新的研究表明，如果在飲食中添加更多的葡萄和漿果會讓肺部功能得到提升。研究人員稱，多食含特定類型黃酮（花青素）食物的人們在老年時可以保持最佳肺功能。黑色水果和蔬菜里面花青素含量高，如紅葡萄、藍莓和紫色土豆。富含水果和蔬菜的飲食可以幫助人們保護肺部和肺功能免受損害，并降低其晚年患呼吸系統(tǒng)疾病的風險。一般情況下，30歲時人們的肺容量達到峰值。在這之后，肺功能逐漸下降，其衰退速度有所不同，取決于如下幾個因素：吸煙、體力活動、暴露于某些污染環(huán)境中以及是否有其他醫(yī)療條件等。

之前的研究顯示，食用加工食品如腌制肉類與肺功能下降幅度大有關(guān)系。這項新研究表明，食用大量含有花青素的深色果蔬的人，每年的肺功能要比食用少的人下降慢。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，梁 容/摘譯）