樹的果實品質(zhì)才會提高。

1.2 果樹負(fù)載量

在果樹栽培的的過程中，種植人員想要提高產(chǎn)量，自然而然的產(chǎn)生一種思維：果樹上的果實生長越多、產(chǎn)量越高，致使果樹的負(fù)載量過高影響到果實的品質(zhì)。主要原因：果樹為果實生長發(fā)育環(huán)境提供的資源有限，一旦果樹上的果實過多，營養(yǎng)和光合作用分配給果實的養(yǎng)分有限，致使果樹上的果實營養(yǎng)分配不均，出現(xiàn)明顯的“頂端效應(yīng)”問題，只有頂端的果實品質(zhì)較好，其他的品質(zhì)都無法達(dá)標(biāo)。故此，種植人員需要重視果樹栽培時果樹的負(fù)載量控制范圍。

1.3 果樹授粉

在果樹果實發(fā)育的過程中，花朵授粉作為非常關(guān)鍵的一步，如果出現(xiàn)問題，果實的品質(zhì)不但得不到保障，而且甚至還會大大的降低果實的產(chǎn)量。因此，果樹栽培人員在果實授粉時，需要一定的人工輔助授粉。相比較自然授粉，人工授粉對于果實的品質(zhì)更能夠提供保障，甚至在一定的程度上，有利于果樹的生長發(fā)育。不過在人工授粉的過程中，技術(shù)人員需要注意果實的傳粉，需要擇優(yōu)選取父本傳粉，以便提高果實的品質(zhì)、產(chǎn)量。

2 果樹栽培期間存在的問題

2.1 果樹栽培技術(shù)應(yīng)用性較低

在果樹栽培的過程中，種植人員仍然沿用傳統(tǒng)栽培技術(shù)，致使新型果樹栽培技術(shù)無法充分的發(fā)揮作用，同時由于栽培的過程中，種植人員對于果樹的管理還存在一定的問題，致使果樹的果實生長發(fā)育環(huán)境無法符合生長要求，影響到果實的品質(zhì)，并且降低果實的產(chǎn)量，導(dǎo)致種植人員的經(jīng)濟(jì)利益受到損失。

2.2 果樹栽培技術(shù)專業(yè)性較低

在果樹栽培的過程中，由于種植人員對栽培技術(shù)的認(rèn)識程度比較低，再加上大多數(shù)的種植人員的文化程度不高，導(dǎo)致種植人員想要全面性的掌握栽培技術(shù)十分困難。此外，由于農(nóng)村中農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展還不夠完善，致使一些地區(qū)的果樹栽培技術(shù)人員無法學(xué)習(xí)果樹栽培專業(yè)知識、技能，導(dǎo)致果實栽培技術(shù)無法得到改善，進(jìn)而影響到果實的品質(zhì)、產(chǎn)量。

2.3 果樹種植結(jié)構(gòu)比較單一

在對于果樹栽培的過程中，由于種植人員的果樹種植方式比較單一，致使果樹果實的生長發(fā)育受到影響。在種植前，種植人員需要根據(jù)果園的環(huán)境以及條件選擇最佳的果實樹種進(jìn)行栽培，所以種植人員在選擇時會根據(jù)市場的需求選擇，致使果樹的種植結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)區(qū)域性在中結(jié)構(gòu)單一現(xiàn)象，不利于果實品質(zhì)以及產(chǎn)量的提高。

3 提高果實品質(zhì)的果樹栽培措施

3.1 果樹的管理

種植人員在果樹管理的過程中，種植人員需要重視日常管理。與此同時，針對果樹的生長發(fā)育環(huán)境需要加強(qiáng)管理，針對果樹所需的水分、土壤、肥料等管理，種植人員需要根據(jù)實際的情況，制定科學(xué)合理的計劃培養(yǎng)。其中土壤管理，根據(jù)果樹生長發(fā)育的條件，種植人員需要疏松土壤；水分管理，根據(jù)果樹的水分需求，種植人員需要實地檢測勘察，從而將水分保持在果樹所需的合理范圍，避免過多或過少現(xiàn)象，影響到果實的品質(zhì)。此外，針對果樹的病蟲害，種植人員可以采用化學(xué)和物理兩種方式處理，化學(xué)主要是農(nóng)藥，物理法主要是人工管理，但是種植人員需要注意的是：化學(xué)法種農(nóng)藥的使用量需要適量，避免農(nóng)藥噴灑過多影響到果汁品質(zhì)。最后，對于果實的肥料管理中，根據(jù)果實生長發(fā)育的具體情況，種植人員考慮肥料的使用，但是種植人員在肥料使用時注意：最早時施用底肥，繼而根據(jù)情況施用種肥，最后是根據(jù)情況再追加肥料。

3.2 果實套袋

在對于果樹栽培的管理中，一般都會采用果實套袋技術(shù)。果實套袋技術(shù)的應(yīng)用，從一定的程度上，不僅可以提高果實的品質(zhì)產(chǎn)量，而且對于果實的病蟲害的農(nóng)藥噴灑有著防護(hù)作用。其中果實套袋根據(jù)不同的情況劃分的類型不同，不過其中有一種紙袋是根據(jù)果實的色澤形狀等等劃分類型的，所以果實套袋又可以分為三層，并且果實三層紙袋每一層的涂料顏色條件都不相同，因此，針對果樹果實的種植，種植人員還需要根據(jù)果實的實際情況以及專家的意見采購相應(yīng)的果實紙袋，一旦紙袋選擇不合理，不僅會影響到果實的生長發(fā)育，而且在一定的程度上還會引發(fā)大量的病蟲災(zāi)害。故此，在對于果實套袋時，一般都是果實的幼果時期進(jìn)行套袋，并且根據(jù)果實的色澤等條件選擇紙袋，而紙袋摘除是在果實采摘前一個月。

3.3 果樹的摘葉與轉(zhuǎn)果

在對于果樹栽培中，摘葉以及轉(zhuǎn)果作為比較重要的一項技術(shù)，對于果實品質(zhì)提高有著重要的作用。其中，摘葉主要是指在果實采摘前一個月，對于果實周圍的樹葉進(jìn)行采摘，避免一些雜質(zhì)附著在果實表面。同時轉(zhuǎn)果主要是指將一些色澤不均勻的果實進(jìn)行轉(zhuǎn)動，從而保證果實色澤的均勻性。

種植人員在果樹栽培的過程中，種植人員需要先明白種植技術(shù)的關(guān)鍵因素、調(diào)價，根據(jù)相應(yīng)的果樹生長發(fā)育條件分析栽培期間的問題，針對問題進(jìn)行專項處理，確保果樹栽培技術(shù)充分的發(fā)揮作用。此外，種植人員還需要重視一些果樹種植的技術(shù)應(yīng)用，從而進(jìn)一步提高果實的品質(zhì)。

（作者單位：475400河南省國有通許林場）